Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

U ovom ukusnom desertu ulogu pšeničnog brašna igra zobena kaša (u cjelini ili u tlu). Zbog svog sastava, zobene kekse spadaju u nekoliko korisnih kolača: sastojci sadrže mnogo vrijednih tvari i tijelo ih lako apsorbira.

Kako napraviti kolače od zobene kaše

Obična zobena kaša pogodna je za pripremu ove delikatese, ali ne biste smjeli koristiti brzo kuhani proizvod. Postoje mnoge mogućnosti za izradu deserta, koji se razlikuju po omjerima glavnih sastojaka - pahuljica, jaja, maslaca, brašna. Neki kuhari u tijesto dodaju kremu ili mlijeko, razne orašaste plodove, suho voće, banane, čokoladu itd. Priprema kolača od zobene kaše, bez obzira na odabrani recept, zahtijeva slijedeća pravila:

  • vrijeme pečenja ovisi o tome koliko ste veliki i debeli;
  • desert će škripati i škripati dobro, ako okretati krugovima tanji;
  • čekati pečenje u pećnici nije vrijedno toga, jer postaje hrskav i gust tijekom hlađenja.

Domaći kolačići od zobene kaše

Jedan od najkorisnijih i ukusnih slastica su kolačići od zobene kaše, koje se vrlo lako pripremaju kod kuće. Ako slijedite recept, trošeći samo pola sata slobodnog vremena, možete ugoditi najmilijima mirisnom, slatkom poslasticom. U nastavku se nalaze različite mogućnosti izrade ovog tijesta: s orasima, bananom, dijetom, s jabukama, medom itd.

Hercules klasični kolačići

Čak i uz prehranu, ponekad možete uživati u pečenju, ali to bi trebalo biti niskokalorično. Herkulovi kolačići sadrže veliku količinu vlakana, stoga brzo hrani i blagotvorno djeluje na crijeva. Ako želite, možete dodati klasične recepte s šljivama, grožđicama, suhim marelicama ili orašastim plodovima. Kako ispeći kolače od zobi?

sastojci:

  • maslac - 1 pakiranje;
  • pahuljice "Hercules" - 1, 5 st .;
  • Prvi razred šećera - 150 g;
  • jaja - 2 kom.
  • soda s octom - 1 žličica;
  • brašno - 1, 5 žlice;
  • kandirano voće / grožđice / orasi - po želji.

Način pripreme:

  1. Prvo utrljajte maslac sa šećerom, dodajte zobenu kašu i jaja u ovu smjesu.
  2. Na kraju dodajte brašno i gašeni sok / prašak za pecivo. Mijesiti tijesto nije jako cool i poslati na hladnjak na sat vremena. Tijekom tog vremena, pahuljice nabreknu i postanu mekane, natapanje s drugim proizvodima.
  3. Lim za pečenje prekriven pergamentom, premazan uljem. Od tijesta treba formirati male kolače (kako bi se lakše oblikovati, povremeno navlažiti ruke vodom).
  4. Zatim, trebate staviti krugove na lim za pečenje, uključiti temperaturu pećnice za 180 stupnjeva i peći desert do 20 minuta.

dijeta

Za razliku od kolača ili peciva, keksi napravljeni od pahuljica Hercules imaju minimalni kalorijski sadržaj i prikladni su za one koji paze na vlastitu težinu. Čak i oni koji se pridržavaju strogih dijeta mogu si priuštiti takvo pečenje. Kolačići od zobene kaše služe kao odlična opcija za doručak ili dnevnu užinu u prehrani osobe za mršavljenje. U nastavku je detaljan opis i fotografija kako napraviti domaću poslasticu.

sastojci:

  • šećer razreda 1 - 4 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • zobena kaša - 0, 2 kg;
  • maslac - 4 žlice. l.
  • brašna - 2 žlice. l.
  • cimet.

Način pripreme:

  1. Posuda mora biti zagrijana, na nju izlijevati pahuljice. Dok se miješaju, prže se na jakoj vatri dvije minute.
  2. Dodajte maslac u tavu (2 žlice. L.), Neka vatra bude manja. Masu zobene kaše treba pržiti još 5 minuta.
  3. Potrebno je odvojiti žumanjke od bjelančevina, prvo dodati šećer, cimet, maslac (2 žlice). Proizvodi su dobro tlo za dobivanje homogenosti.
  4. Proteine treba miješati s velikom brzinom rotacije obruča.
  5. Zatim se lagano ohlađena zobena kaša pomiješa s masom maslac-jaje, a ovdje se dodaje brašno. Potonji se ubrizgavaju tučenim proteinima, pažljivo miješajući sastojke.
  6. Kada smjesa postane homogena, od nje se izrađuju mali kolačići, koji se savijaju na maslac i peku se na 180 stupnjeva 15 minuta. Da biste dobili ugrizeni desert, vrijeme pečenja treba povećati za 5-8 minuta.
  7. Spremni kolačići od zobene kaše moraju izaći iz pećnice i pokriti ručnikom.

Od Julije Visočke

Kuhanje kolača kod kuće, u pravilu, je dugotrajno i naporno, a zapravo ponekad želite da sebe i svoju obitelj toliko razmazite nečim slatkim i laganim. Kuhanje kolačića od zobene kaše bit će izvrsno rješenje: jelo neće uzeti puno vremena i bit će jeftinije od kupljenog. Osobito volim ovu poslastičarsku djecu. Kako kuhati zobene pahuljice od Julie Vysotskaya kod kuće?

sastojci:

  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • rastopljeni maslac - 200 g;
  • grožđice - 150 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • smeđi šećer - 150 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • zobene pahuljice ("Hercules") - 160 g;
  • jaja - 2 kom.
  • vanilin;
  • orasi - 100 g

Način pripreme:

  1. Uništite matice na male komadiće. Da biste to učinili, možete koristiti tučnjak miješalica sa stupa ili oklagija.
  2. Pobijedite maslac sa šećerom, bez zaustavljanja mješalice, dodajte 1 jaje i 1 tbsp na masu. l. brašno. Nakon drugog jaja, dodajte 2 žlice. l. brašna i malo soli.
  3. Dodajte prethodno natopljenu grožđicu na dobivenu, dobro umiješanu masu.
  4. Zatim dodajte zobenu kašu sastojcima, dobro izmiješajte i sipajte ostatak brašna, orašastih plodova, vanilin, prašak za pecivo u tijesto.
  5. Nakon vlaženja ruku formirajte male kolače iz baze. Stavite ih na pergament koji drži tavu.
  6. Pecite domaće kolače 20 minuta na 180 stupnjeva.

S bananom

Takva peciva svrstavaju se u zdravu hranu, pa su njezini navijači ljudi koji se aktivno bave fitnesom i drugim sportovima. Priprema jela je vrlo brza i jednostavna, jer sadrži samo tri sastojka, među kojima nema brašna i šećera. Takve lean kolačiće od zobene kaše s bananama sadrže najmanje kalorija: samo 165 kcal na 100 g proizvoda. Kolačići imaju neobičan, ugodan okus banane. Ljubitelji prirodne i zdrave hrane svakako će cijeniti ovaj recept.

sastojci:

  • lagane grožđice - 3 žlice. l.
  • zobene pahuljice - 1 tbsp.;
  • zrele banane - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Zbrusite oguljene banane zobenom kašom, postižući ujednačenost.
  2. U smjesu dodajte grožđice. Formirajte kolačiće.
  3. Ploču za pečenje pokrijte papirom / folijom, obradite suncokretovim uljem i postavite krugove.
  4. Pecite desert 10-15 minuta, a zatim stavite ukusne domaće kolače na tanjur da se ohladi.

Nema jaja

Ovaj je recept idealan za vegetarijance ili one koji su kontraindicirani u uporabi jaja iz zdravstvenih razloga. Takve pečene proizvode mogu pripremiti i kućanice koje nisu imale hranu u hladnjaku potrebnu za tradicionalni recept za desert. Ispod je detaljan opis i fotografija kako napraviti domaće kolače od zobene kaše bez jaja.

sastojci:

  • sol;
  • smeđi šećer - 200 g;
  • pahuljice "Hercules" - 0, 35 kg;
  • kiselo vrhnje - 1/4 žlice;
  • maslac - 150 g;
  • brašno 1 stupanj - 7 žlice. l.
  • cimeta;
  • jabuka;
  • gašena soda - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Prvo, zobenu kašu treba osušiti u čistoj tavi (to će potrajati 15 minuta). Vatra mora biti slaba.
  2. Pomoću miješalice / mlinca za kavu, suhe pahuljice mljeti na konzistenciju brašna.
  3. U posebnom spremniku kombinirati rastopljeni maslac, šećer, kiselo vrhnje, cimet, hidratiziranu sodu i sol. Na kraju tijesta u smjesu dodajte naribanu jabuku.
  4. Sipajte u istu zobenu kašu i oblikujte kuglice tijesta.
  5. Ploču za pečenje pospite ostacima brašna iz pahuljica, na vrh stavite spljoštene kolače tijesta.
  6. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kućni kolačići kuhaju se oko 15 minuta. Nakon što se izvadi iz pećnice, ukusan desert postepeno stvrdne, postaje hrskav.

Nema brašna

Pšenično brašno nije među korisnim ili niskokaloričnim namirnicama, pa se svi pekari ne preporučuju za uporabu prema nutricionistima. Kolačići od zobene kaše bez brašna ispada da nisu ništa manje ukusni ako mu ne dodate ovaj sastojak. Zobena kaša, koju je vrlo lako napraviti kod kuće, poslužit će kao izvrsna, „zdrava“ zamjena za pšenično brašno: trebate samo samljeti pahuljice pomoću mlinca za kavu. Po želji možete kupiti gotov proizvod u trgovini. U nastavku i detaljno s fotografijom opisano je kako napraviti kolače od zobene kaše kod kuće.

sastojci:

  • šećer (možete zamijeniti) - na okus;
  • jaja - 2 kom.
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • suncokretovo ulje - 60 ml;
  • nemasno mlijeko - 60 ml;
  • vanilin.

