- Recept za salatu od squasha i kupusa sa sterilizacijom
- Squash salata bez sterilizacije za zimu
- Zimska salata od tikvica s mrkvom i kupusom
- Slatkom paprikom i rajčicama
- Marinirana tikvica s cvjetačom za zimu
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U hladnoj sezoni želite sebe i svoju obitelj razmaziti nečim ukusnim, zdravim i niskokaloričnim. Za ove svrhe, velika salata od tikvica i kupus za zimu. Nježna, svijetla jelo ima mnogo opcija, dodaje razne proizvode. Da biste pravilno izradili radni predmet, morate se strogo pridržavati recepta.
Recept za salatu od squasha i kupusa sa sterilizacijom
- Vrijeme: oko sat vremena.
- Obroci: limenke od 5 litara.
- Kalorijska jela: 33 kcal na 100 grama.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Jednostavna i brza salata od tikvica za zimu - opcija bez sterilizacije. Ako se sve radi po receptu, konzervirano povrće je ukusno, hrskavo i ukusno. Tikvice i bijeli kupus dobro su natopljeni začinjenom marinadom, dobivaju ugodan okus. Za začiniti salatu dodati češnjak i ocat. Bolje je uzeti mlade tikvice, one izlaze osjetljivije na okus.
sastojci:
- kupus - 1 srednja vilica;
- mladi squash - 2 kg;
- svježi kopar - 1 hrpa;
- češnjak - 1 glava;
- ocat - 3 žlice. l.
- sol - 1 žličica;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- šećer - 2 žličice;
- piment, lovorov list - na okus.
Način pripreme:
- Operite povrće. Osušite papirnatim ručnikom.
- Od kupusa izvadite stabljiku, grubo isjeckajte glavu.
- Tikvice izrezati u tanke krugove.
- Operite staklenke i poklopce za konzerviranje u vrućoj vodi, isperite kipućom vodom.
- Na dno stavite grančice kopra, češnjak češnjaka, lovorov list i piment.
- Zatim se kupus distribuira među bankama (1/3 spremnika), a tikvice na vrhu (do razine vrata).
- Dodajte šećer, sol, ulje, ocat.
- Prokuhajte vodu, sipajte sadržaj limenki, prekrijte ih steriliziranim poklopcima.
- Na dnu velike zdjele ili posude stavite frotir bez debelog ručnika (tako da se banke ne rasprsnu tijekom procesa sterilizacije).
- Stavite posudu unutra, prelijte toplom vodom.
- Stavite vodu na čir, postavite najmanji požar.
- Salatu sterilizirajte 15 minuta.
- Zatim se kupus s tikvicama za zimu namotava, okreće naopako i rani 10 sati toplim pokrivačem.
Squash salata bez sterilizacije za zimu
- Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
- Broj posuda po kontejneru: 15-20 konzerve (0, 5 L).
- Jela kalorija: 77 kcal na 100 g
- Svrha: priprema.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Još jedan izvrstan recept za salatu od tikvica za zimu - tikvice s paprikom bez sterilizacije. Korisno, ukusan biljni snack u kombinaciji s mnogim jelima, može se poslužiti odvojeno, pa čak i uz pire krumpir, žitarice, meso. Glavna prednost ovog jela je da ne mora gubiti vrijeme na sterilizaciju. Takva squash salata za zimu je brza, jednostavna i ukusna.
sastojci:
- slatka paprika - 750 g;
- tikvice - 2 kom.
- paste od rajčice - 350 g;
- biljno ulje - 250 ml;
- luk - 4 kom.
- vodena litra;
- šećer - 150 g;
- ocat - 125 ml;
- sol - 1 tbsp. žlicu.
Način pripreme:
- Operite squash, izrežite ga na kockice (ako je povrće staro, zatim ogulite kožu).
- Papar podijeljen na pola, uklonite sjeme, također izrezati na kockice.
- Luk odrezati debele polu-prstenove.
- Ulijte vodu u lonac s debelim zidovima, rastopite u njemu rajčicu. Kuhajte smjesu.
- Dodajte maslac, šećer, ocat, sol. Promiješati, ponovno proključati.
- Stavite tikvice u slanu vodu, kuhajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem, miješajući. Kuhajte mlado povrće 10 minuta.
- Dodajte bugarski papar, kuhajte na konstantnom vrenju 10-15 minuta ispod poklopca.
- Učinite isto s lukom.
- Stavite salatu za zimu iz tikvica u sterilnu posudu, zavrtite.
- Čuvajte posudu na sobnoj temperaturi.
Zimska salata od tikvica s mrkvom i kupusom
- Vrijeme: 1, 5–2 sata.
- Obroci: limenke od 3-4 litre.
- Kalorijska jela: 37 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Savršena kombinacija okusa tikvica, kupusa, mrkve i rajčice je ukusna, hranjiva, svijetla salata. Za par sati, možete napraviti svestrani prilog ili snack za hladnu sezonu. Glavna stvar - u skladu sa svim proporcijama i upute opisane u receptu. Ljubitelji ukusnih jela mogu dodati zimske paprike i omiljene začine zimskoj salati.
sastojci:
- luk - 2 glave;
- mladi squash, kupus - 1 kg svaki;
- rajčica - 0, 5 kg;
- vinskog octa - 50 g;
- suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- velika mrkva - 2 kom.
- šećer - 1 tbsp. l.
- svježe zelje (peršin, kopar) - 1 hrpa;
- grašak crnog papra - 10 kom.
- sol - 1, 5 žlice. l.
- lovorov list, univerzalni začini - po želji.
Način pripreme:
- Operite povrće. Ogulite mrkvu i luk. Izvadite sjeme od paprike.
- Sjeckati kupus u trake od 2–3 mm, tikvice nasjeckati na tanke kriške, sjeckati paprike na kockice, a mrkvu nasjeckati na krupnijem rende.
- Luk izrezati u polu-prstenove srednje debljine, rajčice - na kriške.
- Stavite povrće u zdjelu s debelim nelepljivim dnom. Sol, dodajte začine, šećer, biljno ulje, ocat.
- Kuhajte salatu na srednjem intenzitetu oko sat vremena, promiješajte svakih 15 minuta.
- Dodajte sitno sjeckani peršin, kopar, promiješajte, kuhajte još 5-10 minuta.
- U prethodno sterilizirane posude stavite spremnu salatu. Svaku bocu papira obrišite tkivom.
- Stavite posudu u mikrovalnu ili vruću vodu, izvadite je u trenutku kada se užina počne dizati do vrata.
- Pričvrstite čepove na čir.
Slatkom paprikom i rajčicama
- Vrijeme: 40-60 minuta.
- Obroci: 4 limenke po litri.
- Kalorijska jela: 47 kcal na 100 g
- Svrha: priprema.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Niskokalorična squash salata s rajčicama za zimu bit će odlična opcija za dnevni meni. Sastojci su namočeni u oštru, sočnu marinadu, snack ispada svijetao i ukusan. Za pikantni recept preporuča se uzimanje mekih sorti rajčica i neznatno zrelih tikvica, tako da će jelo izići na više.
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- tikvice - 3 kg;
- rajčica - 500 g;
- šećer - 1 tbsp. l.
- suncokretovo ulje - 5 žlice. l.
- sol - 2 žlice. l.
- ocat (9%) - 100 ml;
- čili - 1 kom.
- češnjak - 2 komada.
Način pripreme:
- Tikvice oguljene, ukloniti "utroba", izrezati u velikim barovima.
- Uklonite kore s češnjaka, uklonite sjemenke iz bugarskog papra.
- Slatkom, ljutom paprikom, rajčicom, češnjakom sjeckati s miješalicom dok ne postane glatka. Možete koristiti mlin za meso.
- Stavite tikvice u antipleastu posudu, izlijte začinjeni umak.
- Solite, pospite šećerom, dodajte suncokretovo ulje.
- Stavite salatu na čir, kuhajte 20-30 minuta na laganoj vatri.
- Prelijte ocat, ponovno prokuhajte, kuhajte nekoliko minuta.
- Posudu od povrća stavite zimi u sterilnu posudu, spremite sterilne poklopce.
- Okrenite naopako i ostavite dok se banke ne ohlade.
Marinirana tikvica s cvjetačom za zimu
- Vrijeme: 45 minuta.
- Pripreme: 2 limenke od 0, 5 l.
- Kalorijska jela: 51 kcal na 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Za one koji vole izvorne recepte, odijelo s cvjetačom za zimu. Ovo korisno i ukusno povrće dobro se slaže s tikvicama, a proizvodi međusobno nadopunjuju okus na koristan način. Osim kupusa, trebate mrkvu za svjetlinu, a svježi zeleni će vam dati ukusni okus. Ovaj zimski recept koristi tikvice, ali možete koristiti klasičnu vrstu tikvica.
sastojci:
- tikvice - 300 g;
- cvjetača - 0, 5 kg;
- svježi kopar - 1 hrpa;
- kamena sol - 25 g;
- mrkva - 1 kom.
- šećer - 2 žlice. l.
- ljuta paprika - po želji;
- ocat - 2 žlice. l.
- slatki i crni papar grašak - po ukusu.
Način pripreme:
- Sterilizirajte staklenke i poklopce.
- Operite povrće, ogulite. Kupus rastaviti u male cvjetove, izrezati tikvice na pola prstena, mrkvu - na kockice.
- Razmazati zelje, mirisne, crne i gorke paprike u tari.
- Mrkva, tikvica i kupus čvrsto postavljeni na obalama.
- Ulijte kipuću vodu, inzistirajte 5-10 minuta.
- Ispustite vodu kroz poklopac s rupama u posudu. Dodajte šećer, sol, stavite marinadu u čir, dodajte ocat i ponovno prelijte salatu.
- Konzole za vijke zategnite za zimu sa sterilnim kapama. Okrenite spremnik niz vrat dok se ne ohladi.
