Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Domaći desert je uvijek lijep. Domaćica uživa kada je priprema, a članovi obitelji i gosti uživaju u njoj. Ako volite ugoditi domaćinstvu slatkim poslasticama, pripremite kolač od jabuka! Ovo jednostavno jelo pogodno je za obične popodnevne užine i za svečanu gozbu. Još jedna važna prednost kolača je da je ne kao visoko u kalorije kao i drugi pečeni deserti. Čak i ljudi s prekomjernom težinom mogu ga konzumirati u razumnim količinama. Pročitajte i naučite kako kuhati ovo jelo na različite načine.
Torta od kolača za pitu s jabukama
Da bi desert, morate pravilno pripremiti kolača tijesta za kolač. Preostale faze ne zahtijevaju posebne vještine i znanja. Pravo tijesto od kolača priprema se pomoću tri osnovna proizvoda: šećera, maslaca i pšeničnog brašna. Osim toga, kako bi torta mrvljiv, morate zadržati proporcije i ispravno spojite komponente. Za bolji okus tijestu možete dodati malo kiselog vrhnja, škroba, pa čak i začina. Da prvi pokušaji nisu bili neuspjeh, slijedite dokazane recepte. S vremenom ćete naučiti sve nijanse i moći improvizirati.
Sendvič Recepti od jabuka
Zbog dosad neviđene genijalnosti modernih domaćica, svake godine postoji nekoliko novih recepata za izradu kolača s punjenjem jabuke. Obilje mogućnosti omogućit će vam da savršeno ovladate umjetnošću izrade domaćih kolača. Ako ste jedan od onih koji vole iznenaditi voljene izvornim desertima, vrijeme je da napunite kuharicu nekim nevjerojatnim receptima!
Klasična jabuka
Tradicionalni sendvič s punjenjem jabuke doslovno se topi u ustima. Uz jednu šalicu čaja možete pojesti nekoliko teških komada, pa čak i ne primijetiti. Želite li naučiti kako kuhati takav desert? Snimite recept! Dakle, trebate sljedeće proizvode:
- pšenično brašno - 520-540 g;
- limuni - 2 kom.
- šećer u prahu - 110-130 g;
- srednje jabuke - 2 kom.
- kokošja jaja - 2 komada;
- orasi - 220-260 g;
- vanilija - 10-12 g;
- maslac - 320-340 g.
Kako napraviti tradicionalnu kolač od jabuka od kolača - upute korak po korak:
- Prosijati brašno, umiješati u veliku metalnu posudu sa šećerom u prahu.
- Dodajte jaja, komade toplog ulja, malo vode (30-40 ml).
- Tijesto umijesite rukama, umotajte u plastičnu foliju, stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
- Ogulite jabuke, uklonite jezgre, podijelite ih na 8 kriški, stavite u zdjelu i pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom.
- Zrna orašastih plodova mljeveni su koricom limuna, dodajte vaniliju.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka. Uvaljajte prema veličini oblika u kojem se kolač peče. To treba učiniti brzo tako da tijesto ne dostigne sobnu temperaturu.
- Ispunite duboke rupe čačkalicom preko površine tijesta.
- Pospite orašastim plodovima pomiješanim s vanilijom i limunom, stavite kriške jabuke na vrh.
- Staviti u pećnicu, zagrijati na temperaturu od 180-200 °, zatim peći 30 minuta.
- Tortu možete namazati džemom ili grickalicom prije posluživanja.
Post
Ovaj recept će vam pomoći ako trebate kuhati nešto slatko za čaj u najkraćem mogućem roku. Za miješanje tijesta i pečenje jabuka po brzoj shemi, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pšenično brašno - 560-580 g;
- šećer u prahu - 160-180 g;
- maslac - 140-160 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- jabuke (preporuča se koristiti kiselo) - 3 kom.
- soda - 6-7 g;
- sol - 3-4 g;
- ocat (za gaziranje sokom) - 35-40 ml.
Kuhati pitu od jabuka iz tijesta od kolača za brz recept:
- U maloj zdjeli pomiješajte maslac, šećer, sol i jaja. Dobro promiješati.
- Uvesti gaziranu sok od octa. Ponovno promiješajte, a zatim stavite u veći spremnik brašna.
- Promiješajte posljednji put kako biste dobili gustu homogenu konzistenciju.
- Uvaljajte na dasku s valjkom. Optimalna debljina je 1 cm.
- Stavite na lim za pečenje ili u obliku tijesta, pospite šećerom, podmažite uljem, dlanom poravnajte površinu.
- Jabuke narežite na tanke posude, uklanjajući samo jezgru (kožu treba ostaviti), stavite na tijesto. Ponovno pospite šećer na vrhu.
- Staviti u pećnicu, koja je prethodno zagrijana na temperaturu od 200-220 ° C.
- Za točno 20 minuta pješčani kolač će biti spreman!
S jabukama i cimetom
Cimet je jedinstveni začin koji je migrirao prema nama s otoka Šri Lanke. Široko se koristi ne samo u slastičarstvu, nego iu kuhanju. Prema mnogim poznavateljima slatkih poslastica, pita s punjenjem jabuke i cimetom na bazi kratkog prhkog tijesta gotovo je najbolje slastice na svijetu. Ako želite znati je li to slučaj, pokušajte sami napraviti ovaj desert. Da biste to učinili, trebat će vam:
- kokošja jaja - 2 komada;
- Svježe kravlje mlijeko (preporučuje se domaće) - 110-130 ml;
- maslac - 260-280 g;
- pšenično brašno - 260-280 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 6-7 g;
- sol - 3-4 g;
- kisele jabuke (srednje veličine) - 7-8 kom.
- mljeveni cimet - 10-25 g (po želji dodati);
- šećer - 40-60 g
Kuhanje lagane pite s jabukama i cimetom:
- U malom, dubokom spremniku, tučite jaja mlijekom pomoću metlice ili miješalice.
- Rastopite maslac u tavi i ulijte u posudu s mlijekom i jajima.
- Dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno.
- Dobro promiješati, ostaviti pola sata na toplom mjestu.
- Potom operite jabuke, oljuštite jezgru i ogulite, izrežite na tanke kriške.
- Ravnomjerno rasporedite oblik tijesta.
- Na vrh stavite jabuke, pospite cimetom.
- Šaljemo u komoru peći koja je bila zagrijana na 180-200 ° C.
- Za 45-50 minuta pješčana desert će biti spremna. Kako bi se tijesto bolje natopilo sokom od jabuke, kolač nasjeckajte vilicom.
Otvori se karameliziranim jabukama
Nježan pješčani kolač s kriškama jabuke prekrivene karamelom … Što bi moglo biti primamljivo? Svatko može pripremiti takvu poslasticu! Ne morate trošiti puno vremena i truda. Zapišite potrebne sastojke:
- maslac - 220-240 g;
- bijeli šećer - 140-160 g;
- pšenično brašno - 220-240 g;
- pročišćena voda - 60-70 ml;
- slatke jabuke - 5-6 kom.
Postupak kuhanja:
- Prosijati brašno, sipati u duboki spremnik.
- Uzmemo kutiju ulja, podijelimo je na dva jednaka dijela. Brzo izrežite jednu polovicu na kockice i pošaljite u posudu s brašnom.
- Dodajte 50 grama šećera, prstohvat soli, dobro promiješajte do fine mrvice.
- Unesite ohlađenu vodu, umijesite tijesto. Uzmi malu tvrdu loptu. Zamotamo ga u celofan, pošaljemo ga u hladnjak četvrt sata.
- U međuvremenu, pripremite jabuke. Uklonite jezgru i kožu, ostavljajući samo meso. Izrežite u tanke četvrtine. Temeljito oprati.
- Na tavi rastopite drugu polovicu maslaca od briketa. Stavite jabuke, pospite ostatak šećera. Nakon 2-3 minute na dnu posude pojavit će se gusti slatki sirup.
- Kuhanje jabuka u njemu traje 10-12 minuta. Tijekom tog vremena na površini kriške se pojavljuje ukusna zlatna korica. Izvadite tavu iz peći, pustite jabuke da se ohlade.
- Uzmemo još 30-40 grama maslaca i utrljavamo ih na zagrijanu posudu za pečenje. Premjestimo tijesto u njega.
- Vrhnja jabuka, sipajte preostali sirup u posudu.
- Pošaljite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite 20-25 minuta.
S bundevom i jabukama
Na prvi pogled, može se činiti da punjenje jabuke i bundeve za tortu nije najbolja ideja, ali mnogi slatki zubi govore suprotno. Kako to provjeriti? Postoji samo jedan način - napraviti takav desert! Da biste to učinili, trebat će vam:
- kokošja jaja - 2 komada;
- maslac - 360-380 g;
- šećer - 220-240 g;
- prašak za pecivo - 10-12 g;
- brašno - 320-340 g;
- kiselo vrhnje - 220-240 g;
- vanilin - 6-7 g;
- bundeve - 700 g;
- jabuke - 3 kom.
Postupak kuhanja:
- Pola sata prije kuhanja izvlačimo sve proizvode iz hladnjaka tako da se zagrijavaju.
- 200 grama maslaca, usitnite nožem, pomiješajte s brašnom,
- Dodajte 100 g šećera i praška za pecivo, dobro promiješajte.
- Unesite žumance, vanilu i kiselo vrhnje. Mijesiti tijesto.
- Iz dobivene guste mase oblikovajte kuglu, umotajte je u polietilen, pošaljite je u hladnjak na 30 minuta.
- U ovom trenutku, priprema punjenje. Crush od pulpe od jabuka i bundeve, pirjati za četvrt sata u tavi s maslacem.
- Izvadimo tijesto, podijelimo ga na dva nejednaka dijela (približan omjer 2: 3). Okreni ih na dasci.
- Većina se širi u kalupu za pečenje i čini odbojnike.
- Ravnomjerno raspodijelite punjenje na površinu tijesta.
- Manji dio tijesta izrežite na duge trake i na njih napunite rešetku.
- Tortu namažemo tučenim bjelanjcima sa šećerom i pošaljemo u komoru peći, koja je prethodno zagrijana na temperaturu od 180-200 ° C.
- Točno za pola sata vaš će desert biti spreman!
U spori kuhalo
Pijesak torta u spor kuhalo - možda najlakši i najjeftiniji način da se desert. Ako imate ovaj kulinarski čarobni stroj na raspolaganju, uzmite olovku i napišite recept. Dakle, popis potrebnih sastojaka:
- maslac - 110-130 g;
- brašno - 160-180 g;
- šećer - 70-80 g;
- sol - 3-4 g;
- cimet - 5-6 g;
- pulpa jabuke - 500-550 g;
- šećer - 40-50 g;
- sok od limuna - 5-6 g;
- šećer u prahu - 20-25 g.
Postupak kuhanja:
- Kombinirajte maslac, šećer i brašno, dodajte cimet. Meljemo prije nego dobijemo mrvicu od pijeska.
- Posudu s višenamjenskom krpom premazamo uljem, jabuke narežemo na kriške srednje veličine, pospite šećerom, prelijemo limunom.
- Natopite naribanu pješčanu mrvicu na vrh, lagano je zgnječite rukom.
- Pokrijte poklopcem, pokrenite način "Pečenje".
- Nakon 40 minuta, kolač će biti spreman.
Video recepti
Ako se ozbiljno ponesete pripremom domaćih kolača s punjenjem jabuke, pogledajte videozapis u nastavku. Sve etape jasno su prikazane na ovim videima: počevši od odabira proizvoda i završetka posluživanja deserta do stola. Poslušajte savjete iskusnih kuhara i moći ćete brzo svladati sve trikove izrade pješčanih kolača!