Duodenalni ulkus uzrokuje posebna bakterija koja, jednom u tijelu, naglo nagriza stijenke želuca. Ova se bolest liječi složenom metodom. Bez lijekova, teško je riješiti se bolnih simptoma, ali pravilnu prehranu i izbor određene hrane igraju jednako važnu ulogu. Dijeta za čir na dvanaesniku nije samo dijeta, već i način liječenja bolesti. Izbornik bi trebao biti osmišljen do najmanjih nijansi.

Značajke terapijske prehrane

Dijeta za čir na dvanaesniku ima svoje osobine. Ono što je važno nije samo asortiman proizvoda, nego i način na koji se pripremaju, vrijeme potrošnje i količina obroka. Medicinska prehrana podrazumijeva djelomična ishrana. Neka se pravila moraju poštivati točno kako je propisano. Tek kada se uzmu u obzir sve nijanse, ubrzat će se proces izlječenja bolesti i osjetit ćete značajno olakšanje vašeg stanja.

Glavna načela prehrane, kao i izbor proizvoda za duodenalni ulkus:

  • potrebno je uzimati hranu 5-6 puta dnevno u malim porcijama;
  • proizvodi za prženje moraju se zamijeniti obradom parom;
  • hrana za žvakanje mora biti što je moguće sporije i temeljitije;
  • preporuča se piti najmanje 2 litre vode dnevno;
  • kuhana jela trebaju sadržavati minimalnu količinu soli;
  • začini i začini iz prehrane trebaju biti potpuno isključeni;
  • posljednji obrok se provodi najkasnije tri sata prije spavanja;
  • hrana tijekom konzumacije treba biti topla;
  • Topla i hladna hrana strogo je zabranjena.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

U pripremi dijetnog izbornika morate jasno razumjeti načelo odabira hrane. Postoje određene kategorije hrane koje su strogo zabranjene za uporabu u prisutnosti čira na dvanaesniku. U posebnoj skupini sakupljeni su proizvodi koji se preporučuju za ulazak u prehranu u prisutnosti takve bolesti. Jedan od osnovnih principa prehrane - potpuno isključivanje jela koja negativno utječu na sluznicu želuca. Značajni primjeri su pikantna ili slana hrana, brza hrana, gazirana pića.

Dopušteni proizvodi za čir na dvanaesniku:

  • juhe od povrća, mliječnih proizvoda, piletine;
  • žitarice (kaša s mlijekom ili vodom);
  • bijeli kruh;
  • kuhano nemasno meso;
  • mineralna voda;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • sir s niskim udjelom masti;
  • med;
  • smrznuto povrće i voće koje ne uzrokuju nelagodu i odvajanje plina;
  • vlakna;
  • kuhana jaja.

Zabranjeni proizvodi za čir na dvanaesniku

  • masti;
  • bogata goveđa i svinjska juha;
  • prženo meso;
  • masti (svinjetina, govedina);
  • crni raženi kruh;
  • kolači od kvasca;
  • ukiseljena jela;
  • dimljeno meso;
  • sirovo povrće;
  • rajčice;
  • kupus;
  • agrumi;
  • bombona;
  • kolačić;
  • kolača;
  • masni mliječni proizvodi;
  • kave;
  • jaki crni čaj;
  • gazirana pića;
  • alkohol.

Dijeta s ulkusom duodenala

Neke bolesti probavnog sustava karakteriziraju slični simptomi. Razvoj bolesti dovodi do unutarnjeg krvarenja, perforiranih čireva i kroničnog gastritisa. Dijeta nakon dijagnosticiranja abnormalnosti u probavnim organima treba odmah promijeniti. Čir lukovice dvanaesnika razlikuje se po brojnim značajkama u području simptoma i kliničkoj prehrani.

Glavni uzroci čireva lukovice dvanaestopalačnog crijeva smatraju se iznenadnim stresom ili oštrim smanjenjem konzumirane hrane, kao način da se smrša. Bol koja se javlja u želucu u nazočnosti takve bolesti naziva se "gladna". Dijeta u ovom slučaju igra posebnu ulogu. Raspon konzumiranih proizvoda postaje uzrok bolesti i način njezina liječenja. Začinjena, slana i pržena hrana iritira žarulju i uzrokuje pojavu prvih simptoma boli.

Dijelovi hrane trebaju biti minimalni, ali ih treba jesti najmanje pet puta dnevno. Loše navike, gazirana pića i začini morat će se u potpunosti eliminirati iz prehrane. Pušenje i alkohol često su glavni uzroci čira na dvanaesniku. Maksimalna količina hrane dnevno ne smije prelaziti 2, 5 kilograma.

Tablica medicinske prehrane broj 1

Veličina obroka konzumiranih proizvoda u skladu s prehranom "Tablica broj 1" treba biti takva da ne postoji osjećaj težine u želucu. Dopuštena količina ugljikohidrata jednog obroka dostiže 400 g, masti - 90 g, bjelančevine - 90 g. Dnevno se preporučuje konzumiranje najmanje jedne i pol litre tekućine. Svi sastojci obrađeni su metodom pare, kuhani uz minimalnu količinu soli i smrvljeni miješalicom ili mlinom za meso.

Uzorak izbornika za ulkus 12 duodenalnog ulkusa dnevno:

  1. Prvi doručak: kajgana na obrano mlijeko, zeleni čaj, svježi sir s medom.
  2. Drugi doručak: salata od voća koja ne uzrokuje nelagodu u želucu (asortiman proizvoda ovisi o individualnim karakteristikama organizma).
  3. Ručak: juha od riže, parni kotleti s povrćem, voćni žele.
  4. Snack: čaša obranog mlijeka ili kefira.
  5. Večera: parni kotleti, kuhana salata od kuhane repe, žele ili kompot.

Tablica br. 1 A - s pogoršanjem

Postoji nekoliko vrsta kompleksa duodenalnih ulkusa koje preporučuju liječnici. U prva dva tjedna nakon dijagnosticiranja pogoršanja bolesti, specijalisti propisuju dijetu pacijentima, koja se naziva "tablica broj 1A". Prehrana na temelju odobrenih proizvoda mora biti izrađena u skladu s određenim nijansama. Obrok se provodi strogo u određeno vrijeme 5-6 puta dnevno.

Primjer jelovnika za čir na dvanaesniku u jednom danu u skladu sa zahtjevima dijetetske tablice №1A:

  1. Prvi doručak - kuhano jaje, čaša mlijeka.
  2. Drugi doručak - voćni žele.
  3. Ručak - juha od povrća, riba na pari, voćni žele.
  4. Snack - omlet na mlijeku, voćni kompot.
  5. Večera - kaša na vodi, izvarak na bazi sušenog šipka.

Jedan dio konzumiranih proizvoda ne smije premašiti dopuštene vrijednosti: količina ugljikohidrata - 200 g, bjelančevine - 100 g, masti - 90 g. Ako se ovo pravilo ne poštuje, učinkovitost prehrane značajno se smanjuje. Tijekom posuđa stručnjaci preporučuju kratke stanke. Na primjer, za vrijeme ručka, nemojte žuriti odmah nakon juhe da biste započeli s ribom. Pričekajte nekoliko minuta i pustite da se proizvodi apsorbiraju u želucu.

Dijetni jelovnik za čir na dvanaesniku

Glavni cilj prehrane u prisutnosti čira na dvanaesniku je normalizacija probavnog procesa i uklanjanje negativnih učinaka proizvoda na sluznicu želuca. Kompleks dijetne prehrane provodi se 3-4 mjeseca, au kroničnim oblicima traje cijeli život. Promjena prehrane i raspon upotrijebljenih proizvoda dio je cjelokupnog kompleksnog liječenja čireva.

Primjer izbornika za peptički ulkus:

  1. Prvi doručak - rižina kaša na obrano mlijeko, kuhano jaje, zeleni čaj.
  2. Drugi doručak - pečene jabuke.
  3. Ručak - juha od povrća, pari, pire od mrkve, kompot.
  4. Snack - dijeta marshmallows, kakao ili čaša obranog mlijeka.
  5. Večera - pire krumpir, riba na pari, nemasni jogurt ili voćni žele.

Stručnjaci identificiraju dvije vrste prehrane, koje se razlikuju u načinu kuhanja. U prvom slučaju, proizvodi se obrađuju i režu tradicionalnom metodom. Druga mogućnost uključuje temeljito brušenje svih sastojaka miješalicom, miješalicom ili mlinom za meso. Vrsta prehrane odabire se ovisno o obliku bolesti i stupnju zanemarivanja.

Dijetetski recepti

Raspon dopuštenih i zabranjenih namirnica za čir na dvanaesniku samo na prvi pogled plaši mnogo promjena u uobičajenoj prehrani. Dijetalna hrana - poseban dio kuhanja. Iz jednostavnog skupa proizvoda lako je pripremiti mnogo ukusnih i zdravih jela. Glavna stvar u ovom slučaju - da se pridržavaju pravila obrade i korištenja pojedinih sastojaka. Evo nekoliko ukusnih i jednostavnih recepata:

  • Krem juha od povrća. Za pripremu ovog jela pripremiti proizvode: krumpir, mrkva, repa, obrano mlijeko, maslac. Odaberite broj sastojaka prema vlastitom nahođenju. Kuhajte i nasjeckajte sve povrće miješalicom. Razrijediti masu do konzistencije pirea, koristiti povrće i mlijeko. Prije jela juhe, stavite mali komad maslaca u tanjur.

  • Zobena kaša s bundevom. Za 1 šalicu namotanog zobi, pripremite 2 čaše obranog mlijeka, 1 šalicu bundeve naribanu na finom rijetkom, maslacu i dvije žlice meda. Zobenu kašu skuhati s mlijekom dok se ne omekša. Pomiješajte kašu s bundevom i ostavite nasad 10-15 minuta, poklopac pokrijte poklopcem. Dodajte malu količinu maslaca, kao i med.

  • Dijetalni puding od bundeve. Za pripremu jela trebat će vam: 150 g pulpne pulpe, 10 g krupice, 10 g meda, 20 g nemasnog mlijeka, 140 g jabuka, 2 jaja. Jabuke i mikser za mljevenje bundeve. Dodajte krupicu i mlijeko, prokuhajte smjesu. Izmiješati med i tučena jaja do gotove mase. Puding za kuhanje treba kuhati na pari ili u laganom štednjaku.

Video: uzroci, simptomi, liječenje i prehrana

Duodenalni ulkus je složena, ali se može liječiti. Naučite iz videozapisa u nastavku kako pravilno dijagnosticirati i liječiti bolest. Nakon pregleda, shvatit ćete koji proizvodi pogoršavaju simptome čireva, upoznati se s približnom prehranom peptičkog ulkusa, kao is značajkama kompleksa, s ciljem brzog uklanjanja boli.

Otkrijte zašto vam je potrebna prehrana s hipokolesterolom - jelovnik za tjedan dana s receptima za zdravlje.

Kategorija:

Zdravlje