Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Grickalice koje dugo mogu stajati bez gubitka okusa, mogu se pripremiti od tikvica i mrkve uz dodatak octa, drugog povrća i raznih umaka. Rok trajanja dobivene salate je do 5-6 godina u uvjetima sterilizacije. Zapamtite da će posebno ukusna salata biti samo nekoliko mjeseci nakon konzerviranja.
Salata "Yum Fingers"
- Vrijeme: 20-30 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 21 kcal / 100 grama.
- Namjena: zalihe za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Tikvice s mrkvom za zimu mogu se kuhati s više kisele marinade. Pokušajte zamijeniti svježi luk i češnjak ukiseljenim, ali uklonite ocat od 9% sastava posude.
Sastojci (po 1-litarskoj posudi):
- sol - 0, 5 žlice. l.
- šećer - 1 tbsp. l.
- popar od crnog papra (grašak) - 1 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- Stolni ocat - 1 tbsp. l.
- rajčica - 100 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 200 g;
- tikvice - 300 g;
- karanfil - 2 kom.
- peršin - 1 hrpa;
- destilirana voda - 300 ml;
- češnjak - 3 zuba.
Način pripreme:
- Peršin isprati hladnom vodom, grubo usitniti.
- Isperite tikvice, izrežite na pola, izvadite sjeme žlicom ili nožem, odrežite stabljiku. Polovice prerežite na tri dijela, narezite kriške na tanke kriške.
- Operite mrkvu, uklonite gornji sloj, rešetkom.
- Umutite paradajz s kipućom vodom, uklonite stabljiku, izrežite meso na male komadiće.
- Izvadite suhi gornji sloj od luka, odrežite vrhove, nasjeckajte s debelim polutankama.
- Pripremljeno povrće skupite u jednoj tavi, pokrijte vodom i na visokoj temperaturi. Kuhajte proizvode 5-10 sekundi i preklopite na cjedilo.
- Stavite staklenku u kipuću vodu, stavite povrće tamo.
- U kašičici, kombinirajte cloves, sol, šećer, lovor, lišće, oguljene češnjake, ocat, piment i peršin. Napunite sastojke destiliranom vodom, prokuhajte.
- Nastala marinada sipati staklenku salate i valjak posudu s poklopcem.
- Uključite salatu za zimu od tikvica i mrkve, stavite na poklopac i pokrijte ručnikom. Nakon dana spajanja možete ukloniti ormar, podrum ili hladnjak za pohranu.
Zimske tikvice s majonezom
- Vrijeme: 70-80 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 79 kcal / 100 grama.
- Namjena: zalihe za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Salata od tikvica i mrkve s majonezom će biti još ukusnija ako dodate malu količinu sitno isjeckanih ukiseljenih krastavaca i paradajz paste ili začinskog kečapa.
Sastojci (po 1-litarskoj posudi):
- tikvice - 400 g;
- mrkva - 200 g;
- paprika - 100 g;
- luk - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- Stolni ocat - 2 žlice. l.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- šećer - 1 žličica;
- sol - 1 prstohvat.
Način pripreme:
- Koristite oštar nož da oljuštite tikvice, izrežite voće na 8 jednakih dijelova, izvadite sjeme žlicom, izrežite meso na male komadiće.
- Isperite mrkvu, uklonite kožu, savjete, trljajte voće na krupnijem rende.
- Bugarski papar blanširati u kipućoj vodi 5-7 sekundi, podijeliti na pola, ukloniti sjeme i otkinuti stabljiku. Nasjeckajte pulpu kratkom tankom slamom.
- Luk čisti od sušene ljuske, odrezati rizom, usitniti u pola prstena.
- Sve pripremljeno povrće pomiješajte u jednu posudu, dodajte majonezu, šećer, ocat, ulje i papar, dobro promiješajte.
- Ostavite povrće da se ulije 30-40 minuta.
- Sterilizirajte posudu s poklopcem koristeći kipuću vodu.
- Salatu od tikvica i mrkve stavite na zimnicu u još vruću staklenu posudu, posudu okrenite, okrenite i ostavite da se ohladi na hladnom i suhom mjestu.
