- Kupus za zimu u bankama
- Recepti kupus salata za zimu
- S mrkvom
- S paprom
- S octom
- S mrkvom i octom
- Plava salata od kupusa
- Od svježeg
- Slatki kupus
- Na korejskom
- S ciklom
- S grahom
- Konzerviranje kupusa za zimu - tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svaka domaćica bi trebala znati pripremiti salatu s kupusom za zimu, jer je ovo jelo kao za kućanstva za ugodan škripanje i bogatu začinjenost okusa. Jednostavan obrok izgleda odlično na stolu kao prilog, dodatak kuhanom ili pečenom krumpiru, bilo kakvoj vrsti mesa. Vrijedi znati tajne konzerviranja ukusnih kupusovih praznina.
Kupus za zimu u bankama
Bilo domaći recept za kako napraviti salatu od kupusa za zimu, počinje s odabirom odgovarajućih komponenti. Za predjela, albino vrsta je idealna, ali postoje mogućnosti za korištenje crvene kapice, Pekinga, boje i koleraba. Listovi kupusa sjeckani su, sjeckani, pomiješani s povrćem i marinirani. Esencija je lako zamijeniti jabukom, vinskim octom, limunovim sokom. Ugodno je kuhati spinove s lovorovim listovima, klinčićima, pimentom i crvenom paprikom, celer. Sjeme korijandera, cimeta i komorača će dodati šarm snacku.
boja
Rana cvjetača, koja je elegantno pakirana s raznim povrćem, izgleda impresivno u limenkama. Ukusno jelo će biti priprema ove vrste s dodatkom zvijezda mrkve, jabuka, paprike. Crni začini, slatke paprike, češnjak, lovorovi listovi smatraju se izvrsnim začinima pogodnim za grickalice. Začin daje uvijanje čili paprike, a sjaj - bugarski papar i jabuke.
Crveni čvor
Crveni kupus izgleda spektakularno u bankama, grickalice od kojih se razlikuju povećane pogodnosti. Velika količina octene ili limunske kiseline pomoći će zadržati njezinu jedinstvenu boju. Ova ukusna salata od zelja za zimu dobro ide uz repu, krastavce, cijeli luk i cloves češnjaka. Savršeni začini bit će piment, korijen hrena, lovorov list, češnjak.
kupus
Bijeli kupus, najpopularniji za predenje, univerzalni je proizvod koji se može pripremiti s različitim komponentama kako bi se napravile svijetle grickalice koje izgledaju sjajno na fotografiji. Varijante dodataka bit će krastavci, vruće i slatke paprike, jabuke, gljive. Zaveznik zagovornik hrena, češnjak, svježe bilje, ribizle ostavlja.
Recepti kupus salata za zimu
Danas je svaki kulinarski stručnjak dostupan korak po korak za pripremu salata za zimu od kupusa s fotografskim i video lekcijama. Njima možete lako skuhati najukusnije jelo koje će biti označeno za domaćicu, kao i svi gosti i članovi obitelji. Izrada brze salate od zelja za zimu je moguća kombiniranjem krastavaca, graha, rajčica, luka. Korejski recept bit će pikantni snack, a najspektakularniji (kao na slici) - izgled plavih patlidžana.
S mrkvom
Tradicionalna lagana salata od kupusa s mrkvom lako se priprema za svakoga, bez obzira na njihove sposobnosti i vještine. Da bi to bilo, bolje je uzeti bijeli tip - jesensko povrće dobro se slaže s mrkvom, svježom paprikom i lukom. Uvijanje salate zadovoljit će domaćinstvo, ako ga pošaljete s mesom, ribom.
sastojci:
- paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- glavice kupusa - 5 kg;
- granulirani šećer - 0, 35 kg;
- biljno ulje - 500 ml;
- octena esencija - pola litre;
- sol - 4 žlice.
Način pripreme:
- Povežite kupus zajedno, protrljajte mrkvu, nasjeckajte papriku na pola prstena, isjeckajte luk.
- Za marinadu kombinirati ocat, ulje, sol i zasladiti.
- Ulijte proizvode od marinada, pomiješajte.
- Objavljivanje na bankama nakon sterilizacije, nabijanja, pluta.
S paprom
Svijetla boja i pikantna aroma razlikuje se od lisičine pahuljice od paprike za zimu. Bolje je uzeti svježu papriku za nju, koja će biti u kontrastu s bijelim lišćem kupusa (preferira se crvena ili žuta). Češnjak će dodati miris aromama, a esencija octa će dugo čuvati jelo, ne dopuštajući mu da postane pljesnivo ili propadne zbog fermentacije.
sastojci:
- vilice od kupusa - 950 g;
- mrkva - 2 kom.
- paprika - 2 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- šećer - 40 g;
- sol - 20 g;
- biljno ulje - 85 ml;
- Octena esencija -; šalica;
- voda - 50 ml.
Način pripreme:
- Vilice fino nashinkovat, mrkvu trljati, lagano mijesiti sa kupusom.
- Ogulite bugarski papar, izrežite na trake, pošaljite na povrće sa soli, šećer. Promiješajte drvenom žlicom, lagano pritisnite da biste oslobodili sok.
- Stavite staklenke s sjeckanim češnjakom.
- Zagrijte vodu, pomiješajte s octom i uljem. Prelijte kipuću marinadu u staklenke, uvaljajte.
S octom
Jednostavno ukusno jelo je salata od kupusa s octom i šećerom, koja kombinira samo mrkvu, češnjak i začine. Lijepo je poslužiti okretanje mesnim ili ribljim jelima, kombinirati s piletinom ili puretinom. Salata od kupusa za zimu bit će cijenjena od strane svih gostiju ako je koristite kao prilog za pečeni zglob - tradicionalno jelo njemačke i češke kuhinje.
sastojci:
- glavica kupusa - 3 kg;
- češnjak - 3 glave;
- mrkva - 2 kg;
- voda - 7 čaša;
- šećer - čaša;
- sol - ½ šalice;
- biljno ulje - 0, 2 l;
- lovorov list - 4 kom.
- crni papar - 13 graška;
- Acetic Essence - 200 ml.
Način pripreme:
- Cob Chop, pomiješati s mrkvom trake, slomiti češnjak cloves. Presavijte banke.
- Za marinadu pomiješajte vodu sa šećerom, maslacem, solju i začinite začinima. Prokuhajte, prelijte octom, ponovno prokuhajte.
- Ulijte vrele proizvode od marinade, sterilizirajte 20 minuta, uvaljajte.
S mrkvom i octom
Svijetli pikantni okus je različita salata od kupusa i mrkve s octom, začinjena svježim lukom. Ima mekši okus zbog uporabe jabučnog octa, koji jelu daje slatkoću i nježnost. Mnogi ljudi će voljeti punu pripremu vitamina, jer je tako lijepo jesti ga na hladnoći kako bi osjetio ljetni okus povrća.
sastojci:
- glavica kupusa - 0, 6 kg;
- mrkva - 100 g;
- Bugarski papar - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- voda - 60 ml;
- jabučni ocat - 5 žlice.
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - 10 g;
- šećer - 20 g
Način pripreme:
- Nasjeckajte glavu kupusa, protrljajte mrkvu, izrežite luk na pola prstena, papriku na trake.
- Napravite marinadu: sipajte vodu u ocat, ulje, sol, zasladite, prokuhajte.
- Prelijte proizvode marinade, zatvorite ih ravnom pločom. Stavite pod tisak.
- Nakon 11 sati, legnite na obalu, spustite se.
Plava salata od kupusa
Izgleda spektakularno u limenkama i tanjurima salate s crvenim kupusom, koja zadržava svoju bogatu boju zbog dodavanja esencije octa. Ona je sama po sebi dobra, sa samo malim dodatkom začina i začina koji joj daju okus. Ljubičasti izgled dobro je kombiniran s karanfilom, lovorovim listom i češnjakom.
sastojci:
- glavica kupusa - 2, 5 kg;
- vodena litra;
- ocat - 80 ml;
- sol - 70 g;
- šećer - 70 g;
- lovorov list - 6 kom.
- Karanfilić - 10 g;
- crni papar - 10 graška;
- piment - 10 graška;
- češnjak - glava.
Način pripreme:
- Crvena glava rastrgava, melje solju. Pokrijte poklopcem, stavite u hladnjak preko noći.
- Na banke proširiti začina, slomiti češnjak cloves, kupus slame.
- Prokuhajte vodu, sol, zasladite, začinite esencijom octa.
- Ulijte marinadu povrćem, sterilizirajte 15 minuta, zavrtite.
Od svježeg
Mnoge domaćice trebaju recept kako napraviti salatu od svježeg kupusa s lukom, paprikom i jabukama. Ovakva originalna zimska jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim jer će biti kombinirana oštrina, kiselost i gorčina. Količina začina u žetvi je minimalna, tako da će povrće zadržati izvorni okus i vitamine za tijelo.
sastojci:
- glavice kupusa - 5 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- Bugarski papar - 1 kg;
- jabuke - pola kilograma;
- sol - 80 g;
- ocat - čaša;
- biljno ulje - ½ šalice.
Način pripreme:
- Okrenite kupus, isjeckajte povrće, narežite jabuke na kriške.
- Ulje pomiješajte s esencijom octa, solju i zasladite.
- Izmiješati sve sastojke, preliti marinadu.
- Raširite se po obalama, zavijte.
Slatki kupus
Slatki kupus ima jedinstven okus za zimu, koji će se svidjeti mnogima zbog svoje pikantnosti i nježne arome. Dobro je kombinirati sa slanim mesnim proizvodima kako bi se dobio okus veće izražajnosti i sklada. Takva se priprema savršeno spaja s dimljenim proizvodima, naglašavajući njihov izražajni okus.
sastojci:
- viljuške od kupusa - 2, 5 kg;
- mrkva - pola kilograma;
- luk - pola kilograma;
- paprika - pola kilograma;
- suncokretovo ulje - 200 ml;
- šećer - 150 g;
- octena esencija - 40 ml;
- sol - 40 g
Način pripreme:
- Vrećice, nasad paprike, prstenovi od luka, trljati mrkve.
- Pomiješajte povrće s octom, uljem, solju i zasladite.
- Ostavite da se na sobnoj temperaturi marinira 35 minuta prije soka.
- Presavijte se preko banaka, nagnite se.
Na korejskom
Ljubitelji duhovitog i začinskog proizvoda dolaze u ruci za korejski kupus za zimu, koji karakterizira svijetlo izražen okus tradicionalne azijske kuhinje. Te htijenje pomoć grated svježi đumbir korijen i zemlju korijander. Ako ovo nije, spremni začini za korejsku kuhinju pomoći će. Češnjak strijele će dodati oštrina na billet, ali ako nisu tamo, možete koristiti klinčića.
sastojci:
- glavice kupusa - 1, 5 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- korijen đumbira - 10 g;
- sušena paprika - 5 g;
- začini za korejska jela - paket;
- češnjak - 5 klinčića;
- šećer - 20 g;
- sol - 10 g;
- Acetic Essence - 20 ml.
Način pripreme:
- Glave kupusa izrežite na četvrtaste kriške, narežite luk, usitnite mrkvu i đumbir, grizite češnjak.
- Pomiješajte začine s paprikom, solju, zasladite, ulijte povrćem, zgnječite.
- Prijevoz u banke, uliti ocat.
- Napunite kipućom vodom, uvaljajte.
S ciklom
Nevjerojatno korisna priprema je kupus s repom i češnjakom za zimu. Ova vitaminska poslastica poboljšava probavu, služi kao izvor energije. Lako je pretvoriti u preljev za juhu i poslužiti vruće, koristiti za boršč, priloge. Najbolje je poslužiti bilje sa svježim nasjeckanim zelenilom kako bi se osjetio osjetljivi okus ukiseljenih proizvoda.
sastojci:
- repa - 1 kg;
- vilice - 1 kg;
- luk - 1 kom.
- Octena esencija - 100 ml;
- šećer - 150 g;
- voda - 300 ml;
- sol - 20 g
Način pripreme:
- Kuhajte repu, velika trljajte.
- Viljuške nasjeckajte posebnim nožem, narežite luk na kockice.
- Pomiješajte povrće s octom, ulijte ohlađenu kipuću marinadu, posolite i zasladite.
- Pritisni, inzistiraj dan.
- Transfer u banke, sterilizirajte pola sata, zamotajte.
S grahom
Korisno je naučiti kuhati salatu od kupusa i graha, što je vrlo lijepo zbog kombinacije crvenog graha s rajčicama, tikvicama i mrkvom. Konzervirani obroci mogu poslužiti kao prilog za meso, ribu, perad ili poslužiti kao zasebno jelo. Osim toga, ljubitelji ga mogu koristiti kao juhu.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- crveni grah suhi - 2 šalice;
- tikvice - 1, 6 kg;
- glavice kupusa - 1, 5 kg;
- luk - 6 komada;
- šećer - 1, 5 šalice;
- biljno ulje - 300 ml;
- Octena esencija - 300 ml;
- sol - 30 g
Način pripreme:
- Namočite zrna u vodu, kuhajte dok se ne omekša.
- Razrezane vilice, tikvice narezane na trake.
- Uklonite kožu s rajčice i samljeti, nasjeckajte luk.
- Za marinadu, umiješajte ocat s uljem, solite, zasladite, prokuhajte, stavite povrće. Jedite sat vremena, usred vremena, sipajte grah.
- Prijenos u banke, zamotajte.
Konzerviranje kupusa za zimu - tajne kuhanja
Za žetvu kupus za zimu je bio uspješan, trebali obratiti pozornost na sljedeće savjete: \ t
- kupus salate za zimu uključuju korištenje srednje-kasnih ili kasnih sorti, gustih glava s jakim listovima bez znakova truljenja, ozeblina, kvarenja štetočina;
- proizvod se dobro kombinira s jabukama, brusnicama, brusnicama, repom;
- marinirati u aluminijske posude proizvod ne može biti.