Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Gotovo svatko voli pizzu: i odrasle i djecu. Ovo ukusno jelo s kobasicom, umakom, slatkom paprikom, gljivama i drugim sastojcima koji su nam došli iz Europe, poslužuju se u mnogim objektima, isporučuju se u kuću i nije teško kuhati sami kod kuće. Štoviše, tijesto za osnove može se kupiti u trgovini ili napraviti na nekoliko različitih načina. Jedan od njih - u majonezi - smatra se najbržim.
Majoneza Pizza tijesto Recept
Pizza tijesto s majonezom je vrlo lako za pripremu, osobito ako imate sve potrebne sastojke na ruku. Glavna prednost recepata s fotografijama i video uputama je da možete koristiti proizvod koji je prošao rok trajanja za kuhanje, tako da ne žurite bacati razmaženi proizvod. Postoji nekoliko mogućnosti: s kvascem ili bez njega, s kiselim vrhnjem i mlijekom.
Tekuće tijesto u majonezi
- Vrijeme: 10 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 328 kcal / 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Uz ovaj recept možete kuhati pizzu na bujnoj osnovi, i zapamtite mnoštvo sastojaka zbog nedostatka frakcijskih dijelova je jednostavno. Prilikom miješanja sastojaka trebate imati konzistenciju sličnu mješavini za uštipke. Tijekom pečenja, baza će lagano porasti, postati porozna, a rubovi će škripati. Bolje je mijesiti tijesto za pizzu u majonezi ručno pomoću metlice ili vilice. Na zahtjev stavite bilo kakav sočan nadev.
sastojci:
- jaja - 2 kom.
- majoneza - 3 žlice. l.
- biljno ulje (maslina) - 1 tbsp. l.
- brašno - 1 tbsp.
- sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Umutite jaja sa soli, dodajte im umak, promiješajte.
- Ulijte ulje.
- Postupno pomiješajte brašno dok smjesa ne postane gusto kao kiselo vrhnje. Ako je potrebno, po potrebi dodajte toliko brašna.
- Pizza tijesto u majonezi bez kvasca, ulijte u posudu za pečenje, stavite punjenje na vrh i pecite dok baza ne bude spremna.
Na kiselo vrhnje i majonezu
- Vrijeme: 10 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 330 kcal / 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Drugi način za pripremu tekuće baze - s dodatkom kiselog vrhnja. Njegova dosljednost se praktički ne mijenja, ali je okus malo drugačiji. Osnova ispada bujna i ukusna, ako želite, možete dodati okus provencalnih trava, bosiljka ili prženog luka. Kiselina je vrlo pogodna za ovaj recept, koji je već pomalo razmažen. Pripremite tako brzu pizzu u majonezi u pećnici ili izravno u tavi.
sastojci:
- vrhnje - 2 žlice. l.
- majoneza - 3 žlice. l.
- jaja - 2 kom.
- brašno - 1 tbsp.
- soda - 1 žličica;
- sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Bičite sve tekuće sastojke, sodu i sol.
- Postupno dodajte brašno dok smjesa ne izgleda kao gusta krema. Možda je potrebno više brašna.
- Stavite tijesto iz majoneze na pizzu u posudu, namašćenu maslacem. Razvijte punjenje na vrhu.
- Pecite na srednjoj vatri dok je poklopac zatvoren dok ne omekša.
S kvascem
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 300 kcal / 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Klasična pizza baza je napravljena pomoću kvasca, ali s umakom od majoneze može se napraviti ovaj sastojak. Vrijeme za kuhanje traje mnogo više nego s prethodnim receptima, ali pizzu će biti teško razlikovati od talijanske, jer se baza može valjati u tanki sloj. Ako volite američku verziju pizze, onda je odmotajte na debljinu od 0, 7 mm.
sastojci:
- voda - 1 tbsp.
- majoneza - 5 žlice. l.
- sol - 1 tbsp. l.
- šećer - 1 tbsp. l.
- brašno - 2-3 žlice. ili više;
- suhi kvasac - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Prvo stavite pivo: kvasac, sol, šećer i žlicu brašna, prelijte toplom prokuhanom vodom, promiješajte i ostavite 15 minuta da fermentiraju.
- Čim se pojavi pjena, počnite gnječiti tijesto, postupno dodajući brašno i umak. Trebali biste imati hladno, ali nježno i elastično tijesto koje se neće zalijepiti za vaše ruke.
- Gotovu bazu izvadite jedan sat na toplo mjesto tako da se podigne. Zatim ponovno promiješati i ostaviti da ponovno poraste.
- Rezultirajuću masu podijelite na dva dijela: od njih možete kuhati dvije pizze ili stavljati dodatak u hladnjak.
- Razvaljajte bazu kuglicom na stolu. Onda pribjegavajte protezanju ruku već na limu za pečenje.
- Temelj s punjenjem peče se u pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 250 stupnjeva.
Majoneza s mlijekom
- Vrijeme: 10 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 300 kcal / 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Drugi recept za instant pizzu u tavi uključuje mlijeko. Baza je mekana i prozračna. Za kuhanje je potrebno svježe mlijeko, ali možete uzeti bilo koji umak. Ako imate velika jaja, onda uzmite jednu, ali ako imate mala jaja, trebat će vam 2 komada. Najbolje je za punjenje odabrati mozzarella sir, koji će se tankim slojem proširiti po cijeloj površini baze.
sastojci:
- jaje - 1-2 kom.
- majoneza - 4 žlice. l.
- mlijeko - 4 žlice. l.
- sol - štipanje;
- brašno - 6 žlice. l.
Način pripreme:
- Pomiješajte sve sastojke u masi koja je po strukturi slična strukturi palačinke.
- Ulijte u vruću tavu i pržite pod zatvorenim poklopcem 5 minuta, dok ne zarobi.
- Nanesite nadjev i nastavite kuhati dok se sir ne raširi i ne pojavi se kora.
Tajne kuhanja
Pizza tijesto je temelj, pa će okus cijelog jela ovisiti o njemu. Da bi sve bilo savršeno, slijedite nekoliko preporuka:
- Pomiješajte sastojke umutiti, drvenom lopaticom ili vilicom. Miješalica i osobito miješalica nisu prikladne.
- Brašno prosijati prije kuhanja. Sifting pomaže da biste dobili osloboditi od smeća i hrani brašno s kisikom. Zahvaljujući ovom pečenju bit će zraka.
- Kvasac je bolje odabrati suho, jer s njima manje buke. Kupi običan pekarski kvasac.
- Ako otkrijete da nemate dovoljno kiselog vrhnja za kuhanje, možete ga razrijediti s kefirom ili prirodnim jogurtom, ali trebat će vam još malo brašna.
- Ako se ispostavilo da baza nije bujna i gruba, stavite previše brašna.
- Elastičnost krutog tijesta provjerava se istezanjem - ne smije se slomiti.