Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jedna od glavnih komponenti ljudske prehrane su složeni ugljikohidrati, koji u velikim količinama sadrže žitarice. Ne znamo od ranog djetinjstva da nas uče jesti žitarice za doručak. U novije vrijeme, istraživači su otkrili korisnost kukuruzne kaše. Nažalost, njegove prehrambene i ljekovite osobine nisu svima poznate, pa je potražnja za tim žitaricama mala, čak ni niska cijena ne čini je popularnom. Saznajte zašto nutricionisti inzistiraju na uvodu u svakodnevnu prehranu ovog dodatka za djecu i odrasle.
Vitamini i elementi u tragovima u zrnu kukuruza
Ljudi koji su zabrinuti za pravilnu prehranu često se pitaju: što je najzdravija kaša? Nutricionisti kažu - to je onaj koji sadrži optimalnu količinu vitamina i elemenata u tragovima. Nakon istraživanja, znanstvenici su otkrili da su jela od kukuruza bogata vitaminima, koji su sačuvani čak i kada su kuhani. Ako konzumirate ovu prilog, svoje tijelo nadopunite vitalnim tvarima koje čine kukuruz:
- silicij koji je potreban za jačanje i obnavljanje koštanog tkiva i zubne cakline;
- sadrži veliku količinu antioksidanata koji su uključeni u uklanjanje štetnih tvari;
- Svi vitamini B koji su odgovorni za aktivnost mozga, stanje živčanog sustava, stvaranje imuniteta otpornog na prehlade;
Kako kalorija kukuruzna kaša
Kaša od kukuruza je brz izvor kalorija. Ovaj proizvod može zasititi osobu za nekoliko minuta i dati mu pola dana energije. Njegova kalorijska vrijednost ovisi o tome koliko i kako se kuha kukuruzna kaša, vidi tablicu:
|
broj |
Jela (100 g) |
Kalorije u Kcal |
|
1. |
Suho zrno |
337 |
|
2. |
Palenta kuhana u vodi |
100 |
|
3. |
Mliječni namaz iz kukuruznog zrna uz dodatak maslaca i šećera |
500 |
|
4. |
Kukuruzna kaša s bundevom |
230 |
|
5. |
Korjenasti kukuruzni kotleti s povrćem (rajčica, mrkva, češnjak, luk) |
170 |
Korisna svojstva
Najčešće i zdrave žitarice u našoj regiji, kao što su heljda, pšenica, riža, krupica, ne mogu se uspoređivati u sadržaju prehrambenih i ljekovitih svojstava s palentom. Ulaskom u svoju prehranu vidjet ćete kako će se vaše zdravlje poboljšati. Što je korisno kukuruzna kaša:
- Prolazeći kroz probavni trakt, sposoban je apsorbirati toksine, otrovne tvari, a zatim bez traga ukloniti iz tijela.
- Bogata je biotinom, koji je uključen u stvaranje jake kose i noktiju.
- Zahvaljujući vitaminu K koji sudjeluje u stvaranju krvi i potiče dobro zgrušavanje plazme, vraća normalan tlak.
- To je korisno s visokim sadržajem vitamina E, koji pomaže produžiti mladost, je u stanju napraviti kožu gipkom i napetom.
- Zbog visokog sadržaja željeza, jača zidove krvnih žila i povećava imunitet.
- To je korisno u trudnoći: zbog svoje strukture ima pozitivan učinak na procese u crijevu, sprečavajući zatvor.
- Nizak sadržaj šećera u kukuruzu i jednostavna probavljivost čine ga korisnim za dijabetičare.
Korištenje kukuruza
Koristeći svestranost zrna kukuruza, uz njegovu pomoć pripremaju širok izbor jela - od uobičajenog priloga do ukusnih slastica. Gusjenice koje se prodaju u trgovinama predstavljene su brojevima od jedan do pet, od kojih svaki odgovara stupnju mljevenja. Mljevenje ne utječe na dobrobiti, ali način pripreme može utjecati na ljekovita svojstva i učinak jela na tijelo:
- Ukras na vodenoj strani je dijetetski obrok koji se preporučuje za vrijeme posta. Uz lošu dijetu posta, ovo jelo će zasititi tijelo potrebnim vitaminima.
- Palenta kuhana u mlijeku izvrstan je doručak za školsku djecu ili ljude koji se bave mentalnim radom.
- Dodavanje maslaca ne čini ovo dijetetsko jelo i nije pogodno za večeru, ali je nezamjenjiva večera za sportaše ili ljude koji se bave proizvodnjom.
- Kuhana voda s dodatkom prirodnog meda dobra je alternativa štetnim slatkišima. Ovo jelo dobro se slaže s večernjim biljnim čajem.
Za odrasle
Kukuruzna jela su korisna u bilo kojoj dobi, nemaju kontraindikacija. Odrasli, koji ih uključuju u svoju prehranu, dobivaju cijeli niz blagotvornih učinaka na tijelo. Ova kaša je posebno korisna za ljude koji su prešli granicu od pedeset godina, jer su mikroelementi u njoj sposobni spriječiti Alzheimerovu bolest i smanjiti rizik od senilne senilnosti.
Za djecu
Djeci čiji je probavni sustav slabo formiran ne preporučuje se jesti jela s glutenom, koji su bogati grizom, pšenicom, ječmom. Ovaj protein, koji uzrokuje alergije, gotovo je odsutan u kukuruznom zrnu, pa se može sigurno uključiti u dječji jelovnik, počevši od prve komplementarne hrane. Ako kuhate kašu za dijete do tri godine, tada ga morate samljeti u brašno, koje se naziva palenta. Ovo jelo može se obogatiti željezom, ako dodajete bundeve kad kuhate: postat će mirisna i svijetlo narančasta, što ne može ne privući pozornost djeteta.
mršavljenje
Najniže kalorijska kaša je kukuruz, pa se može sigurno uključiti u prehranu. Polenta je jedina jela od žitarica koja se mogu jesti navečer: neće biti štete na slici, ali pod sljedećim uvjetima:
- treba biti na vodi;
- u večernjim satima možete konzumirati dio koji ne prelazi 200 g;
- bez ulja;
- Možete zasladiti medom ili javorovim sirupom.