Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Što prave salate! Većina uobičajenih sastojaka u rukama iskusne domaćice gotovo je kulinarsko remek-djelo. Iako se često koristi za kuhanje, a ne sasvim "salata" povrće, na primjer, tikvice. Želite pokušati? Zatim proučite preporuke i recepte s donje fotografije.

Kako kuhati salatu od tikvica

Većina recepata s tikvicama se peče u tijestu ili brašnu, ali to nije jedini način da se napravi nešto ukusno na temelju tog povrća. Ako ih pravilno izrežete i dodate prikladan umak, možete dobiti ukusnu laganu salatu. Ako konzumirate takvo jelo, možete brzo dobiti dovoljno. Niske kalorijske tikvice - 20 kcal na 100 g

Kako napraviti salatu od tikvica:

  1. Možete koristiti povrće ne samo sirovo - pržene i pečene neće biti manje ukusne.
  2. Dodatni sastojci su također različiti. Tikvice u kombinaciji s povrćem, gljivama, sirom i mesom. Kao potonji, ne samo piletina.
  3. Za povrće od tikvica prikladna su i druga povrća poput mrkve, paprike, luka, patlidžana ili krastavaca.

Jelo možete napuniti majonezom, biljnim uljem, octom i začinima, pa čak i kiselim vrhnjem. Iako postoje više izvorne verzije umaka. Posebnu skupinu čine oni koji se samostalno pripremaju. Primjerice, domaća majoneza od maslaca, žumanjak, ocat i senf sa soli je dobra. Ništa manje mirisni neće biti umak od jogurta, češnjaka s povrćem i sokom od limuna.

Salate od tikvica salata

Prije kuhanja bilo kojeg jela, uključujući salatu, važno je odabrati prave proizvode. Za squash zalogaje prikladni mali mali plodovi - ne vrlo gusta i duga. Takvi uzorci imaju nježan okus, a njihova koža je tanka, pa je ni ne treba uklanjati. Koristite ove plodove u salatama može biti sirovo. Potrebno je samo temeljito isprati koru, po mogućnosti četkom.

Stari ili veliki primjerci trebaju se koristiti u prženom, kuhanom ili konzerviranom obliku. Biskvite koje su velike su također prikladne za sve recepte, ali njihov ukus nije tako osjetljiv. Osim toga, oni imaju deblju grubu kožu, koja se prije kuhanja mora ukloniti iz povrća. U suprotnom postoji opasnost od dobivanja gorkog tvrdog jela.

Na korejskom

S ovim receptom lako možete poslužiti korejsku salatu od tikvica. Ukusna je, sočna i ukusna. Posebno kao što su ljubitelji salate jeli nešto oštro. Njegova razlika od ostalih je umak pripremljen po posebnom receptu. Glavna stvar - napraviti salatu za 2-3 sata prije uporabe. Tako je jelo dobro marinirano i natopljeno umakom.

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • umak od soje - 1 tbsp. l.
  • tikvice - 2-3 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • Jabučni ocat - 1 žlica. l.
  • bijeli kupus - 200 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Unaprijed prati povrće, oguliti, nasjeckati slamke i na posebnom "korejskom" rendeu naribati mrkvu.
  2. Ogulite luk, izrezati na polukrugu.
  3. Ulje pomiješajte s umakom od soje i octom, tuknite dok ne postane glatko.
  4. Izmiješati sve sastojke. Začinite kuhanim umakom.
  5. Neka ostane u hladnjaku 4-5 sati.

Salata Teschin za zimu

Jedan od najatraktivnijih pripravaka može se pripisati salatnom Teeschin tikvici jeziku. Osobito je pikantan okus, za koji je i dobio ime. U klasičnoj verziji koriste se patlidžani, ali Teschinov jezik za squash salvetu nije lošiji i vrlo ga je lako pripremiti. U razvoju pikantnih, začinskih recepata, lagani obroci pomoći će vam korak po korak upute i fotografije.

sastojci:

  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak - 1 klinčić;
  • Bugarski papar - 4 kom.
  • tikvice - 2 kg;
  • gorka paprika - 1-2 mahuna;
  • ocat - 1 žličica;
  • suncokretovo ulje - 250 ml;
  • sol - 2 žlice.

Način pripreme:

  1. Glavno povrće oprati. Ako je potrebno, skinite kožu, izrežite pulpu sjemenkama i ostatak odrežite na duge trake.
  2. Isperite preostalo povrće. Čistiti rajčice iz kože, nakon ulijevanja kipuće vode. Te proizvode reciklirajte miješalicom ili mlinom za meso.
  3. Pržite "jezik" u maslacu, a zatim stavite masu povrća.
  4. Dodajte sol s octom, lagano kuhajte pola sata na laganoj vatri.
  5. Sterilizirajte kapice i limenke. U posljednjoj salati ležite.
  6. Stavite naopako, pokrijte pokrivačem.

Od svježe tikvice

Ako želite ugoditi sebi i vašim najmilijima sočnim vitaminom od svježe tikvice, pripremite salatu koja može biti samostalan obrok ili prilog mesu, pa čak i kebabima. Jednostavna squash salata je lako diversificirati ako dodate drugo povrće, začinsko bilje ili sir. Ispostavit će se čak i ukusnije. Pokušajte sami, i pomoći vam korak-po-korak recept i fotografiju ispod.

sastojci:

  • češnjak - 1 klinčić;
  • senf - 0, 5 tsp;
  • peršin - 3-4 grančice;
  • limun - 0, 5 kom.
  • maslinovo ulje - 2 žlice.
  • sjemenke sezama - 1 žličica;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • mladi squash - 1 mali plod;
  • umak od soje - 1 žličica

Način pripreme:

  1. Prati povrće četkom, upiti papirnatim ručnikom. Stari plod ukloni kožu.
  2. Zatim, ne baš fino usitniti slamu, ležati u zdjeli.
  3. Sol, miješati, zatim poslati na polici u hladnjaku pola sata, pokriven filmom.
  4. Ogulite češnjak, nasjeckajte, a zatim pomiješajte senf s limunovim sokom.
  5. Prelijte maslinovim uljem, a zatim sosom od soje. Sve pomiješajte.
  6. Izvadite zdjelu iz hladnjaka, isušite soljeni kiseli krastavac, dodajte nasjeckani peršin.
  7. Pospite susam, prelijte preljevom, promiješajte.

Od pržene

Još više sočne i mirisne salate ispada s pečenim tikvicama. Njihova kombinacija s piletinom, gljivama i drugim povrćem čini okus jela vrlo neobičnim. Čak i jedna takva salata pomoći će vam da dobijete dovoljno, jer jedan od sastojaka je meso. Gljive su prikladne ne samo u obliku konzervirane hrane, već i pirjane, pa odaberite one koje vam se najviše sviđaju.

sastojci:

  • brašno - 3 žlice.
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • squash - 3 srednje voća;
  • sol, bilo koje zelje - na okus;
  • majoneza - 4 žlice.
  • konzervirane gljive - 150 g;
  • Rajčica - 2 kom.
  • pileći file - 150 g;
  • kiseli krastavac - 1 kom.

Način pripreme:

Izvadite koru iz opranih tikvica, izvadite sjeme iznutra, ostatak izrežite na srednje kriške. Svaka gredica se uvalja u brašno, a zatim pržiti do zlatno smeđe.

  1. Kuhajte piletinu, izrežite na male kriške.
  2. Pečurke sjeckati.
  3. Isperite rajčicu, također izrezati krastavcem.
  4. Kombinirajte sve proizvode, pospite ljekovitim biljem, dodajte sol i majonez.

S patlidžanom

Ne samo hladne salate s tikvicama su ukusne. Toplo uživanje ne manje popularno. Na primjer, ukusna salata od tikvica i patlidžana. To je više zadovoljstvo, osobito dobro za zimu, kada želite nešto zagrijavanja. Iako ljeti u sezoni povrća takvo jelo ne bi bilo suvišno. Za pripremu jela možete koristiti ne samo tavu, već i roštilj.

sastojci:

  • Bugarski papar - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • papar, sol - 1 prstohvat;
  • tikvice i patlidžan - 1 kom.
  • kedar orah - 100 g;
  • vinskog octa - 2 žličice;
  • maslinovo ulje - 3 žlice.

Način pripreme:

  1. Pripremite povrće - operite, ogulite, uklonite sjemenke, zatim posječite ostatke na kockice i kišite uljem.
  2. Zatim pržite sve u tavi dok ne dobijete ukusnu koru.
  3. Prebacite u zdjelu za salatu, posolite, pospite paprom i začinite octom.
  4. Promiješajte, pospite vrh s nasjeckanim orasima.

S krastavcima

Još jedan recept za ljubitelje konzerviranih jela od povrća - tikvice i salata od krastavaca. Sastojci ovdje su također potrebni najjednostavniji, a rezultat je ukusan, ukusan zalogaj. Nakon što ste ga otvorili zimi, moći ćete osjetiti svu aromu povrća koja je ostala svježa. Glavna stvar je sterilizirati staklenke s poklopcima tako da se cjepanica sačuva do hladne sezone.

sastojci:

  • peršin - 1 hrpa;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • Stolni ocat - 3 žlice. l.
  • tikvice i krastavci - 1, 5 kg;
  • rajčica - 1 tbsp. l.
  • mrkva - 100 g;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • rajčica - 200 g;
  • šećer - 2 žličice;
  • češnjak - 1 klinčić.

Način pripreme:

  1. Operite squash pod hladnom vodom. Zatim, oguliti, izrezati jezgru sjemenkama, a meso se izrezati na male kockice.
  2. Operite rajčice, izrežite ih na proizvoljne kriške.
  3. S krastavcima, također, uklonite koru, a zatim nasjeckajte slamke.
  4. Nasjeckati ili slomiti češnjak pod pritiskom.
  5. Operite mrkvu, a zatim reciklirajte s ribežom.
  6. Svi drobljeni proizvodi bacati u tavi, začiniti šećerom, suncokretovim uljem.
  7. Zatim kuhajte na laganoj vatri do trenutka kada povrće počne ispuštati sok. Nakon toga na laganoj vatri kuhajte oko 40 minuta.
  8. Zatim u posudu dodajte sitno sjeckani peršin, posudu začinite octom.
  9. Kuhajte ga oko četvrt sata.
  10. Spremite gotov snack u sterilizirane staklenke, stavite ih naopako, zamotajte toplo.

Topla salata

Ako ste umorni od očuvanja praznine, hladne zalogaje su dosadne, a zatim probajte toplu salatu od tikvica. Ovo neobično ukusno jelo prikladno je čak i kao glavno jelo za vrijeme ručka. Načelo kuhanja je gotovo isto, samo su svi sastojci topli. Rezultat je ukusno i atraktivno jelo.

sastojci:

  • češnjak - 1 klinčić;
  • tikvice - 1 kom.
  • sol, papar - po želji;
  • rajčica - 4 kom.
  • suncokretovo ulje - 3 tbsp.
  • majoneza - 2 žlice. žlice;
  • kopar - nekoliko grančica.

Način pripreme:

  1. Glavno povrće isperite četkom, ogulite, izrežite na kockice. Zatim pržite u ulju do zlatnog, pustite da se ohladi neko vrijeme.
  2. Rajčica, također, oprati, usitniti nije vrlo mala.
  3. Kombinirajte sastojke, začinite zdrobljenim češnjakom, začinskim biljem i majonezom, začinite paprom i solju po želji i pomiješajte.

S mrkvom

Još jedan originalan, ali vrlo jednostavan za pripremu recept je salata od tikvica i mrkve. Svi proizvodi s popisa sastojaka dostupni su gotovo u svako doba godine. U ljeto, skup komponenti mogu se naći u vrtu, a zimi - u trgovini. Iz tog razloga možete napraviti salatu u bilo koje vrijeme i vrlo brzo. Vi samo trebate rezati hranu i miješati - jelo je spremno.

sastojci:

  • papar, sol - po vašem ukusu;
  • mrkva - 1 kom.
  • slatki luk - 1 kom.
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • Svježi peršin - 1-2 žlice. l.
  • tikvice - 2 kom.
  • češnjak - 1 klinčić;
  • vinskog octa 0, 5 tsp;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • Med - 0, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Na vrućem ulju popržite naribanu mrkvu s sitno sjeckanim lukom. Začinite paprom, posolite i kuhajte oko 3 minute. Dodajte papar i pržite još jednu minutu.
  2. Dodajte posljednje povrće, prethodno oguljeno i izrežite na trake.
  3. Pirjajte 2 minute, zatim ulijte ocat limunovim sokom, dodajte med.
  4. Ukloni iz topline, promiješaj.
  5. Začinite s uljem, dodajte sjeckani zelje. Ponovno promiješajte.

S rajčicama

Posljednji recept razlikuje se od ostalih u obliku serviranja jela. Koristeći upute za kuhanje dobivate slojevitu salatu od tikvica i rajčica. Ove 2 sastojke nadopunjuju svježi sir s začinskim biljem i češnjakom. Salata od takvih proizvoda vrlo je korisna, pogotovo za dijetalni meni. Osim toga, može se poslužiti i za odmor umjesto predjela do glavnih jela.

sastojci:

  • sol - 0, 5 tsp;
  • tikvice - 1 kom.
  • papar - 1 prstohvat;
  • peršin - mala hrpa;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • majoneza - 200 g;
  • rajčica - 5 kom.
  • svježi sir - 400 g

Način pripreme:

  1. Isperite glavno povrće, bolje s četkom. Ako je voće staro, onda oljuštite, a zatim isecite u krug. Kuhajte u vrelom ulju do zlatno smeđe boje.
  2. Operite rajčice, izrežite na kolutove ili kriške.
  3. Čisto zelenilo sitno nasjeckajte.
  4. U zdjeli kombinirajte svježi sir, zgnječeni češnjak s pola zelenila. Sol, papar, miješati.
  5. Na ravnoj posudi prvi sloj je bio položen na krugove od pola squasha.
  6. Zatim, krema od slanine.
  7. Položite sljedeći sloj rajčice.
  8. Ponovno razmazati kremom od skute.
  9. Stavite tikvice u zadnji sloj.
  10. Top za izradu majoneze mreže, raspasti zelenila.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo