- Kako napraviti eggnog
- Eggnog - recept kod kuće
- Gogolov recept klasik
- Kako napraviti eggnog od jaja
- Recept Eggnog od proteina i šećera
- Eggnog - recept za djecu
- Eggnog s alkoholom
- Prepelica Eggnog
- Eggnog od žumanjka
- Eggnog s medom
- Eggnog s kruhom
- Eggnog s konjakom
- Kako kuhati Eggnog - Kuhar Savjeti
- Video: Eggnog s mlijekom
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
To je alkoholno piće s jajima, šećerom i ledom. Ima mnogo vrsta s drugim proizvodima, na primjer, med, sok, vanilin, itd. Glavno područje uporabe pića je borba protiv upale grla, tako da postoje mogućnosti za dijete. Ovi i drugi načini kako napraviti takav desert prikazani su u receptima s donje fotografije.
Kako napraviti eggnog
Mnoge različite legende govore o podrijetlu pića. Prema jednoj od njegovih verzija, izmislio ga je Poljak s prezimenom Gogel u trenutku kada je bio promukao. On je koristio način pjevača koji su pili sirova jaja za glas. Samo je Poljak dodao još soli, kruha i vina. Nakon što je sve to umiješao u kašu, Gogel je popio dobiveni proizvod. Posljednje izmjene recepta pripisuju grofici Potocki, koja je umjesto meda koristila sol i promijenila izvorni naziv pića "gogel-mogel". Prevedeno s bilo kojeg jezika, izraz znači "hash".
Možete pripremiti eggnog na različite načine. Prema klasičnom receptu proces uključuje sljedeće korake:
- Žumanjke su tučeni, a zatim mljeveni šećerom dok se ne formira jaka pjena.
- Zatim unesite žličicu rakije, rakije ili ruma. Alkohol dok se razrijedi s malom količinom vode. Ponekad se nakon ove faze piće zagrijava u vodenoj kupelji.
- Proteini se šibaju odvojeno, zatim se ubrizgava smjesa žumanjka, začinjena vrhnjem, šećerom u prahu.
- U zadnjoj fazi pobijedite masu dok se ne zgusne.
- Posljednji desert ulijeva se u čaše, ukrašene, primjerice, muškatnim oraščićem ili cimetom.
Kašalj Eggnog
Svi oni koji čitaju bajku o Aibolitu, sjećaju se kako je s tim pićem postupao sa životinjama. Korisna dječja medicina pripremljena bez dodatka alkohola i slatka, slatka i vrlo ukusna. Tehnologija uključuje sljedeće korake:
- Šećer je dobro zaleđen žumanjkom dok ne postane glatka.
- Zatim dodajte malo rastopljenog maslaca.
- Nakon miješanja, sipati kakao prah.
- Ostaje miješati sve s mješalicom i poslužiti jaja za kašalj djeci u prekrasnim naočalama. Iako se i čaše uklapaju.
Djeca se mogu koristiti samo u dobi od pet godina. Čak i sa svom korisnošću, ovo piće može biti štetno. Kontraindikacije uključuju alergije na jaja ili druge sastojke koji su dio koktela. Vrijedi se suzdržati od upotrebe jaja u sljedećim slučajevima:
- bolesti želuca i gušterače;
- dijabetes melitus;
- bolesti jetre;
- poremećaj žučnog mjehura;
- ateroskleroza.
Koktel Eggnog
Naučite napraviti pravi koktel od jaja. U jednom od recepata, on ima izvorni naziv - "odvjetnik". Ovdje se žumanjak jaja sa šećerom i prstohvat soli. Kada smjesa postane homogena i gusta, puni se alkoholom i zagrijava u vodenoj kupelji. Glavna stvar - ne pretjerivati, tako da koktel nije "kuhani." Tako se jednostavno zagrijava oko 10 minuta, a zatim začinjava začinima, primjerice vanilijom. Za posluživanje, koktel se ulije u čaše i ukrašava šlagom.
Eggnog - recept kod kuće
Glavni sastojak ovog pića je kokošja jaja. Ostalo je stvar fantazije i osobnih ukusnih preferencija. Okvir je klasičan recept za Gogol-Egol. Premlaćeni žumanjci pomažu u vraćanju glasnica, čak i kod angine i jakog kašlja. Kako napraviti ukusne koktel lijekove? To će vam pomoći popularne recepte ovog pića.
Gogolov recept klasik
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 197 kcal.
- Namjena: za doručak / za desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Klasični jajačni pripravak priprema se od minimalnog broja proizvoda, ali se ispostavilo da je vrlo ukusan. Ugodna aroma, slatki okus, nježna tekstura - takav koktel posebno je pogodan za jesensku kašastu večer. Što bi moglo biti bolje od čaše eggnog u kombinaciji s toplim sagom i zanimljivom knjigom. Vino lako možete zamijeniti muškatnim oraščićem, što također daje profinjenost pića.
sastojci:
- mlijeko - 100 ml;
- jaje - 1 kom.
- vino - 1 tbsp.
- sol - na okus;
- šećer - 1 tbsp.
Način pripreme:
- Razmazati šećer zajedno s jajima dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
- Zatim postupno sipajte vino, dodajte sol.
- Kuhajte hladno mlijeko, a zatim ga potpuno ohladite. Dodajte u smjesu jaja.
- Prije posluživanja poželjno je procijediti dobiveni koktel
Kako napraviti eggnog od jaja
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 129 kcal.
- Namjena: za doručak / za desert / za djecu.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ništa manje originalno i ukusno je kavine jajegre. Priprema se uz dodatak popularnog jakog pića - kave. Njegova konzistencija treba biti deblja i gušća. Za to se preporuča kuhati ne u aparatu za kavu, već u Turcima. Osobitost gotovog koktela je to što ga piju bez miješanja, jer se svi sastojci ulijevaju naizmjenično.
sastojci:
- mlijeko - 200 g;
- tamna čokolada - 1 žličica;
- pileće jaje - 2 komada;
- hladna voda - 100 ml;
- mljevena kava - 2-3 žlice.
- granulirani šećer - 3 žlice.
Način pripreme:
- Kava zaliti vodom, prokuhati, zatim procijediti i ostaviti da se ohladi.
- Žumanjci i proteini su podijeljeni. Prvo bičite s dodatkom šećera kako biste dobili pahuljastu masu.
- Na dnu šalice u tankom mlazu sipajte toplo mlijeko, a na njega - malo hladne kave.
- Na vrh dodajte naribane žumanjke.
- Vjeverice također istuku jaku gustu pjenu. Dodajte ih kao sljedeći sloj.
- Pospite vrhom natopljene čokolade.
Recept Eggnog od proteina i šećera
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 264 kcal.
- Namjena: za doručak / za desert / za djecu.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
U većini recepata, ovo piće se priprema ili iz cijelih jaja, ili samo na bazi žumanjka. Oni sadrže puno kolesterola, a ne svi ih vole. Tu je također i nuklearni gel od proteina i šećera, tj. žumanjka u sastavu nema. Ovaj dio jajeta će i dalje ostati, tako da možete iz njega izvući masku za lice. Koktel se priprema na neobičan način. Osim proteina, dodaje se i voćni sok - sve što vam se sviđa. Prikladne su jabuka, grožđe, breskva, ananas itd. Za dekoraciju koristite naribanu čokoladu, muškatni oraščić ili cimet.
sastojci:
- proteina - 2 kom.
- ribana čokolada - na okus;
- krema ili kuhano mlijeko - 50 ml;
- granulirani šećer (običan ili smeđi) - 1 žlica.
- voćni sok - 50 ml.
Način pripreme:
- Razdijelite jaje nožem, procijedite protein kroz rupu, dodajte šećer i istresite dok se ne formira gusta pjena.
- Zatim sipajte sok. Odjednom možete dodati nekoliko različitih, ili čak koristiti voćni kašalj od banana ili breskve, mljeveni u miješalici.
- Posljednje sipati kuhano mlijeko. Ako koristite kremu, oni bi trebali biti na sobnoj temperaturi.
- Pospite vrhom natopljene čokolade.
Eggnog - recept za djecu
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 258 kcal.
- Namjena: za doručak / za desert / za djecu.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Bilo koji recept za jaja za djecu ne smije sadržavati alkoholna pića. Umjesto toga, možete koristiti mlijeko, med, limun, bobice i voćne sokove. Ispada da nije samo poslastica, već i lijek za djecu. Posebno pomaže protiv promuklosti i upale grla. Za liječenje, možete uzeti dnevno na prazan želudac za 2-3 st.l. Iako pijenje takvog koktela također nije zabranjeno. Pozitivan učinak bit će vidljiv i kod angine.
sastojci:
- toplo mlijeko - 1 tbsp.;
- sok od naranče - 4-5 tbsp;
- med - 5 žličica;
- šećer - 2-3 žličice;
- Žumanjak - 2 kom.
Način pripreme:
- U posebnom spremniku, tukli žumance sa šećerom, prelijte ih toplim mlijekom, promiješajte.
- Malo zagrij piće, a zatim sipaj sok od naranče. Ponovno protresite smjesu pomoću miješalice.
Eggnog s alkoholom
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 387 kcal.
- Svrha: za večeru / za desert / za zabavu.
- Kuhinja: engleski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Svijetli i slatki alkoholni jajolik je stoljećima posebno mjesto u kuhanju. Postoji mnogo recepata s dodatkom ruma, viskija, rakije, votke ili rakije. Osnova su sva ista kokošja jaja. U istom su receptu nadopunjeni mlijekom, vrhnjem i šećerom u prahu. Za dekoraciju se koriste štapići od cimeta. Pokušajte napraviti ovo iznenađujuće piće.
sastojci:
- rum - 0.5 st;
- jaje - 6 komada;
- mlijeko - 4 t .;
- cimet - 6 štapića;
- Konjak - 1, 5 žlice.
- granulirani šećer - 0, 75 st .;
- šećer u prahu - 0, 5 st .;
- vanilin - na vrhu noža;
- muškatni oraščić - 2 prsta.
Način pripreme:
- Pomoću separatora jaja razdvojite žumanjke od proteina. Možete upotrijebiti stari način - kuhinjski nož kako bi se ljuska razdvojila u sredini, a zatim procijediti protein kroz rupu. Zatim, iznad drugog spremnika, potpuno otvorite jaje, kako bi žumance ispale.
- Žumanjcima postupno dodajte granulirani šećer i tucite proizvode pomoću mješalice.
- Zatim ulijte rum, rakiju, pola vrhnja i mlijeko, ne prestajući miješati.
- Vjeverice, odvojeno umutiti u jaku pjenu, dodajući im prah.
- Sipajte koktel u čaše. Vrh s šlagom i šlagom. Bolje je to učiniti uz pomoć kulinarske torbe.
- Pospite muškatnim oraščićem, stavite cimet na štap.
Prepelica Eggnog
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 147 kcal.
- Svrha: za večeru / za desert / za zabavu.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kod uporabe sirovih kokošjih jaja postoji rizik od zaraze salmonelom. Ako ih zamijenite prepelicama, ne možete se bojati takve bolesti. Smatra se da ne postoji rizik od salmoneloze kada se jedu ova jaja. U bilo kojem receptu možete ih koristiti ako znate omjer. Jedna piletina ima oko pet prepelica. Tehnologija kuhanja ostaje ista, tako da neće biti poteškoća. Eggnog od prepelica jaja može se pripremiti prema istim receptima kao i piletina.
sastojci:
- krema 10-20% - 100 ml;
- jaje prepelica - 10 kom.
- granulirani šećer - 5 žličica;
- muškatni oraščić - po želji;
- sol - 1 prstohvat.
Način pripreme:
- Operite jaja, razbijte i razdijelite žumanjke s bijelim u odvojene zdjele.
- Posljednje očistite na polici hladnjaka, ostavite ih 5-10 minuta.
- Blago promiješajte žumanjke, sol, šećer, samljeti do guste pjene.
- Kremu sipajte u zasebnu posudu. Dodajte 2 žlice granuliranog šećera i istresite mikser.
- Hladne vjeverice ga dobivaju. Posolite ih lagano, dodajte i 2 žlice zrnatog šećera, a zatim istresite dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
- Uzmi visoku čašu, gdje se sipati prva mješavina žumanjaka, nakon čega slijedi mješavina proteina, a na kraju - kremasto.
- Vrh s muškatnim oraščićem u prahu.
Eggnog od žumanjka
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 212 kcal.
- Svrha: za večeru / za desert / za zabavu.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: lako.
Žumanjak je kremast. Takav desert možete poslužiti gostima bez straha da mu se neće svidjeti. Sastav sadrži alkohol, pa je piće savršeno za zabavu. S obzirom da je pripremljen vrlo lako i brzo, lako se možete nositi sa zadatkom, kako iznenaditi goste. To će biti još ukusnije ako dodate komadiće biskvita.
sastojci:
- rum - 2 čaše za liker;
- Žumanjke - 5 kom.
- kora limuna - od 1 limuna;
- šećer u prahu - 6 žlice.
Način pripreme:
- Dodajte šećer za zaleđivanje žumanjcima, tuknite ih dok ne dobijete glatkoću.
- Temeljito isperite limun, oljuštite ga. Smrvite i dodajte masu žumanjaka.
- Zatim ulijte rum, dobro izmiješajte ili umutite mješalicom.
- Rasporedite u male šalice.
Eggnog s medom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 107 kcal.
- Namjena: za večeru / za desert / za liječenje grla.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Eggnog s medom također pomaže kašljati vrlo dobro. Piće ublažava stanje hladnog grla i čak pogađa bronhije. Kod dodavanja meda, ljekoviti učinak postaje još bolji. Recept je vrlo jednostavan. Bolje je koristiti čak i toplo, ali vruće mlijeko. U borbi protiv prehlade agrumi nisu posljednji, pa se njihovom soku dodaje i takav koktel. Bolje je piti ga ujutro na prazan želudac dok se grlo ne smiri.
sastojci:
- vruće mlijeko - 1 tbsp.;
- jaje - 2 komada;
- sok od citrusa - 3 žlice.
- Med - 5-6 tbsp.
Način pripreme:
- Prvi korak je ponovno odvojiti bijelce od žumanjka.
- Potonjem dodajte med, izbacite ga miješalicom dok ne postane glatko.
- Zatim unesite sok od citrusa, vruće mlijeko i promiješajte.
- Vjeverice se miješaju odvojeno s mješalicom dok ne dobijete pjenušavu gustu pjenu.
- Polako ulijte smjesu proteina u žumanjak.
Eggnog s kruhom
- Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 108 kcal.
- Namjena: za večeru / za desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako vam se ne sviđaju slatki napici, onda naučite kuhati eggnog s kruhom i solju. Ovo je prva verzija ovog pića, od koje su se već pojavili svi ostali. Osim toga, mnogi ljudi mogu zapamtiti ovaj recept iz djetinjstva. U drugim varijantama, kruh je jednostavno zamijenjen medom. Rezultat je bio više ukusan jelo. Ako niste slatkiš, onda je recept s kruhom upravo za vas.
sastojci:
- crni kruh ili kruh - 1 kriška;
- sol - na okus;
- jaje - 2 kom.
Način pripreme:
- Sirova jaja razbije se u šalicu.
- Tamo se također raspada kriška kruha, sol po želji.
- Sve pobijedite mješalicom.
Eggnog s konjakom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 110 kcal.
- Namjena: za doručak / za desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Eggnog s cognac kašalj se uzima prije spavanja za oko 5-10 dana. Djeci nije dopušteno dati takav napitak, jer u sastavu ima alkoholno piće. Koristite ga bolje sa suhim kašljem. Konjak se može zamijeniti vodkom, bez mijenjanja količine. Također je značajka receptura jod. Njegova potreba samo kap.
sastojci:
- maslac - 1 žličica;
- Konjak - 1 žlica.
- žumanjak - 1 kom.
- jod - 1 kap;
- Med - 1 tbsp.
Način pripreme:
- Uzmite čašu, prelijte žumanjkom, dodajte maslac.
- Umiješajte, dodajte med i rakiju.
- Promiješati i dodati kapljicu joda.
Kako kuhati Eggnog - Kuhar Savjeti
Da biste napravili stvarno ukusno, napitak za jaja, slijedite jednostavna pravila. Jaja bi trebala biti samo svježa kako bi se uklonila mogućnost zaraze salmonelozom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako su jaja ustajala. Provjerite je li lako - jednostavno ih spustite u čašu vode. Ako jaje ne potone, onda nije svježe, tako da se povećava rizik od dobivanja bolesti.
U slučaju svježeg jaja, također, budite oprezni. Bolje je biti siguran i oprati školjku četkom. Da biste izbjegli infekciju:
- ne uzimajte jaja s pukotinama u ljusci;
- U skladište uzeti samo svježi proizvod s datumom proizvodnje ne više od 5-7 dana;
- nemojte kuhati piti jaje bez ljuske, tj. boriti.
Želite li uživati u pravim ukusnim gogol-nogolima, koristite domaća jaja. S dućanom, miris nije tako ugodan. Šećer u prahu često je prisutan u recepturama za izradu egogola. Može se raditi samostalno. Da biste to učinili, šećer granuliran u mortu na prašnjavu konzistenciju. Mlinac će se također nositi s ovim zadatkom. Pretvorit će običan šećer u prah za nekoliko sekundi. Evo još nekoliko savjeta za kuhanje jaja:
- Za djecu je bolje koristiti jaja prepelice, a piće je malo zagrijano ili dodano kuhano mlijeko. U terapeutske svrhe možete zaliti malo sode. U ovom obliku, bolje je uzeti koktel u malim porcijama.
- Da biste Gogolu dali svojstvo iskašljavanja, možete dodati nekoliko kapi joda.
- U slučaju angine kod odrasle osobe, preporuča se dodati sastav ili rum u sastav pića. Imaju učinak dezinfekcije i zagrijavanja. Kao rezultat, kašalj se omekšava.
- Recept za jaja od samo proteina može se koristiti za izradu glazure koja je prekrivena uskrsnim kolačima.