Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Među svim različitim grmlje biljke, nisu svi imaju korisna svojstva, a njihovi plodovi mogu se koristiti u medicini ili kuhanju. Jedan od tih nepretencioznih vrtnih dekoracija je trn. Ovaj trnovit razgranati grm počinje cvjetati rano proljeće, a plodonosan do sredine ljeta. Tradicionalni iscjelitelji pripremaju zdrave tinkture iz kore i trnovitog lišća, a iz voća kućanice prave džem za zimu, peku ukusne pite ili složenice i izrađuju knedle.

Što je trno

Prunus spinosa (latinski naziv za trnje) je trnoviti grm iz obitelji dvosupnica. Blackthorn je daleki rođak šljive. Iako su obje biljke međusobno slične samo po strukturi plodova i njihovoj boji, bilo je dovoljno da grm ima drugo ime - bodljikavu šljivu. Divlji prunus spinosa nalazi se u sjevernim geografskim širinama Rusije, Europe i Azije. Korijeni stabala trnja služe kao jaka utvrda obronaka, sposobni su spriječiti eroziju tla, stoga je biljka često zasađena na obalama rijeka ili klanaca.

Stav prema prijelazu cijelo se vrijeme mijenjao. Ranije je bio klasificiran kao božanska biljka, vjerujući da ima sposobnost otjerati zle duhove. Danas su ga ljudi počeli pragmatično gledati. Vrtlari koriste tkanine kako bi stvorili ukrasne ograde. Jagode, lišće, kore, rizom su pronašli svoju primjenu u medicini, od kojih pripremaju lijekove. U Engleskoj, džin i crni trn inzistiraju na trnje i pripremaju desertni liker. Izdržljivo drvo za grmlje koristi se u proizvodnji malih proizvoda i trske.

Biološki opis

Blackthorn se smatra niskim grmom - njegova duljina je 1, 5-4, 5 metara. Vrlo je rijetko naći zakržljano stablo koje nije veće od 8 metara. Bez rezanja trn bush uz pomoć korijena izbojci snažno raste, formiranje guste trnovite šikare. U odraslom strništu grane rastu vodoravno, završavajući oštrim trnjem. Ako je grm posađen relativno nedavno, njegove će se grane spustiti.

Listovi su eliptični. Mlado lišće ima svijetlo zelenu boju, s vremenom postaje kožasto, mijenja boju u tamno zelenu, dobiva mat sjaj, na rubu se pojavljuje nazubljeni uzorak. Između lišća su oštre bodlje. Mali cvjetovi otvaraju se u parovima prije pojave lišća. Prekrasan grm počinje cvjetati početkom travnja-svibnja. Pet listnih pupoljaka pokriva sve grane. Biološka formula biseksualnog cvijeta: K (5) C5A20G1.

Grm počinje plodonositi 2-3 godine nakon sadnje u tlu. Plodovi su jednostruko-seljački, okruglog oblika, ne prelaze veličinu od 10-15 mm u promjeru. Kora bobica tamno je plava s voštanim cvjetanjem, meso ostaje zelene boje. Ovalne kosti sadrže toksine opasne za ljudsko tijelo. Jezgre iz pulpe su vrlo loše razdvojene.

Šljiva plodovi sazrijevaju krajem kolovoza - početkom rujna, i ostati na granama grmlja tijekom cijele zime. Jesenji plodovi su kiseli, imaju vrlo opipljiv okus. Dolaskom prvog mraza okus bobica postaje mekši. Od jednog odraslog grma trnjača amateri vrtlari skupljaju oko 15 kg voća, koje se odlikuju dobrom transportnošću i dugo se čuvaju.

Rastuće okruženje

Šljive šljive vole plodnu vapnenastu zemlju, tako da je gotovo nemoguće susresti izdanke na stjenovitom, glinenom ili tresetnom terenu. Divlja biljka preferira da se naseli uglavnom na otvorenim livadama, gudurama i šumskim rubovima. Mala stabla i trnoviti grmovi rastu u europskom dijelu Rusije, u Maloj Aziji, na Kavkazu, Zapadnom Sibiru i Europi, na Mediteranu, na Krimu. Uzgoj ukrasnih trnja prakticira se u Skandinavskom poluotoku, Tunisu i Finskoj.

Kemijski sastav

Grm od trnja sadrži veliki broj različitih korisnih tvari, a neke od njih su iznimno rijetke u prirodi. Sočne, mirisne šumske bobice smatraju se izvrsnim izvorom ugljikohidrata, pektina, organskih kiselina - oleinske, linolne, palmitinske, eleostearične. Znanstvenici su pronašli kumarinske plodove, mineralne soli, nezasićene masne kiseline, tanin, katehin, flavonoide. Voštana korica bogata je eteričnim uljima.

Plodovi trnja korisni su zbog prisutnosti aminokiselina, vitamina skupina B, C, E, PP, minerala - željeza, kalcija, kalija, bakra, magnezija, kobalta, molibdena, steroida, beta-karotena, natrija, fosfora. U korijenu su boje i organska ulja, a lišće sadrži antocijanine, alfa tokoferol i askorbinsku kiselinu. Tamnoplave divlje bobice smatraju se dijetetskim proizvodom - samo 54 kcal na 100 grama trnja. Nutritivna vrijednost ploda distribuira se na sljedeći način:

  • proteini čine 1, 5 g;
  • ugljikohidrati - 9, 4 g;
  • maseni udio masti - 0, 3 g;
  • celuloza sadrži do 2 g;
  • vitamin A - 233 mcg;
  • tiamin - 0, 04 mg;
  • nikotinska kiselina - 0, 3 mg;
  • askorbinska kiselina - 17 mg;
  • Riboflavin - 0, 05 mg;
  • tokoferol - 0, 5 mg.

Nego korisno za organizam

Zbog visokog sadržaja minerala, ulja, makro i mikroelemenata, vitamina, trnja ima mnogo korisnih svojstava. Koristi se za čišćenje tijela, povećanje imuniteta, za uklanjanje virusa i bakterija u liječenju mnogih bolesti srca, jetre, bubrega, želuca. Za ljekovite svrhe, primjenjuju se svi dijelovi biljke - voće, lišće, korijenje, kora, pupoljci. Bobice se mogu jesti svježe, smrznute ili sušene. Listovi s korom najprije se osuše na svježem zraku, a zatim mrve.

Da biste ubrzali proces sušenja, možete koristiti pećnicu. Za sigurnost svih hranjivih tvari potrebno je pridržavati se samo jednog uvjeta - održavati temperaturu zraka u pećnici na 45 stupnjeva. Prikupljene sirovine čuvaju se u platnenim vrećama ili zatvorenim staklenim posudama. Kora i korijenje zadržat će korisna svojstva tri godine, a lišće, pupoljci i plodovi moraju se konzumirati u roku od godinu dana.

Ljekovita svojstva

Prednosti trnja postale su poznate još davno. Dugogodišnja praksa korištenja grmlja u medicinske svrhe, kao i brojne znanstvene studije omogućile su da se komponente biljaka uključe u službene medicinske pripravke. Svježe trnje povećavaju proizvodnju kalijevih i natrijevih iona. Lijekovi s dodatkom šljive imaju različite učinke na ljudski organizam:

  • anti-upalni;
  • antiseptik;
  • laksativ;
  • ekspektorans;
  • antispazmotik;
  • steže;
  • diuretik.

Što bolesti tretira

Kada se pravilno koristi, trnje može ublažiti stanje pacijenta i utjecati na proces ozdravljenja na bolje. Medicina trnja i njezinih komponenti koristi se odvojeno za liječenje raznih bolesti. Dobro je poznato:

  • Turn može pomoći kod bolesti jetre, bubrega, želuca, nedostatka vitamina.
  • Plodovi biljke imaju laksativna i diuretička svojstva, zahvaljujući kojima bobice mogu izlučiti toksine, toksine, otrove, normalizirati mikrofloru i crijevnu pokretljivost.
  • Bobice i trnje se aktivno koriste za mršavljenje. Poznato je da ova biljka pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa, sprječava odlaganje potkožnog masnog tkiva.
  • Vrlo mirisni, ali blago kiseo sok je učinkovit u liječenju poremećaja gastrointestinalnog trakta, helmintijaze, dizenterije, kolitisa, trovanja hranom.
  • Blackthorn je indiciran za respiratorne virusne ili infektivne bolesti bronhija i grla. Smanjuje tjelesnu temperaturu, pomaže u uklanjanju sluzi, ubrzava oporavak djece s laringitisom i tonzilitisom.
  • Da biste dobili osloboditi od lošeg daha i izliječiti upalu guma, morate žvakati 3-4 bodljikav plod svaki dan.
  • Pripravci s trnjakom pomažu kod adenoma prostate. Lijekovi reguliraju metaboličke procese u stanicama kože, smanjuju propusnost kapilara.
  • Rutinski bogati pupoljci pročišćavaju krv. Ova sposobnost grmlja koriste homeopati u liječenju furunkuloze, gnojnih kožnih lezija i akni.
  • Čaj od trnja poboljšava stanje živčanog sustava, pomaže u suočavanju s živčanom napetošću. Piće se često propisuje za nesanicu, razdražljivost, vrtoglavicu.
  • Izvarak lišća ubrzava liječenje cistitisa, nefritisa, urolitijaze.
  • Svježe trnje je vrlo korisno za jezgre. Oni pomažu normalizirati rad srca, spriječiti stvaranje kolesterola plakete, ojačati krvne žile, smanjiti rizik od srčanog udara, moždanog udara, hipertenzije.
  • Primanje izvarka korijena trnja pomaže ženama da se riješe boli tijekom menstruacije.
  • Svježe bobice sadrže vitamin A, pa liječnici savjetuju osobama koje pate od kratkovidnosti, glaukoma ili dijabetičke retinopatije da ih uključe u prehranu.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Blagotvorna svojstva trnja poznata su od pamtivijeka. Danas se ova biljka aktivno koristi u homeopatskoj praksi. Dakle, infuzija vode iz cvatova grma koristi se kao sedativno i laksativno sredstvo. Kora, grančice i korijeni imaju diaporetična i antifebrilna svojstva. Od mladih listova napraviti decoctions poboljšati kardiovaskularni sustav, povećati imunitet.

Trnovito bobice

Sok od svježeg trava koristi se za liječenje bolesti jetre - ciroze, hepatitisa, žutice. Grmlje može zaustaviti povraćanje, ublažiti mučninu, smiriti živce. Izvana, sok se koristi u pripremi antibakterijskih obloga, koji se koriste za ubrzavanje procesa zacjeljivanja rana, gnojne upale kože. Trnje imaju mnogo drugih korisnih svojstava:

  • normaliziraju crijevnu mikrofloru, olakšavaju nadimanje i nadutost;
  • ojačati zidove krvnih žila;
  • smanjiti krvni tlak;
  • odoljeti nakupljanju štetnog kolesterola u tijelu;
  • poboljšati funkcioniranje jetre i bubrega;
  • smanjiti bol zbog menstruacije;
  • promicati imunitet;
  • spriječiti razvoj parodontne bolesti, stomatitisa, ojačati desni;
  • pomoći riješiti nesanicu.

Svježe trnje olakšavaju upalu kože i uklanjaju stare kurje oči. Da biste to učinili, morate mljevenje bobica u kaša pomoću sito. Dobivenu masu nanesite na upaljeno mjesto, pričvrstite zavojem ili ljepljivom žbukom. Rezultat takvih postupaka bit će vidljiv za 2-4 dana. Liječnici savjetuju pijenje soka od trnja za pacijente s nedostatkom vitamina. Morate pripremiti piće prema sljedećem receptu:

  1. Nabrojane i oprane trnje moraju se napuniti kipućom vodom kako bi ih tekućina u potpunosti pokrila.
  2. Pokrijte poklopcem i postavite na tamno mjesto.
  3. Nakon dva dana, sok se isprazni, filtrira kroz gazu.
  4. U nastalu tekućinu dodajte šećer po stopi od 500 g po 1 l soka.
  5. Kuhajte smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje 15-20 minuta.
  6. Spremni da sipate piće na obalu, ohladite i stavite u hladnjak.
  7. Za poboljšanje imuniteta, poboljšanje apetita, u liječenju beriberi, morate uzeti 1 žlica. l. ujutro prije doručka.

Jedemo kore

Korijeni grmlja i kore se beru u jesen, nakon što su plodovi sazreli. Da biljka nije umrla zimi, kora je uklonjena iz izrezane grane, a zatim osušena i slomljena. Gotova sirovina zadržava ljekovita svojstva do tri godine. U kori trnja koncentrirane su velike koncentracije tanina i boja. Ovaj dio grmlja ima diaphoretic i anti-upalni učinak, koji se koristi u medicini za proljev, groznicu. U razrijeđenom obliku, odrezak od trnjača koristi se za ispiranje kod upale vaginalne sluznice.

Ako je korica uklonjena s vrha grma, ona se koristi za liječenje erizipela kože. Tinktura na alkoholu pomoći će kod upale prostate i koristi se za liječenje gihta. Da biste to učinili:

  1. Zapalite suhu kore trnja i izmiješajte nastali pepeo s klinčićem i cimetovim prahom u omjerima 30-10-20.
  2. Suhu smjesu ulijte 2 žlice crnog vina pomiješanog s 150 ml tople vode.
  3. Pustite da piće stoji 20-30 minuta, zatim procijedite.
  4. Uzmite lijek za 2 žlice. l. tri puta dnevno prije jela. Tijek liječenja je šest mjeseci.

Sljedeća decoction pomoći će ublažiti pacijenta stanje tijekom prehlade i poboljšati zaštitne funkcije tijela: \ t

  1. Dvije žlice suhe i usitnjene kore, uliti čašu kipuće vode.
  2. Grijati smjesu na vodenoj kupelji 10 minuta.
  3. Isisati i procijediti kroz sitno sito.
  4. Uzmite lijek 50 g, 2-3 puta dnevno prije jela.
  5. Prosječni tijek liječenja je 5-7 dana.

Decoction od trnja ostavlja

Kada boja grm počne padati, vrijeme je za skupljanje lišća. Prvo se suši, a zatim lomi. Listovi imaju diuretski, protuupalni i antiseptički učinak. Iz ovog dijela biljke pripremaju se ljekovite esencije ili čajevi koji imaju sljedeća svojstva:

  • izlučivanje toksina, otrova i toksina;
  • očistiti krv;
  • oslobađaju gnojne upale i ponavljajuće zarazne bolesti kože uzrokovane streptokoknim bakterijama;
  • doprinose obnovi metabolizma;
  • očistiti jetru.

Postoje mnogi recepti za tradicionalnu medicinu s osušenim lišćem. Čaj će pomoći smanjiti neugodne simptome koji se javljaju kod bolesti mokraćnog sustava. Za pripremu je potrebno:

  1. Zakuhajte 2 žličice. suho lišće u čaši kipuće vode.
  2. Uzmi ovu juhu je potrebno za 30 dana, 2 šalice dnevno.
  3. Nakon mjesec dana liječenja liječnici preporučuju pauzu od dva tjedna, nakon čega možete nastaviti s uzimanjem lijeka.

Izvarak od lišća protrlja kožu, koristeći pamučne spužve čine losione da biste dobili osloboditi od corns. Medicinsko piće će ubrzati liječenje cistitisa, ublažiti oticanje, eliminirati većinu simptoma bolesti bubrega. Možete pripremiti univerzalno piće kao što je ovo:

  1. Dvije čajne žlice nasjeckanog lišća izliju se čašom vode.
  2. Tekućina se dovede do vrenja i kuha na laganoj vatri 10 minuta.
  3. Potom se juha ohladi, filtrira.
  4. Losioni od juhe učinite za noć, 3-4 dana.
  5. Kod cistitisa, edema i bolesti bubrega lijek se uzima oralno za ½ čaše tri puta dnevno.

Infuzija cvjetova trnja

Cvjetna cvatovi su poznati po svojim antipiretičkim i diaporetskim svojstvima. Od toga pripremite tinkturu s dodatkom alkohola ili bez nje. Takva pića su indicirana za povišeni krvni tlak, razne upalne procese sluznice usta i grla, živčane poremećaje, bolesti jetre i zatvor. Infuzija bez alkohola mora se pripremiti na sljedeći način:

  1. 40 grama suhog cvijeća ulijte 1 šalicu kipuće vode.
  2. Pokrijte posudu poklopcem, ostavite smjesu da kuha 20-30 minuta.
  3. Procijedite tekućinu. Za zatvor, uzmite 150 ml tri puta dnevno.
  4. Ako imate problema s bubrezima, jetru pijte 4 šalicu 4 puta dnevno prije jela.
  5. Tijek liječenja je 1, 5-2 mjeseca.

Od cvijeća divlje trnje grm napraviti liker - korisno i ukusno. Alkoholna tinktura se koristi u crijevnim poremećajima kao sredstvo za stezanje i učvršćivanje. Za pripremu:

  1. Svježa trava se dobro oprati. Pokvarene, slomljene i razmažene bobice izbacuju.
  2. Pripremljena sirovina napunjena je šećerom tako da u potpunosti pokriva bobice.
  3. Stavite staklenu posudu na toplo mjesto.
  4. Dok sok fermentira, ulijte tekućinu u čistu bocu.
  5. Kapacitet čvrsto začepiti i ukloniti infuziju na tamnom mjestu 4 mjeseca.
  6. Uzmite liker na 2 žlice. l. prije obroka 2-3 dana.

Upotreba šljive od trnja u kuhanju

Svježe voće trnja je teško poslastica. Oni su, kao dragun ili pepeo, čvrsto vezani u ustima, ali njihov okus znatno se povećao nakon početka prvog mraza. Jagode se mogu pripremiti za budućnost, ubirati svježe i staviti u zamrzivač hladnjaka ili kuhati kompot, džem, ukusni džem. U Bugarskoj se kaša proizvodi od jestivih plodova. U CIS-u proizvode knedle s kolnika, pripremaju domaći marmeladu i složenke.

Berry based recept za pripremu čaja

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 25 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: niska.

Crni čaj je izvrstan tonik i sredstvo za jačanje. Prije pripremanja pića, plod mora biti pažljivo ubran i opran. Ako se sami bavite montažom bobica, možete ih jednostavno isprati u hladnoj vodi. Kupili su strmine bobice bolje namočite neko vrijeme, mijenjajući vodu nekoliko puta. Gotovo piće razlikuje se od običnog čaja u atraktivnoj tamnoplavoj boji, ugodne arome bobičastog voća i slatko-kiselog okusa. Čak i ako volite slatka pića, ne stavljajte šećer u čaj - bolje je zamijeniti medom ili džemom.

sastojci:

  • smrznute ili svježe trnje bobice - 1 tbsp. l.
  • kipuća voda - 1 tbsp.;
  • med - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Ako su bobice u zamrzivaču, uklonite ih unaprijed i odmrznite. Razvrstajte svježe voće i dobro isperite.
  2. Pripremljenu sirovinu prelijte čašom tople vode, pokrijte poklopcem.
  3. Čaj ostavite da se istopi 1 sat, a zatim procijedite tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze.
  4. Prethodno zagrijte tekućinu na parnoj kupelji prije nego je uzmete.

Trnovit kvas

  • Vrijeme: 2 dana.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 78 kcal.
  • Svrha: piće.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ugasiti žeđ u ljeto u korist tijela može biti bobica kvas od trnja. Da bi piće bilo ukusno, preporučljivo je koristiti samo svježe ubrano voće. Što se tiče krušnog kvasa, prije dodavanja kvasca najprije ih treba razrijediti u maloj količini tople vode ili filtriranim voćnim plodovima, dati im „početak rada“. Gotovo piće može se čuvati u hladnjaku ne dulje od 3-5 dana.

sastojci:

  • strmina - 1 kg;
  • med - 2 žlice.
  • kvasac - 30 g;
  • voda - 7 l.

Način pripreme:

  1. Svježe ubrano trnje, sortiranje, pranje. Ostavite na toplom mjestu 24 sata.
  2. Dan kasnije, interpretirati voće s drvenim tolkushkoy, pomak na tavi.
  3. Napunite sirovinu kipućom vodom, zapalite spremnik. Kuhajte 40 minuta.
  4. Kada se izvarak lagano ohladi, procijedite.
  5. Dodajte kvasac i med u tekućinu. Ostaviti da fermentira 12-14 sati.
  6. Tijekom vremena uliti kvas od trava u čiste plastične boce, staviti ga u hladnjak.

Turnip Jam

  • Vrijeme: 8 sati.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 248 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Thorn čuva se može dodati na kolače, pite, bagele. Njezin slatkast okus savršeno će se kombinirati sa slatkim čajem. Da bi se zaglavio duže, treba ga postaviti na sterilizirane posude, a poklopci se prethodno podmazuju maslinovim uljem. Treba imati na umu da trnje sadrži toksin - glikozid, tako da se sve konzervirane bobice mogu jesti u roku od godinu dana. Inače će otrovne tvari iz sjemena postupno prelaziti u gotov džem.

sastojci:

  • jagoda trnja - 1 kg;
  • šećer - 2 kg.

Način pripreme:

  1. Isperite svježe voće, osušite. Pričvrstite svaku bobicu čačkalicom ili je probušite ražnjem.
  2. Sipajte sirovi šećer, ostavite da se infundira 3-4 sata.
  3. Nakon što bobice trnastog soka, premjestite spremnik na štednjak.
  4. Pustite da zagrijava džem, a zatim smanjite toplinu na minimum.
  5. Pirinač se kuha, redovito miješajući 20-30 minuta.
  6. Pustite da se džem potpuno ohladi 3-4 sata.
  7. Zato prokuhajte gomilu 3-4 puta. Kada se pojavi pjena, pažljivo je uklonite žlicom s prorezima.
  8. Nastali džem se raširio na obalama, zavrnuo poklopce.
  9. Čuvati u podrumu ili hladnjaku ne duže od 12 mjeseci.

Kontraindikacije i nuspojave

Ljekovita svojstva trnja su neosporna, ali ovaj grm neće biti koristan svima. Čajevi i esencije s dodatkom ove biljke ne daju se djeci mlađoj od 5 godina zbog povećanog rizika od alergijske reakcije. Oprezno upotrebljavajte narodne lijekove temeljene na trnju s tendencijom proljeva. Bobice biljke ne smiju se jesti u prisustvu takvih bolesti ili stanja tijela kao:

  • gastritis s visokom kiselošću;
  • čir na želucu u akutnoj fazi;
  • trudnoća;
  • hipotenzija;
  • individualna netolerancija proizvoda;
  • dehidracija.

Kao takav, bokal nema nuspojava. U isto vrijeme, ljudi koji su skloni alergijama mogu oštro reagirati na pelud biljke tijekom cvatnje. Bobice i sok od trnja mogu obojiti zubnu caklinu u plavičastoj nijansi, a za njeno uklanjanje trebat će nekoliko dana. Kada pijete alkohol tinkture na prazan želudac, mogu se pojaviti mučnina i vrtoglavica. Slatki džemovi, konzerve, sirupi i marmelade mogu pridonijeti povećanju težine. Zbog visokog udjela toksina u kamenju, pikeri od trnje moraju se filtrirati prije uporabe.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život