Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Povrće - bitan element u prehrani bilo koje osobe. Svi vitamini i mikroelementi za koje se vrednuju čuvaju se do toplinske obrade, a glavna vrsta jela od povrća su salate. Za repu, to je osobito istinito, jer samo svježe je najviše koristan za zdravlje. Kako ga dostaviti i s čim kombinirati?
Kako napraviti salatu od cikle
Shema rada je jednostavna, kao i za druga jela ovog tipa: pokupite komponente koje će "koegzistirati" s glavnim, mljeti, po želji, procesirati termički, miješati. Možete koristiti punjenje. Neki recepti s prekrasnim fotografijama zahtijevaju poseban dizajn: rasporedite proizvode u slojevima, distribuirajte u serijama, oblikujte ruže, latice, perje s lukom. Međutim, svako jelo ima svoje nijanse koje određuju okus. Kako pravilno kuhati salatu od repe? Profesionalci dijele njihove tajne:
- Klasične kombinacije za korjenasto povrće izrađene su od mrkve, kupusa, slanih jabuka, krastavaca. Takve su kompozicije popularne u salatama od svježeg povrća koje se naziva čišćenje ("metla" i analozi).
- Kuhana repa salata kuhati duže vrijeme, jer takva toplinska obrada traje sat vremena ili više. Možete ispeći korjenasto povrće u foliji - brže je, a okus će biti isti.
- Jeste li odlučili kuhati repu? Ne zaboravite da će veliki korijenski povrće pripremiti 2-2.5 sati, a mali - oko sat vremena.
- Ako vam je potrebna zimska berba repe, ne zaboravite marinadu koja će sačuvati hranu. Profesionalci preporučuju da radite samo ocat.
Recepti za salatu od cikle
Slijede zanimljive kombinacije s ovim zdravim i ukusnim proizvodom, koji pomažu u stvaranju i laganog obroka i ugodnijeg jela. Većinu recepata za salatu od šećerne repe mogu koristiti i domaćice bez iskustva, budući da su svi koraci detaljno opisani, a metode obrade proizvoda vrlo jednostavne. Odaberite opciju po želji i izradite.
Sirova cikla
Ovo jelo je vrlo vrijedno u prehrani, i za gubitak težine i za čišćenje tijela. Lagana salata od svježe repe ima veću količinu grubih vlakana nego kada se koriste toplinski tretirani proizvodi. Razina šećera u njoj je također niža, tako da neće naškoditi slici, bez obzira koliko jedete. Po želji, takva jednostavna salata od repe može se jesti na dan posta radi brzog mršavljenja, ali budite spremni revitalizirati crijeva.
sastojci:
- Kineski kupus - 240 g;
- zelena jabuka;
- srednje repe;
- limunska kiselina - na vrhu noža;
- biljno ulje - 1 žličica.
Način pripreme:
- Pažljivo operite sve povrće, osobito kupus. Ako je potrebno ukloniti najgornje lišće iz njega - oni su često osušeni, oštećeni.
- Odrežite vrhove repa, ogulite, izrežite na četvrtine, narežite na grubu stranu ribe.
- Pekinški kupus usitnite kratke slamke.
- Kombinirajte ove sastojke u zdjeli, lagano promiješajte s vilicom.
- Jabuku ogulite posljednje, a zatim i rešetku kao repu, stavite u salatu.
- Ulijte limunsku kiselinu u biljno ulje, pričekajte da se kristali rastopi, prelijte posudu preko ovog zavoja. Poslužite odmah, inače će dio jabuke potamniti.
S češnjakom i majonezom
Ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće, a ne najhranjivije, ali neće uzrokovati mnogo štete ako se rijetko pojede. Recept za ovu salatu od repa s češnjakom važan je tijekom zimskih praznika, kada želite nešto raznolikog stola. Slana haringa i kuhana jaja daju posebnu prehranu. Jelo se može pokazati kao pristojna fotografija u kulinarskom časopisu, ako se proizvodi rasporede u slojevima - zbog razlike boja i soka od repe bit će vrlo lijep učinak.
sastojci:
- haringe;
- velike repe;
- lukovica;
- kokošja jaja više Mačka. - 2 kom.
- češanj češnjaka;
- mrkva;
- majoneza - 2 žlice. l.
- svježe zelje.
Način pripreme:
- Pažljivo i pažljivo očistite truplo haringe, uklonite sve kosti. Isperite za pouzdanost. Izrežite na kockice.
- Jaja stavite u kipuću vodu, kuhajte 8 minuta, odmah uklonite. Žumanjak treba zgrabiti, ali biti mekši nego kad se kuha.
- Narežite bijelo rublje i raspucajte žumanjke.
- Stisnite češnjak kroz prešu u majonezu.
- Rasturati luk, mrkvu i repu. Posljednje stisnite ruke.
- Sok od cikle odlazi u majonezu.
- Započnite naizmjenično punjenje staklenog oblika - haringe, luk, čips od repe i mrkve, bjelanjak, pa žumance. Pokrijte majonezom zelenilom.
- Zategnite omot, ostavite da stoji u hladnjaku.
- Završni dodir za svečanu salatu od buče od cvekle - pokrijte vrh ravnom posudom, brzo okrenite i poslužite.
S sirom
Kada je pravilno dizajnirana, takvo jelo na fotografiji izgleda kao jelo iz restorana s Michelinovom zvjezdicom. Kako napraviti salatu od cikle sa sirom, recept koji ćete morati dugo tražiti od svih koji ga isprobavaju? Morat ćemo kuhati vlastito bilje s travama. Nakon toga, morate pronaći nekoliko vrsta mekog sira (možete dodati polukruti), i pokupiti zanimljiv preljev.
sastojci:
- velike repe;
- ljubičasti luk;
- salata od listova;
- Francuski baget - 100 g;
- Feta sir - 60 g;
- Adygei sir - 40 g;
- bijeli sir - 50 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l. + 1 tbsp. l.
- Balsamico octa - 1 žličica;
- bilje suho.
Način pripreme:
- Izrežite iste kockice bageta. Biljke pomiješane s 2 žlice. l. maslac, obradi svaki komad kruha. Pospite na lim za pečenje, pecite do ružičaste boje.
- Izrežite sve vrste sira fino, luk narežite na pola prstena.
- Zamotajte repu u foliju, pecite na 170 stupnjeva (23-25 min.).
- Rastresite listove salate. Stavite klizač na ravnu posudu.
- Na vrh rasporedite pečenu rezanu repu, sir, luk i krekere. Isperite vilicom.
- Napravite preljev iz ulja s balzamičnim octom, dodajte salatu od repe.
Cikla i mrkva
Ovo jelo se može nazvati punopravna večera - čak i prilog za to nije potrebno kuhati. Kuhani krumpir i pečene gljive dodaju srdačnost salati od sirove repe i mrkve. Sastav ispada da je vrlo hranjiv, i ako se odrekne prženja, čak i dijeta. Kiselo vrhnje za preljev preporuča se za mršavljenje, a kokošja jaja lako zamjenjuju prepelicama.
sastojci:
- kisele gljive (svježe) - 200 g;
- velike repe;
- krumpir - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- vrhnje - 1 tbsp. l.
- mljeveni crni papar;
- sol;
- jaje 1 mačka.
Način pripreme:
- Kuhajte krumpir bez ljuštenja.
- Na korejskom grateru naribati mrkvu i repu.
- Jaje kuhati tvrdo kuhano, sjeckani.
- Drobno nasjeckajte gljive, pržite ih ako su svježe.
- Kuhani krumpir očistiti, izrezati na kockice.
- Pomiješajte sve sastojke, sol, dodajte mljeveni papar. Dodajte salatu od cikle s kiselim vrhnjem.
S šljivama
Takav snažan tandem ima gotovo trenutačan učinak na probavu, stoga se prije svega preporučuje salata s repom i šljivama za osobe koje pate od problema sa stolicom. Za gubitak težine, to će također biti vrlo korisno zbog svojih istih svojstava. Ako oduzmemo od suhih činjenica, onda ovo ukusno jelo može biti opaženo čak i desertom. Polet - u setu proizvoda.
sastojci:
- crne dugačke grožđice - 40 g;
- suhe šljive - 15-20 kom.
- male repe - 2 kom.
- zelena jabuka;
- kiselo vrhnje - 1 žličica.
Način pripreme:
- Ulijte grožđice i šljive kipućom vodom. Nakon četvrt sata, isperite ga hladnom vodom i ponovno zalijte pola sata.
- Beets čist, rešetka velika. Ponovite ovo za jabuku.
- Orezite kriške na male komadiće, a grožđice na pola.
- Kombinirajte repu i bobice masu sa suhim voćem, napunite s kiselim vrhnjem.
- Ako vam nije stalo do kalorija, možete unijeti malo zgnječenih oraha (bilo kojeg) ili prerađenog sira.
Za zimu
Jedno korisno jelo ispunjeno vitaminima i drugim vrijednim tvarima, staklenku koju svakako treba pripremiti za zimu, stvara se za sat vremena. Jednostavna i brza salata s repom za zimu sačuvana je klasičnom marinadom od octa, ali ako želite možete koristiti limunsku kiselinu. Sa navedenim volumenom svakog proizvoda na izlazu treba dobiti 2 limenke i pol litre.
sastojci:
- repa - 3, 5 kg;
- slatka paprika - 500 g;
- rajčica - 2 kg;
- luk - 4 kom.
- mrkva - 300 g;
- glavice češnjaka - 2 kom.
- biljno ulje - 300 ml;
- Ocat 6% - pola šalice;
- šećer - 110 g;
- sol - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Sve povrće može biti pečeno, a zatim zamotano s marinadom, ali profesionalci nude zanimljiviju opciju. Prvo operite mrkvu i repu, narežite na korejski rende.
- Zatim oparite rajčice i skinite kožu. Uništiti luk.
- Ulijte biljno ulje u lonac za pirjanje, istresite mrkvu i sjeckani luk.
- Nakon 4-5 minuta dodajte sjeckanu papriku i repu.
- Kuhajte povrće dok ne postane mekano.
- Uvesti pulpu od rajčice, preskočiti kroz češnjak. Prelijte šećer, sol.
- Izmiješati ovu masu, preliti ocat.
- Pretvoriti toplinu na minimum i pokriti posudu, pirjati pola sata.
- Raširite banke, napunite salatu od zimske repe, uvalite.
S orasima
Ovo je odlična opcija za hranjiv, ali lagan obrok koji je dostojan čak i svečanog stola. Salata od cikle s orasima može se pripremiti na bazi sirovog povrća, ili pak unaprijed ispeći ključne sastojke - to će mu dodati slatki okus. Imajte na umu da će toplinska obrada povećati razinu šećera u povrću, pa kada izgubite težinu, takva zakuska od cikle stalno ne može jesti.
sastojci:
- luk;
- cijeli orasi - 13 kom.
- male repe - 2 kom.
- vino od grožđa - 1 žlica. l.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Ako se repa uzme iz vašeg vrta, nije ih potrebno čistiti. Međutim, morate se dobro oprati (četkom).
- Korijen mora biti usitnjen i oguljen. Za blaži okus prije toga, glavice repe se mogu umotati u foliju i poslati na pečenje četvrt sata. Temperatura - 190 stupnjeva.
- Sjeckati luk i, ako je potrebno, pre-peći kao repa.
- Izvadite matice iz ljuske, isperite, bacite u vruću tavu. Kada počnu postajati tamnije, izvadite iz topline.
- Sječite orašaste plodove nožem ili čekićem kako biste prebili meso.
- Kombinirajte masu cikle s lukom u zdjeli, "tukli" vilicom.
- Umiješati vino s biljnim uljem.
- Prerušite se u salatu od cikle i ukrasite zdrobljenim orasima.
Tajne kuhanja
Glavna preporuka koju stručnjaci daju je da se sastojci uvijek režu na isti način: na taj način jedni drugima daju okus, neće se sukobljavati. Još nekoliko savjeta profesionalaca za ukusnu salatu od cikle:
- Za zasićenje koristite meso ili ribu, ali lagana zamjena proteinske komponente je kuhano jaje.
- Tražite vrlo jednostavnu opciju za salatu-minute? Pospite čips od repe s octom, začinite biljnim uljem i solju.
- Suho voće, orašasti plodovi, med u preljevu će dodati žar.