- Kako kuhati goveđi gulaš
- Goveđi gulaš recept sa slikama korak po korak
- Goveđi gulaš s umakom u laganom štednjaku
- Mađarski goveđi gulaš
- Goveđi gulaš - klasični recept
- Goveđi gulaš s kiselim vrhnjem
- Goveđi gulaš bez rajčice
- Goveđi gulaš s povrćem
- Dijetalni goveđi gulaš
- Goveđi gulaš s rajčicom
- Goveđi gulaš s krumpirom u laganom štednjaku
- Goveđi gulaš za djecu
- Kako napraviti gulaš od goveđeg mesa s umakom - tajne kuhanja
- Video: Goveđi gulaš s umakom u laganom štednjaku
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Praktično svi ljudi, pogotovo predstavnici jačeg spola, vole ne samo ukusna jela, već i super-prehrambene, koje savršeno zasite. Upravo je to goveđi gulaš. Sada većina domaćica ovo jelo mađarske kuhinje priprema u laganom štednjaku. Pročitajte kako napraviti mesni umak uz pomoć ovog kućnog aparata.
Kako kuhati goveđi gulaš
Jelo je dobilo ime po riječi "pastir" na mađarskom jeziku. Predstavnici ove struke prvi su pripremili juhu od gulaša. U svom tradicionalnom sastavu treba uključiti komade goveđeg mesa, povrća i umaka - debeli tamni bujon namočen u začine i sok od mesa. Za jelo, morate pokupiti kvalitetne proizvode. Najbolje je uzeti goveđu prsa ili rame s malim slojem slanine. Svakako stavite papriku.
Često se priprema goveđeg gulaša izvodi uz dodatak krumpira. Od ove juhe samo koristi, ona postaje još hranjivija, a potreba za pripremom dodatnog priloga nestaje. U pravilu, pečeni luk, mrkva, rajčica i ostalo povrće stavljaju se u goveđi gulaš u sporom štednjaku. To čini umak mnogo ukusnijim i bogatijim. Jedna od bitnih komponenti je umak na bazi rajčice. Ponekad se pravi od rajčica, dodajući kiselo vrhnje, vrhnje, senf, brašno za zgušnjavanje.
Goveđi gulaš recept sa slikama korak po korak
To je iznimno povoljno učiniti u sporom štednjaku. U ovom uređaju, zahvaljujući modernim tehnologijama toplinske obrade, proizvodi ravnomjerno i brzo postižu spremnost. Može se iskoristiti ne samo kod kuće, nego iu zemlji ili s njima. Možete odabrati recept za goveđi gulaš u laganom štednjaku sa svim Vašim zahtjevima i ukusnim preferencijama, na primjer, dijetalna, s povrćem, s gljivama, hranjivim. Budite sigurni da zapamtite nekoliko dobrih provjerenih recepata.
Goveđi gulaš s umakom u laganom štednjaku
- Vrijeme kuhanja: 2, 5 sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 4975 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća kuhanja: iznad prosjeka.
Izvrsna opcija za bogatu obiteljsku večeru - goveđi umaci u laganom kuhalu. Poslužite juhu preporučuje se s pire krumpirom, laganom povrćem. Morat ćete kupiti komad svježe govedine, povrće. Od začina se koristi paprika, mažuran, korijander. Nekom svježem sjeckanom kopru dodaje se umak, koji mu daje lijep izgled.
sastojci:
- goveđa pulpa - 0, 6 kg;
- bijeli luk - 1 veliki;
- biljno ulje - 115 ml;
- drobljeni korijander - 5-7 g;
- mažuran - 8 g;
- mrkva - 1 velika;
- češnjak - 3 klinčića;
- Bugarski papar - 1 veliki;
- slatka paprika - nepotpuna žličica;
- mljeveni crni papar - 5 g;
- kurkuma - tri ili četiri zrnca;
- paste od rajčice - 60 g;
- svježi kopar - pola hrpe;
- brašno - 1 žlica (puna);
- Lavruška - 1 veliki list.
Način pripreme:
- Kapacitet multikokernog procesa s uljem. Rasporedite luk, izrežite polu-kokošima, i pržite 5-7 minuta na "Pečenje" tako da postane crvena.
- Dodajte grubo naribanu mrkvu, dodajte sol i promiješajte. Kuhajte još 7 minuta.
- Stavite meso, izrežite na srednje komade. Papar, promiješamo, kuhamo 10 minuta.
- Dodajte sjeckanu papriku. Promiješati, kuhati 5 minuta.
