Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ulijevanje trešnje je odlična alternativa duhanskim namirnicama, priprema se kod kuće od prirodnih bobica s dodatkom alkohola, votke, rakije, rakije ili na temelju prirodne fermentacije. Postoji mnogo recepata za piće, od jednostavnih do složenih, dopušteno je mijenjati, mijenjati, provoditi eksperimente dodavanjem začina, koji variraju u osnovi, vremenu fermentacije.
Kako kuhati liker od višanja
Berry likeri pojavili u Rusiji mnogo stoljeća prije, iskorištavajući stalnu popularnost. S pojavom na policama trgovina pročišćenog alkohola, votke, recepata rakije pojednostavljen, ali okus likera od trešnje nastavlja oduševiti ljubitelje ukusnih alkoholnih pića. Za svaku tinkturu trebate zrelu bobicu dobre kvalitete, šećer, ponekad - votku, alkohol ili običnu vodu. Trešnja slijeva "dozrijeva" od jednog do šest mjeseci.
Likeri od višnje
Trešnja je ukusna i zdrava bobica. Pijte iz njega ispada slatko, ali s ugodnom okrepljujućom kiselošću. Alkoholne tinkture su izvrsne za liječenje prehlade, a izrada prekrasnog pića vlastitim rukama nije teško. Svi recepti su jednostavni ili ne previše komplicirani. Iskusne kućanice često eksperimentiraju s tinkturom višnje, gotovo svi začini savršeno se kombiniraju s sokom višnje.
Na votki
- Vrijeme kuhanja: 3 tjedna.
- Obroci: 5-7 osoba.
- Kalorijska jela: 183 kcal.
- Svrha: aperitiv.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Cherry liker kod kuće na votku - ukusna, lako napraviti piće. Da biste razumjeli kako pripremiti aperitiv, nećete trebati obrazovanje za izradu vina. Čak i početnik može napraviti pice od trešnje. Recept se može modificirati: neke kućanice dodaju klinčić, cimet, muškatni oraščić. Preduvjet je uporaba visokokvalitetne pročišćene votke.
sastojci:
- višnja - 1 kg;
- votka ili rakija - 1 litra;
- šećer - 700 g
Način pripreme:
- Uzmite 1 kg višnje, sortirajte bobice.
- Sipajte trešnje u slojeve na tave, ostavite da fermentiraju 2-3 dana.
- Pripremite jednu ili više limenke od tri litre - ovisno o broju plodova.
- Zaspite i pričekajte dok se šećer ne otopi u votki.
- Prelijte trešnje u posudu, ulijte votku sa šećerom.
- Zatim zatvorite poklopac, stavite na tamno hladno mjesto, svaka tri dana treba ga tresti.
- Nakon mjesec dana fermentacije, procijedite masu kroz gazu, istisnite bobice, ispustite tekućinu u čistu posudu.
- Napitak se sprema u staklene boce u hladnjaku.
O alkoholu
- Vrijeme kuhanja: 1 mjesec.
- Usluga: 7-10 osoba.
- Kalorijska jela: 192 kcal.
- Svrha: aperitiv.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Alkoholna tinktura jača je od voćnog lišća na votki, ali piće ostaje jedan od najugodnijih i ukusnih alkoholnih aperitiva. Umjesto šećera, neke domaćice djelomično koriste med, koji se također izlijeva alkoholom, dodaju začini i začini. Domaći liker od višanja na alkoholu ima ljekovita svojstva, pomaže kod prehlade, grije zimi.
sastojci:
- višnja - 1 kg;
- alkohol - 1, 5 litara;
- šećer - 500 g
Način pripreme:
- Uzmite kilogram zrelih višanja, očistite stabljiku, zaspite u posudi.
- Ulijte 1, 5 litra alkohola na vrh. Zatim zatvorite banke. Važno je dobro zatvoriti spremnike.
- Nakon 12-14 dana, kada je infuzija gotova, tekućina se filtrira kroz gazu.
- Šećer se ulije u staklenku bobica. Dodajte malo vode, ostavite po strani.
- Inzistirati 2 tjedna, onda morate odvoditi sirup, pomiješati s sastavom alkohola.
- Promiješajte slatki sirup i jaku alkoholnu bazu, ostavite još nekoliko dana.
Smrznuto bobice
- Vrijeme kuhanja: 3 mjeseca.
- Obroci: 3-5 osoba.
- Kalorijska jela: 167 kcal.
- Svrha: aperitiv.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Zamrznuta trešnja dostupna je tijekom cijele godine, pa je ovo najpopularniji liker od trešnje kod kuće s kamenjem. Recept ne zahtijeva posebne napore: ako znate kako se pripremaju druge tinkture, onda neće biti problema ni sa "zimom". Proces fermentacije traje do 3 mjeseca. Rezultat može zadovoljiti goste, dijeliti fotografije vašeg kulinarskog remek-djela u društvenim mrežama.
sastojci:
- smrznute višnje - 500 g;
- vodka - 0, 5 l;
- šećer - 5 žlica.
Način pripreme:
- Uzmite 500 grama višnje.
- Uklonite neke sjemenke trešnje iz bobica, zgnječite.
- Trešnja, zajedno s kostima, stavlja se u posudu, napunjenu votkom.
- Nakon 3 mjeseca, iscijedite sok kroz gazu, dodajte šećer.
- Ostavite još nekoliko dana na hladnom mjestu.
Liker od višnje bez votke
- Vrijeme kuhanja: 3-4 tjedna.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 189 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Za mnoge, proces izrade nevodkalne tekućine uzrokuje poteškoće. Ali razumjeti kako napraviti tinkturu od trešanja uz korištenje alkohola ili votke je lako, glavna stvar koju treba zapamtiti je da će nisko-alkoholno piće tijekom prirodne fermentacije zahtijevati malo više pažnje i točnosti. Neophodno je provjeravati boce svakih nekoliko dana. Rezultat će vas nagraditi: vrlo ukusan, mirisni liker punog tijela bez izraženog mirisa alkohola. Smatra se da je piće žensko.
sastojci:
- višnja - 2 kg;
- šećer - 900 g na 3 litre tinkture;
- voda - 1 šalica.
Način pripreme:
- Bobice zaspati u staklenku, sipanje slojeva šećera.
- Dodajte vodu, ostavljajući prostor za fermentaciju.
- Masirajte trešnje drvenom žlicom ili valjkom.
- Pokrijte kirurškom rukavicom i probušite je zrakom. Stavite posudu na toplo mjesto.
- Nakon što je rukavica pala - fermentacija je završena, možete filtrirati.
- Isperite sok kroz gazu. Ostavite još nekoliko dana.
S kostima
- Vrijeme kuhanja: 3-4 mjeseca.
- Obroci: 7-9 osoba.
- Kalorijska jela: 200 kcal.
- Svrha: aperitiv.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Oni koji već znaju kako napraviti tinkturu "zimskih" bobica na votki ili alkoholu, verzija s konjakom neće uzrokovati poteškoće. Na fotografiji, likeri se ne razlikuju jedni od drugih, ali jame od trešnje pridaju posebnu pikantnost, neobičan miris, sličan bademu. Gotovo piće se može koristiti za pečenje - rum žene, kolače, kolače, slatkiše.
sastojci:
- višnja - 2 kg;
- rakija ili rakija - 1 l;
- šećer - 2 šalice.
Način pripreme:
- Isperite trešnje, uklonite kost od 10-20 bobica, zgnječite.
- Bobice i sjemenke zaspu u spremniku.
- Dodajte rakiju, šećer.
- Kada se šećer otapa, stavite ga na hladno mjesto.
- Nakon 3-4 mjeseca, procijedite, pohranite u staklene boce.
bez sjemena
- Vrijeme kuhanja: 2 mjeseca.
- Usluga: 7-10 osoba.
- Kalorijska jela: 179 kcal.
- Svrha: aperitiv.
- Kuhinja: poljski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovaj recept likera od višanja smatra se tradicionalnim za poljsku kuhinju. Njezin okus je mekši od tinktura na oplati, stoga se preporučuje dodavanje začina - cimeta, klinčića, nekih domaćica čak i posipanja crvenim paprom. Ulijevanje se dobiva u isto vrijeme slatko, bogato, s prekrasnom bojom. Internet je prepun fotografija primjera lijepog, prekrasnog pića.
sastojci:
- višnja - 3 kg;
- šećer - 2, 3 kg;
- votka - 1 l.
Način pripreme:
- Bobice se skupe kipućom vodom, kosti se uklanjaju, stavljaju u posudu.
- Zaspite sa šećerom, zatvorite bocu ili staklenke.
- Nakon 2-4 dana nadopuniti votkom.
- Za 2 mjeseca, alkohol fermentira sa slatkim sokom.
- Filtrirano, izliveno u boce.
