Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ukusna domaća peciva nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Recept za izradu kolača je vrlo jednostavan, tako da možete pripremiti delikatesu za čaj relativno brzo. Punjenje je vrlo raznoliko - na primjer, meso, svježi sir, kupus, trešnja, jabuka, jagoda, bundeva, džem, džem, džem, riža, piletina, krumpir itd.

Kako ispeći pite u pećnici

Važno je znati kako peći pite u pećnici, tako da su pahuljaste i mekane. Prvo, tijesto mora biti pripremljeno, zatim punjenje - i možete napraviti slatke ili slane kolače. Pećnica mora biti dobro zagrijana, inače proizvodi jednostavno neće rasti, što se ne može dopustiti. Prvo morate odlučiti o mogućnosti punjenja i pripremiti sve proizvode unaprijed, što će uvelike olakšati pripremu.

punila

Kuhanje ukusnih pljeskavica ne oduzima mnogo vremena, ali glavna stvar je odabrati njegovu opciju, jer se za to mogu koristiti razni proizvodi:

  1. Jabuka pripremljena sa svježim voćem.
  2. Mogućnost kupusa jedna je od najpopularnijih. Ova domaća zračna pita ispada vrlo ukusna.
  3. Sorta mesa je okus djetinjstva. Kako kuhati? Dodaje se sitno sjeckani luk, pržena, mljeveno meso (možete koristiti jetru).

Pita recept u pećnici

Pečenje je pripremljeno spužvom ili ravnim putem. Kuhanje pita prema sljedećem receptu daje mogućnost korištenja slatkog, mršavog, kiselog ili slanog nadjeva, ovdje nema ograničenja. Svaka domaćica će voljeti brzu kućnu opciju pečenja, glavna stvar je koristiti svježe i kvalitetne proizvode, a onda će ispasti vrlo ukusno.

sastojci:

  • mlijeko - 65-75 ml;
  • šećer - 1, 5 žličice;
  • kvasac (suhi) - 7 g;
  • brašno - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • maslac (maslac) - 18-22 g;
  • žumanjak - 1 kom.
  • sol - 2 g

Način pripreme:

  1. Ovaj recept pomoći će vam da napravite ukusno pečenje kvasca. Napravljena je opara - mlijeko se zagrijava na 30 ° C, kvasac se razrjeđuje sa šećerom i brašnom.
  2. Šećer, jaja sa soli, brašno dodaju se gotovom pivu, zatim se doda ulje i kompozicija se stavi na toplo mjesto nekoliko sati.
  3. Ovo nije najbrže tijesto za pite u pećnici, ali recept korak-po-korak će vam omogućiti da dobijete rezultat kao na fotografiji kulinarskih časopisa.
  4. Ravne kolače su valjane, ali sloj ne smije biti previše tanak.
  5. Nadev je postavljen u sredini svake šalice, rubovi su nagnuti, a sve se stavlja na lim za pečenje. Ploča treba ostaviti 15-20 minuta na toplom mjestu, prije nego što se pećnica na vrhu proizvoda obloži jajetom.
  6. Pečena na temperaturi od 220 ° C.

S kupusom

Pite napravljene po ovom receptu idealne su za one koji poste, ali ne mogu se odreći zadovoljstva uživanja u domaćim kolačima. Preporuča se koristiti i svježi i kiseli kupus, dodajući mrkvu. To je vrlo lako napraviti takav fancy opciju, jer nema potrebe da se uključe u pivo, a kušati kolače neće biti ništa gore nego pržena u ulju.

sastojci:

  • voda - 500 ml;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • brašno - oko 1, 5 kg;
  • kupus - oko 500 g;
  • kvasac (suhi) - 10-11 g;
  • šećer - 1/3 st .;
  • biljno ulje - ½ st.

Način pripreme:

  1. Ovo jelo, poput pečenih pljeskavica sa kupusom, ispada vrlo ukusno. Prvo, voda se miješa sa soli, biljnim uljem i šećerom.
  2. Sastav se stavlja na peć, zagrijava se dok se ne pojave prvi mjehurići, ali se smjesa ne može prokuhati.
  3. Tekućina se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
  4. Ovo je vrsta pečenja, pa je važno znati kako pripremiti bazu. Prosijano brašno pomiješano je s kvascem i potrebno je mijesiti bujno tijesto za pite u pećnici.
  5. Prije pečenja proizvoda i tako da su kao na fotografiji kulinarskih časopisa, razvaljaju se tanke torte i izrezuju se krugovi.
  6. Kupus je položen na vrh, rubovi su iskopani, pljeskavice stavljene na lim za pečenje, ostavljene pola sata.
  7. Pečen dok se ne pojavi rumenilo.

S krumpirom

Svaka domaćica bi trebala moći kuhati takvo jelo kao pečene pljeskavice od krumpira, jer je to odličan dodatak večeri za rođake i goste. Koristit će se tijesto kvasca. Veliki dodatak pečenju je i kiselo vrhnje. Kako kuhati ovo jelo možete vidjeti u videu, koji predstavlja detaljan recept korak-po-korak, ili koristite sljedeće preporuke iskusnih kuhara.

sastojci:

  • krumpir - 550-600 g;
  • luk - 1 kom.
  • sol, povrće, papar - po želji;
  • biljno ulje - 1, 5-1, 75 Art. l.
  • maslac - 50-60 g;
  • mlijeko - 68-70 ml;
  • šećer - 1-1, 5 tsp;
  • suhi kvasac - 7-8 g;
  • brašno - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • gljive (izborni sastojak) - po okusu;
  • žumanjak za podmazivanje.

Način pripreme:

  1. Mlijeko se zagrijava na 30 ° C, u njemu se otapa kvasac, nalaze se brašno i šećer. Smjesa se ostavi da fermentira 2-2, 5 sata.
  2. Opara se spaja sa solju, šećerom, jaje se uvodi s brašnom.
  3. Maslac se dodaje, sve se dobro promiješa i stavi na toplo mjesto 2 sata.
  4. Očišćeni krumpir i pire krumpir. Zatim se uvede prženi luk s gljivama (najbolje je koristiti bijelu gljivu).
  5. Mali krugovi se izvlače, krompir se rasprostire, rubovi su iskopani.
  6. Lijevo na 15 minuta.
  7. Prije početka pečenja pljeskavice se premazuju žumanjkom.
  8. Pripravi se na 220 ° C. Čim se pojavi zlatna kora, možete je dobiti.

S jabukama

Recept za pite od jabuka u pećnici je vrlo jednostavan u dizajnu, a mogu se koristiti i različiti ispuni s dodatkom ribane bundeve ili sočne trešnje. Nije potrebno uzimati svježe bobice, jer su savršene i zamrznute. Okus deserta bit će mnogo svjetliji ako zaustavite selekciju na kiselim jabukama. Preporučljivo je ukloniti kore iz voća, a onda će punjenje biti puno više nježno.

sastojci:

  • mlijeko ili kefir - 250 ml;
  • brašno - 560-610 g;
  • maslac - 122-125 g;
  • vanilin, sol - na okus;
  • šećer - ½ tsp;
  • suhi kvasac - 2, 5 tsp.
  • jaje za podmazivanje;
  • jabuke - 6-7 komada;
  • Cimet - po želji.

Način pripreme:

  1. Otopite kvasac u mlijeku, unesite rastopljeni maslac, šećer, jaje, sol, vanilin.
  2. Dodajte brašno, pomiješajte sve sastojke, ostavite masu 60 minuta na toplom mjestu.
  3. Izvucite male tortilje, stavite unutarnje posuđene jabuke s cimetom.
  4. Prije pečenja namažite žumanjkom.
  5. Kuhajte 20-22 minute na 180 ° C.

S mesom

Svaka domaćica bi trebala znati kuhati mesne pljeskavice u pećnici kako bi zadovoljila svoje najbliže domaće kolače. Za to se može koristiti kvasac ili kvasac, puff, beskvasna verzija testa, gotovo nema ograničenja. Punjenje se priprema od raznih vrsta mesa, dodaje se prženi ili sirovi luk, jer tada postaje sočniji.

sastojci:

  • brašno - 720-740 g;
  • margarin - 370-372 g;
  • sol, peršin, papar - po želji;
  • jaja - 1 kom.
  • teletina - 760-780 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • Konjak - 2, 5-3 čl. l.
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Tijesto se miješa i stavlja u hladnjak 60 minuta.
  2. Kroz mlin za meso miješaju se teletina, češnjak, luk, papar, sol i konjak.
  3. Mali krugovi su valjani, meso se priprema.
  4. Pečenje traje do zlatno smeđe boje na 200 ° C. Pripremljeno je pečenje, kao na fotografiji kulinarskih časopisa.

S trešnjom

Cherry kolači mogu biti napravljeni uz dodatak različitih vrsta bobica. Da biste to učinili, možete koristiti svježe, konzervirane ili smrznute višnje. Po želji, kako bi okus punjenja bio zanimljiviji i svijetliji, preporučljivo je dodati zrele jabuke (po mogućnosti kisele sorte) ili slatku bundevu, prethodno skuhanu i mljevenu na ribež.

sastojci:

  • prešani kvasac - 45-50 g;
  • griz - 1 žlica. l.
  • mlijeko - 470-480 ml;
  • trešnja - po želji;
  • šećer - 220-240 g;
  • brašno - 7 tbsp.;
  • sol - 1/2 tsp;
  • kiselo vrhnje - 2, 5-3 žlice. l.
  • jaja - 3 kom.
  • biljno ulje - 1, 5-2 Art. l.
  • Margarin - 100 g

Način pripreme:

  1. Izrađuje se spužva, zatim se tijesto miješa i ostavi pola sata na toplom mjestu.
  2. Sljedeća je valjanje, formiranje ovalnih praznina, trešnje su stavljene unutra, posute malom količinom šećera. Da bi stezili rubove mora biti naporno, tako da sok ne teče.
  3. Da biste napravili zlatnu koru, trebate podmazati vrh proizvoda s žumanjkom.
  4. Pečeno je 20 minuta na 220 ° C.

Kako napraviti tijesto za pite

Ne znajući kako kuhati tijesto na pljeskavicama u pećnici, nemojte se uzrujavati. Pogledajte izbor recepata ispod, eksperimentirajte i odaberite onu koja je prikladnija u sastavu i složenosti. Dakle, baza može biti kvasac (spužva, ravno) ili pahuljast, puff-kvasac, kefir, svježi sir, sa sirom - i to je samo mali dio opcija. Svaki se odlikuje vlastitim setom proizvoda, ali svi su dostupni i jednostavni za uporabu.

kvasac

Pečeni proizvodi u pećnici omiljena su poslastica za mnoge ljude, ali ih nije uvijek moguće kupiti u trgovini, a kvaliteta proizvoda je često u nedoumici. Lako je sve raditi vlastitim rukama, a da bi jelo bilo ukusno, najbolje je koristiti recept ispod, dodajući mu malo inspiracije, kao i smisao.

sastojci:

  • toplo mlijeko - 1 tbsp.;
  • kvasac - 50 g;
  • brašno - 3-3, 5 st;
  • šećer - 1-1, 5 st .;
  • maslac - 180-190 g;
  • sol - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Kvasko tijesto za pite u pećnici se obavlja brzo - kvasac se otopi u toplom mlijeku, ostavi se neko vrijeme.
  2. Rastopljeni maslac i ostale komponente su uvedeni, privremeno ostavljeni dok se težina ne udvoji.
  3. Zatim se uvede brašno koje se postupno gnječi, veliku kuglu treba ostaviti na pola sata, a tek onda je treba izvaljati, oblikovati u pite i peći.

Na kefir

Pa, što bi moglo biti bolje od mirisnog pečenja, pogotovo ako ga napravite sami? Mnoge kućanice dugo vremena ne mogu birati nadjev za pite, ali tijesto postaje pravi problem, koji često zahtijeva puno vremena za miješanje. Koristeći sljedeći recept, možete brzo dobiti savršeno tijesto, koje je savršeno za izradu raznih pečenih proizvoda.

sastojci:

  • kefir - 1 tbsp.
  • sol - 1 žličica;
  • biljno ulje - 1/2 st .;
  • brašno - 3 žlice.
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • suhi kvasac - 8 g

Način pripreme:

  1. Tijesto na pljeskavicama u pećnici na kefiru je vrlo jednostavno - kvasac sa šećerom se otapa u vodi.
  2. Mješoviti maslac, kefir - kompozicija se zagrijava.
  3. Kvasac s ostalim komponentama se ubrizgava.
  4. Mijesiti tijesto, ostaviti 30 minuta.

Kvasac slobodan

Postojala je želja kuhati pite od vjetra, ali ne može napraviti tijesto od kvasca? Tada bi idealan izbor bio izgled bez kvasca, što je učinjeno vrlo jednostavno i lako, a cijeli proces neće trajati puno vremena. Glavna stvar je strogo pridržavati se detaljnog recepta ispod i koristiti svježe, zdrave, visokokvalitetne proizvode.

sastojci:

  • brašno - 3 žlice.
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • maslac - 100-110 g;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • kefir - 250 g

Način pripreme:

  1. Tijesto za pite u pećnici bez kvasca je brzo - margarin se miješa s brašnom, dodaje prašak za pecivo, sol, kefir.
  2. Miješa se elastično tijesto.
  3. Formira se kugla, postavljena 60 minuta na hladno mjesto.

Sir

Dodavanje svježeg sira tijestu čini gotovu konfekciju mekom i bujnom. Koristeći sljedeći recept, svaka će žena, čak i ako ranije nije imala posla s pečenjem, dobiti vrlo ukusan proizvod. Odmah će postati omiljeno obiteljsko jelo, idealno za liječenje gostiju, jer je odličan dodatak čaju ili mlijeku.

sastojci:

  • svježi sir - 180-210 g;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • meki maslac - 90-100 g;
  • šećer - 0, 5 st .;
  • jaja - 1 kom.
  • soda - 2/3 tsp;
  • brašna - 2 žlice.

Način pripreme:

  1. Priprema tijesta od svježeg sira za pite u pećnici prema sljedećoj shemi - brašno se prosije, pomiješa sa soli i sode.
  2. U zdjeli, maslac i šećer se šibaju odvojeno, ubrizgava se jaje.
  3. Masa se dodaje u brašno - sve komponente se temeljito miješaju.

Pite za pečenje - značajke kuhanja

Kuhanje pite u pećnici ima svoje osobine i suptilnosti:

  • Budite sigurni da koristite brašno najviše kvalitete, koje je prethodno prosijano. Zahvaljujući tome, konfekcija je vrlo ukusna.
  • Važno je prethodno zagrijati pećnicu i tek onda staviti lim za pečenje, inače pečenje neće porasti.
  • Nakon pojave zlatne kore, možete dobiti pite.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo