Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svakog ljeta, vrtlari se raduju obilju bobica. Okus trešnje je nevjerojatan, nije moguće jesti sve, a nitko ne želi izbaciti dobre, ukusne bobice. U toj situaciji postoji rješenje - pripremiti džem od višanja s kostima za zimu. Sočan ljetni okus će se zagrijati u hladnim večerima. Kako napraviti džem? Otkrit ćemo neke tajne!
Kako kuhati
Recept za izradu džemova od trešnje s kostima je jednostavan, vrlo razumljiv. Svaka domaćica ima svoje tajne u pripremi džema, a svi preferiraju različite recepte džemova od višnje s jamama za zimu. Prikupili smo izbor osnovnih uputa za pripremu ovog ukusnog, sočnog ljetnog jela. Važno je napomenuti da se takva pekmeza dobro slaže s palačinkama, palačinkama, žitaricama ili samo čajem!
Veliku ulogu igraju banke, u kojima se sipa konfekcijski džem: oni moraju biti dobro pripremljeni. Na samom početku, staklena posuda se tretira kipućom vodom, zatim se opere s sodom. Zahvaljujući ovom postupku, džem nije fermentiran, nije prekriven kalupom. Nakon postupka čišćenja potrebno je izvršiti sterilizaciju kako bi se poboljšao učinak. Tako se vaš džem od trešanja neće više kvariti, pa će vas do kraja zime oduševiti svojim prekrasnim okusom. Osim toga, morate kuhati poklopce - oni su također važan dio.
"Pet minuta"
Naziv recepta govori sam za sebe: za nekoliko minuta možete uživati u prekrasnom okusu džemova od višnje s jama za zimu. Zašto ne očistiti kost? Prvo, potrebno je puno vremena, a drugo, osnova trešnje - sok - će se neopozivo napustiti. Da biste poboljšali okus hrane, možete ostaviti gredicu na nekoliko sati, ali ponekad nema vremena za takve pripreme. Za kuhanje trebate:
- višnja - 1 kg;
- šećer - 1-1, 5 kg.
Prvi koraci:
- Isperite bobice i uklonite sve nepotrebne smeće.
- Stavite sloj trešanja u tavi. Pospite sa šećerom. Ponoviti. Ako postoji mogućnost, potrebno je ostaviti ovu gredicu najmanje dva sata da se dobije sirup od višnje.
- Stavite buduću slatkoću na štednjak, proključajte. Nakon toga smanjite toplinu, kuhajte pet minuta. Važno je miješati se, tako da se ništa ne zadržava, da se ukloni pjena koja se pojavi.
- Ulijte džem preko staklenki, a zatim čvrsto zatvorite poklopac. Od velike je važnosti predobrada limenki: mogu se oprati sokom, isprati kipućom vodom, a zatim sterilizirati.
- Pohranite džem u hladnjaku ili u podrumu - glavna stvar je da je to suho, tamno, hladno mjesto.
S želatinom
Saznajte još jedan zanimljiv način. Po litri slatkoće ide:
- višnja - 1 l;
- šećer - 400 g (ovisno o vrsti bobica);
- želatina - 50 g;
- voda - 250 ml.
Način pripreme:
- Isperite bobice, riješite se viška grančica i lišća.
- Trešnja se sipa u posudu sa šećerom. Najbolje je uzeti enamelirano posuđe ili debelo dno.
- Želatina prelijte kipućom vodom.
- Dok bubri, uključite štednjak, a zatim trešnje prokuhajte. Zatim usporite snagu, kuhajte još pet minuta.
- Čim se ugasi požar, sipajte želatinu, dobro promiješajte.
- Nalijte na banke.
Kako kuhati s limunom
Zahvaljujući novim sastojcima, poznati džem dobiva svijetle okuse, a glavni izbornik se značajno proširuje. Za takav desert morate uzeti:
- šećer - 1 kg;
- limun - 1 kom.
- višnja - 1 kg.
Način pripreme:
- Nabrojite trešnju: trebate samo cijele i netaknute bobice.
- Pokrijte bobice šećerom.
- Uzmite limun, narežite ribanu koricu.
- Iscijedite sok iz voća u budućnost.
- Stavite vatru, prokuhajte. Kao iu prethodnim verzijama: pustite da proključa, smanjite snagu i kuhajte oko pet minuta dok ne skuhate.
S đumbirom
Ako želite da vaš džem bude koristan i da se možete nositi s prehladom, možete mu dodati malo đumbira. Zahvaljujući njemu, poslastica će dobiti začinske note. Ovaj neobičan okus privući će cijelu obitelj. Za izradu slatkiša potrebno je:
- višnja - 1, 5-2 kg;
- đumbir - 2 žličice;
- šećer - oko 1 kg;
- po želji dodajte cimet i vanilu.
Način kuhanja:
- Prva faza u svim džemovima predvidljivo se podudara: izdvojiti trešnju i isprati.
- Baš kao iu drugim receptima, morate napuniti bobice šećerom. I ostavite gredicu da formira sirup ili počnite kuhati jelo.
- Dodajte malo vode u trupac i počnite kuhati.
- Dvadeset minuta nakon početka dodajte sve začine u posudu. Zakuhajte džem i kuhajte još pet do deset minuta dok se ne skuha.
- Ulijte u staklenke i ostavite da se ohladi začinjen i divan džem od višanja.
S orasima
Jam s orasima s pravom se zove "kraljevski". Njezin bogat okus zadovoljava svakoga - cijela obitelj rado će pojesti slatki džem za oba obraza. Komponente sastojaka:
- višnja - 1 kg;
- orasi - 250-300 g;
- šećer - 1 kg.
Način pripreme:
- Odaberite najzrelije, velike i samo cijele trešnje. Isperite ih i uklonite sve reznice.
- Ako među alatima postoji jedna s kojom možete dobiti kosti od trešnje, onda se ne ustručavajte koristiti! Uzimajući kosti, treba ih zamijeniti orasima. Ako ne, samo nasjeckajte orahe i pomiješajte ih s bobicama. Umjesto oraha, uvijek možete koristiti druge, na primjer, bademe.
- Prelijte trešnje s orašastim plodovima u šećer u zdjelici i ostavite pripremu budućeg džema da se ulije.
- Stavite na kuhati 5-7 minuta na srednje topline. Za vrijeme kuhanja je potrebno pažljivo pratiti proces i ukloniti pjenu koja se pojavi. Neka jagode ostane sedam ili osam sati. Napravite tri takva pristupa.
- Kada po treći put kuhate hranu, a zatim je izvadite iz vrućine, dok je džem još vruć, morate ga preliti preko limenki i čvrsto zatvoriti - razvaljati.
Recept od trešanja bez šećera u laganom štednjaku
Moderna tehnologija uvelike pojednostavljuje pripremu omiljenih jela bilo koje domaćice. Tako će se džem u sporijem kuhalu kuhati mnogo puta brže. Započnite kuhati sastojke:
- Trešnja - 1-2 kg;
- voda.
Počnimo:
- Najjednostavniji recept za izradu džema, jer osim trešanja ne trebaju nikakvi proizvodi. Kao iu prethodnim verzijama, možete dodati šećer, ali bez njega dobivate odličan desert, koji će biti uz dodatak uz čaj na hladnim zimskim večerima. Prvo morate isprati, a zatim sortirati bobice.
- Stavite trešnju u lonac i napunite vodom.
- Uključite vatru jedan sat.
- Jam je spreman! Može se plutati u limenkama do zime. Iako je ova metoda slična pripremi kompota od trešnje, slatkoća je deblja i hranjiva.
Koliko dugo možete pohraniti desert
Ono što je najvažnije: slatkoću treba ostaviti u tamnoj i hladnoj sobi. Nije poželjno izdržati jelo više od godinu dana zbog činjenice da se cijanidna kiselina ističe iz četkica. Ova tvar može uzrokovati trovanje hranom. Stoga je važno pažljivo zapamtiti kada je posuda pakirana i kuhana.
video
Korak po korak upute snimljene na videu od strane iskusnih kuhara vrlo su pogodne, jer stručnjaci govore tajne iz njihove prakse koje pomažu u rješavanju nastalih problema tijekom kuhanja. Stručnjaci otkrivaju neke tajne izrade džema, druge nijanse ovog procesa. Naučit ćete kako pravilno čuvati i u kojem spremniku je zgodnije kuhati slatku poslasticu za zimu.