Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ovladati jednostavnim, ali ukusnim jelima, snagom svake. Pileće meso je jedan od onih proizvoda koji ne zahtijevaju dugo kuhanje i brojne korake obrade. Zahvaljujući brojnim receptima, možete sami kuhati nekoliko jela. Upoznajte se s karakteristikama pečenja, što se može učiniti na potpuno različite načine. Saznajte kako diversificirati svoju prehranu s pilećim mesom.

Kako kuhati piletinu

Postoji mnogo recepata za piletinu. Možete uzeti ne samo filete, već i nadjev ili čak potkoljenice. Dodatni sastojci - povrće, žitarice, gotovo sve tjestenine. Glavni uvjet za kuhanje je posuda za pečenje. To je staklena ili metalna posuda u kojoj jelo neće izgubiti svoj ukus i zdrave kvalitete.

U pećnici

Najčešći način pečenja je pećnica. U njezinim kućanicama pripremaju se ne samo kolači, već i mesna jela, uključujući i pečenje. Glavna prednost - temperaturni režim u njemu je postavljen ručno, tako da možete samostalno podesiti vrijeme kuhanja, kao i prisutnost ili odsutnost ukusne hrskave kore u gotovom jelu.

U spori kuhalo

Ako kuhinja ima takav uređaj kao spor kuhalo, onda možete zaboraviti na složenost kuhanje složenaca. Spori kuhalo je postavljeno tako da ga bez obzira na to u kojoj kuhinji kuhate, teško pokvarilo tako što bi ga pretjerali na vatri. Uređaj će pomoći u očuvanju korisnih svojstava korištenih proizvoda. Vi samo trebate staviti sve sastojke u zdjelu, odabrati željeni način rada i zatvoriti poklopac. Čim pileća prsa (i ne samo) budu spremna, čut ćete signal i možete početi jesti.

Recept za piletinu

Ako je vrijeme da se diversificira prehrana, onda svakako trebate napraviti ove opcije piletine. Neki od njih pružaju vrlo zanimljiv pristup: ako ste gotove proizvode od večeri s nedomom, možete ih sigurno koristiti za puni ručak ili večeru sljedećeg dana. Ukusna piletina će se svidjeti odraslima i djeci.

Od kuhane piletine

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ova vrsta lonca idealna je za one koji žele naučiti kuhati prehrambene obroke. Ptica ne mora biti kuhana posebno za jelo. Možete uzeti onu od koje je pripremljena juha. Manje visokokalorični dio je dojka, ali možete koristiti bilo koju drugu. Glavna stvar je da se uklone sve kosti, koje će naknadno ometati jelo.

sastojci:

  • kuhana piletina - 400 g;
  • jaje - 2 komada;
  • mlijeko - 150 ml;
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • sol, začini.

Način pripreme:

  1. Kuhan pileći file unaprijed se raspada na male komadiće.
  2. Pomiješajte jaja s mlijekom vilicom, dodajte brašno, sol i začine.
  3. Meso ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje.
  4. Formu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (180 °), pecite 20 minuta.
  5. Kuhana pečena piletina se reže i poslužuje u porcijama.

Lonac s pilećim fileom i povrćem

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

U sezoni povrća, molimo svoje najmilije ukusnim loncem s povrćem i pilećim mesom. Može se kuhati u pećnici. Praktično svako povrće je prikladno: tikvice, rajčice, patlidžane, paprike, karfiol i bilo koje drugo, ovisno o dostupnosti / dostupnosti. Da biste dodali poseban okus, dodajte nekoliko žitarica. Znači vaša piletina će biti mirisnija.

sastojci:

  • pileće meso - 400 g;
  • mlijeko - 1 tbsp.
  • tikvice - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • zira - štipanje;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Isprati pticu, izrezati na srednje komade.
  2. Ogulite tikvice, mrkvu, luk. Izvucite kosti iz papra, izrežite jezgru.
  3. Tikvice s paprom izrezati na male komadiće, naribati mrkvu na grubo ribež, sitno narezati luk.
  4. Miješajte meso s povrćem i ziru, stavite u posudu za pečenje.
  5. Razbijte jaje, ulijte mlijeko, posolite i popaprite.
  6. Izlijte smjesu i stavite u pećnicu (180 °), pričekajte 40 minuta.
  7. Pileći file lonac poslužen s povrćem s umakom od vrhnja.

S piletinom i gljivama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Možda je najukusnija kombinacija klasični pileći file s gljivama. Važno je da potonji mogu biti kao obični šampinjoni i ukusne šumske gljive. Priprema ne traje puno vremena, a na izlazu ćete dobiti najdelikatnije jelo, koje će nalikovati juliensu u okusu i dosljednosti. Koristite kremu od najmanje 20% masti. Od trupla je najbolje poprskati.

sastojci:

  • file - 400 g;
  • gljive - 250 g;
  • luk - 1 kom.
  • krema - 200 ml;
  • sol, papar - po želji;
  • maslac - za prženje;
  • sir - 100 g

Način pripreme:

  1. Isperite filete, osušite i izrežite na male komadiće.
  2. Operite gljive, izrezati na tanjure.
  3. Rastopite maslac u tavi i dodajte gljive.
  4. Pirjajte dok vlaga ne nestane.
  5. Objavljujući im komade od pečenice i pržite na srednjoj vatri još 10 minuta.
  6. Odvojeno, pržiti luk, sjeckani na pola prstenova, sve dok ne postane transparentan.
  7. Pileću mješavinu stavite u pečenje u gljivu, dodajte luk, sol i papar. Promiješati.
  8. Prelijte svu kremu i na vrh poškrojte naribani sir.
  9. Stavite u pećnicu (180 stupnjeva) 20 minuta ili dok se ne stvori čvrsta kora sira.

S sirom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Vrlo ukusna lonac s piletinom i sirom zasigurno će privući odrasle i djecu. Prednost je u tome što možete koristiti apsolutno sve sireve, uključujući i onaj koji se nalazi u vašem hladnjaku. Možete uzeti bilo koji dio ptice, samo je važno da ga odvojite od kostiju (ako nije filet), tako da je kasnije zgodno jesti. Nije potrebno ispuniti ovaj recept.

sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • Ruski sir - 150 g;
  • mocarela - 150 g;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Meso peradi odvojeno od kostiju, pržiti u suhoj tavi do bijele boje.
  2. Očistiti sir, rezati mozzarella u male kockice.
  3. Gotova piletina podijeljena u srednje dijelove.
  4. U posudi za pečenje pomiješajte sve sastojke.
  5. Stavite buduću posudu u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) na 15-20 minuta.
  6. Poslužite uz svježe bilje ili salatu od povrća.

Krumpirski lonac s pilećim fileom u pećnici

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ovaj klasični recept je u banci prasica za svaku domaćicu. Tko nikada nije pokušao kuhati najukusnije, hranjive i jednostavne posude s krumpirom i pilećim mesom? Apsolutno bilo koji dio piletine će učiniti za nju, a nije potrebno odvojiti ih od kostiju. Za lijevanje možete uzeti mlijeko, vrhnje ili kiselo vrhnje. Vrhunac ovog jela bit će najbolji začini za pileće meso - curry.

sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • krumpir - 5 kom.
  • luk - 1 kom.
  • curry - po ukusu;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • sol, papar - po želji;
  • sir - 50 g

Način pripreme:

  1. Isperite pticu, izrežite je u bilo koje dijelove po vašoj želji.
  2. Ogulite krumpir, izrežite na tanjure.
  3. Luk izrezati na kolutove.
  4. Kiselo vrhnje pomiješano sa soli, paprom, curryjem.
  5. Sve sastojke stavite u posudu za pečenje i dobro promiješajte.
  6. Uklonite 1-2 sata u hladnjak tako da meso natopljeno umakom.
  7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite na 45 minuta.
  8. Kad vrijeme istekne, uzmite pečenje, pospite naribanim sirom i uklonite još 10 minuta.

Pileća tjestenina

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorije: 140 kcal / 100 g.
  • Svrha: na drugom.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

To se događa nakon večere, nepojedene tjestenine. Baciti ih u svakom slučaju nije potrebno, jer sljedeći dan možete napraviti potpuno jelo. Svaka tjestenina je prikladna. Pileće meso se također može uzeti, a najbolja posuda dobije se iz dojke. Meso tijekom pečenja postaje sočno, zahvaljujući kremastom punjenju.

sastojci:

  • pileći file - 300 g;
  • gotove tjestenine - 300 g;
  • krema - 100 ml;
  • jaje - 2 komada;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sol, papar, začini - na okus;
  • sir - 50 g

Način pripreme:

  1. Pripremite piletinu: operite, izrežite na male komadiće i pržite u suncokretovom ulju u tavi.
  2. Isteći jaja vrhnjem, solju i paprom.
  3. Meso i tjesteninu stavite u formu i promiješajte.
  4. Izlijte pripremljenu smjesu.
  5. Na vrh poškrojte naribani sir.
  6. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Pileći lonac s rajčicama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Ako želite iznenaditi goste ukusnim jelima, a potrošiti nešto novca, onda će vam ovaj recept pomoći. Ukusna sočna rajčica vrlo je jednostavna za pripremu, no potrebno je vrlo malo vremena. Na izlazu dobivate zdravu plavu ribu koja će ukrasiti svaki blagdanski stol. Poslužite ga uz povrće salata i nježni umak od vrhnja. Rajčica se po želji može zamijeniti s rajčicom.

sastojci:

  • pileći file - 500 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • sol, papar - po želji;
  • češnjak - 1 klinčić;
  • sir - 50 g

Način pripreme:

  1. Filete isperite, osušite i izrežite na male kockice.
  2. Izrežite rajčice na tanke kriške.
  3. Usitniti češnjak.
  4. Luk izrezati na pola prstena.
  5. Kiselo vrhnje pomiješano sa soli i paprom.
  6. Komadići filea umiješajte s kiselim vrhnjem i ostavite pola sata da se natopi.
  7. Polovicu rajčica stavite u posudu za pečenje, zatim sloj mesa i još jedan sloj rajčice.
  8. Stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva. U pola sata da ga dobijete, pospite naribanim sirom i uklonite još 10 minuta.
  9. Poslužite s hrskavim lišćem kineskog kupusa.

S brokolijem

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 80 kcal / 100 g
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: dijetalna.
  • Teškoća: lako.

Još jedan recept za dijetetsku pečenje će se svidjeti onima koji pažljivo promatraju svoj lik. Prednosti su ogromne, a ispostavilo se da je jelo vrlo sočno i ukusno. Posluživanje s umakom od češnjaka vrhnja dvostruko će zadovoljiti. Brokula se dobro slaže s pilećim mesom, a sipanje iz niskokaloričnog kefira učinit će okus cijelog jela još pikantnijim, pomalo sirovim.

sastojci:

  • pileći file - 400 g;
  • brokule - 500 g;
  • kefir 0% - 200 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • sir - 100 g;
  • zelje - po ukusu;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Pileći file isperite na male trake.
  2. Dalje, raširi u obliku za pečenje, sol i papar.
  3. Brokula pažljivo rastavlja u cvatove. Isperite pod vrućom vodom. Možete samo sipati kipuću vodu.
  4. Stavite kupus na meso.
  5. Pomiješajte kefir s bjelančevinama, pobijedite, dodajte žumance zasebno.
  6. Sirevi se naribaju na krupnijem rende.
  7. Sipati kefir masu u obliku treba biti tako da voda svakog brokule cvat. Na vrh poškrojte ribani tvrdi sir.
  8. Stavite obrazac u pećnicu (180 stupnjeva) i pecite pola sata.

Karfiol s piletinom u pećnici

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Ovaj recept je vrlo sličan prethodnom, umjesto brokule koristi se samo cvjetača. Kefir se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem, ali tako će jelo biti više kalorijski. Još jedna tajna takvog lonca je korica krekera, koja daje posebnu notu okusu. Kuhanje je također brzo i jednostavno. Glavna stvar - da su svi sastojci bili pri ruci. Možete koristiti i sirovu i kuhanu piletinu.

sastojci:

  • piletina - 400 g;
  • cvjetača - 500 g;
  • krema - 200 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • krekeri - 100 g;
  • sir - 100 g;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Meso isperite, izrežite na male komadiće.
  2. Otopiti cvjetaču (ako je zamrznuta) i podijeliti je na cvjetove.
  3. Jaje pomiješajte s vrhnjem, dodajte sol i papar.
  4. Pomiješajte kupus s piletinom u obliku i prelijte svu smjesu s vrhnjem za jaja.
  5. Stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) i pecite 30 minuta.
  6. Miješajte krekere u mikseru, naribajte sir.
  7. Nakon pola sata da biste dobili gotovo spremna jelo, najprije pospite sirom, a zatim mrvice od krekera.
  8. Uklonite još 10 minuta.

Pileći rižin lonac

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska vrijednost: 110 kcal / 100 g.
  • Svrha: na drugom.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Drugi način da se napravi ukusna piletina jest dodavanje riže mesu. Glavni uvjet je da riža treba biti malo nedovoljno pečena, aldente (tvrda). Tijekom pečenja ona će doseći željeno stanje. Uzmite piletinu: file, batke, bedra - svi dijelovi su pogodni za kuhanje ovog jela. Koristite kremu ili mlijeko za lijevanje.

sastojci:

  • piletina - 400 g;
  • riža - 200 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • jaje - 2 komada;
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 1 klinčić;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Pre-kuhati meso peradi na bilo koji način prikladan za vas: kuhati ili pržiti.
  2. Operite rižu, stavite gulaš. 7 minuta nakon kipuće vode isključite peć i ispustite vodu.
  3. Luk sitno nasjeckajte.
  4. Razbijte jaje mlijekom, dodajte sol, papar.
  5. Stavite piletinu u formu, ravnomjerno rasporedite rižu, prelijte svu smjesu jaja.
  6. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
  7. Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Tajne kuhanja ukusna lonac - savjeti kuhara

Čak i tako jednostavno jelo poput piletine u peći može se kuhati na različite načine, za što postoje preporuke. Želite li na izlazu dobiti ukusnu večeru (ili ručak), poslušajte savjete kuhara i poslužite samo najbolju domaću hranu na stolu:

  • Uvijek birajte samo svježe proizvode.
  • Nemojte napraviti lonac vrlo gustim - postoji opasnost da ne bude pečena.
  • Na kraju dodajte naribani sir, inače može izgorjeti.
  • Gljive julienne će biti još sočnije ako gljive nisu pre-pržene.
  • Prelijte povrće kipućom vodom prije miješanja s mesom i pošaljite ga u pećnicu. Tako će zadržati korisna svojstva.
  • Meso peradi može se pre-marinirati u začinima.
  • Ne kuhajte na previsokim temperaturama, inače se vaše jelo neće peći ravnomjerno.
  • Dodajte nekoliko komada slanine kako biste dobili lijep okus.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo