- Tartlete s jetrom, jajima i lukom bakalara
- Tartlete s jetrom bakalara i sira
- S štapovima od rakova
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Snack se priprema u malim košaricama pijeska ili lisnatog tijesta. Riblja baza - jetra bakalara - često se miješa s kiselim vrhnjem, krem sirom i zelenilom. Na takvom "umaku" stavite sitno sjeckano povrće ili listove salate. Čisti žumance, naribani sir, sjemenke nara, itd. Često se koriste kao dekoracije.
Tartlete s jetrom, jajima i lukom bakalara
- Vrijeme: 50-60 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 284 kcal / 100 grama.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Tartlete za jetru bakalara su ukusno hladno predjelo koje se obično poslužuje na temperaturi od 12-17 ° C. Ne zaboravite da je rok trajanja hrane 12-16 sati: proizvod uključen u njegov sastav, brzo trošen.
sastojci:
- kratke peciva - 6 komada;
- kokošja jaja - 2 komada;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- jetra trske u konzervama - 100 g;
- orasi - 30 g;
- kopar - 1 hrpa.
Način pripreme:
- Jaja kuhajte 15 do 17 minuta (tvrdo kuhano), premjestite u ledenu vodu i očistite.
- Odvojite žumance, zgnječite ga vilicom. Protein izrezati na male komade proizvoljnog oblika.
- Zeleni luk isperite vodom, odvojite rizome. Tanke strijele su izrezane.
- Orehe detaljno obradite miješalicom ili mlinom za kavu. Gledajte kako bi napravili male komadiće.
- Isperite kopar, odvojite stabljike. Sjeći zelenilo.
- Mješavinu jetre bakalara umiješajte s kuhanim žumanjkom, orasima. Začinite paprom i promiješajte.
- U tartlets prvi nokautirati proteina, zeleni luk. Vrh s konzerviranim žumanjkom. Ukrasite sjeckanim koprom.
Tartlete s jetrom bakalara i sira
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 322 kcal / 100 grama.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
- Punjenje gljive bakalara za tartlete treba biti nježno s ugodnim mirisom. Kada pržite, biljno ulje možete zamijeniti vrhnjem ili maslinovim uljem, ali ne zaboravite da se margarin ne smije koristiti.
sastojci:
- svježi šampinjoni - 100 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- peršin - 1 hrpa;
- topljeni sir - 50 g;
- jetra trske u konzervama - 100 g;
- 3 kokošja jaja;
- tartelet od lisnatog tijesta - 6 komada;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Isperite gljive s pijeska. Skinite kožu, nasjeckajte po nozi debljinama od 1-2 mm.
- S lukom uklonite gornji suhi sloj, odrežite krajeve. Narežite luk na male kockice.
- Dodajte biljno ulje u posudu, uključite visoku temperaturu. Pečurke pecite s lukom 5-6 minuta do zlatne. Ohladite buduća jela.
- Jaje kuhajte 15-17 minuta, uronite u ledenu vodu, uklonite ljusku. Izrežite na proizvoljne male komadiće, pomiješajte s topljenim sirom.
- Isperite peršin, usitnite.
- Dodajte dio mješavine jaja i topljenog sira u jetru u konzervi bakalara.
- Položite proizvode u tartlets u sljedećem redoslijedu: luk s gljivama, konzervirana hrana, jaja.
- Pospite nasjeckanim povrćem.
S štapovima od rakova
- Vrijeme: 70–80 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 241 kcal / 100 grama.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
U punjenju ukrasne užine umjesto sira možete dodati mekani ili naribani svježi sir. Zapamtite da se košarice tijesta brzo natapaju: kuhajte ih 30–60 minuta prije posluživanja.
sastojci:
- crveni luk - 50 g;
- zelena salata - 50 g;
- jetra trske u konzervama - 100 g;
- štapići za rakove - 100 g;
- jaja prepelica - 3 kom.
- tartlets - 6 komada;
- vapno - 1 kom.
- krem sir - 1 tbsp. l.
- kopar - 1 hrpa.
Način pripreme:
- Jajate prepelice i pažljivo očistite. Izrežite na pola, stavite u hladnjak.
- Lišće ledene salate isprati vodom, izrezati na duge trake širine tartleta. Pazite da valoviti rub lista salate ostane na jednoj strani trake.
- Šipke od rakova šire se, izrezati na tanke trake, osušiti ručnikom ili ubrusima.
- Oljuštiti luk, odrezati krajeve, raspasti se.
- Kopar oprati, usitniti.
- Pomiješajte sačuvanu jetru bakalara sa sirevom, sjeckanim lukom.
- Vapnenac prepolovljen.
- U tartletima su ležali presavijeni listovi salate, tako da valoviti rub gleda prema gore.
- U rezultirajućem gnijezdu položite punjenje u limenkama, nabijte.
- Vrh s urednim klizačem, stavite narezane trake rakovih štapića, pospite ih koprom.
- Stisnite sok od limete u zelje.
- Stavite prepolovljena jaja prepelica u sredinu gnijezda s žumanjkom. Protein pospite preostale zelje.