Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))19. srpnja 2016
Za normalno funkcioniranje tijela potreban je izvor energije, a to je hrana. Svaki dan domaćice muči pitanje "kako danas iznenaditi ukućane?" . Postoji ogroman broj ideja i recepata, uzmite, na primjer, juhu od konzerviranog graška. Njegov miris i istančan okus zadovoljit će svakog člana obitelji.
Kako odabrati i pripremiti konzervirani grašak za kuhanje
Pri odabiru konzerviranog proizvoda obratite pažnju na datum proizvodnje. Ako su na tegli naznačeni proljetni i ljetni mjeseci, onda je ovo svježe ubrani usjev, ako je jesen, zima, onda postoji prilika da naletite na žuti i tvrdi grašak, koji se dobiva namakanjem. Također treba obratiti pozornost na cjelovitost pakiranja. Trebao bi biti bez udubljenja i izbočina. Čak i uz najmanju deformaciju limenke, proizvod se može početi kvariti. Bolje je odbiti sumnjivu kupnju.
Posebna priprema graška iz konzerve nije potrebna. Može se dodati u juhu sa ili bez vode (po želji ili prema receptu). Za djecu, konzervirani grašak trlja se sitom ili zgnječi mješalicom zajedno s drugim proizvodima. Za juhu možete uzeti bilo koji proizvod: od stolnog do extra.
Kako napraviti juhu od zelenog graška kod kuće
Mnogi su recepti za zdravu juhu od zelenog graška iz konzerve. Priprema se uglavnom s piletinom ili dimljenim mesom, ali ako više volite nemasno jelo, možete i bez mesa, dajući prednost kupusu. Grašak zaspi 5 minuta prije nego što je jelo spremno. Obavezno pustite da se jelo kuha, poslužite u tanjurima sa sitno nasjeckanim zelenilom. Za djecu se može pripremiti pire juha, ali ne smije se koristiti dimljeno meso. U idealnom slučaju odgovara teletina, puretina ili piletina.
Juha od zelenog graška iz konzerve s jajetom
Ovo neobično prvo jelo je hranjivo, zdravo i ukusno. Prvi se priprema u kratkom vremenu, a recept je izuzetno jednostavan, što mogu i domaćice bez iskustva. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:
- konzervirani zeleni grašak - 5 žlica. l.;
- pileći bataci - 3-4 komada;
- jaja - 2 kom;
- krumpir - 4kom;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1kom;
- sol, crni papar.
Kuhanje u koraku:
- Ogulite pileće batake, dodajte vodu, pričekajte da prokuha pa posolite.
- Gomolje krumpira narežite na kockice, uronite u tepsiju do nogu.
- Za prženje, nasjeckajte luk, pošaljite ga u tavu nekoliko minuta. Mrkvu narežite na kriške, pošaljite na luk. Pirjajte nekoliko minuta i prebacite u juhu.
- Dodajte soli i mljevenog papra po ukusu.
- Dodaj zeleni grašak.
- Umutite sirovo jaje, dodajte u tavu, miješajući. Pustite da se malo oznoji i juha s konzerviranim graškom i jajetom je gotova.
Kako kuhati s dimljenim mesom
Sastojci:
- grašak iz konzerve - 150 g;
- dimljeno meso (slanina) - 300 g;
- krumpir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- voda - 2 l;
- sol, papar.
Kuhanje u koraku:
- Krumpir narežite na kockice.
- Nasjeckajte luk, popržite ga.
- Ogulite mrkvu, pošaljite je na krupno ribež. Dimljeno izrezati na kocke. Stavite sve u tavu s lukom. Pirjajte još 5 minuta, zalijte vodom i pirjajte.
- Sipati grašak u tavu. Kad prokuha smanjite vatru.
- Dodajte meso kuhano na pari.
- Kuhajte oko 5-10 minuta. Zatim pustite da se kuha.
- Jelo se poslužuje vruće sa sitno nasjeckanim zelenilom. Možete posuti krutone.
Ćufte
Sastojci:
- grašak iz konzerve - 200 g;
- mljevena junetina - 0,5 kg;
- krumpir - 4 kom.;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 kom;
- češanj češnjaka - 1 komad;
- sol, papar - po ukusu.
- hrpa svježeg začinskog bilja.
Kuhanje:
- Puhanje mesnih okruglica: nasjeckajte luk i češnjak. Sol papar. Sve dobro izmiješati, oblikovati male ćufte.
- Za prženje ogulite luk i mrkvu. Samljeti na omiljeni način i dinstati na suncokretovom ulju.
- U posudu uliti 3 litre vode, prokuhati, malo začiniti, pa dodati pečenje i ćufte.
- Krumpir narezati na kockice, poslati u kipuću juhu.
- Stavite grašak iz konzerve u lonac, dodajte papar. Znojite se još 5 min.
- Kad poslužite juhu s konzerviranim zelenim graškom, pospite začinskim biljem.
Sa topljenim sirom
Sastojci:
- gomolji krumpira - 3 kom;
- grašak iz konzerve - 0,5 limenke;
- topljeni sir - 1 komad;
- luk - 2 kom;
- mrkva - 1 komad;
- pileća kocka (umjesto soli za zlatnu juhu) - 1 kom.;
- mljevena paprika;
- svježi peršin i kopar.
Kuhanje u koraku:
- Otopiti pileću kocku u kipućoj vodi.
- Gomolje krumpira oguliti, nasjeckati na kockice. Pošaljite u juhu i kuhajte dok nije napola kuhano.
- Popržiti sitno sjeckani luk. Pošaljite mrkvu na srednje ribež. Pirjajte dok ne porumeni.
- Ubacite konzervirani grašak.
- Nakon 5 minuta dodati nasjeckani sir. Kuhajte još 8-10 min.
- Pustite juhu od graška da prokuha i poslužite s nasjeckanim začinskim biljem.
Juha od graška iz konzerve za djecu
Sastojci:
- zeleni grašak u konzervi - 50g;
- riža - 1 žlica. l.;
- meso (pileća prsa ili kunić) - 100 g;
- maslac - 2 žličice;
- voda - 200 ml;
- sol (po potrebi).
Kuhanje:
- Skuhajte meso.
- Isperite rižu tekućom vodom, stavite kuhati.
- Posolite (ako je potrebno), kuhajte dok ne omekša.
- Dodajte grašak iz konzerve i kuhano meso. Sve sameljite blenderom ili protrljajte kroz sito.
- Dobljeni pire umočite u juhu, pustite da prokuha.
- U dobivenu juhu s graškom iz konzerve dodajte maslac.
Kako skuhati pileću juhu sa zelenim graškom i vermicellima
Sastojci:
- pileće meso (krilca, bataci) - 300 g;
- grašak iz konzerve - 1 konzerva;
- vermicelli - 2-3 žlice. l.;
- svježi krumpir - 3kom;
- luk - 1kom;
- mrkva - 1 komad;
- češanj češnjaka - 1 kom.;
- perje zelenog luka.
- lovorov list, začini - po ukusu.
Kuhanje u koraku:
- Meso narezati na male komade, staviti u posudu, preliti sa 3 litre vode. Kad prokuha - začiniti, kuhati dok ne omekša.
- Krumpir nasjeckajte na trakice, dodajte mesu i kuhajte oko 15-17 minuta.
- Naribajte mrkvu na dugačke trakice. Nasjeckajte luk na pola kolutića. Na zagrijanu tavu s uljem stavite povrće. Pirjajte 5 minuta uz miješanje.
- Stavite pečenje u posudu. Kuhajte 5-10 min.
- Istovremeno dodajte grašak i vermicelli (ako su vermicelli rijetki, bolje ih je dodati na kraju). Kuhajte još 10 min.
- Pospite lovorom i mljevenim češnjakom.
- Pospite juhu graškom iz konzerve prije posluživanja.