Popularno ime "wolfberry" zvuči pomalo zastrašujuće, ali u stvari, nije sve tako opasno: vrlo neobične bobice čine dobre praznine za hladnu sezonu. Naučite kako kuhati kozje mesne kompote za zimu, je li moguće kombinirati voće u kuhanju s drugima - ribiz, ogrozda, jagoda.
Kako napraviti kozje meso kompot
Sumnjam i ne znam kako kuhati kompot od kozjeg nogu kao prazan? Prvi korak je odabrati pravu vrstu voća kako biste napravili ukusno piće. Nije svaka vrsta voća prikladna za izradu kompota za bobice za zimu za konzumaciju. Uz raznovrsne dodatke, piću ćete dati svijetli okus i prekrasnu hladovinu. Kalij, magnezij, jod - to je samo dio blagotvorne trgovine kozjim krvlju. Korisno je za štitnu žlijezdu, srčani i endokrini sustav tijela kao cjeline.
Što je potrebno za kuhanje
Da biste sačuvali ukusni kompot od kozjeg nosača za zimu, odmah morate odabrati ispravne i najbolje bobice. Voće se temeljito pere, čisti od grančica i prljavštine, zatim se malo osuši na ručniku ili na čistoj tkanini. Potrebna je sterilizacija limenki u kojima će se napiti piće, ali voda ne mora kuhati. Možete to učiniti bez sterilizacije, postoji recept za ovo prazno. Šećer se stavlja pojedinačno, njegova količina može se smanjiti ili dodati - ovisno o željama.
Kako odabrati bobice
U prirodi, broj vrsta plodova ovog grma je oko 200 vrsta. Nisu sve plodine sigurne, pa je vrijedno pristupiti njihovoj zbirci odgovorno, učeći kako kuhati kompot iz kozja nokta. propisi:
- Jestivo voće - plavo i nijanse.
- Najčešće se koriste u kuhanju: Kamčatka, Altai, kavkaske sorte. Uzgajivači rastu mnoge druge varijacije. Jedan grm može dati 1 do 3 kg.
- Čuvajte se potrebe za crvenim plodovima na grmlju.
- Za šivanje je bolje koristiti cijele, ne previše mekane bobice. Ako recept koristi pomicanje kroz stroj za mljevenje mesa, onda će omekšani plod učiniti, glavna stvar je izbjeći pokvarene ili pokvarene.
- Što se više plodova koristi - bogatiji će biti okus i miris pića.
Priprema limenki za konzerviranje
Tara za šivanje budućnosti pića mora se unaprijed pripremiti. Banke treba vrlo pažljivo oprati, sterilizirati kipućom vodom. Spin pokrovi također moraju biti pripremljeni unaprijed: za to se koristi njihova sterilizacija. Kada napunite kompot, u procesu obrade limenki u vrućoj vodi ne prelazi dozvoljeni temperaturni prag od 80 stupnjeva.
Berry compote recept za zimu
Priprema za zimski period je vrlo jednostavna. Glavno je da se piće ne zasladi previše šećerom, da se ne naruši okus bobičastog voća, a ne da se smanji korist od konačnog pripravka. Honeysuckle je vrlo bogata vitaminom C, korisnim za lik, a njegov kalorijski sadržaj je samo 30 kcal na 100 grama bobica. Ako "zabijete" piće sa šećerom, njegova učinkovitost u gubitku težine bit će gotovo nula.
Honeysuckle piće recepti su mnogi. Ispod su odabrane samo najbolje opcije: klasična, bez sterilizirajućih limenki (za one koji ne vole da se zezaju), uz dodatak drugih bobica. Ako želite dodati kiselinu - koristite ogrozda, malo slatkoće i okusa - jagode, bogate boje, maksimalnu korisnost - crni ili crveni ribiz.
Klasični recept kompota
Najjednostavniji i dokazani kulinarski način konzerviranja pića prikladan je za ljude koji se jednostavno odvode od praznine. Za kompot za koznu nogu za zimu trebat će vam sastojci u sljedećim omjerima:
- bobice - 2 t .;
- granulirani šećer - 1 tbsp.;
- pročišćena voda - 1 l.
Detaljne upute o izradi korisnog kompota:
- Operite dvije čaše voća pod hladnom tekućom vodom, sortirajte i odbacite one pokvarene, uklonite grančice. Ostavite da se osuši na ubrusu ili ručniku.
- Uzmite šećerni sirup: zalijte vodom u lonac, dodajte granulirani šećer. Na laganoj vatri, stalno miješajući, pričekajte dok se šećer ne otopi i smjesa zakipi. Nakon toga kuhajte 10 minuta.
- Ako je kozja krv suha, ulijte je u čiste staklenke, ulijte tekući šećer.
- Zatvorite poklopac posude. Morate ga pasterizirati kako biste izbjegli razvoj mikroba unutar spremnika. Voda tijekom pasterizacije treba biti vruća, ali ne i kuhati.
- Zatvorite poklopac nakon ovog postupka. Pijte do zime nakon potpunog hlađenja na hladnom mjestu.
Orlovana kompot za zimu bez sterilizacije
Postupak sterilizacije nije tako jednostavan u fizikalnom smislu: podizanje i spuštanje spremnika nije lako i dugotrajno. Da biste se oslobodili opasnosti od opekotina, pokušajte šivanje bez sterilizacije. Da biste napravili piće za zimu morate koristiti proizvode u sljedećim omjerima:
- kozja krv - 500 g;
- kipuća voda - 1 l;
- šećer - 150 g
Postupak korak-po-korak kako napraviti kompot za zimu:
- Dobro operite bobice, izdvojite se iz grančica, razbacajte se u bankama "do ramena".
- Preko sadržaja prokuhajte vodu, ostavite 10 minuta.
- Ocijedite tekućinu, dodajte šećer. Na vatri, pustite da proključa, namočite dok se šećer potpuno ne otopi.
- Sipajte sadržaj i ponovno uvaljajte sadržaj. Banke su postavljene naopako, prekrivene pokrivačem.
Kompot od orlovi nokti i jagode za zimu
Svježe ubrane bobice su korisne za nevjerojatan okus i miris. Bobice moraju biti zamrznute za druga jela, a za ovu pripremu ne smiju biti omekšane, elastične, svježe. Jagode će ga zasititi najkorisnijim svojstvima, okusom i posebnim mirisom. Sterilizacija gotovog proizvoda nije potrebna. Za vitaminsko piće uzmite:
- orlovi nokti - 400-500 g;
- jagode - 400-500 g;
- šećer - 300 g;
- pročišćenu vodu.
Priprema:
- Unaprijed pripremite sterilizirane posude i poklopce.
- Ulijte oba tipa voća u svaku posudu, barem trećinu.
- Do samih rubova posude, ulijte kipuću vodu, parom oko 20 minuta.
- Prelijte svu tekućinu u posudu, dodajte šećer i kuhajte sirup. Proporcije: 300 grama šećera po litri vode.
- Napunite piće, okrenite ga i provjerite nepropusnost. Ostavite dok se ne umota u toplo pokrivač. Zahvaljujući tim prazninama moći ćete tretirati goste vrlo lijepim i svijetlim pićem, kao na fotografiji iu reklamama.