Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Korištenje smrznutog povrća, voća, bobica je neusporedivo s svojstvima konzerviranog ili stakleničkog bilja. To je osobito važno u hladnom razdoblju za vitamine. Mnoge domaćice vlastitim rukama beru voće za zimu. Među domaćim poluproizvodima zauzimaju dobro mjesto tikvice.

Je li moguće zamrznuti tikvice u zamrzivaču

Hranjive tvari iz voća možete spremiti na različite načine. Neki od darova ljeta: voće određenih vrsta, gljive - stvarno bolje suho. Vlaga će ispariti, vitamini i elementi u tragovima će se nakupiti ispod kore. No, luk, mrkva, slatke paprike, zeleni grah, patlidžani bolje zamrznuti. Je li dopušteno proširiti ovaj popis? Mogu li zamrznuti tikvice zajedno s drugim povrćem? Iskusne kućanice tvrde da je zamrzivač najbolje mjesto za spašavanje tih plodova. Glavna stvar - znati kako zamrznuti tikvice ispravno.

Kako zamrznuti tikvice za zimu kod kuće

U zamrzivaču nema univerzalnog recepta za zamrzavanje tikvica. Sve ovisi o tome u koju svrhu vam ovaj proizvod treba zimi. Za kuhanje juha, variva hrabro napunite zamrzivač svježim voćem. Ako, međutim, ne možete sebi uskratiti zadovoljstvo jesti pržene tikvice ili nježnu posudu na zimsku večer, blanširajte komade prije nego ih stavite u skladište.

Jasni zahtjevi također se stavljaju na samu plodove namijenjene zamrzavanju:

  1. Odaberite samo male tikvice s malim sjemenkama ili uopće ne.
  2. Svježe povrće koje se priprema za kuhanje ili kuhanje treba oguliti prije nego što se stavi u posude ili vrećice. Na izblijedjeloj korici bolje je držati.
  3. Tikvice se moraju odabrati i pripremiti za čuvanje u zamrzivaču prema istim pravilima kao i tikvice.

Zamrznuti kockice tikvica

Prije nego što zamrznete kockice tikvica u zamrzivaču, odlučite koje su namirnice namijenjene. Veličina komada ovisi o tome. Namjeravaju li kuhati složenke i kavijar? Izrežite na komade ne veće od centimetra u kocki. Volite li juhe od povrća? Pripremite veće kocke. Isti algoritam za pripremu squash pulpa za pohranu je sljedeći:

  1. Odaberite mlado, neokrnjeno voće, operite ih, osušite ručnikom, uklonite stabljiku i po potrebi ih oljuštite.
  2. Odrežite povrće na kockice željene veličine, napunite ih posudama ili vrećicama jednog dijela u svakom spremniku, stavite ih u zamrzivač. Svakih nekoliko sati izvadite praznine iz zamrzivača i protresite tako da se dijelovi ravnomjerno smrznu i da se ne lijepe jedan za drugog.

Blanširani krugovi

Čak i ne svi iskusni domaćice znaju je li moguće zamrznuti tikvice za naknadno prženje. Hoće li jelo od njih biti sočno i ukusno? Praksa pokazuje: nema razloga za zabrinutost. Ako se odmrzne prsten od tikvica, uvaljajte u brašno sa začinima i pržite na maslacu, po želji neće se razlikovati od onih pripremljenih od svježeg voća. Glavna stvar - blanširati krugova prije smrzavanja. Postupak je sljedeći:

  1. Operite mlada, netaknuta voća, osušite ručnikom, uklonite stabljiku.
  2. Prokuhajte vodu u srednje velikoj tavi, smanjite toplinu na nisku razinu.
  3. Plodirajte plodove na kriške debljine najmanje 1 cm, a ne više od tri do pet minuta. Pažljivo izvadite pripremljene krugove iz tave. Bacite ih u cjedilo, dopuštajući da se višak vode ocijedi.
  4. Položite ohlađene krugove na police zamrzivača, odvajajući slojeve jedan od drugog. Povremeno provjerite jesu li spojeni.
  5. Nakon zamrzavanja tikvica, rasporedite ih u serijama i stavite u zamrzivač.

Zamrznite recept s povrćem i začinskim biljem

Meksička mješavina izvrsna je baza za juhe, složenice, variva i priloge za mesna jela. Pripremite ga lako kao odvojeno povrće. U sastavu može biti bilo koje vrste voća - sve ovisi o željama vaše obitelji. Glavna stvar je da zapamtite da neki proizvodi moraju biti blanširani prije zamrzavanja, dok su drugi poslani u zamrzivač svježim. Faze pripreme su sljedeće:

  1. Pre-hold za tri do pet minuta u kipuće vode preporučuje tikvice, mrkva, zeleni grah, grašak, kukuruz. Toplinska obrada nije potrebna za luk, rajčicu, papriku, zelje.
  2. Povrće i zelenilo sortiraju, peru, ljušte od stabljika, režu se na komade željenog oblika i veličine.
  3. Blanch voće koje zahtijeva toplinsku obradu.
  4. Raširite pripremljeno povrće i začinsko bilje na raširene ručnike, dopuštajući da voda iscuri.
  5. Pomiješajte suhe komade, napunite mješavinom paketa i stavite ih u zamrzivač. Povremeno protresite vrećice kako biste razdvojili povrće.

Poluproizvod za palačinke od koštane srži

Osobitost pripreme podloge za šnicla je da se koriste samo kasni prezreli plodovi: manje su sočni. Zamrzavanje osnove za buduće palačinke je vrlo jednostavno:

  1. Možete zamrznuti samo povrće ili ih odmah pomiješati s povrćem, sjeckanim lukom i češnjakom, začinima (bilo kojim, osim soli: oslobađa još soka iz voća, te će biti mnogo teže pripremiti takav poluproizvod za skladištenje).
  2. Operite squash, oguliti, bez sjemena, izrezati na kriške.
  3. Pripremljeno povrće naribati na ribež, iscijediti sok, raširiti pulpu na ručnik kako bi se očistila preostala tekućina.
  4. Ako je potrebno, miješajte temelj za squash s dodatnim sastojcima, rasporedite ih u pakete i pošaljite u zamrzivač.

Kako zamrznuti tikvice za hranjenje djeteta

Ne vjerujete u hranu za bebe, a razdoblje hranjenja bebe pada na hladnu sezonu? Ulovite pire od voća i povrća! Prije zamrzavanja tikvica u zamrzivaču, najprije pripremite proizvod ispravno. Tako ćete biti sigurni da pire sadrži sve vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni vašem djetetu. Kako zamrznuti zamrzivač u dječjoj komplementarnoj hrani:

  1. Mladi plodovi čiste koru, sjeme, peteljku. Izrežite na male komadiće.
  2. Prokuhaj vodu.
  3. Uronite povrće u kipuću vodu četiri do pet minuta, uklonite ih žlicom s prorezima, ispustite vodu.
  4. Pripremljene komade pročistiti miješalicom, rasporediti u dijelovima u malim spremnicima i staviti na gotove dodatke na police zamrzivača.

Koliko je smrznutih tikvica pohranjeno

Znajući kako zamrznuti tikvice u zamrzivaču, lako se možete pripremiti za zimu. Koliko dugo mogu biti pohranjeni? Rok je devet mjeseci za povrće zamrznuto svježe ili blanširano. Ništa ne sprečava čuvanje voća na dulje razdoblje. No, pod ovim uvjetima, moguće je da će povrće steći neugodan miris i okus. Glavno pravilo skladištenja je sprječavanje ponovnog zamrzavanja praznih mjesta. Nemojte ih nepotrebno uklanjati iz hladnjaka. Odmrznuto povrće treba koristiti što je prije moguće.

Video recept: kako zamrznuti tikvice za zimu svježe

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo