Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ova ukusna, slatka aromatična bobica raste na gotovo svakoj ljetnoj kućici, jer je vrlo lako uzgajati, a grm donosi i velikodušnu žetvu. Dostupnost i začinsko voće od ribiza čine ih omiljenim sirovinama u kuhanju i vinarstvu. Jake i slatke tinkture pripremaju se brzo i jednostavno, čak i kod kuće.
Tinktura crne ribizle
Da bi domaće alkoholno piće, možete uzeti bobice bilo koje vrste - ne samo crna, ali i bijela ili crvena. Pre-plodovi se temeljito čiste od grančica, ostatak se skuplja i pere hladnom vodom. Tinktura crne ribizle uključuje upotrebu sočnih, zrelih bobica, ali neki ljudi pripremaju liker od smrznutog proizvoda ili čak pekmeza. Alkoholna osnova za to može biti mjesečina, alkohol, votka, rakija i druga alkoholna pića.
Tinktura ribizle s alkoholom
Jedinstveni opojni okus i plemenita tamna boja pića zadivljuju prvi put okus domaće infuzije ribizle i lišća. Nektar napravljen vlastitim rukama ne sadrži boje i, uz ograničenu uporabu, blagotvorno djeluje na zdravlje, jer čuva sve bogatstvo vitamina sadržanih u plodovima. Receptna tinktura crne ribizle uključuje korištenje sljedećih komponenti:
- lišće grma - 3 kom.
- alkohol - 500 ml;
- zreli ribiz - 300 g;
- filtrirana voda - 750 ml.
Kako napraviti piće:
- Napunite bocu oguljenim voćem i lišćem (vrijedi odabrati takav volumen spremnika da će ga pripremljena sirovina napuniti na pola).
- Napunite sastojke sportom, čvrsto zatvorite čep, ostavljajući da se napuni sedam dana.
- Kada je nektar gotov, procijedite tekućinu gazom, a zatim je razrijedite vodom 3: 2.
- Razlijte punjenje u male boce, pohranite ih na hladnom mjestu.
Tinktura ribizle s vinom i kuminom
Na okus tinkture utječe ne samo svježina ili zrelost bobičastog voća, već i sastojak koji sadrži alkohol, pa za pripremu domaćih pića treba odabrati izuzetno dobar, dokazani alkohol. Tinktura ribizle na votki priprema se pomoću sljedećih proizvoda:
- kumin - 5 g;
- lišće svježeg ribiza - 10-20 kom.
- visokokvalitetna votka - 1500 ml;
- svježi crni ribiz - 0, 5 kg.
Kako pripremiti liker od ribizle na votku:
- Operite plodove, ponovno ih sastavite, osušite i stavite u čistu zdjelu.
- Koristeći kašu ili tuču, zgnječite bobice, dodajte listove grma i sjeme kima kaši.
- Ulijte smjesu u bocu, dodajte votku, zatvorite posudu s poklopcem i pustite da odluta 5-6 tjedana.
- Procijedite piće, bocu, čvrsto zgrušanu.
Slatki liker na crnoj ribizli na votki
Ovaj recept omogućuje vam da napravite prekrasno slatko tamno rubinsko piće kod kuće. Prije kuhanja bobice treba kuhati i mijesiti, kako bi im dali više okusa i mirisa. Koje su komponente potrebne:
- sočno voće zrelog ribizla - 0, 8 kg;
- Votka (može se zamijeniti s mjesečinom) - 1000 ml;
- šećer u prahu - 500 g;
- voda - 2 žlice.
Kako pripremiti tinkturu crnog ribiza:
- Kuhajte bobice 10 minuta, zgnječite ih.
- Pripravite sirup miješanjem pola kilograma šećera s 2 šalice vode.
- Pripremljena bobica masa vsypte u sirup, ostavljajući hranu da se ohladi.
- U smjesu dodajte votku, sve pomiješajte žlicom.
- Izlijte dobivenu masu u bocu, čvrsto zatvorite spremnik poklopcem.
- Nakon 20 dana filtrirajte infuziju, ulijte je u tamne boce i stavite u podrum nekoliko dana, tako da nektar dosegne željeno stanje.
Tinktura ribizle i konjak
Mirisni nektar mirisa ima slatki okus i ugodnu kiselost, a priprema se mnogo brže od mnogih alkoholnih pića. Poslužite ovaj liker bolje je za slastice, razne deserte. Potrebni sastojci:
- Rakija - 1000 ml;
- šećer - kg;
- bobice zrelog ribizla - 0, 9 kg.
Kako napraviti liker:
- Spojite sve komponente u jedan spremnik (dovoljno zapremine od 2 litre), dobro promiješajte, pokrijte poklopcem.
- Smjesu staviti na tamno mjesto 2 tjedna, a zatim procijediti tekućinu.
- Napunite bocu nektarima, pohranite ih na hladno.
Tinktura ribizle na džinu
Ribizla infuzija može se pripremiti ne samo na votku ili alkohol. Izvorni, jedinstveni okus sadrži piće na bazi džina. Da biste napravili nevjerojatan nektar, trebate:
- bobice ribizle - 1000 g;
- gin - 750 ml;
- šećer - 30 g;
- limunova kora - 5 g
Opis faze pripreme:
- Operite, ponovo sastavite voće, ostavljajući samo visokokvalitetne i zrele.
- Stavite sirovinu u bocu. Dodajte ovom džinu, šećeru, kori citrusa.
- Tri tjedna stavite posudu u podrum, povremeno protresite sadržaj posude.
- Procijedite tekućinu kroz filtar od pamuka ili gaze, rasporedite u boce, čvrsto zatvorite čepovima. Bolje je pohraniti liker u hladnjak ili podrum - tamo, gdje sunce ne pada.