- Konzerviranje tikvica bez sterilizacije
- Konzervirane tikvice na korejskom
- Tikvice pržene za zimu
- Adjika tikvice za zimu
- Recept za konzerviranje tikvica s okusom gljiva
- Video: recepti za konzervirane tikvice
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svakog ljeta, ljeto stanovnici skupljaju veliku količinu svježeg povrća i voća, čije bi vitamine željela sačuvati do zime. Sačuvajte tikvice kako biste sačuvali sve hranjive tvari zajedno s prekrasnim okusom. Ovdje su recepti za konzerviranje squash s detaljnim opisom procesa.
Konzerviranje tikvica bez sterilizacije
Poznato je da je konzerviranje tikvica za zimu jednostavan proces dugotrajnog očuvanja okusa povrća bez žrtvovanja kvalitetnih i korisnih tvari. Konzervirane tikvice za zimu bit će ukusan dodatak domaćem zimskom meniju, mijenjati hranu tijekom posta, biti hrskava prilog svakom mesu. Potrebno je uzeti:
- tikvice - jedan i pol kg;
- sol - 3-4 žlice. l.
- peršin - po želji;
- češnjak - nekoliko karanfilića;
- ocat - 7 tbsp. l.
- šećer - 4 žlice. l.
- papar plus lavrushka.
Počnite kuhati ukusne tikvice za zimu:
- Pripremite povrće. Da biste to učinili, moraju se temeljito oprati, izrezati. Radi praktičnosti, trebali bi postojati krugovi od po 1 cm svaki.
- Sipajte vodu preko povrća, ostavite ga nekoliko sati - idealno preko noći.
- Stavite peršin, papar, lovorov list, češnjak na dno posude.
- Slojeviti narezani kriški. Trebali biste ih staviti što je moguće više.
- Ulijte prokuhanu vodu. Pričekajte pola sata.
- Sipajte vodu iz posude u posudu. Nakon toga dodajte sol, šećer. Nakon kipuće vode potrebno je sipati ocat.
- Nakon kuhanja slane otopine, natočite je natrag u tikvice.
- Poklopac valjka. Zatim okrenite posudu, ostavite da se ohladi.
Konzervirane tikvice na korejskom
Pikantni snack od konzervirane tikvice za zimu će biti alternativa mnogim kupljenim salatama: prvo, mnogo je ukusnije, a drugo, jeftinije. Za pripremu potrebno je zalihu sljedećih proizvoda:
- tikvice - 3 kg;
- češnjak - 4 glave;
- luk - pola kilograma;
- ocat - 5 žlice. l.
- mrkva - pola kilograma;
- Bugarski papar - 6 komada;
- suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
- sol i šećer - oko 200 grama;
- zelje i začini - na okus.
recept:
- Operite mrkvu, ogulite, ogulite.
- Operite tikvice, zatim ih utrljajte.
- Papar, sjeckani luk. Trebala bi napraviti tanku slamu.
- Pritisnite češnjak.
- Grind zelenila.
- Napravite marinadu: pomiješajte ulje, ocat, sol, začine i šećer.
- Promiješajte sve povrće, prelijte marinadu.
- Stavite u hladnjak četiri do pet sati.
- Prijeđite na banke, a zatim ih zamotajte.
Tikvice pržene za zimu
Očuvanje tikvica za zimu nije jedini dosadni recept koji nikoga ne može iznenaditi. Postoji mnogo načina da se napravi praznina, možete dodati nešto od sebe svakom receptu, a onda će završno jelo steći jedinstveni okus. Ne bojte se eksperimentirati. Iz jednog takvog eksperimenta rođen je recept za pržene duguljaste bundeve. Za njega nam trebaju:
- tikvice - 1 kg;
- češnjak - jedna glava;
- sol;
- ulje - 200 ml;
- peršin i kopar - svaki po 7-8 grana;
- ocat - 3 žlice. l.
Postupak kuhanja:
- Operite, izrežite povrće. Zanimljiva činjenica: ako želite da vaše jelo izgleda zanimljivije, možete uzeti tikvice, čija se koža razlikuje po boji.
- Posolite obroke, promiješajte ih, pustite ih stajati oko petnaest minuta.
- Zagrijte posudu, ulijte tamo ulje. Pržite biljku do zlatno smeđe boje s obje strane. Tikvice vole upijati tekućine, tako da se morate pobrinuti da ulje na posuđu bude točno. Ako je potrebno, dodajte još biljnog ulja.
- Nasjeckajte zelenilo i češnjak.
- Potrebno je prokuhati ulje i ohladiti ga.
- Banke moraju biti sterilizirane. Da biste to učinili, možete ih temeljito isprati sokom, a zatim ih ojačati u pećnici.
- Stavite zelenilo na dno limenke i prelijte preko ohlađenog ulja.
- Nanesite slojeve tikvica, izmjenjujući ih s češnjakom.
- Kada se sve napuni, potrebno je sipati ocat i početi sterilizirati.
- Da biste to učinili, stavite posudu s budućim posudom u lonac za pirjanje, prelijte preko dvije trećine vode i stavite je na vatru. Kako kipi, smanjite snagu na minimum i kuhajte pola sata.
- Roll banke i neka cool tikvice.
Adjika tikvice za zimu
Poznata konzervirana squash adjika veliko je jelo za sve ljubitelje ukusnih zalogaja. Moramo uzeti sljedeće sastojke:
- tikvice - 3 kg;
- rajčica - 2 kg;
- slatka paprika - pola kilograma;
- mrkva - pola kilograma;
- češnjak - 6 grla;
- mljeveni papar, šećer, sol i biljno ulje.
Detaljne upute:
- Usitnite rajčice. Da biste to učinili, možete koristiti brusač za meso.
- Squash prvo očistite, pošaljite na put nakon rajčice.
- Za njih idu papar, mrkva.
- Usitniti češnjak i dodati.
- Začinite i temeljito promiješajte sve povrće.
- Stavi ne najveći požar. Oko 40-50 minuta za pripremu jela.
- Prijenos u banke. Zatim ih okrenite naopako i, umotan u deku, stavite da se ohladi.
Recept za konzerviranje tikvica s okusom gljiva
Mnogi ljudi radije sami sebi pomažu ukiseljene gljive, ali ako nema šume u blizini gdje možete pokupiti košaru gljiva, nije teško napraviti zimske konzervirane tikvice, poput gljiva. Za pripremu morate uzeti:
- tikvice - jedan i pol kilograma;
- kopar - 1-2 hrpe;
- sol - 1 tbsp. l.
- šećer - 2 žlice. l.
- češnjak - 6-7 krastavaca za zube;
- paprika;
- ulje;
- ocat.
Priprema:
- Ogulite povrće. Izrežite u velike kocke.
- Zatim isjeckati kopar.
- Češnjak - kroz posebnu gužvu ili sjeckanje što je manje moguće.
- Pomiješajte povrće s začinskim biljem i maslacem. Ostavite tri do četiri sata.
- Na bankama se proširila gomila. U posudu ulijte toplu vodu, stavite posude.
- Nakon kuhanja kuhajte još 5 minuta, a važno je da voda ne ulazi u limenke.
- Okrenite banke, okrećite se, ostavite jedan dan. Najbolje je još uvijek omotati debelu tkaninu ili deku. Tada ih možete očistiti u podrumu ili spremištu.
Video: recepti za konzervirane tikvice
Konzervirane tikvice bit će dobra alternativa ukiseljenim krastavcima. Kako napraviti soljenje i predenje limenki, gdje je bolje koristiti umak od rajčice i kako pripremiti gulaš za očuvanje, recite iskusnim domaćicama? Lako je zatvoriti limenke, ali priprema ima svoje tajne, a izlagači će ih ispričati u videozapisima koji su prikazani u nastavku.