Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svi bi trebali znati kako napraviti pire od graška, jer se takva kultura mahunarki kao grašak smatra jednim od najkorisnijih i hranjivih proizvoda na našem stolu. Grašak ima visok sadržaj bjelančevina, pa je ovaj proizvod neophodan za sportaše koji promatraju svoj lik i žele izgraditi mišiće. Također, ove mahunarke su bogate vitaminima, mineralima i hranjivim tvarima, stoga bi trebale biti sastojci redovitih obroka u vašoj prehrani. Ali nisu sve kućanice znale napraviti pire od krumpira, ili kako pripremiti druga jela iz ovog divnog proizvoda. Zato će vam omiljena stranica savjeta Sovets.net danas reći kako napraviti pire od graška.
Kako kuhati pire od graška
Da biste napravili pire od graška, trebat ćete sami grašak. Preporučljivo je odabrati sorte žutog graška ili graha mozga. Uoči pire krumpira, sipajte potrebnu količinu graška s vodom i ostavite preko noći tako da voda potpuno pokriva mahunarke. Ujutro isušite vodu, ulijte kipuću vodu preko graha do te razine da je voda dva prsta viša. Grašak stavite na laganoj vatri dok je poklopac zatvoren. Nakon sat vremena od početka kuhanja dodajte sol i maslac u točkicama, uklonite posudu s vrućine i ostavite da se ohladi još najmanje jedan sat. Tijekom tog vremena, grašak bi trebao "sazrijevati" i pretvoriti u mekani pire krumpir. Ako vam iz nekog razloga dosljednost pire krumpira ne odgovara, grasite grašak u konzistenciju pirea uz pomoć gnječenja. Za praktičnost, možete koristiti mikser.
Čisti grašak može biti ili cjelovito jelo, osobito na dane posta ili na dijeti, ili kao ukusna jela za jelo od mesa. Meso ovčetina, svinjetine, puretine i zeca savršeno se kombinira s kašom od graška. Sada znate kako kuhati pireni grah. Bon appetit!
U spori kuhalo
Trebat će vam:
- Čaša mahunarki;
- Dvije i pol čaše vode;
- Komad maslaca na okus;
- Sol na okus.
Slijed kuhanja:
- Temeljito isperite grašak, uklonite mehaničke ostatke iz njega i prebacite ga u lagani štednjak, a zatim prelijte vodom.
- Kuhajte u laganom štednjaku u "Quenching" modu i uključite timer na 2 sata.
- 5-7 minuta dok se ne skuha, posudu dodajte sol i maslac na okus i promiješajte. Pet minuta kasnije, najukusnije jelo je spremno.
brzo
Nažalost, grašak nije vrsta mahunarki iz koje možete brzo kuhati pire od krumpira u nedostatku ekspres lonca. Ovdje biste trebali razumjeti da ako želite završiti s ukusnim jelom, požurite ovdje. Stoga se odlučimo za okus i odgovorimo na pitanje: kako napraviti pire od graška ukusnim.
Trebat će vam:
- Čaša mahunarki;
- Male mrkve;
- Mala hrpa peršina;
- Ista mala gomila kopra;
- Mali češanj češnjaka;
- Nekoliko žlica biljnog ulja;
- Sol na okus.
Slijed kuhanja:
- Preporučljivo je preko noći natapati mahunarke u vodi. Ako ga zaboravite, umočite oprani grašak u dovoljno vode najmanje tri sata prije kuhanja.
- Zatim treba isušiti vodu u kojoj se grašak namočio, grašak treba ponovno oprati tekućom vodom i ponovno napuniti vodom. Razmislite: voda bi trebala biti dvostruko veća od mahunarki. Stavite grašak da kuha na vatri, i nakon kuhanja, kuhajte ga bez smanjivanja topline pola sata. U procesu kuhanja dodajte vruću prokuhanu vodu ako je potrebno. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok nije gotova.
- Odvojeno, preskočite kroz mlin za mljevenje ili usitniti peeled mrkve sa zelenim i češnjak pomoću miješalica.
- Pomoću ručne miješalice, mljeti kuhani grašak i mrkvu s povrćem i češnjakom do pirea. Dodajte sol, papar i, po želji, druge omiljene začine. Ako pire po vašem mišljenju ispada da je previše gusta, onda dodajte malu količinu vruće prokuhane vode u njega, i opet ga tukli s miješalica.
S dimljenim rebrima
Trebat će vam:
- 0, 5 kg mahunarki;
- 0, 5 kg dimljenih rebara;
- Mali komad dimljene slanine;
- Čaša guste masne kreme;
- Hrpa bosiljka;
- Soli.
Slijed kuhanja:
- Kao u gore navedenim receptima, pa u ovom slučaju, grašak treba biti natopljen hladnom vodom nekoliko sati.
- U međuvremenu, možete napraviti rebra. Odvojite rebra odvojeno jedan od drugog, ako je na njima velika količina masti, uklonite je.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite rebra u posudu otpornu na toplinu, stavite ih u pećnicu i odmah isključite vatru s nje. Rebra će ostati u takvoj vrućini dok ne dođe vrijeme da ih poslužimo s ostatkom sastojaka.
- Dimljenu slaninu i nasjeckanu masnoću iz rebara treba otopiti u tavi.
- Odvojeno pripremite umak od vrhnja. Da biste to učinili, miješajte lišće bosiljka, kiselo vrhnje i sol miješalicom. Spremite umak u hladnjak za hlađenje.
- Grah od natopljenog graška isušite, pokrijte svježom vodom i stavite da proključa na visokoj temperaturi. Čim voda proključa, smanjite toplinu i stavite grašak ispod zatvorenog poklopca dok ne omekša. Povremeno, ako je potrebno, možete dodati malo više vode, kao i soli. Grašak se smatra spremnim kada je postao mekan i raspada se u ustima.
- Pomoću blendera umočite grašak u pire krumpir, dodajte vodu ako je potrebno, tako da tekstura graška izgleda kao pire krumpir. Dodajte masnoću u kašicu i istresite pire u mikser.
- Stavite pire od krumpira u posude za pečenje i pecite u pećnici. Čim je vrh pirea prekriven malom koricom, stavite rebra navlažena u umak od vrhnja u svaki lonac na kašici. Ukrasite vrh lonca s listom bosiljka.
Jelo je spremno, možete ga poslužiti. Bon appetit!