Način pripreme:

  1. Napunite zobenu kašu toplim mlijekom i maslacem, ostavite 20 minuta.
  2. Žumanjke dodajte u pahuljice, sipajte bjelanjke u odvojene posude i odložite na neko vrijeme.
  3. Masu temeljito promiješajte dodavanjem praška za pecivo i vanilije. Nakon toga dodajte šećer i ponovno dobro izmijesite tijesto. Preporučuje se korištenje smeđeg šećera, a kuhanim kolačićima od zobene kaše kod kuće dobiva se lagana nijansa kakaoa i karamele.
  4. Vjeverice bi trebalo šibati s malo soli kako bi se pjena (mora biti gusta da žlica stoji).
  5. Formirajući malu žlicu s čajnom žličicom, stavite ih na pladanj za pečenje prekriven pergamentom i lagano pritisnite prema gore kako biste napravili torte.
  6. Uronite jelo u pećnicu, uključujući 180 stupnjeva. Nakon 25 minuta, domaći kolačići bit će spremni za posluživanje. Takvi kolači s čašom mlijeka poslužit će kao prekrasan dječji doručak.

S medom

Za domaći desert možete koristiti zobenu kašu ili pahuljice - po vašem izboru. Prije početka kuhanja kolača, zobena kaša treba biti malo suha u posudi i samljeti kroz mlin / kavu. Kolačići od zobene kaše s medom umjesto šećera mogu se dati čak i malom djetetu, jer ne sadrže štetne sastojke. Po želji možete dodati čips od limunova korica, a desert će dobiti svijetle arome.

sastojci:

  • tekući med - 100 ml;
  • zobena kaša - 250 g;
  • maslac - 1 pakiranje;
  • jaja - 2 kom.
  • gašena soda - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte zobenu kašu s medom, jajima i temeljito izmiješajte.
  2. Prelijte rastopljeni maslac u vodenu kupku u tijesto. Po želji, u pečenje možete dodati i orašaste plodove ili suho voće.
  3. Na kraju mijesiti tijesto, dodati soda i med. Stavite posudu u hladnjak tako da se podloga za kolačić zgusne.
  4. Nakon pola sata kalupite kuglice iz tijesta, stavite ih na nauljeni lim za pečenje i pecite domaći desert 15 minuta uz prosječni način pečenja. Tijekom toplinske obrade kuglice će se smiriti i dobit ćete lijepe kolačiće.
  5. Pečenje se može poslužiti uz svježi sir za doručak ili čaj tijekom dnevne užine.

Na kefir

Ova delikatesa poslužuje se uz bilo koji topli napitak, bez obzira radi li se o kakau, kavi ili čaju, a uz to se dobro slaže s hladnim mlijekom, kefirom i domaćim sokom. Pečenje će se svidjeti sljedbenicima zdrave hrane, budući da normalizira rad crijeva (zbog visokog sadržaja vlakana). Ako se odlučite za pečenje kod kuće zobenih kolača na jogurt, možete ga učiniti većim, jer gotov proizvod se skladišti dugo vremena.

sastojci:

  • kaša - 1 tbsp.;
  • vanilija / cimet;
  • jabuka;
  • kefir 1% - 1 tbsp.;
  • med - 100 ml.

Način pripreme:

  1. Pahuljice sipati kefir, dati vremena da se uliti.
  2. Utrljajte jabuku, lagano stisnite sok.
  3. Izmiješati sve sastojke u istom spremniku.
  4. Zagrijte pećnicu, stavite pergament na lim za pečenje, na vrhu maslacem.
  5. Nakon vlaženja ruku formirajte i složite kolače tijesta na lim za pečenje.
  6. Domaći kolači mogu se posuti sezamom ili orasima.
  7. Nakon pola sata ili manje, desert će biti spreman.

Domaći kolačići od zobene kaše - tajne kuhanja

Ako odlučite napraviti ovaj zdrav i ukusan desert kod kuće, trebali biste znati neke trikove:

  1. Najbolje je koristiti zobene pahuljice, au svakom slučaju ne instant zobenu kašu, inače ćete umjesto zdravih kolača dobiti jelo bez mikroelemenata i vlakana koje se ne može nazvati dijetetskim.
  2. Skulptura kolačića zobene kaše kod kuće, povremeno navlažite ruke vodom - tako da se tijesto neće zalijepiti za vaše ruke.
  3. Vrh deserta, po želji, može se ukrasiti uranjanjem ili zalijenjem otopljenom čokoladom.
  4. Ako koristite pahuljice, a ne brašno, za pripremu delicija kod kuće, tijesto treba ostaviti da se kuha 0, 5-1 sati, šaljući ga u hladnjak. Tako će sastojak postati mek i baza će biti dobro oblikovana.

Saznajte koje dijetetske slastice možete kuhati koristeći druge recepte.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo