Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Zbog neutralnog okusa, ovo povrće se može kombinirati s raznim sastojcima, bilo da je to mljeveno meso, kupus, piletina, sir ili čak svježi sir. Vrlo ukusna na temelju takvih proizvoda su kotleti. Postoje različiti načini kuhanja takvog jela - na pari ili ulju. Pronaći ćete nekoliko popularnih recepata korak po korak s fotografijama.

Kako kuhati tikvice od tikvica

Specifična uputa o tome kako napraviti rezance od squash uvijek sadrži recept. Općenito, tehnologija ovisi o korištenim sastojcima. Iako postoji bilo koji recept, on se može predstaviti kao jednostavan slijed:

  1. Povrće je oprano, oguljeno, ako je plod stari (za mlade se može ostaviti).
  2. Zatim se pulpa prerađuje u mljeveno meso pomoću finog gratera, miješalice ili mlinca za meso.
  3. U sljedećem koraku dodajte ostale sastojke za recept - krumpir, pileća prsa, valjani zob, mrkvu, rižu, svježi sir, kupus itd.
  4. Zatim pomiješajte mljeveno meso, nadopunjujući proizvode s jajima i brašnom, koji drže zajedno sve sastojke. Postoje recepti od tikvica i krupice.
  5. Ostaje popuniti sve za okus začinima, primjerice korijandrom, mljevenim paprom, bosiljkom, peršinom ili drugim začinskim biljem.
  6. Na posljednjem koraku mesne okruglice oblikuju pljeskavice i pržite ih na maslacu u laganom štednjaku ili tavi.

Recepti za squash s tikvicama

Ako ste u gubitku u pitanju, što recept za kotleta od tikvica odabrati, a zatim proučiti prikazano u nastavku. U svakoj od njih dobivate ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kotleti se mogu poslužiti ne samo za oboje ili za večeru. Oni nisu predebeli, pa su pogodni i za doručak, pa čak i za hladno. Praktični su takvi kotleti i činjenica da se lako pripremaju za buduću uporabu i šalju na čuvanje u zamrzivač. Da bi poslužili, morat će se pržiti samo nekoliko minuta ili ispeći.

S mljevenim mesom u pećnici

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 123 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: japanski.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Bilo koji kotleti su više kalorijski, ako ih pržite u biljnom ulju. Učiniti ih dijetalnim je vrlo jednostavno - morate ga ili staviti u vodu ili kuhati u pećnici. Kotleti od mljevenog mesa i tikvica dobro su pečeni. U tom slučaju ne gubite vrijeme i energiju na stajanje na štednjaku, kao što je slučaj s prženjem u tavi. Prilikom pečenja sastojci zadržavaju praktički sve korisne tvari, a dobivaju i sočniji okus.

sastojci:

  • biljno ulje - 20 ml;
  • crni mljeveni papar - 0, 3 žličice;
  • kopar - 10 g;
  • jaje - 1 kom.
  • sol - 1 žličica;
  • luk - 1 kom.
  • cilantro, peršin - 5 g;
  • srednje tikvice - težine oko 300 g;
  • mljeveno pile - 850 g

Način pripreme:

  1. Luk s tikvicama, isperite, ogulite, narežite na finu ribu. Iscijedite sok nije potrebno.
  2. Operite piletinu, a zatim nadjev.
  3. Dodajte jaje mljevenom mesu, dodajte pire od povrća, promiješajte.
  4. Isperite povrće, osušite. Dalje, sitno nasjeckajte i dodajte nadjev.
  5. Na vrh stavite sol, papar, začinite začinima i pomiješajte.
  6. Peć uključena za zagrijavanje do 180 stupnjeva.
  7. Zagrijte ulje u tavi, stavite ga na žličicu, pržite 1 minutu na velikoj vatri, a zatim je preokrenite.
  8. Polu-kuhani kotleti za premještanje na lim za pečenje, pošaljite pečenu 15 minuta.

S krumpirom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 154 kcal.
  • Svrha: za doručak / za ručak / za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ako nemate mnogo tikvica, u tijesto možete dodati krumpir za kotlete. Jelo će biti vrlo skladno, jer se glavni sastojci savršeno nadopunjuju. Osim sirovog krumpira, možete koristiti ostatke pirea ili kuhati u odori. U potonjem slučaju potrebno je manje brašna, jer će tijesto već biti suho. Tikvice od tikvica i krumpir dobro odgovaraju žitaricama ili rezancima.

sastojci:

  • pšenično brašno - 70 g;
  • sol, papar - po vašem ukusu;
  • jaje - 1 kom.
  • peršin, kopar - par grančica;
  • češnjak - 3 klinčića;
  • krumpir - 200 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • tikvica - 250 g

Način pripreme:

  1. Prvi korak je priprema povrća - ispiranje, piling.
  2. Dalje, samljeti ih na rešetki, ostavite 10 minuta, a zatim iscijedite sok.
  3. Jaja pomiješajte s brašnom u zasebnu zdjelu, dodajte začine, sjeckani češnjak i sitno nasjeckane zelje.
  4. Masu promiješajte dok ne postane glatka, a zatim dodajte istisnuto povrće.
  5. Ako je tijesto vodeno, dodajte još brašna.
  6. Zagrijte ulje u tavi, žlicom napunite tikvicu žlicom.
  7. Smeđite hamburgere na jednoj strani, a zatim ih okrenite, pržite sovu na koru.
  8. Sljedeći na srednjoj toplini dovesti do spremnosti. Dosta je 5-7 minuta.

Uz sir i češnjak

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 148 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: grčka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Tikvice od tikvica sa sirom smatraju se jelom grčke kuhinje. Prisutan je u jelovniku najboljih restorana u Grčkoj. Niska masnoća, sočna i nježna te ugodnog kremastog okusa. Čak i sa svojim niskim kalorijskim sadržajem, takvi pljeskavice dugo ostavljaju osjećaj sitosti. U nekim receptima sir je posut na vrhu. Čak i ukusniji ako ga dodate izravno u nadev.

sastojci:

  • sir - 50 g;
  • brašno - 5 tbsp.
  • papar, sol - na okus;
  • biljno ulje - 3 žlice.
  • peršin - 1 hrpa;
  • jaje - 2 komada;
  • tikvice - 2 kom.
  • bosiljak - 1 prstohvat.

Način pripreme:

  1. Tikvice očistite, isperite, naribajte pulpu. Pustite da stoji 1 minutu, a zatim istisnite višak soka.
  2. Sir, također, naribajte, sitno nasjeckajte zelje.
  3. Pomiješajte sjeckane proizvode, dodajte jaje, peršin, bosiljak.
  4. Sol i papar, dodajte brašno.
  5. Zagrijte ulje u tavi, pržite u njemu sve do zlatno smeđe boje.

Od mljevenog mesa u tavi

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 153 kcal.
  • Svrha: za doručak / za ručak / za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Tikvice od tikvica s mljevenim mesom na maslacu vrlo su jednostavne. Za početak, kuhaju se 1-2 minute na velikoj vrućini. Zatim se okrenite i ponovno pržite. Zatim je potrebno smanjiti vatru na srednje i kuhati mesne okruglice dok se ne pripremi za oko 5-7 minuta. Kao rezultat toga, u njima su potpuno prženi, a izvana dobivaju ukusnu hrskavicu. To je sva tehnologija.

sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • sol, biljno ulje, papar - po želji;
  • mladi squash - 2 kom.
  • mljeveno meso - 300 g

Način pripreme:

  1. Brašno od brašna u zasebnoj zdjeli.
  2. Renderom, mljevenim tikvicama dobro stisnite.
  3. Dodajte mljeveno meso, jaje, papar, sol.
  4. Promiješajte dok ne postane glatka.
  5. Napravite male tortilje od mljevenog mesa, uvaljajte ih u brašno.
  6. Zagrijte ulje u tavi, pržite na svakoj strani.

S mrkvom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 153 kcal.
  • Svrha: za doručak / za ručak / za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Tikvice se mogu kombinirati s gotovo svim povrćem, a ne samo jednostavnim prženjem ili pečenjem - štrudle će se pokazati jednako dobrim. Oni će također biti dijetetski ako koristite pećnicu za kuhanje. Možete napraviti mrkve i tikvice s paprikom, lukom, krumpirom i za oštrinu češnjaka. Za pečenje je pogodno koristiti kalup ispod kolača. Tako će kotleti imati ugodan izgled - neće biti sramota da gosti služe.

sastojci:

  • luk - 0, 5 kom.
  • kopar - po ukusu;
  • jaje - 1 kom.
  • Bugarski papar - 0, 5 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • sir - 30 g;
  • češnjak - 1 klinčić;
  • brašno - 3 žlice.
  • krumpir - 0, 5 kom.
  • Tikvice - 0, 5 kom.

Način pripreme:

  1. Sve povrće temeljito oprati, oguliti.
  2. Mljevenje tikvica s mrkvom i krumpirom s riberom, pustite ih da stoje, a zatim istisnite višak tekućine.
  3. Preskočite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte zeleni papar. Pošaljite sastojke ostatku povrća.
  4. Sol, začinite paprom, promiješajte.
  5. Pobijedite u jaje, dodajte čips od sira, dodajte brašno.
  6. Mljeveno meso dobro promiješajte.
  7. Podmažite kalup za kolač.
  8. Svaka ćelija ispunjena je squash punjenjem.
  9. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

meso

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Usluga: 7 osoba.
  • Kalorijska jela: 160 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Mesni kotleti s tikvicama bitna su inačica ovog jela. Najbolji prilog za njih je pire krumpir. Možete koristiti bilo koje meso, bilo to piletina, puretina, svinjetina ili govedina. Bolje je odmah ga kupiti u obliku mljevenog mesa. Tako će kuhanje biti lakše i brže. Ako vam je potreban svečani obrok, na popis proizvoda dodajte malo sira. Učinit će ukusnu hrskavicu, a sami kotleti izgledat će rafiniraniji, kao u francuskom mesnom receptu.

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • sol, začinsko bilje, začini - po želji;
  • jaje - 1 kom.
  • tikvice - 500 g;
  • sir - 200 g;
  • svako mljeveno meso - 250 g;
  • brašna - 4 žlice.

Način pripreme:

  1. Luk sitno nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso, sol i papar na okus.
  2. Meso pecite 1-2 minute, zatim ohladite.
  3. Operite tikvice, naribajte i iscijedite sok. Dodajte mu začine, brašno, vozite jaje.
  4. Kombinirajte masu povrća i mesa, pomiješajte.
  5. Slijepe male hamburgere, stavite ih na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje.
  6. Pospite sipe sa sirom.
  7. Potopite u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

mesne okruglice

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Usluga: 7 osoba.
  • Kalorijska jela: 147 kcal.
  • Svrha: za doručak / za ručak / za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Što su tikvice bitochki različite od kotleta? U posljednjem za pričvršćivanje sastojaka dodajte brašno i jaja. Komadići su napravljeni na temelju žitarica. Mogu biti s krupicom, rižom, prosom ili zobenom kašom. Ovaj recept koristi posljednji. Gorke su neobična kombinacija zobene pahuljice s sirom, češnjakom i squashom. Srčan, zdrav i ukusan.

sastojci:

  • kukuruzne pahuljice - 100 g za paniranje;
  • mladi squash - 4 kom.
  • zeleni luk - 3 perja;
  • crni papar, sol - na okus;
  • biljno ulje - 3 žlice.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • jaje - 1 kom.
  • škrob - 3 žlice.
  • tvrdi sir - 120 g;
  • zobena kaša - 4 žlice.

Način pripreme:

  1. Operite glavno povrće, obrišite ga ručnikom, zatim ga oljuštite i reciklirajte ribežom.
  2. Sol, ostavite 40 minuta da pusti sok.
  3. Zatim iscijedite tikvice od viška tekućine, dodajte joj naribani sir, zgnječeni češnjak, zobene pahuljice s škrobom i zelenim lukom.
  4. Solite, začinite paprom i mijesite dok ne postane glatko.
  5. Pobijedite jaje, ponovno promiješajte.
  6. Kukuruzne pahuljice sipajte u zdjelu.
  7. Mokre ruke u obliku komadića. Zatim pospite praznine u pahuljice.
  8. Pržiti do smeđe kore na kalciniranom maslacu.

Nema jaja

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 118 kcal.
  • Svrha: za doručak / za ručak / za večeru / vitka jela.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Tijekom posta, morate pažljivo pratiti prehranu tako da u prehrani nema proizvoda životinjskog podrijetla. U ovom slučaju, možete pokušati kuhati squash od tikvice bez jaja. Za sitost dodaju kuhani krumpir. Bundeva je neobičan sastojak ovog recepta. Ovo zdravo niskokalorično povrće daje pljeskavicama malo slatkoće, pa će se svidjeti čak i gadljivoj djeci u njihovoj prehrani.

sastojci:

  • pšenično brašno - 1 tbsp.
  • bundeve - 250 g;
  • sol, crni papar - po želji;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • korijander - na okus;
  • kopar - po ukusu;
  • krumpir - 4 kom.
  • tikvica - 250 g

Način pripreme:

  1. Uključite se u pripremu povrća - operite, ogulite i osušite.
  2. Kuhajte krumpir u uniformi. Pustite da se ohladi, a tek onda skinite kožu i nasjeckajte na ribež.
  3. Tikvice s bundeve izrezati na kockice, a zatim pomoću miješalica pretvoriti ih u homogenu masu.
  4. Dodajte krumpir, zelje, korijander, sol i papar.
  5. Sljedeći korak je ispuniti brašno, masirati masu.
  6. Navlažite ruke s kolačima.
  7. Odmah stavite na vruće ulje, pržite na svakoj strani do zlatno smeđe.

piletina

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 114 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Piletina i tikvice su dvostruko zdrava, pa čak i dijetetska. Prema ovom receptu, oni su pripremljeni ne od običnih punjenja, već na bazi sitno narezanih sastojaka. Sjeckani kotleti su sočniji i posebnog krckanja. Pile je potrebno uzeti u obliku filea. Bolje je ako je blago zamrznuta. Tako će se mesne okruglice i tikvice od tikvica lakše oblikovati.

sastojci:

  • češnjak - 1 klinčić;
  • luk - 1 kom.
  • pileći file - 300 g;
  • sol - na okus;
  • kopar, cilantro, peršin, zeleni luk - po želji;
  • jaje-2 komada;
  • svježe tikvice - 300 g;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • Brašno - 1-2 UF.

Način pripreme:

  1. Frosted file izrezati na slojeve, a zatim čak i kocke i male kocke.
  2. Također ponovite s tikvicama i lukom.
  3. Kombinirajte masu mesa i povrća.
  4. Tući u jaje, dodati sitno sjeckani češnjak, zelje.
  5. Sol, promiješati, ostaviti 10 minuta.
  6. Potom iscijedite sok, dodajte brašno.
  7. Miješano tijesto promiješajte s žlicom na vrućem ulju.
  8. Pržite 1-2 minute na velikoj vrućini.
  9. Okreni se, skuhaj.
  10. Zatim smanjite toplinu, kuhajte pljeskavice 3-4 minute.

dijeta

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 101 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Dijetalne tikvice od tikvica još su manje kalorijske ako ih kuhate od puretine. Osim toga, meso ove ptice smatra se osobito korisnim. Ima više proteina nego piletina i manje masti. Turska ne uzrokuje alergije, pa se preporučuje za bebe i bolesne ljude. Uz tikvice, ona predstavlja optimalnu kombinaciju mesa i povrća, a burgeri od takvih proizvoda su vrlo ukusni i nježni.

sastojci:

  • biljno ulje - 3 žlice.
  • jaje - 1 kom.
  • griz - 1 žlica. u mljevenom mesu i 2 žlice. za paniranje;
  • luk - 1 kom.
  • pureći file - 300 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • sol, crni papar - po želji;
  • Tikvice - 300 g

Način pripreme:

  1. Isperite puretinu s tikvicama, zatim ogulite povrće, a meso - iz filmova.
  2. Preskočite ih kroz stroj za mljevenje mesa.
  3. Ogulite mrkvu i luk, dobro ih usitnite, zatim na ulju popecite do zlatno smeđe boje. Za ovih 5 minuta je dovoljno.
  4. Dodaj zazharku u tikvice-meso smjesu. Sol po okusu, začinite paprom.
  5. Istisnite višak tekućine, zatim pomiješajte s grizom.
  6. Formirajte ovalne kotlete od mljevenog mlijeka, pošaljite ih u tavu s zagrijanim uljem.
  7. Pržite 1-2 minute na svakoj strani, zatim na mirnoj vatri dok ne budete spremni.

Saznajte kako napraviti mljeveno meso kotleta iz drugih recepata.

Kako napraviti tikvice - kuhanje tajne

Želite znati kako napraviti stvarno ukusne mesne okruglice s tikvicama? Tada naučite nekoliko tajni. U receptima s mesom, kotleti su potrebni nakon pečenja na visokoj vrućini, a zatim se parne parne pod poklopcem. Dakle, oni sigurno postižu spremnost. Previše brašna i krupice ne bi trebalo dodavati, jer tada se peče, a ne hamburgere. U receptu bez jaja potrebno ih je nekoliko puta odbaciti pri dlanovima prilikom oblikovanja proizvoda. Tako će squash od tikvica postati jači i neće se raspasti. Prilikom dodavanja jaja mogu se pre-tučiti solju. Tada će kotleti biti mekši.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo