- Kako napraviti kefir tijesto za tortu
- Kefir Pie Recept
- Post
- S džemom
- kupus
- Nema jaja
- S mesom
- Aspic s jabukama
- S krumpirom
- o majonezi
- sirast
- Kefir pite s punjenjem u pećnici - tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Teško je zamisliti nešto ukusnije od domaćih kolača. Ta je tvrdnja istinita s obzirom na kefirsku pitu. Ova delikatesa je vrlo lako ispeći sami. Postoje mnogi dobri recepti o kojima ćete uskoro saznati. Budite sigurni da pokušate kuhati ovo nevjerojatno jelo.
Kako napraviti kefir tijesto za tortu
Proces je vrlo jednostavan. Kefirno tijesto za kolač sadrži, pored glavnog sastojka, jaja, šećer, brašno. Ponekad u nju dodaju sodu. Stavljajući maslac ili margarin, poboljšat ćete okus. Možete koristiti fermentirani mliječni proizvod bilo kojeg sadržaja masti, i dućan i dom. Ako kuhate kolače bez jaja, onda znatno smanjite sadržaj kalorija. Možete napraviti čak i tijesto od kvasca, također se ispostavilo da je ukusno.
Kefir Pie Recept
Ovisno o tome kako mijesite tijesto i što odaberete za punjenje, možete napraviti slatko za pecivo ili ne. U posudu se dodaju džem, bobice, voće, svježi sir, orašasti plodovi. Ako želite napraviti ukusno jelo, koristite meso, povrće, gljive, kobasice, sir, ribu za punjenje. Kao što možete vidjeti, opcije za punjenje težine. Zapamtite neke od najpopularnijih recepata.
Post
Ova opcija je pogodna za one koji imaju vrlo malo vremena. Pite na kefiru u žurbi se nazivaju i lijen, jer se minimalno truda troši na njihovu pripremu. Takve možete pripremiti, ako su, primjerice, gosti već na pragu, au kući nije bilo ničega za čaj. Sigurno će vam se svidjeti željena pita s kefirom i vjerojatno će vam čak postati jedno od omiljenih jela.
sastojci:
- brašno - 0, 5 kg;
- vanilin - štipanje;
- kefir - 250 ml;
- grožđice - 100 g;
- prašak za pecivo - 0, 5 žličice;
- jaja - 3 kom.
- šećer - 200 g;
- maslac - 100 g
Način pripreme:
- Grožđice se sipaju vrućom vodom četvrt sata.
- Mikser napravite mješavinu šećera, da dobijete gustu masu. U nju unesite fermentirani mliječni proizvod i maslac, koji je prethodno otopio. Ponovno promiješajte.
- Prosijati brašno, dodati ga i prašak za pecivo ostatku sastojaka. Stavite grožđice, vanilu. Promiješati.
- Izlijte smjesu u kalup prije kuhanja. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.
S džemom
Vrlo ukusan desert, pripremljen jednako brzo kao i prethodni. Kolač iz džema i kefira izlazi vrlo slatko i sočno. I djeca i odrasli ga obožavaju. Za pripremu možete uzeti bilo koji džem koji volite: voće ili bobice. Preporučljivo je uzeti tekućinu i nije imala vremena za šećer.
sastojci:
- kefir - 0, 25 ml;
- soda - 1 žličica;
- džem - 0, 25 ml;
- šećer - 100 g;
- brašno - 240 g;
- jaja - 2 kom.
Način pripreme:
- Promiješajte sok s pekmezom. Bit će kemijske reakcije, tako da će mjehurići ići. Nijansa zaglavljenog papira će se promijeniti.
- Bičite jaja i šećer, dodajte kefir i brašno. Trebali biste imati tekuću masu. Stavite džem u njega i promiješajte.
- Posudu za pečenje umočite maslacem. Ulijte smjesu u nju.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite je u formu. Pecite 20-25 minuta. Prije posluživanja možete namazati vrh džema.
kupus
Velika i srdačna jela koja se izrađuju vrlo jednostavno. Na kefiru pročitajte recept za zeljenu pitu s kupusom i uvijek ćete znati što napraviti za čaj. Ispada da je ukusna ne samo po ukusu, već i po izgledu, kao što se može vidjeti na fotografiji. Osim kupusa punjenju se dodaje i tvrdi sir. To čini pečenje mnogo hranjivijim.
sastojci:
- brašno - 0, 5 kg;
- sol, papar - po vašem ukusu;
- kefir - 0, 3 l;
- umak od soje - 1 tbsp. l.
- jaja - 6 komada;
- sir - 200 g;
- majoneza - 150 g;
- luk - 2 glave;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- kupus - 1 srednja glava.
Način pripreme:
- Uništite luk. Pržite u biljnom ulju do prozirnosti, dodajte isjeckan kupus u posudu. Pirjajte do nadmetanja.
- Kuhati 4 jaja, izrezati na male kockice. Pomiješajte kupus s njima i soja sos, sol i papar. Pustite da se punjenje ohladi.
- U dubokoj zdjeli, tukli preostala jaja, dodali fermentirani mliječni proizvod i majonezu, pomiješajte. Ulijte prosijano brašno, prašak za pecivo.
- Namastite posudu za pečenje. Nanesite nadjev nad njom i na kraju pospite ribanim sirom. Sipajte svu ovu mješavinu brašna od kefira. Pecite tortu na kefiru u pećnici 40 minuta, prije toga zagrijte. Po mogućnosti poslužite toplo.
Nema jaja
Kuhani prema sljedećem receptu za pečenje sadržavat će nekoliko kalorija. U tijesto na kefir bez jaja za kolač, možete staviti bilo koji slatki nadjev po vlastitom nahođenju: džem, svježe ili suho voće, bobice. Desert ispušta zrak, savršeno pečen. Glavna prednost toga je da odsutnost jaja u hladnjaku neće biti razlog za kuhanje.
sastojci:
- brašno - 180 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- kefir - 0, 25 ml;
- griz - 100 g;
- šećer - 180 g;
- margarin - 120 g
Način pripreme:
- Ulijte krupicu kefirchikom i pustite da stoji pola sata da nabubri.
- Rastopite margarin. Pomiješajte sa šećerom sve dok se sva zrna ne otopi.
- Miješati brašno i prašak za pecivo. Prelijte otečeni griz, promiješajte. U tijesto dodajte margarin i pomiješajte s mješalicom.
- Podmažite obrazac. Stavite u svoj odabrani nadev, napunite tijesto. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
S mesom
Izvrsna slatka peciva, koja su vrlo ukusna samo za čaj ili čaj. Za pripremu mesa pita na kefir pogodna piletina, svinjetina ili svinjetina govedina. Okus će biti nevjerojatan s bilo kakvim punjenjem. Budite sigurni da pokušate nekada napraviti takvo jelo, jednostavnost pripreme i rezultirajući rezultat će izazvati istinski užitak.
sastojci:
- kefir - 0, 5 l;
- sol, papar;
- luk - 1 kom.
- brašno - 360 g;
- pileći file - 0, 5 kg;
- jaje - 1 kom.
- soda - 1 žličica;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- lean ulje - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Pobijedite jaja prstohvat soli. Pomiješajte ih s fermentiranim mliječnim proizvodom, maslacem, sodom i kiselim vrhnjem. Dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto. Trebalo bi ispasti slično onom za knedle, samo malo mekše. Podijelite smjesu na dvije polovice.
- Sjeckati luk, pržiti dok ne omekša. Njemu u tavi, stavite komade sjeckanog piletine, sol, začine. Kuhajte dok ne bude spreman.
- Podmažite obrazac. Prvo stavite prvu polovicu tijesta, a zatim je raširite i prekrijte drugo. Pecite na 200 stupnjeva u pećnici 40 minuta.
Aspic s jabukama
Dish, što je alternativa tradicionalnoj charlotte. Kuhanje kefir torta s jabukama je iznimno jednostavno, ne zahtijeva puno truda. Bolje uzmi slatko-kiselo voće, tako da kolači ne postanu previše zaslađeni. Poželjno je da je pulpa jabuka bila gusta, inače bi jelo moglo izići previše mokro. Zapamtite recept i napravite pitu na kefiru u pećnici na prvu priliku.
sastojci:
- brašno - 180 g;
- šećer - 150 g;
- griz - 185 g;
- prašak za pecivo - pola vrećice;
- kefir - 600 ml;
- margarin - 200 g;
- jabuke - 3 srednje;
- jaje - 1 kom.
Način pripreme:
- Namjestite pećnicu na 180 stupnjeva.
- Miješati krupicu s fermentiranim mliječnim proizvodom. Tako da ona ima vremena za povećanje veličine, to će trajati oko 20 minuta.
- Rastopite margarin. Napravite mješavinu šećera od jaja. Kada se sva zrna istope, dodajte smjesu toplog margarina.
- Prosijati brašno, pomiješati ga s praškom za pecivo. Prelijte ga u smjesu mana-kefir. Tući s miješalicom ili umutiti, postupno dodajući mješavinu jaja-šećer.
- Pripremite posudu za pečenje. Tretirajte ga s maslacem, mucite mamac.
- Operite i ogulite jabuke. Izrežite ih u srednje komade ili loževe i stavite na dno obrasca. Ulijte tijesto. Peći 40-50 minuta.
S krumpirom
Pečenje ovog recepta ispada vrlo osjetljivo, ukusno. Ako pravite pitu s krumpirom, tijesto na kefiru treba biti vodeno, otprilike isto kao i za palačinke. Prije pripreme jela, povrće se mora kuhati nekoliko minuta, inače se ne smije peći do kraja i ostati vlažna. Svakako biste trebali naučiti kako napraviti takvo pečenje prema sljedećem receptu.
sastojci:
- brašno - 2 čaše;
- maslac - 40 g;
- kefir - 200-250 ml;
- sir - 70 g;
- luk - 1 kom.
- jaja - 2 kom.
- krumpir - 3 kom.
- soda - 0, 5 tsp;
- sol.
Način pripreme:
- Krumpir ogulite, izrežite na trake. Kuhajte u slanoj vodi nekoliko minuta. Dodajte ulje.
- Uništiti luk. Pržite do zlatno smeđe. Umiješajte krumpir.
- Miješati fermentirani mliječni proizvod s tučenim jajima, dodati brašno, sodu.
- Podmažite obrazac. Ulijte pola tijesta, a zatim ga raširite. Narežite sir, potegnite ga.
- Napunite posudu drugom polovinom smjese. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 40 minuta.
o majonezi
Još jedna varijacija antene. U tom slučaju pripremite tijesto za pitu s majonezom i kefirom. Možete odabrati bilo koji ukusan nadjev po vlastitom nahođenju. U sljedećem receptu naučit ćete kako napraviti takvo tijesto s gljivama. Ispada da je vrlo hranjiva i lijepa, čak i fotografija s njezinom slikom može izazvati apetit. Budite sigurni da kuhati jelo, to je ludo ukusna.
sastojci:
- kefir - 0, 25 ml;
- sol, začini;
- majoneza - 5 žlice. l.
- ulje - 2 žlice. l. u šarži i malo za prženje;
- luk - 1 glava;
- soda - 1 žličica;
- šampinjoni - 0, 5 kg;
- jaja - 3 kom.
- brašno - 0, 25 kg.
Način pripreme:
- U dubokoj posudi pomiješajte kefir s sodom. Dodajte majonezu, biljno ulje, jaja, sol. Prelijte brašno i dobro promiješajte.
- Izrežite gljive. Sjeckati luk, pržiti dok ne omekša. Dodajte šampinjone u tavu. Pržiti dok se višak tekućine ne ispari.
- Podmažite obrazac. Ulijte pola tijesta na njega. Raširite nadjev. Prelijte ostatak smjese. Pecite tortu na kefiru u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 200 stupnjeva.
sirast
Jedenje ovog jela je nevjerojatno ukusno. Ispada vrlo mirisna. U torti sa sirom na kefiru možete dodati malo sitno narezane kobasice. Zatim, na okus, nekako će vas podsjetiti na pizzu. Tvrdi sir možete u receptu zamijeniti potpuno ili djelomično s topljenim sirom, što također poboljšava okus kolača na kefiru u pećnici. Ukratko, ne bojte se eksperimentirati, i dalje ćete voljeti rezultat.
sastojci:
- brašno - 180-190 g;
- prašak za pecivo - 0, 5 žličice;
- jaja - 5 komada;
- sol;
- kefir - 0, 25 l;
- zelje - pola;
- biljno ulje;
- sir - 300 g
Način pripreme:
- Stavite 4 jaja prije kuhanja tijesta. Umutite ostatak s malo soli. Dodajte fermentirani mliječni proizvod, prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Obliku oblikujte uljem. Ulijte pola smjese u nju.
- Utrljajte sir. Kuhana jaja, sitno isjeckati. Sjeći zelenilo. Izmiješati sve elemente punjenja.
- Stavite nadjev na podnožje. Sipajte smjesu koja ostaje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U njemu pecite jelo oko 40 minuta. Prije posluživanja možete ukrasiti ribanim sirom ili začinskim biljem.
Kefir pite s punjenjem u pećnici - tajne kuhanja
Da biste zajamčili pečenje, upotrijebite nekoliko savjeta. Kako kuhati tortu na kefiru:
- Pecivo uvijek stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Ne bojte se eksperimentirati s punjenjem. Tijesto na kefiru za pitu u pećnici je gotovo univerzalno, svi proizvodi se kombiniraju s njom.
- Ako stavite u pečenje svježe sočne plodine ili voće, na primjer, trešnje ili nektarine, pre-roll ih u griz. Onda neće pustiti previše soka.
- Pečenje možete napraviti ne samo u pećnici, nego iu loncu za spavanje. Istina, pripremit će se mnogo bolje.
- Povrće i meso prije stavljanja u posudu, pripremiti, na primjer, pržiti ili kuhati, inače neće peći u pećnici.
- Ako kuhate kefir tortu u pećnici s ribljim konzervama, onda ih pažljivo zgnječite vilicom.
- Svaki recept označava količinu brašna, ali se može povećati ili smanjiti. Da biste razumjeli koliko vam je potrebno, usredotočite se na konzistenciju tijesta za punjenje. Smjesa bi trebala nalikovati na tanku kiselo vrhnje.
- Prašak za pečenje daje prozračnost pečenja, čini je vrlo bujnom. Možete ga zamijeniti sokom, samo što ne treba ugasiti. Reakcija će osigurati njezinu vezu s fermentiranim mliječnim proizvodom, imati vremena za fermentaciju.
- Provjerite spremnost kolača na kefiru u pećnici sa šibicom ili čačkalicom. Može se peći prije ili poslije vremena navedenog u receptu. Probajte ukusnu pitu na kefiru u pećnici na nekoliko mjesta i pogledajte štap. Ako je suha, jelo je spremno.
- Slatki desert na vrhu može razmazati kiselo vrhnje, džem. Unsweetened opciju može se povući sa sirom, zelenila.
Pogledajte i druge recepte za pečenje na kefiru.