Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Patlidzane kuhane u pecnici jedna su od najkorisnijih i laganih jela. Ovo povrće u pečenom obliku zadržava većinu vitamina, malo je kalorija, ispada vrlo ukusno. Patlidžan može biti glavno jelo, predjelo, prilog ili kavijar, ovisno o specifičnom receptu.

Kako ispeći patlidžan u pećnici

Ako želite kuhati svijetle, svjetlo jelo za svečani stol ili obiteljska večera, onda možete ispeći patlidžana u pećnici. Ovo povrće dobro se slaže s raznovrsnom hranom: rajčica, mljeveno meso, svinjetina, govedina, piletina, puretina, gljive, grah, sir i tako dalje. Patlidzane (plave, kako ih zovu ljudi), napravljene u pecnici, uvijek su mirisne, sočne i hranjive. Oni se kuhaju u loncima, na roštilju, u tavi ili u tavi za pečenje, peku u foliji ili rukavu.

Koliko treba ispeći

Prije nego krenete u kulinarske aktivnosti, vrijedi znati koliko se patlidžana priprema u pećnici. Vrijeme ovog procesa ovisi o nekoliko čimbenika:

  • mladi plodovi se peku brzo, a zrelijima se preporuča da se prže unaprijed;
  • cijeli patlidžan ili njegove polovice kuhaju se 40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva;
  • plava, presjekana ili uzduž, peći ne više od 15 minuta.

Jabuka recepti u pećnici

Postoji mnogo različitih opcija kako napraviti ukusno plavo jelo. Ako slijedite savjete iskusnih kuhara, rezultat će biti samo ukusni prsti. Ispod su najpopularniji recepti za kuhanje patlidžana u pećnici. Korak po korak opis procesa s fotografijom pomoći će u stvaranju mirisne i ukusne poslastice u kratkom vremenskom razdoblju.

Pečeni patlidžan

Recepti za kuhanje patlidžana u pećnici jednostavni su i prikladni za svaku prigodu. Na primjer, možete napraviti pikantno malo plavo s sirom, rajčicama i orasima - ispostavlja se da su takve pečene plave slane, sočne i hranjive. Ovo jelo s okusom vitamina poslužuje se hladno ili toplo, s kiselim vrhnjem ili drugim omiljenim umakom.

sastojci:

  • mlade plave - pola kilograma;
  • orasi (oguljeni) - 50 grama;
  • sir - 100 g;
  • rajčica - 4 komada;
  • češnjak - 1 glava;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Plave su izrezane u krug. Ulijte slanu vodu 60 minuta kako biste ostavili gorčinu.
  2. Češnjak i orašasti plodovi se naribaju i miješaju.
  3. Sir se također utrlja.
  4. Ploča za pečenje podmazana je suncokretovim uljem, na nju su položeni mali plavi. Oni su posuti mješavinom oraha i češnjaka.
  5. Na vrh stavite rajčice, izrežite u krug.
  6. Posudu solimo, posipamo i pospite sirom.
  7. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

S rajčicama i sirom

Ako trebate brzo pripremiti zdrav doručak za cijelu obitelj, zatim patlidžan, pečeni s rajčicom i sirom - to je idealno. Ovaj grickalica uključuje i gljive, koje mu daju ukusnu, ugodnu aromu. Svi proizvodi savršeno se kombiniraju jedni s drugima, vrući vegetarijanski sendviči izlaze hranjivi i ukusni.

sastojci:

  • rajčica - 2 kom.
  • plave - 2 ploda;
  • šampinjoni - 100 grama;
  • domaća majoneza - 1 tbsp.
  • baguette;
  • suncokretovo ulje;
  • svježe zelje;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Ljubičasto povrće se reže u krug.
  2. Potopljen u slanoj plavoj vodi, položen na papirnati ubrus, tako da je sav višak tekućine nestao. Blago pržena u ulju s obje strane.
  3. Rajčice su narezane, šampinjoni - kriške.
  4. Bazete su namazane majonezom, a plave su na vrhu, zatim gljive i rajčice.
  5. Postupak kuhanja traje 15 minuta na 200 ° C.
  6. Izvorna, srdačna posuda od patlidžana u pećnici je spremna.
  7. Ukrasite zelenilom i poslužite (kao na slici).

punjeni

Još jedno ukusno, zdravo i mršavo jelo - patlidžan s mljevenim mesom, pečeno u pećnici. Pola plave boje, punjene mljevenim mesom uz dodatak svježeg povrća, bit će dobar prilog za pečeni krumpir ili kašu. Posuda je lagana, ali hranjiva. Nitko neće ostati ravnodušan prema takvom obroku, vrijedi ga barem jednom okusiti.

sastojci:

  • mljeveno pile - 300 g;
  • patlidžani - 500 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 glava;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • češnjak - 3 kriške;
  • začini, začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Malo plavo dobro je oprano, izrezano na dvije polovice.
  2. Od njih se uklanja pulpa koja se mora staviti u duboku posudu i napuniti vodom.
  3. Polovice ljubičastog povrća polažu se na tanjur, sole, stavljaju na stranu 30 minuta.
  4. Oljušteni luk, mrkva i češnjak fino se smrvljaju nožem. Lagano passeed na ulje.
  5. Povrće stavlja pulpu patlidžana, kriške rajčice, mljeveno meso.
  6. Sve su komponente soljene, paprike i dobro promiješajte.
  7. "Košare" plave, punjene kuhanim nadjevom, stavljene na lim za pečenje.
  8. Na vrhu jelo je velikodušno posuto ribanim sirom.
  9. Pecite 40 minuta.

brodovi

Kako kuhati jednostavnu, ali ukusnu i lijepu jelo? Možete uzeti u obzir zanimljiv recept - čamce s patlidžanom koji se peku u pećnici. Ovo predjelo je izvrsno za goste ili obiteljska okupljanja. Brodovi brzo postaju, a njihova nevjerojatna aroma rasipa po kući od prvih minuta pečenja. Da biste stvorili jelo trebate minimalan broj proizvoda i toliko truda.

sastojci:

  • plave - 4 komada;
  • rajčica - 2 kom.
  • pramčana glava;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • zeleni grašak u konzervi - 150 g;
  • začini;
  • peršin - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Iz patlidžana napravljenog čamca: povrće se reže na 2 dijela, jezgru se skine žlicom.
  2. Porcije purpurnog povrća peku se u pećnici pola sata (na žičanom stalku).
  3. Pulpa je izrezana, lagano pržena. Za to je stavljen sitno sjeckani luk, naribana mrkva i rajčica u kockama.
  4. U punjenje se dodaju začini, sjeckani češnjak i grašak.
  5. Proizvodi se miješaju, prže 10 minuta.
  6. Brodovi su punjeni gotovim nadjevom (kao na slici).
  7. Snack se šalje u pećnicu na 15 minuta.
  8. Kada poslužujete, ukrasite grančice peršina.

S sirom

Korisni recept za ljubitelje zdrave prehrane - patlidžan sa sirom u pećnici. Snacking je idealna opcija za ljude koji se drže prehrane, nadziru svoju težinu i zdravlje. Komponente koje čine jelo su pristupačne i jeftine, ali osebujna lonac ispada da je nježan, sočan i ima profinjen okus. Plava može biti napravljena od tvrdog ili topljenog sira.

sastojci:

  • plave - 300 g;
  • sir - 50 g;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 30 g;
  • sol na okus

Način pripreme:

  1. Plavi su temeljito oprani, oslobođeni sjemena, podijeljeni u 2 dijela.
  2. Zatim se kuhaju u slanoj vodi. Pulpa se izvadi.
  3. Sir je zgnječen grubim ribežem, kuhana jaja se raspadaju u kocke. Proizvodi se spajaju, preliju otopljenim maslacem i miješaju.
  4. Plavo punjena s masom koja je nastala, položena na lim za pečenje.
  5. Posudu pecite 10 minuta.

S rajčicama

Povrće ukusan i vrlo ukusan snack - pečeni patlidžan s rajčicama u pećnici. Ovo jelo je dobar izbor za svečani jelovnik. Začinjene poslastice mogu se prilagoditi količinom češnjaka. Morate biti oprezni s rajčicama: ako pretjerate, snack će omekšati i izgubiti svoj estetski izgled. Prije kuhanja mirisne plave, morate kupiti sve sastojke.

sastojci:

  • Patlidzane - 3 komada;
  • rajčica - 2 kom.
  • češnjak - 4 klinčića;
  • luk - 1 kom.
  • sir - 50 grama;
  • bosiljak;
  • krušne mrvice;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Patlidzana se izreze u krug. Smrvljen u krušnim mrvicama s dvije strane. Pržite do zlatno smeđe.
  2. Krugove stavite na lim za pečenje, premazan suncokretovim uljem.
  3. Luk, češnjak, zgnječen nožem, lagano pržen, položen na plavu.
  4. Rajčica se reže na kolutove, stavi na masu češnjaka i luka.
  5. Sir se protrlja grubim ribežem, u kombinaciji sa sjeckanim bosiljkom. Jelo zažari.
  6. Kuhanje lonca traje 25 minuta na temperaturi od 200 ° C.

potpuno

Ako ste htjeli ugoditi svojoj obitelji ili prijateljima laganom, srdačnom večerom, onda biste trebali potpuno ispeći patlidžane u pećnici. Punjenje takvog užina može se mijenjati: gljive, povrće, sir (mozzarella, topljeni sir), jaja i tako dalje. Klasične rajčice mogu se zamijeniti višnjom, koja će dodati pikantno jelo. Preporuča se kuhanje plave s folijom, jer tako postaju sočnije i ukusnije.

sastojci:

  • šampinjoni - 200 g;
  • srednji patlidžani - 2 kom.
  • pramčana glava;
  • slatka salata papar - 1 kom.
  • sir - 60 g;
  • vrhnje - 1 tbsp. l.
  • Rajčica - 1 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • začini, začini.

Način pripreme:

  1. Plava oprana tekućom vodom. U svakoj od njih napravljen je uzdužni rez.
  2. Povrće je umotano u foliju, pečeno 20 minuta (220 stupnjeva).
  3. Gljive, rajčice, paprike, luk se režu u male kvadrate. Pržite do kuhanja. U kombinaciji s kiselim vrhnjem, miješano.
  4. Patlidzane lagano se otvaraju po urezu, meso se uklanja.
  5. Povrće punjeno punjenjem.
  6. Jaja su tučena, sir se reže na komade. Proizvodi se miješaju i ulivaju u plavu boju.
  7. Pecite 15 minuta.

S mesom

Chanahi je vrlo aromatična, hranjiva i ukusna gruzijska jela. Pečeni patlidžani s mesom se brzo i lako pripremaju: ovaj proces ne zahtijeva posebne kulinarske vještine - samo trebate staviti sve sastojke jela u lonce i peći. Klasični recept za poslastice uključuje uporabu ovčetine, ali se može zamijeniti drugim manje masnim mesom.

sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • janjetina - pola kilograma;
  • luk - glava;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • plave - 3 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • zeleno;
  • rajčica - 3 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. Meso se reže na male dugačke štapiće.
  2. Krumpir, plava, rajčica, paprike se režu na kockice.
  3. Žarulja i zelje su sitno sjeckani, češnjak je zgnječen pod prešom.
  4. Proizvodi su raspoređeni u loncima u slojevima: janjetina, krumpir, luk, plave, češnjak, rajčica, rajčica, paprika i zelje.
  5. Svaki novi sloj je soljen, posipan.
  6. Ulijte tri žlice vode u svaki lonac.
  7. Kuhajte 2 sata na 180 stupnjeva.

S povrćem

Patlidžan s povrćem u pećnici je nježna, sočna punjena jela. Bit će to odličan zalogaj na poslu ili koristan ručak za obitelj. Svi sastojci užine dobro se kombiniraju, stvarajući neopisiv okus. Jedenje takvog lonca može biti hladno ili vruće, dodajući umaku na okus. Uspješno nadopunjuje bilo koju vrstu mesa ili ribe.

sastojci:

  • plava - 2 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • salatni papar - 2 kom.
  • pramčana glava;
  • feta sir - 100 g;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Glavni sastojci se izrežu na komade, polažu u vodu sa soli.
  2. Zatim ih treba preliti toplom vodom. Izvadite pulpu žlicom. Pecite povrće 15 minuta (180 stupnjeva).
  3. Meso je lagano prženo, povrće se dodaje, prethodno oguljeno i na kockice. Promiješati, posoliti i krčkati 5 minuta.
  4. Punjenje se prenosi u duboku posudu, pomiješanu sa sjeckanim sirom.
  5. Čamci s patlidžanima su punjeni biljnim zalihama.
  6. Vrijeme kuhanja - 20 minuta (temperatura 180-190).

S krumpirom

Zanimljiv jednostavan recept - krumpir s patlidžanima i rajčicama u pećnici. Hranjiva, mekana, vitaminska posuda pomoći će vam da osvježite svakodnevnu prehranu. Krumpir, plus pileće meso - jamstvo za sitost prilog, te rajčice i plavo - svježina i sočnost grickalica. Recept uključuje sir bilo koje vrste (tvrdi ili meki), svježe bilje, začine i omiljene začine.

sastojci:

  • krumpir - 3 kom.
  • Patlidžan - 2 kom.
  • pileći file - 250 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sir - 100 grama;
  • zeleno;
  • crni papar, sol, začini.

Način pripreme:

  1. Plavi se režu na kockice, postavljaju se na lim za pečenje u ravnomjernom sloju.
  2. Krumpir je zgnječen na ribežu, stavljen na patlidžan.
  3. Meso se reže na ploče koje pokrivaju krumpir. Sol, papar.
  4. Još jedan sloj plave, zatim rajčice.
  5. Pospite s naribanim sirom.
  6. Pecite snack pola sata na 200 stupnjeva.

Kako kuhati patlidžan ukusna u pećnici - savjeti kuhara

Da biste točno znali kako peći patlidžan u pećnici, trebali biste razmotriti neke korisne savjete iskusnih kuhara:

  1. Preporuča se koristiti srednju elastičnu plavu boju. Stablo povrća mora biti svježe, koža ne smije biti oštećena.
  2. Patlidžan upija ulje dobro, tako da je najbolje ograničiti minimalnu količinu ovog masnog proizvoda.
  3. Da plava ne potamni, potrebno ih je očistiti nožem od nehrđajućeg čelika.
  4. Kada se povrće peče cijelo, bolje je napraviti nekoliko rupa s vilicom za kuhanje na pari. Tako će kuhanje trajati manje vremena.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo