Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Poznato iz djetinjstva kiselo mlijeko pije je prikladno u svakodnevnoj prehrani i mršavljenja. Njegova svojstva uključuju čišćenje tijela od toksina, stabilizaciju mikroflore gastrointestinalnog trakta. Biokefir se može koristiti u bilo koje doba dana - jutarnje, popodnevne ili večernje tehnike jednako su dobre. Saznajte kada je zdravije piti kefir, ovisno o situaciji, koje su koristi i štetnosti proizvoda.

Za što je kefir koristan?

To je jedan od najpopularnijih u segmentu kiselog mlijeka. To je zbog ugodnog uravnoteženog okusa, pristupačne cijene, blagih svojstava čišćenja crijeva. Prednosti kefira za ljudsko tijelo:

  • služi kao izvor kalcija, proteina, jača kosti i mišićni korzet;
  • poboljšava lokalni rad gastrointestinalnog trakta, eliminira žgaravicu;
  • učinkovit u liječenju i prevenciji avitaminoza, gastritisa, disbioze, dijabetesa, srčanih bolesti, raka, alergija, ateroskleroze;
  • ubrzava apsorpciju željeza, što je izvrsna prevencija anemije;
  • jača rad srca i krvnih žila;
  • antidepresiv;
  • brzo i lako se stječe;
  • tonira živčani sustav;
  • obnavlja metabolizam, eliminira metaboličke probleme koji uzrokuju poremećaje gušterače i dijabetes;
  • nutricionisti kažu da kefir za mršavljenje smanjuje težinu;
  • jača imunitet;
  • sprječava starenje kože, pomaže izgledati nokte, kosa;
  • normalizira stolicu (tri dana), ima laksativni učinak (jednodnevni);
  • Prema recenzijama, štiti od crijevnih infekcija.

Tijekom trudnoće, liječnici preporučuju svakodnevno pijenje 550 ml dnevno - to je korisnije za majku i dijete. Nemojte misliti da će zbog prisutnosti alkohola u sastavu štetiti nerođenom djetetu - etanol jednostavno nema vremena prodrijeti u posteljicu. U kolelitijazi, kiselo-mlijeko piće je korisno u tome što ne uzrokuje iritaciju bolesnih žučnih vodova, žučnog mjehura. Ona također pridonosi odljevu žuči, uključena je u posebnu prehranu.

Kod bolesti želuca ima pozitivan učinak na mikrofloru gastrointestinalnog trakta, eliminira disbakteriozu, uklanja toksine i sprječava umnožavanje patogenih bakterija, vraća apetit, vraća rad želuca. Ako osoba nepravilno jede, to dovodi do bolesti jetre. Fermentirani mliječni proizvod može spriječiti neispravnost organa i imati ljekoviti učinak. On je u stanju smanjiti vjerojatnost pretilosti jetre, što dovodi do ciroze. Kada pogoršava jetra kolika pomaže kefir prehrani.

Bodybuilderi ili profesionalni sportaši trebaju piti kefir, jer je izvor proteina, neophodan za rast mišića. To je izvrsna alternativa proteinskim dodacima, izvoru kalcija za jačanje kostura i mišića koji su izloženi treningu tijekom teških opterećenja. Kefir sadrži fosfor, koji ublažava umor, vraća rezerve mišića i energije. Pomaže ublažavanju probavnog trakta, smiruje živčani sustav i osigurava pravilnu proizvodnju hormona rasta, smanjujući razinu kortizola u krvi.

Majke koje doje trebaju uzimati proizvod s oprezom u prvih 3-6 mjeseci života djeteta. Tada je korisnije piti ga kao vrijedan izvor kalcija, normalizirati rad probave, simulirati proizvodnju majčinog mlijeka. Žene koje nastave dojiti trebaju je koristiti samo svježe, s minimalnom količinom bakterija i alkohola.

Zbog svoje prehrambene vrijednosti može postati temelj prehrambene prehrane. Ima nisku kaloričnu vrijednost (30–56 kcal na 100 ml), dobro se podnosi, ne dovodi do gladovanja zbog sadržaja proteina. Tijekom dana uzimanja samo 1, 5-2 litre, možete izgubiti 1-3 kg, očistiti tijelo. Preporučljivo je organizirati takav dan posta jednom tjedno, ne više.

Mliječni proizvod se dobiva iz mlijeka, koje tijekom fermentacije i pasterizacije zadržava gotovo sve elemente u tragovima i hranjive tvari:

Skupinu sastojaka koji su u piću

prijepis

Organske i masne kiseline, prirodni šećeri, dobar kolesterol, probiotici

vitamini

A, beta-karoten, tiamin, riboflavin, PP, kolin, pantotenska kiselina, B6, biotin, B12, C

minerali

Magnezij, kalij, kalcij, fosfor, fluor, klor, natrij, krom, željezo, cink, selen, sumpor, jod, bakar, mangan, kobalt, molibden

proteini

2, 8–3% (dvije šalice dnevno obnavljaju ljudsku potrebu za proteinima)

ugljikohidrati

3, 8-4, 1%

masti

0-3, 2%

Koji kefir je korisniji

U prodaji možete pronaći različite vrste kefira. Može biti masnoća (3, 2–7% masti), nemasna (0, 01–1%), nemasna (1–2, 5%), obogaćena, s voćnim ispunima, bifidobakterijama i laktulozom. Prilikom odabira obratite pozornost na pokazatelje:

  1. Sastav - sastoji se samo od mlijeka i kiselog tijesta. Bolje je ne uzimati proizvod na bazi mlijeka u prahu ili startera, ima manje hranjivih tvari.
  2. Datum isteka - što je to više, manje je koristan sadržaj boce ili pakiranja. Proizvod koji se skladišti mjesec dana sadrži konzervanse i neaktivne bakterije.
  3. Pakiranje - poželjno je odabrati staklene boce ili tetrapak od kartona. Plastične boce nisu tako dobre. Prije kupnje kartonskih kutija provjerite ima li izbočina.
  4. Broj bakterija mliječne kiseline - prema standardu za 1 ml iznosi najmanje 1x10 7 CFU.
  5. Boja i tekstura - ispravna boja je bijela i kremasta, a konzistencija je ravnomjerna, bez mutne tekućine na vrhu. Plinski mjehurići nisu izraženi, a korisna svojstva kefira su na visini.
  6. Aditivi - voćni fileri trebaju biti prirodni, okusi - prirodni ili identični njima, ali ne i umjetni. Za poboljšanje funkcije crijeva odaberite biokefir (sadrži bifidobakterije) ili laktulozu (uklanja zatvor).

Kako piti

Liječnici savjetuju da se ne upuštate u proizvod i pijete ga više od 500 ml svaki dan (isključujući posne dane - dopušteno je uzimati i do 1, 5 litara). To dovodi do nadutosti i neugodnih simptoma. Kako to učiniti:

  • prije upotrebe je dovede na sobnu temperaturu;
  • zdraviji za piće u malim gutljajima;
  • najbolje piti čašu prije spavanja;
  • izabrati samo kvalitetan proizvod, paziti na njegov rok trajanja;
  • Ne slijedite duge dijete kefira.

Kada je bolje piti kefir

U bilo koje doba dana, jer za svako razdoblje postoje prednosti i nedostaci. Koristi i štetnosti kefira trebaju biti u ravnoteži. Zašto je bolje piti kefir prije spavanja ili umjesto večere:

  1. Ovaj proizvod je i hrana i piće, pa je dobro ugasiti žeđ i glad, bez preopterećenja probavnog sustava. Pijenje čaše noću, možete izgubiti težinu.
  2. Metabolizam se ubrzava, tijelo postaje vitkije.
  3. Kalcij u sastavu se bolje apsorbira noću. To je korisno za starije osobe koje pate od osteoporoze i osobe koje su imale prijelome. Čaša prije spavanja ubrzat će proces oporavka koštanog tkiva.
  4. Zbog bifidobakterija i laktobacila normalizirana je crijevna mikroflora, inhibirane su patogene bakterije, tijelo se brže oslobađa sluzi i šljake.
  5. Potiče proizvodnju probavnog soka, što se odražava u poboljšanju jutarnjeg apetita. Probiotici su uključeni.
  6. Triptofan aminokiseline u sastavu pića smiruje živčani sustav, poboljšava proces zaspanja i samog sna, eliminira učinke stresa.
  7. Normalizirana razina šećera u krvi.
  8. Glavobolje se eliminiraju (za ovo, piti čašu noću za tjedan dana).
  9. Imunitet se povećava, što je važno za djecu tijekom hladne sezone.
  10. Učinci uzimanja antibiotika su eliminirani (proljev, gubitak apetita, opća slabost). Prijem od 100 ml unutar tjedan dana obnavlja rad probavnih organa.
  11. Vraća se snaga kostiju i noktiju, poboljšava se stanje zuba.

Jutarnji prijem kefir postaje izvrsna navika, ako proizvod nije alergičan. Zašto je bolje popiti piće ujutro:

  1. Poboljšava apetit, poboljšava tonus probavnog sustava.
  2. Tijelo se budi, živčani sustav je napet.
  3. Metabolizam se normalizira.
  4. Neugodan miris i okus u ustima su eliminirani.
  5. Rad gastrointestinalnog trakta se ubrzava.
  6. Maknuti mamurluk, glavobolja, osjećaj žeđi je zaustavljen.
  7. Tijekom trudnoće, tijekom menstruacije ili menopauze dolazi do pojačavajućeg učinka.

Pijenje kefira je zdravije tijekom dana, jer sadrži vrijedne hranjive sastojke i proteine, koji će pomoći da se brzo eliminira glad (idealna za grickanje u kombinaciji s voćem ili povrćem) i daju vitalnost. Ako ga koristite u intervalima između obroka, možete izgubiti težinu, jer vaša ruka neće posegnuti za "zabranjenim" slatkišima ili čipsom. Najkorisnije je piti šalicu na prazan želudac, bez dodavanja punila.

Što je dobro piti kefir

Kako bi se poboljšale korisne kvalitete i učinkovitost, korisnije je piti kefir uz dodatak raznih proizvoda - meda, cimeta, mekinja, ulja, češnjaka, heljde, bobica i voća. Neki korisni recepti:

  1. Cimet - ubrzava metabolizam, stimulira probavu. Na čašu dodajte pola žličice začina, malo zgnječenog svježeg korijena đumbira i prstohvat crvenog papra. Bolje je piti ovu smjesu noću. Cimet ima pozitivan učinak na probavni sustav, uklanja troske, snižava razinu šećera u krvi. Đumbir se zbog gingerola zagrijava, ubrzava metabolizam, eliminira tjelesne masti i poboljšava cirkulaciju krvi. Crvena paprika na račun kapsaicina povećava učinak gubitka težine od đumbira. Osim toga, koktel s kefirom i cimetom snižava povišeni tlak.
  2. Heljda brašno - očistiti tijelo od toksina i toksina, povećati izdržljivost, smanjiti razinu štetnog kolesterola, poboljšati metabolizam. Kombinirajte čašu kiselog mlijeka sa žlicom brašna, ostavite cijelu noć u hladnjaku. Ujutro pijte na prazan želudac.
  3. Branovi - zbog visokog sadržaja vlakana, dugo se probavljaju, dugo vremena zadržavaju osjećaj sitosti. Najbolja svojstva mekinja pojavljuju se kada se nabrekne tekućina, na primjer, žlica po čaši. Nakon 15 minuta, uzmite prije jela. Postupno, možete povećati količinu mekinja na tri žlice.
  4. Orasi - mješavina 200 g s dvije čaše pića olakšat će proljev. Podijelite porcije na 4 dijela, ponovite tečaj pet dana.
  5. Pomiješajte sok od jedne repe i jedne rotkvice uz čašu fermentiranog mliječnog proizvoda, dodajte žlicu meda, popijte u tri koraka u jednakim dijelovima. Pomaže kod bolesti bubrega. Svaki put pripremite novi lijek.
  6. Mješavina kefira s divljim jagodama ili želatinom, medom i jajima pomoći će kod anemije. Uzmite ujutro na prazan želudac i dva puta dnevno jedan sat prije jela.
  7. Koktel kiselog mlijeka, dva jaja i 300 grama povrća ili voća pomoći će u aterosklerozi. Bolje je piti smjesu noću, sat prije spavanja.

S noćnim češnjakom

Da biste uklonili parazite kod kuće, možete koristiti mješavinu pića i češnjaka. Pomaže u suočavanju s crvima, gljivicama, kvascima, bakterijama i virusima. Ova metoda pročišćavanja naziva se načinom Džingis-kan. Sastoji se od uzimanja čaše češnjaka narezanog na male kockice ispiranjem 1–1, 5 litara proizvoda sa sadržajem masti do 1, 5%. Učinite to bolje noću. Prije izvođenja takvog čišćenja, položite pregled, položite testove za određivanje parazita. Nježna metoda uklanjanja malih parazita je uzimanje 10 zuba uz čašu kiselog mlijeka.

S medom

Pčelinji proizvodi bogati su mnogim korisnim tvarima, pa ih treba miješati u čaši za brzo zasićenje. Na uštrb šećera i hranjivih tvari, med ispušta glad. Takav koktel s čajnom žličicom meda može se uzeti na dijeti ili prije spavanja, kada je osjećaj gladi nepodnošljiv. Smjesa je kontraindicirana za dugotrajnu uporabu i za alergije na med.

Noću s jabukom

Drugi niskokalorični recept koji pomaže izgubiti težinu uključuje čašu pića i jabuku, po mogućnosti zelenu kiselu. Voće se može sjeckati na kriške ili pojesti s pićem. Ako to učinite noću, možete izgubiti težinu za nekoliko kilograma u mjesecu, osloboditi se zatvora zbog vlakana koje se nalazi u jabukama i korisnih mikroorganizama fermentiranog mliječnog proizvoda.

S uljem za noć

Ako trebate uspostaviti normalnu funkciju crijeva, eliminirati zatvor ili učinke proljeva, pomiješajte piće s biljnim uljem i pijte noću. Pridržavajte se razmjera: uzmite čajnu žličicu ulja u čašu napitka i dobro promiješajte. Pijte povremeno, ali ne svaki dan, inače će ova kombinacija dovesti do slabljenja intestinalnog motiliteta.

Kefir sa soli

Malo čudne kombinacije za ruski želudac vrlo je voljen na Kavkazu. Nastali koktel savršeno utažuje žeđ, osvježava na vrući ljetni dan. U staklu morate uzeti ne više od par prstohvata zrna morske soli. Nemojte se zanositi prijemom smjese - višak soli dovodi do nakupljanja tekućine i pojave edema. Bolje je nanositi ga na kosu kao piling za masku vlasišta ili učvršćivanja.

Mogu li piti noću

Najkorisnije je piti kefir noću. Čak ga i preporučuju liječnici. Optimalno je piti čašu fermentiranog mliječnog napitka tijekom jednog sata spavanja, miješajući se s cimetom, medom ili đumbirom. Zbog bakterija mliječne kiseline koje proizvode aminokiseline triptofan, san se poboljšava, stres se uklanja. Gubitak redovite čaše kiselog mlijeka olakšat će osjećaj gladi, pomoći vam da izgubite nekoliko kilograma viška.

Mogu li piti kefir ujutro na prazan želudac

Primanje kiselo-mliječnog napitka ujutro na prazan želudac povoljnije je zbog brzog buđenja tijela. Prije doručka želudac još nije ispunjen hranom, pa se cjelokupna vrijednost pića, koja se sastoji od korisne mikroflore, prenosi u crijevo. Ako ujutro nakon zabave ili mamurluka popijete čašu proizvoda, alkoholna intoksikacija će se značajno smanjiti, a želudac će se poboljšati.

Mogu li piti nakon obroka

U malim količinama kefir zdraviji za piće nakon obroka. Za razliku od vode ili čaja, ne razrjeđuje želučani sok i ne povećava vrijeme probave. Proizvod pomaže blagotvornim sastojcima hrane da brže probave i ne oštećuju ili iritiraju crijeva zbog sadržaja velikog broja korisnih bakterija mliječne kiseline. Preporučljivo je piti više od 100 ml odjednom, bolje je uzeti ugrijani kefir bez slatkih dodataka.

Harm kefir

Kiselo mlijeko nije apsolutno korisno. U nekim situacijama uporaba može biti štetna. Glavne brige su:

  1. Proizvod fermentacije sadrži etil alkohol, ali u malim količinama. To je dovoljno da donese moguće štete trudnicama i dojiljama, ali ako se pridržavate norme, možete izbjeći negativnu.
  2. U kombinaciji s drugim proteinskim proizvodima (sir, sir) kefir dovodi do probavne smetnje. Isti se učinak očituje iu korištenju ustajalog pića. Ako kupite veliku bocu i držite je u frižideru duže vrijeme, to će dovesti do razvoja bakterija unutra, pa čak i to pijenje uzrokuje zatvor.
  3. Ako jedete samo piće, možete prouzročiti značajnu štetu zdravlju. U proizvodu uopće nema vlakana, nema svih potrebnih elemenata u tragovima i vitamina. Dugotrajna prehrana na kefiru dovodi do smanjenja imuniteta, probavnih poremećaja, gubitka kose, anoreksije.
  4. Proizvod bez masti nije zdraviji od masti. Može sadržavati konzervanse, okuse, škrob i šećer. Ovo piće se tijelo apsorbira gore, sadrži minimalnu količinu proteina i vitamina, ne sadrži masnoće, što je važno za tijelo.

kontraindikacije

Kefir je dopušten za nepodnošenje laktoze, jer sastav ove komponente nije. Gotovo sve kategorije stanovništva dobivaju samo koristi od proizvoda, ali postoji određen broj skupina ljudi koji su kontraindicirani u piću. To uključuje:

  1. Osobe s prirođenom ili stečenom netolerancijom na fermentirane mliječne proizvode. Koristeći čak i jednu šalicu, to će dovesti do alergija, nadutosti, mučnine, proljeva, urtikarije i osipa na rukama i licu.
  2. Pate od enureze. Proizvod ima slab diuretski učinak, ali uz postojeća kršenja izlučivanja urina, on postaje opasan i pogoršava problem.
  3. Bolesnici s povišenom kiselinom želučanog soka, čira na želucu ili čira na dvanaesniku, gastritisa, sklonosti nadutosti, proljevu, fermentaciji u crijevima. Kefir jača ove patologije, dovodeći do nelagode u trbuhu, poremećaja gastrointestinalnog trakta.
  4. Oboljeli, bolesnici s pankreatitisom, bolest bubrega. Oni su kontraindicirani za piće bilo koje tekućine prije spavanja, jer pogoršava postojeće probleme, što dovodi do zadržavanja vode u tijelu.
  5. Potrebno je uzeti kefir u trudnoću - ali ovo je kontroverzno pitanje. Netko misli da je količina etilnog alkohola u napitku minimalna i da neće uzrokovati abnormalnosti fetusa, druge su reosigurane, proizvod potpuno odbaciti. Pravu odluku treba donijeti i sama trudnica.
  6. Ljudi koji su alergični na mliječne bjelančevine, kazein - sadržani su u malim količinama u kiselom mlijeku, ali to je dovoljno da izazove neugodne reakcije, uključujući angioedem ili anafilaktički šok, koji su opasni po život i smrtonosni ako im se ne pruži pravovremena pomoć.
  7. Bolesnici s egzacerbacijama kroničnih bolesti. Prijem kefira od strane takvih ljudi će pogoršati probleme, usporiti učinkovitost primljenog liječenja i uzrokovati moguće nuspojave.
  8. Djeca mlađa od jedne godine - ne smiju piti kefir čak ni tijekom dana, jer se po sastavu i ukusu vrlo razlikuju od majčinog mlijeka ili mliječnih formula, što uzrokuje ozbiljne probavne smetnje. Ako fermentirane mliječne proizvode dajete djetetu koje je samo formiralo probavni sustav, uzrokovat će osip, proljev, proljev, grčeve, povećanu tvorbu plina. Napitak ne pripada jakim alergenima, ali sadrži veliku količinu enzima koji se mogu pojaviti na stanju djeteta koje je uzelo mlijeko majke koja je popila piće.
  9. U slučaju proljeva, jednodnevni kefir i svježi jednodnevni kefir ne mogu se popiti jer povećavaju proljev, au slučaju zatvora je jak, kiseli trodnevni kiseli, što dodatno "jača".

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje