Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Velika alternativa za pohranu sokova bit će kompot. Domaće piće stavlja se na zimu, savršeno doprinosi gašenju žeđi. To je ne samo lijepo, ali i korisno, jer u svom sastavu nema štetnih aditiva u obliku konzervansa ili boja. Recept za žetvu za zimu sastoji se isključivo od bobica, voća, šećera.

Kako odabrati voće na kompotu od trešanja i jabuka

Žetva jabuka za zimu se radi drugačije. Korisno voće može se kombinirati s bobicama kako bi se tekućina učinila korisnijom i zasićenom. Proces konzerviranja je jednostavan, traje dvadesetak minuta. Priprema za zimu bit će prikladan dodatak stolu radnim danima ili praznicima. Jabuka-trešnja osvježavajuće piće će biti izvrsna zamjena za čaj ili kavu. Recepti s jabukama za zimu su različiti, ali u svakom slučaju, trebali biste odabrati plodove ispravnog stanja:

  1. Za kompot su najbolje nezreli plodovi jabuke bilo koje vrste, jer će se prezreli plodovi raspasti pod utjecajem kipuće vode, a zeleni neće joj dati željeni okus.
  2. Što se tiče trešanja, oni bi trebali biti zreli, ali ne prezreli.
  3. Osobine okusa i boja pića izravno ovise o kvaliteti sastojaka. Slatki plodovi i zrele bobice daju veliku slatkoću.

Kako kuhati kompot svježeg voća za zimu

Tijekom ljeta i jeseni hostese ne propuštaju priliku za kompot. Bolje je sačuvati svježe voće ili bobice, može ih se pokupiti s drveta ili kupiti, bez prethodnog skladištenja. Svaki sastojak mora biti kuhan određeno vrijeme. Na primjer, kruške ili jabuke treba kuhati 35 minuta, a sve drugo voće ne smije biti duže od 15 minuta. Prije uklanjanja staklenki u smočnici, potrebno ih je prevrnuti i ostaviti da se ulijeva oko 12 sati, jer se samo za to vrijeme mogu otkriti sve značajke okusa i arome komponenti.

Postoji jedan univerzalni recept koji možete koristiti za pripremu voća i bobica za zimu. Prvi korak je pronaći emajliranu posudu od 3-5 litara. Četvrti dio posude treba napuniti odabranim voćem, bobicama, a zatim ih napuniti šećerom uz izračun od 100-150 g po litri. Sastojci sipati hladnom vodom, a zatim staviti na vatru srednjeg intenziteta. Kuhajte do omekšavanja sastojaka i izgleda bogatog okusa. Tekućina je bolje piti hladnu, to je izvrsno gasilo žeđ.

Cherry kompot recept s jabukama za zimu

Prije započinjanja procesa konzervacije, morate se pobrinuti da voće i bobice budu u izvrsnom stanju, inače će sve uništiti. Voće trešnje se može koristiti zamrznuto ako je sezona svježih bobica već prošla. Dakle, za kuhanje trebate zalihe proizvoda u takvim količinama:

  • višnja - 300 g;
  • jabuke - 500 g;
  • voda - 3.5 l;
  • šećer - 500 g;

Način izrade kompota od jabuka i trešanja za zimu:

  1. Priprema kompota za zimu treba započeti temeljitim proizvodima za čišćenje. Svakako uklonite stabljiku, ostatke i uklonite kosti po volji.
  2. Odrežite četvrtine voća u cjedilo, potopite do pet minuta u kipućoj vodi. Nakon voća pokrijte hladnom vodom.
  3. Banke koje se pripremaju, popunjavaju slojeve narezanih jabuka i trešanja.
  4. Sirup pripremite zasebno - miješanjem vode sa šećerom i dovođenjem željene konzistencije. Nakon kuhanja ulijte u posude s glavnim sastojcima.
  5. Prije neposrednog šavljenja, pasterizacija limenki poklopca počinje na temperaturi od osamdeset stupnjeva - traje oko pola sata.

Trešnjevi praznici za zimu s jabukama i crnim ribizlom

Da bi napitak s višnjama s jabukama bio profinjen, jedinstven okus, možete dodati ribizle. Na posudi od tri litre, uzmite sljedeće sastavnice:

  • jabuke - 3 kom.
  • Trešnje - 1, 5 žlice.
  • crna ribizla - 3 žlice.
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • Šećer - 8 žlice.

Očuvanje jabuka za zimu s trešnjama i ribizom obavlja se ovako:

  1. Temeljito isperite i očistite voće iz jezgre. Uklonite kosti iz bobica po volji i operite ribizle u cjedilu tako da bobice ostanu cijele.
  2. Sterilizirane banke na vješalice ispunite u slojevima: trešnja, ribizla, jabuka (bolje je rezati na kriške). Dodajte limunsku kiselinu sa šećerom punjenjem posude.
  3. Banke se pune kipućom vodom, uvaljaju.

Kompotirajte s jabukama i trešnjama bez sterilizacije

To je najlakši i najkraćiji način pripreme ukusne gredice za zimu. Recept je isti za sve plodove, ali priprema voća za šivanje može biti različita. Kompot od jabuka i trešanja izrađuje se pomoću sastojaka:

  • bobice;
  • voće;
  • voda;
  • šećer.

Način pripreme pića jabuka-višnja bez sterilizacije:

  1. Sve prethodno očistiti, osloboditi voće iz jezgre, izrezati na male kriške.
  2. Kompot od jabuka i trešanja preporuča se izliti samo u sterilizirane posude s kuhanim poklopcima. U još vrućem spremniku stavite kuhano voće na treći kapacitet.
  3. Zatvorite poklopac posude.
  4. Pomoću emajlirane tave pripremite sirup s izračunom: litar vode na 200 grama šećera.
  5. Ulijte smjesu jabuka i višnje sirupa, a nakon - zamotajte.

Koncentrirani voćni kompot za zimu sa sokom od višnje

Očuvanje bez dodavanja vode popularno je kod hostesa. Smjesa je plod trešnje u vlastitom soku. Jagode se zatim mogu koristiti kao punjenje za pite ili pite, a sok, razrijeđen vodom, kao ukusan kompot. Postoji mnogo načina kuhanja, ali bolje je ostati na najjednostavnijem. Za kuhanje se koriste:

  • višnja - 1 kg;
  • šećer - 300-400 g

Metoda pripreme koncentrirane smjese:

  • Pripremite posude od litre.
  • Važno je temeljito oprati voće, zatim poprsje, osloboditi se sjemena.
  • Bobice se stavljaju u posudu od cakline, nakon - prekrivene šećerom. Prokuhati, ali tako da konzistencija ne proključa - smjesu treba zagrijati na 85 ° C. Držite ga na vatri pet minuta, miješajući gotovo cijelo vrijeme.
  • Ulijte posudu s mješavinom bobičastog voća s sirupom do vrata, zamotajte.

Video: kompot od jabuka-višnje s cimetom

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo