Brownie tart je dobio svoje ime zbog smeđe boje, jer je napravljena na bazi čokolade. Za pripremu slatkiša potrebne su jednostavne sastojke koji se nalaze u hladnjaku bilo koje domaćice. Izvorni kolači mogu sadržavati orahe i zaleđivanje marelica.

Klasični recept čokoladnog pčelica

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 435 kcal / 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: američka.
  • Teškoća: srednja.

Da biste imali klasičan kolač od čokoladnog kolačića koji je imao naglašen okus i aromu čokolade, koristite gorku čokoladu i maslac od 82% masti.

sastojci:

  • maslac - 175 g;
  • tamna čokolada - 200 g;
  • šećer - 320 g;
  • brašno - 130 g;
  • jaja - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Tamnu čokoladu i maslac istopite u vodenoj kupelji, redovito miješajući.
  2. Pobijediti hladna jaja sa šećerom.
  3. Pomiješajte malo ohlađenu čokoladnu masu s jajetom, promiješajte dok ne postane glatka.
  4. Postupno dodajte svu brašnu, promiješajte.
  5. Poravnajte lim za pečenje s pergamentnim papirom i četkom s maslacem.
  6. Ulijte tijesto u oblik.
  7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 ° C 30 minuta.
  8. Neka se čokoladna torta lagano ohladi, izreže na porcije, po želji pospite šećerom u prahu.

S trešnjom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 306 kcal / 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: američka.
  • Teškoća: srednja.

Karakteristična kiselost trešnje savršeno osjenčava bogati čokoladni okus kolača. Za kuhanje možete koristiti svježe, smrznute ili konzervirane bobice bez pipsa.

sastojci:

  • tamna čokolada - 200 g;
  • kakao u prahu - 20 g;
  • maslac - 100 g;
  • šećer - 150 g;
  • brašno - 100 g;
  • jaja - 3 kom.
  • višnje bez koštice - 300 g

Način pripreme:

  1. Razbijte čokoladu na komade, kombinirajte s mekim maslacem, rastopite sastojke u vodenoj kupelji i dobro promiješajte.
  2. U čokoladnu masu dodajte šećer, kakao i brašno, ponovno promiješajte.
  3. Pobijedite jaja mješačem, uđite u tijesto.
  4. Uklonite jame iz trešanja, ako je potrebno, prebacite se u čokoladnu masu.
  5. Mijesiti dobro tijesto, preliti ga u kalup u obliku pergamenta.
  6. Poslati kolače da se peku u pećnici zagrijanu na 180 ° C na 25 minuta.
  7. Ohladite čokoladni desert, izrežite na porcije.

Uz svježi sir

  • Vrijeme: 80 minuta.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 233 kcal / 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: američka.
  • Teškoća: srednja.

Da bi kolač od čokoladnog kolačića sa svježim sirom i trešnjama bio više nježan u teksturi, bolje je koristiti mekani sir. Što je deblji sir, to je više kalorija u desertu.

sastojci:

  • tamna čokolada - 100 g;
  • maslac - 120 g;
  • šećer - 150 g;
  • brašno - 150 g;
  • jaja - 4 kom.
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • mekani sir - 0, 3 kg;
  • smrznute trešnje - 0, 4 kg;
  • vanilin - 2 g;
  • sol - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Rastopite komade tamne čokolade dok ne postanu mekani, mijesite dok ne postanu glatki.
  2. U ohlađenu masu dodajte maslac, brašno i prašak za pecivo.
  3. Pomiješajte 2 jaja, 50 grama šećera, prstohvat soli i vanilin.
  4. Kombinirajte obje mase, podijelite tijesto na 3 dijela.
  5. Utrljajte sirovinu kroz sito ako je zrnato.
  6. Dodajte preostali šećer i jaja, umutite sve do kremastog, podijelite masu skute na 2 dijela.
  7. Otopiti višnju, presavijati je u cjedilo ili cjedilo kako bi se stakleni višak tekućine podijelili na 2 dijela.
  8. Posudu za pečenje pokrijte pergamentom, isperite uljem.
  9. Ulijte naizmjence tijesto, a zatim stavite trešnje, krem sir, prvi i zadnji sloj bi trebao biti čokolada.
  10. Stavite kolačić u pećnicu 40 minuta na 180 ° C, poslužite hladno.

S kakaoom u višenamjenskoj posudi

  • Vrijeme: 85 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 316 kcal / 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: američka.
  • Teškoća: srednja.

Ukusne kolače mogu se pripremiti na bazi kakao praha. Također možete koristiti multicooker umjesto pećnice. Vrijeme kuhanja kolača ovisit će o volumenu posude i kapacitetu višekutnika.

sastojci:

  • brašno - 0, 4 kg;
  • kakao - 80 g;
  • šećer - 0, 3 kg;
  • jaja - 3 kom.
  • mlijeko - 200 ml;
  • maslac - 100 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • sol - 2 g;
  • soda - 1 g;
  • prašak za pecivo - 5 g

Način pripreme:

  1. Izmiješati sve suhe sastojke osim šećera.
  2. Razlijte jaja sa šećerom, dodajte mlijeko, rastopljeni maslac.
  3. Stavite štednjak na zagrijavanje.
  4. Dodajte suhu smjesu već tučenom, ponovno umutite.
  5. Ulijte čokoladno tijesto u posudu za više peciva, postavite način pečenja na 60 minuta.
  6. Izvadite kolač od pčelice iz posude, pustite da se ohladi i poslužite.

S tekućim punjenjem

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 428 kcal / 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: američka.
  • Teškoća: srednja.

Ništa manje ukusno će dobiti desert, ako ga ostavite malo nepečen. Za vrijeme boravka deserta u pećnici nastaje korica koja drži oblik kolača, dok tekuća čokoladna nadjeva ostaje unutra.

sastojci:

  • tamna čokolada - 100 grama;
  • jaja - 2 kom.
  • maslac - 100 grama;
  • šećer - 50 grama;
  • brašno - 50 grama;
  • Konjak - 20 ml.

Način pripreme:

  • Rastopiti zdrobljenu čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
  • U međuvremenu, tučite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenušavost.
  • U čokoladnu masu dodajte masu jaja i brašno, uđite u rakiju, dobro promiješajte kružnim pokretima.
  • Zagrijte pećnicu na 170 ° C.
  • Ulje kalupi za kolač, ispunite obrasce tijesto za volumen, pecite 15 minuta.
  • Izvadite kolače od plijesni iz plijesni, ohladite čokoladni desert, po želji, pospite zaleđivanjem ili ukrasite bobicama.

video

Kategorija:

Kulinarstvo