Često su omiljena jela cijele obitelji jednostavan skup nekoliko sastojaka koji se brzo i lako pripremaju. Jedan od načina za ručak može biti pečena pileća prsa s krumpirom, koja se priprema u umaku i bez. Malo će ostati ravnodušno prema nježnim komadima mesa, omiljenom krumpiru i zlatnoj sirovoj kori.
Recept za pileće grudi s krumpirom u pećnici
Krumpir pilećih prsa u pećnici kuha se u klasičnoj varijanti s minimalnim aditivima, ali ovo jednostavno jelo može se pobijediti po svom ukusu ili kako je prikazano na slici. Ovi proizvodi savršeno se kombiniraju s povrćem za sezonu. U ljeto - sočan tikvice s rajčicama, u jesen - mirisni patlidžani, u zimi - bijeli kupus, tijekom cijele godine - gljive i grah. Da biste dodali nježnost sastavu jela, možete uključiti vrhnje, kiselo vrhnje, nezaslađeni jogurt.
Ne bojte se eksperimentirati s raznim začinima i marinadama. Filet se dobro slaže s rajčicom, soja umakom, senfom, medom. Što se tiče začina, domaćica dobiva polje za realizaciju najsmjelijih ideja. Piletina i krumpir imat će bogatiji okus i miris, ako ih začinite paprikom, korijanderom, curryjem, kuminom i različitim zelenilom. Ovi začini ne samo da poboljšavaju kvalitetu složenaca, već imaju i pozitivan učinak na tijelo:
- kopar i klinčić poboljšava probavu;
- Lavruška obnavlja imunološki sustav;
- Bosiljak se uspješno bori s upalom;
- chili je neophodan za gubitak težine;
- Šafran je hormonski stabilizator za žene.
Pileća prsa u pećnici s krumpirom
- Vrijeme: 1 sat.
- Obroci: 6 obroka.
- Kalorijska jela: 200 kcal / 100 g.
- Svrha: glavna.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Ako nemate vremena stajati iza peći, ostavite njegu peći za večeru. Za kuhanje ukusnog i hranjivog jela za cijelu obitelj, potrebno je samo pripremiti meso i povrće. Začini igraju važnu ulogu u ovom jelu. Od onoga što ste stavili, možete potpuno promijeniti okus vaše piletine s krumpirom. Tradicionalna opcija je mješavina paprike, lovora, kopra, bosiljka, cilantra, kopra.
sastojci:
- pileća prsa - pola kilograma;
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 1 kom.
- luk - 2 kom.
- sol - na okus;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- Mješavina papra - po ukusu;
- zelje - mala hrpa.
Način pripreme:
- Pripremite meso, izrežite ga na kockice. Sol, papar i marinirati pod tlakom na hladnom mjestu 10 minuta.
- Krumpir ogulite i narežite mrkvom na kriške.
- Sjeckajte luk što je manje moguće.
- Ulijte biljno ulje na dno posude. Napravite sloj povrća. Ne zaboravite posoliti i posuti.
- Meso prelijte ravnomjerno.
- Napravite folijski poklopac, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva 40 minuta.
- Izvadite lim za pečenje, uklonite foliju, vratite se u pećnicu na 5 minuta kako bi se na fileu stvorila zlatna kora.
- Prije serviranja pospite nasjeckanim povrćem.
S gljivama
- Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
- Obroci: 6 obroka.
- Kalorijska jela: 220 kcal / 100 g.
- Svrha: glavna.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Da bi jednostavno piletina i krumpir dobili novi okus, obične će gljive pomoći. To mogu biti i gljive s gljivama i šumskim gljivama. Da bi ih učinili ukusnijim, iskusni kuhari preporučuju pečenje u tavi prije dodavanja ostalih sastojaka. Mekoća i sočnost jela daju komadić maslaca ili malo vrhnja.
sastojci:
- pileća prsa - pola kilograma;
- krumpir - 800 g;
- luk - 2 kom.
- gljive - 300 g;
- limun - 0, 5 kom.
- senf - 2 žličice;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- maslac - 50 g;
- sol - na okus;
- Biber mix - na okus.
Način pripreme:
- Pečurke izrežite na 4 komada. Pržite ih u tavi sa sjeckanim lukom dok ne dobijete zlatnu boju.
- Meso nasjeckati na kockice, potopiti u marinadu soka od limuna, senfa, soli i začina.
- Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice.
- Izmiješati sve sastojke. Sol, papar. Stavite u rukav za pečenje s dodatkom maslaca.
- 40 minuta u pećnici zagrijanu na 200 stupnjeva.
Ispod sira
- Vrijeme: 1 sat.
- Obroci: 6 obroka.
- Kalorijska jela: 240 kcal / 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
sastojci:
- pileća prsa - 500 g;
- krumpir - 800 g;
- luk - 2 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- majoneza - 200 ml;
- tvrdi sir - 100 g;
- umak od soje - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- sol - na okus;
- Biber mix - na okus.
Kora sira, koja se skriva ispod nježnog fileta i krhkog krumpira, što bi moglo biti ukusnije? Odaberite tvrdi sir koji dobro radi na ribežu, kao što je parmezan. Kako bi posudu učinili laganom egzotikom, marinirajte meso u soja umaku. Ne zaboravite da je ovaj umak sam po sebi vrlo slan, pa piletinu nemojte dodavati solju.
Način pripreme:
- Ohlađeno meso izrežite u uzdužne šipke. Marinirajte u tavi s umakom od soje i začinima. Dodajte luk na pola prstena u file.
- Pripremite krumpir: nasjeckajte ih u čaše, posolite.
- Izrežite rajčicu u tanke prstenove.
- Ulijte biljno ulje na dno posude. Napravite sloj krumpira, premazan majonezom.
- Stavite meso na vrh, obilno šetajte majonezom.
- Ponovite sloj s rajčicama.
- Posudu stavite u pećnicu 35-40 minuta. Raspon temperature - 200 stupnjeva.
- Izvadite posudu i posipajte sve naribanim sirom na veliki ribež. Vratite se u pećnicu 5-10 minuta.
S patlidžanom
- Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
- Obroci: 6 obroka.
- Kalorijska jela: 200 kcal / 100 g.
- Svrha: glavna.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Patlidzana dobro ide uz zrele rajcice, slatke paprike. Ali ova zdrava povrća nisu dovoljna za pripremu srdačnog obroka, pa zašto ih ne bi uključili u piletinu i krompir? Kao iu slučaju gljiva, bolje je pržiti patlidžane u tavi za bogatiji okus, a zatim dodati drugim sastojcima prema receptu.
sastojci:
- pileća prsa - 400 g;
- krumpir - 500 g;
- patlidžan - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- biljno ulje - za prženje;
- sol - na okus;
- Biber mix - na okus.
Način pripreme:
- Filete odrežite na komade, posolite i začinite začinima.
- Krumpir nasjeckajte na patlidžane. Posljednje pržiti u biljnom ulju. Lagano posolite.
- Slomljena slama od papra.
- Stavite patlidžane, drobljeni češnjak na dno tave, meso, krumpir, rajčice i papar na vrhu.
- Pokrijte folijom i stavite u pećnicu 40 minuta, prethodno zagrijanu na 210 stupnjeva.
S tikvicama
- Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
- Obroci: 6 obroka.
- Kalorijska jela: 190 kcal / 100 g
- Svrha: glavna.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Tikvice su lagano ljetno povrće. Niska cijena i prednost izaziva mnoge hostese. Pečeni krumpirići u pećnici nisu iznimka. Rezultat je ukusan, sočan ručak s dobrobitima za zdravlje. Kuharima se preporuča kombinirati tikvice s cvjetačom, mrkvom i lukom.
sastojci:
- pileća prsa - 400 g;
- krumpir - pola kilograma;
- tikvice - 1 kom.
- cvjetača - 200 g;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 2 kom.
- suncokretovo ulje - za prženje;
- sol - na okus;
- peršin s koprom - hrpa;
- Biber mix - na okus.
Način pripreme:
- Seckati pileći file i marinirati u mješavini paprike.
- Sjeckati krumpir i tikvice slično filetima, u kockice. Posolite i sipajte sok za 10 minuta.
- Luk odrezati pola prstena, a mrkve - tanki prstenovi.
- Kupus podijeljen u male cvatove.
- Promiješajte sve sastojke, dodajte sol i začine.
- Stavite sve u rukav i mjesto za 40 minuta u pećnici, zagrijana 200 stupnjeva.
- Prije serviranja pospite nasjeckanim povrćem.
S kupusom
- Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
- Obroci: 6 obroka.
- Kalorijska jela: 190 kcal / 100 g
- Svrha: glavna.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Za zimske večeri, izvrstan je obilan obrok s filetima, krumpirom, grahom i kupusom. Proizvodi su jednostavni, pristupačni i jeftini. Dobro se kombiniraju i lako se pretvaraju u ukusan ručak. Kupus prije dodavanja ostatku sastojaka bolje je pržiti unaprijed dok se ne skuva pola, tako da će zadržati svoj oblik u procesu pečenja.
sastojci:
- pileća prsa - 500 g;
- krumpir - 500 g;
- kupus - 400 g;
- luk - 1 kom.
- bijeli grah u umaku od rajčice - 0, 5 staklenki;
- biljno ulje - za prženje;
- sol - na okus;
- Biber mix - na okus.
Način pripreme:
- Marinate filete u soku od rajčice iz graha.
- Nasjeckati krumpir na kockice.
- Nasjeckajte kupus i luk i pržite u tavi s biljnim uljem. Na kraju kuhanja dodajte grah. Ne zaboravite na začin i sol.
- Ulijte maslac na dno kalupa, stavite krumpir, meso, paprikaš s grahom.
- Pecite ispod folije ili poklopca u pećnici od 200 stupnjeva.
Pileći grudi od krompira
- Vrijeme: 1 sat.
- Obroci: 6 obroka.
- Kalorijska jela: 240 kcal / 100 g.
- Svrha: glavna.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Ako sanjate sočan mesni lonac s povrćem, to je ono što ste tražili. Nježan umak pod djelovanjem toplinske obrade bit će meki sufle, koji sadrži ukusne kriške filea, krumpira i slatkog luka. Sir će posudici dati posebnu viskoznost i žilavost. Ako u umak dodamo malo brašna s sodom, onda će sufle biti bolje zadržati oblik.
sastojci:
- pileće meso - 500 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2 kom.
- kiselo vrhnje - 1 tbsp.;
- jaje - 2 komada;
- sir - 50 g;
- kopar - hrpa;
- sol - na okus;
- čili - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po želji.
Način pripreme:
- Pripremite meso i povrće za kuhanje. Da biste to učinili, meso, krumpir i luk narežite na kockice.
- Na slanju poravnajte sir.
- Razvijajte jaja miješalicom ili miješalicom dok ne dobijete pjenušavost. Dodajte kiselo vrhnje, sjeckani kopar, sol, začine i sir.
- Stavite piletinu i povrće na dno posude. Prelijte sav dobiveni umak za pečenje.
- Stavite u pećnicu 40 minuta ispod poklopca. Raspon temperature - 200-210 stupnjeva.
Tajne kuhanja pilećih prsa s krumpirom u pećnici
Glavna pravila kuhanja ukusnih jela ne postoje, ali kuhari preporučuju da poslušate sljedeće savjete:
- Uzmite svježe visokokvalitetne proizvode.
- Da biste mesu i povrću dali nježni okus, dodajte malo vrhnja, kiselo vrhnje ili maslac. Ako nema takvih proizvoda, onda to možete učiniti s majonezom ili mlijekom. Posebna nježnost daje sastojcima polovicu rastopljenog sira na ribi.
- Ako krumpir napravite s gornjim slojem, onda ih namažite majonezom ili obložite folijom, inače će postati suha i neukusna.
- Ako nemate file, onda ovo jelo može biti napravljeno od drugih dijelova ptice, na primjer, karbonat ili shins.
- Zeleni mogu biti dodani ne samo na kraju, nego prije pečenja, ako se jelo skuha u rukavu ili ispod folije.
- Krumpir s piletinom može se peći ne samo u tavi. Ako nemate duboku formu, onda možete koristiti lonac s debelim dnom, lijevano željezo, duboku tavu. Dio keramičkih posuda dobar je izbor.