Pekmez od voća višnje zaslužio je nadimak "kraljevski" po pravu: džemovi, želei i drugi proizvodi od višnje imaju poseban okus i miris. Osim toga, oni su vrlo korisni zbog sadržanih vitamina, pektina i drugih potrebnih tvari. Da bi plodovi trešnje bili zadovoljni tijekom cijele godine, napravite ukusnu žele za zimu.

Kako odabrati i pripremiti bobice za očuvanje

Trešnja u želeu za zimu je ukusan i mirisni proizvod. Da bi takva berba stekla još više prednosti, morate znati kako pravilno odabrati i pripremiti bobice:

  • Započnite s izradom džema ili drugih konzervi odmah nakon skupljanja glavnog sastojka. To je neophodno jer je bobica vrlo delikatno oguljena i može se pogoršati čak i ako dobije manju štetu.
  • Prilikom berbe plodova ih trgati zajedno sa stabljikom. Ova tehnologija osigurava očuvanje okusa i izgleda.
  • Pažljivo odaberite bobice za slanje u posudu. Moraju biti cjeloviti i zreli. Ako pregrade prelaze nezrele, trule ili crvene, ne mogu se koristiti.
  • Ako želite zadržati džem od trešnje ili druge slatkiše dugo vremena, bolje je sačuvati voće bez sjemena: s dugotrajnim skladištenjem počinju proizvoditi toksine štetne za ljude.
  • Da biste uklonili kosti, možete koristiti poseban pisaći stroj ili iglu.
  • Prije konzerviranja izvadite stabljiku i temeljito operite voće.

Kako kuhati trešnju u želeu za zimu - recepti

Na internetu možete pronaći razne recepte od trešanja za zimu. Voće je pogodno za džem, džem, džem i pirjane. Da bi se hladno vrijeme opskrbljivalo ukusnim proizvodima, preporuča se pripremanje želea od smrznute trešnje ili svježih bobica. Ovaj oblik domaćih proizvoda pomoći će vam da uživate u okusu i mirisu višnje tijekom cijele godine. Razlikuju se ne samo po ukusu, nego i po veliku korist za tijelo.

Višnja s želatinom

Cherry jelly za zimu može se pripremiti s minimalnom količinom sastojaka:

  • želatina - 4 žličice.
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • višnja - 1 kg.

Upute o tome kako korak po korak pripremiti žele od višanja:

  1. Operite bobice i odvojite meso od kostiju. Pripremljene trešnje stavite u lonac, tamo dodajte šećer. Tijekom polusatnog kuhanja slatka smjesa se stalno miješa.
  2. Dok je kuhanje u tijeku, razrijedite želatinu u toploj vodi. Ostavite ga da stoji neko vrijeme.
  3. Sljedeći korak: dodajte otečenu želatinu voću. Bobice bi trebale biti još 10 minuta kasnije.
  4. Ostavite dobivenu masu nekoliko sati. Zatim ga vratite na vatru i prokuhajte nekoliko puta kako bi proizvod dobio lijepu boju i gustoću.
  5. Prelijte preko višnje posuda preko steriliziranih staklenki, zakrenite poklopce. Pekmez možete pohraniti u podrumu ili spremištu.
  6. Proizvod će biti dobar desert za čaj, uz palačinke ili palačinke. Za doručak, poslastice se mogu proširiti na kolače ili tost.

Kako napraviti žele bez želatine

Cherry žele bez želatine može se pripremiti koristeći više nego uvijek, količinu šećera. Trebat će vam sljedeće komponente:

  • trešnje bobice - 1000 g;
  • granulirani šećer - 1, 5 kg.

Kako pripremiti poslasticu od višnje za zimu:

  1. Voće temeljito isperite. Uklonite iz kostiju, koristeći bilo koji način prikladan za vas. Pomoću sokovnika istisnite sok iz pulpe bobica.
  2. Ulijte tekućinu u posudu, sipajte šećer, stavite slatku tvar na štednjak.
  3. Zagrijte masu dok je ne zavri, a zatim počnite kuhati uz stalno miješanje. Kada se pjena počne pojavljivati, izvadite je s površine žlicom.
  4. Prokuhajte sok sa šećerom sve dok ne dobije gustu konzistenciju koja podsjeća na žele.
  5. Stavite sve u staklenke koje trebate sterilizirati. Svaka posuda zaviti poklopac. Primljene konzerve za zimu pošaljite u skladište: prikladne za ovu ostavu ili podrum.

Recept od trešnje trešnje

Vrlo je lako napraviti pekmez od filca. Tost možete s takvom poslasticom proširiti ili jesti samo s malo čaja. Za proizvodnju trebate samo 2 sastojka:

  • šećer - 1000 g;
  • trešnja od filca - 1 kg.

Upute za kuhanje:

  1. Prvo pripremite bobice: isperite ih i prelijte kipućom vodom.
  2. Zatim obrišite obrađeno voće kroz sito i formirajte pire masu.
  3. U rezultirajućoj tvari, sipati šećer. Sve promiješajte i stavite kuhati.
  4. Morate kuhati džem dok ne dobije potrebnu debljinu.
  5. Gotovi desert mora biti raspoređen u steriliziranim limenkama i pokriven željeznim poklopcima. Postavite slatkoću koja je spremljena za zimu.

Vrlo jednostavan i ukusan recept za kuhanje u laganom kuhalu

Spor kuhalo je veliki pomagač u kuhinji, u uređaju možete kuhati gotovo svako jelo. Tu je način da se tamo pripreme tresnje od trešanja: lako je proizvesti žele od džemova od višnje ili od svježeg voća. Za pripremu delicija bit će potrebno:

  • višnja - posuda od 1 litre;
  • šećer - 2-3 st .;
  • granulirana želatina - 2 žlice. l.

Proces izrade višnje u želeu za zimu:

  1. Pripremljene oprane bobice staviti u zdjelu, uliti šećer (1 tbsp.). Ostavite ih da stoje dok ne počnu proizvoditi sok.
  2. Promiješajte sastojke i stavite ih u višekutni stroj. Uključite “Quenching” mod na uređaju, postavite timer na 60 minuta.
  3. Želatin u odvojenom spremniku otopljen u soku iz bobica. Dodajte ga u sadržaj višeslojne kuhinje pola sata nakon početka kuhanja mase bobica.
  4. Kada uređaj signalizira završetak procesa kuhanja, stavite preostali šećer unutra, otopite ga u ukupnoj masi.
  5. Gotovi gotovi proizvodi trebaju biti u vrućim steriliziranim staklenkama, čiji je volumen 0, 5-1 litra. Pokrijte dijelove u staklenim posudama poklopcima i odmotajte ih. Okrenite banke naopako, pričekajte da se ohlade.
  6. Trešnja u želeu za zimu, kuhana u laganom štednjaku, dobro je pohranjena u suhim hladnim ili hladnim uvjetima.

Video recept: kako napraviti zimski žele

Kategorija:

Kulinarstvo