- Napunite posudu s višestrukom kuhinjom vodom tako da pokriva dvije trećine mesa. Unesite paste od rajčice, prosijano brašno, zdrobljeni češnjak, sve začine, lovor. Promiješati.
- Kuhajte na "Quenching" nekoliko sati. Dodajte kopar prije posluživanja.
Mađarski goveđi gulaš
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 3459 kcal.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: mađarski.
- Teškoća kuhanja: iznad prosjeka.
Mađarska goveđa juha od gulaša s mnogo istovjetnih jela odlikuje se prisutnošću krumpira na popisu sastojaka. Ovo je puni obrok, koji je kombinacija prvog i drugog u isto vrijeme. Juhu se ispostavi da je vrlo gusta i hranjiva, mirisna zbog začina u kojima su sastojci pirjani. Obavezno popunite domaće recepte za kuhanje s ovim ukusnim goveđim goveđim mesom u laganom štednjaku.
sastojci:
- goveđi file - 0, 75 kg;
- maslinovo ulje;
- paprika - 1 kom.
- krumpir - 3 velika;
- celer - 2 stabljike;
- mrkva - 1 medij;
- češnjak - 3 klinčića;
- crni papar (zemlja), sol;
- kumin - 10 g;
- rajčica - 1 velika;
- Paprika - 1 žlica. l.
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Luk izrežite na pola prstenova, mrkvu na kockice, krumpir na kockice srednje veličine, rajčice i papar na kriške.
- Ulijte ulje u lonac za kuhanje sporog štednjaka i pržite luk do pečenja ili pečenja u programu pečenja. Dodajte suhu papriku, promiješajte.
- Ulijte oko pola šalice zagrijane vode. Kuhajte, bez promjene načina rada, još 5 minuta.
- Dodajte rajčice, papriku, promiješajte.
- Nakon 5 minuta, prebacite se na "Kaljenje". Stavite meso, izrežite na male komadiće. Začinite solju, kuminom, paprom. Promiješati, kuhati sat vremena ispod poklopca.
- Dodajte krumpir, mrkvu, sjeckani celer s češnjakom. Umutite juhu i pirjajte još sat vremena.
Goveđi gulaš - klasični recept
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 4358 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: mađarski.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Trenutno postoji toliko mnogo popularnih recepata da je teško reći kako bi se klasični goveđi gulaš zaista trebao napraviti. Provjerite mogućnost juhe, koja je uključivala samo komade mesa, malo povrća i zalijevanje na rajčice. Ova juha će se svidjeti onima koji cijene prirodni okus proizvoda, koji nisu modificirani začinima ili začinima.
sastojci:
- goveđe meso - 1 kg;
- sol, papar;
- zelje - pola hrpe;
- biljno ulje;
- luk - 2 velika;
- osušeni bosiljak - 2 prsta;
- rajčica paste - 6 žlice. l.
- mrkva - 1 velika;
- brašna - 2 žlice. l.
- lovorov list - 4 kom.
Način pripreme:
- Izrežite dio lopatice na kockice ili kocke.
- Obradite kontejner s više biljnih ulja. Meso pecite u njemu oko 5 minuta na "Baking".
- Dodajte luk, izrezati na pola prstena. Promiješati, kuhati što više vremena.
- Unesite brašno, sol, rajčicu, papar, bosiljak i laureu. Ulijte oko tri i pol šalice zagrijane vode. Promiješati.
- Tom juhu 1, 5 sat koristite opciju "Quenching". Poslužite, isjeckan sa sjeckanim peršinom.
Goveđi gulaš s kiselim vrhnjem
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 4731 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Postoje ljudi koji ne vole paradajznu pastu i jela koja se kuvaju uz dodatak. Oni vole govedinu s kiselim vrhnjem u sporom štednjaku. Umak ispada blag, bez karakteristične kiselosti. Kao rezultat dodavanja senfa, kremasti okus poprima dodir pikantnosti. Zapamtite kako kuhati izvorni gulaš od govedine u laganom kuhanju s kiselim vrhnjem.
sastojci:
- goveđa pulpa - 1, 1-1, 2 kg;
- luk - 2 velika;
- masno kiselo vrhnje - 120 ml;
- paprika - 20 g;
- sol - 2 žlice. l.
- Francuski senf - 2 žlice. l.
- crni papar - 5-6;
- brašna - 2 žlice. l.
- voda - 2 l;
- lovorov list - 6-7 kom.
Način pripreme:
- Meso operite, izrežite na kockice ili kockice.
- Prethodno oguljeni luk, izrezan na polukrugu.
- Meso umutite u senf, sol i papriku na 10 minuta.
- Meso narežite u zdjelu sporog štednjaka i aktivirajte način "Prženje". Nakon pet minuta okrenite komade. Dodajte luk.
- Nakon sljedećih 5 minuta, uđite u brašno, intenzivno miješajući hranu.
- Ulijte vodu. Dodajte papar. Listovi zaljeva. Kiselo vrhnje.
- Za sat vremena, stavite funkciju "Gašenje". Nakon odspajanja, juhu ostavite na grijaču još pola sata.
Goveđi gulaš bez rajčice
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 5347 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: domaća.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Pročitajte još jednu verziju kako napraviti goveđi gulaš bez rajčice. Juha se priprema uz dodatak svježe rajčice. Tako da umak nije previše vodenast, kefiru i pšeničnom brašnu dodaju se za zgušnjavanje. Meso izlazi fantastično ukusno, zasićeno okusima povrća. Preporučuje se posluživanje s laganim prilogom, primjerice lagana heljda kaša ili kuhana riža.
sastojci:
- govedina - 1, 6 kg;
- sol - 2 žličice;
- luk - 300 g;
- kefir - 0, 4 l;
- češnjak - 4 klinčića;
- mljeveni crni papar - 2 žličice;
- rajčice - 0, 3 kg;
- mljevena paprika - 2 tsp;
- mrkva - 0, 4 kg;
- biljno ulje - 80 ml;
- brašna - 4 žlice. l.
Način pripreme:
- Lopaticu izrežite na jednake dijelove i obojite u brašno.
- Programirajte multicooker u način "Frying". U posudi najprije zagrijte biljno ulje, a zatim na 20 minuta spržite kriške govedine.
- Luk narežite na kocke, zgnječite mrkvu i zgnječite češnjak. Dodajte povrće u juhu. Kuhajte 10 minuta.
- Kada je pravo vrijeme prošlo, solite proizvode, dodajte papriku i papar, promiješajte.
- Dodajte kefir i blanširane rajčice bez kože.
- Postavite način "Hlađenje". Kuhajte juhu sat i pol.
Goveđi gulaš s povrćem
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 3155 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: domaća.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Jedno od najatraktivnijih jela je goveđi gulaš s povrćem u laganom štednjaku. U ovoj juhi, meso se pokazalo nevjerojatno sočno i doslovno se otapa u ustima. Ovo jelo će se svidjeti apsolutno svima: i odraslim gurmanima i djeci. Nije potrebno ni kuhati ukras za njega, ali ako želite nešto dodati jelu, možete ga skuhati od žitarica: rižu ili heljdu.
sastojci:
- goveđa usna - 0, 4 kg;
- sol, papar;
- luk - 1 kom.
- brašno - 1 tbsp. l.
- češnjak - 1 zub;
- šećer - 1 žličica;
- mrkva - 1 kom.
- Paprika - 2 žlice. l.
- Jabučni ocat - 1 žličica;
- Bugarski papar - 1 kom.
- sok od rajčice - 150 ml;
- lovorov list - 1 kom.
- maslac - 75 g
Način pripreme:
- Programirajte lagani štednjak u način prženja i rastopite maslac u njemu. Zatim bacite komade djeteline.
- Izrežite luk na kockice, papar - slamke. Trljati mrkvu, zgnječiti češnjak.
- Meso začinite paprikom. Promiješati. Kuhajte četvrt sata. Posolite. Dodajte šećer, lovorov list, mljeveni papar, sok od rajčice, brašno, ocat.
- Kada juha počne kuhati, postavite način na "gašenje". Stavite bugarski papar, luk, češnjak, mrkvu. Kuhajte 50 minuta.
Dijetalni goveđi gulaš
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 1863 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: domaća.
- Poteškoća pripreme: lako.
Goveđe meso ne sadrži previše kalorija, osim toga, za tijelo je vrlo korisno. U razumnim količinama dopušteno je koristiti i onima koji žele izgubiti na težini i ograničiti se u prehrani. Ako padne u njihov broj, onda budite sigurni da naučite kako kuhati gulaš od govedine u spor kuhalo. Nije tako hranjiva kao klasična, a opet vrlo ukusna.
sastojci:
- mramorna govedina - 0, 6 kg;
- sol, papar;
- luk - 2 kom.
- voda - 1-1, 5 l;
- mrkva - 2 kom.
Način pripreme:
- Nasjeckati luk mrkvom. Meso na kocki.
- Stavite sve proizvode u kontejner za više kotlova.
- Instalirajte program "Kaljenje". Papar, blago soljen. Kuhaj jedan sat.
Goveđi gulaš s rajčicom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 2165 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: domaća.
- Poteškoća pripreme: lako.
Neobično ugodan za okus i mekano ispada goveđi gulaš s rajčicom. U sljedećem receptu, korak po korak, priprema se bez dodatnog dodatka začina, ali ako želite razgranati juhu, možete dodati malo majčine dušice ili bilo koje druge začine pogodne za meso. Mala količina adzhike će dodati pikantnu oštrinu gulašu od goveđeg mesa u laganom štednjaku, tako da ga i vi možete staviti, ali nemojte pretjerivati.
sastojci:
- goveđa pulpa - 350 g;
- brašno - 1 tbsp. l.
- sol, papar;
- voda - pola šalice;
- luk - 1 medij;
- biljno ulje - 20-30 ml;
- češnjak - 1 zub;
- paste od rajčice - 100 g
Način pripreme:
- Izrežite pulpu u srednje dijelove.
- Crush luk, češnjak.
- Svi proizvodi učitavaju se u podmazanu posudu multivarki.
- Podesite funkciju "prženje" na 10 minuta.
- Pomiješajte proizvode s paradajzom, vodom, soli, brašnom, paprom.
- Kuhajte jedan sat na "gašenju".
Goveđi gulaš s krumpirom u laganom štednjaku
- Vrijeme pripreme: 2 sata i 15 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 3454 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: austrijska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ako želite kušati nešto zadovoljavajuće, kod kuće pripremite goveđi gulaš s krumpirom. Ova bogata mirisna juha bit će za vas potpuni obrok. Jelo je nevjerojatno ukusno, meso u procesu kuhanja poprima sve okuse povrća, začina, postaje nevjerojatno mekano. Juha se kuha s rajčicom, ali ako niste previše dobri u ovom proizvodu, zamijenite je malom, svježom rajčicom.
sastojci:
- goveđe meso - 350 g;
- mljeveni crni papar, sol;
- krumpir - 250 g;
- mljevena paprika - 7-10 g;
- luk - 1 kom.
- mažuran - tri ili četiri prsta;
- paste od rajčice - 2 žličice;
- brašno - 2 žličice;
- biljno ulje - 30 ml.
Način pripreme:
- Meso narežite na kockice i luk na kockice.
- Ulijte ulje u kontejner s višenamjenskim posudama. Uključite program Prženje. Stavite luk i kuhajte do zlatno smeđe boje.
- Unesite papriku, rajčicu, pomiješajte. Dodajte brašno i malo vode.
- Stavite meso, dodajte mažuran, sol i papar. Dodajte vodu toliko da su svi proizvodi pokriveni.
- Pola sata aktivirajte "Gašenje".
- Izrežite krompir na kockice. Kada se oglasi signal, dodajte ga mesu, promiješajte. Ponovo uključite "gašenje" pola sata.
Goveđi gulaš za djecu
- Vrijeme pripreme: 2 sata i 15 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 3454 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: austrijska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ako vaše dijete odlazi u vrtić, onda je, najvjerojatnije, u više navrata isprobavao umak od govedine. Možete ga ugoditi istim jelom ako kuhate gulaš za djecu u sporom štednjaku. Po ukusu, vrlo je slična onoj koja se služi djeci u vrtiću. Goveđi sos u laganom štednjaku izlazi nevjerojatno nježno, pirjan u umaku od vrhnja s umakom od rajčice.
sastojci:
- goveđa pulpa - 1 kg;
- sol - 1 žličica;
- luk - 2 medija;
- 2-3 listova zaljeva;
- mrkva - 2 male;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- brašna - 2 žlice. l.
- pasta od rajčice - 60 ml.
Način pripreme:
- Meso narežite na male komadiće.
- Ogulite povrće. Luk izrežite malim kockama, protrljajte mrkvu.
- Stavite sve proizvode u kontejner za više kotlova.
- Napravite umak od kiselog vrhnja i paradajz paste, postupno uđite u brašno. Dodajte malo vode (nepotpuno staklo).
- Prelijte umak u juhu, posolite, promiješajte.
- Kuhajte sat vremena na "gašenju".
Kako napraviti gulaš od goveđeg mesa s umakom - tajne kuhanja
Zapamtite korisne savjete:
- Ako mislite da je gulaš od goveđeg mesa u višenamjenskom pećnici pretežak, produžite vrijeme kuhanja u načinu "Quenching".
- Preporučljivo je posudu sipati ne s vodom, već s mesnom juhom.
- Juha s rajčicama umjesto rajčice će biti zdravija i ukusnija. Preporučljivo je da ih pire s miješalica, nakon što je prethodno bluffed i ukloniti kožu.