Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kako bi se produžio rok trajanja proizvoda i poboljšala njihova kvaliteta, koriste se različite tehnologije. Jedan od njih je progresivan i jednostavan - vakuum. Meso, riba, povrće zapečaćeni su u uskoj vrećici, iz nje se uklanja maksimalna količina zraka, čime se sprječava rast mikroorganizama. U tu svrhu izumljen je poseban uređaj, vakuumski zaptivač, koji će biti vaš vjerni pomoćnik i stručnjak za pitanja svježine i nepromjenjive kvalitete uskladištenih proizvoda.

Što je vakuumski zaptivač

Povoljni uvjeti nužni su za vitalnu aktivnost bakterija, gljivica i drugih mikroorganizama, od kojih su toplina i kisik važni. Pojavom hladnjaka ljudi su povećali rok trajanja proizvoda. Hlađenje i zamrzavanje pomažu čuvati meso, ribu, povrće u sigurnom stanju za zdravlje. Korištenje vakuumske tehnologije pomaže ne samo u zaštiti zaliha hrane od kvarenja, već i radi očuvanja njihovih elemenata u tragovima, vitamina. U vakuumu je gotova hrana savršeno očuvana. Možete ga uzeti na cesti bez straha od trovanja.

Zamrznuta hrana uništava svoju izvornu strukturu tijekom dugotrajnog skladištenja. Ovaj problem se lako rješava pomoću stroja za pakiranje vakuuma. Zamrznutu hranu zamrznite u vakuumskim vrećicama. Tako će hrana ostati u idealnim uvjetima, a nakon odmrzavanja oduševit će vas privlačan izgled, izvorni okus, cijeli niz vitamina. Da biste to učinili, morate kupiti stroj za vakuumsko pakiranje proizvoda. Njegova cijena je više nego isplativa očuvanom hranom koja ne mora biti odbačena.

svakodnevni

Kompaktni vakuumski stroj za pakiranje za dom može biti horizontalni ili vertikalni (drugi zauzima manje prostora u kuhinji). Kućni usisavač opremljen je sapnicom, brtvenom trakom, električnom pumpom, sustavom upozorenja koji daje svjetlosne i zvučne signale. Umetnite hranu u poseban paket, stavite pakiranje u skladu s uputama za uporabu, tako da se mlaznica nalazi unutar spremnika. Uključite crpku i pričekajte da se signal koji pokazuje da je vakuum dovršen. Kliknite gumb kako biste omogućili brtvljenje.

Ovisno o klasi, cijeni, proizvođaču, usisavačima, koji se koriste kod kuće, mogu imati minimalnu ili proširenu funkcionalnost. Skuplji modeli imaju nekoliko načina pakiranja. U mogućnosti su evakuirati mekano, osjetljivo, krhko voće, povrće, gotova jela, a da ih ne oštete. Uz neke modele priloženi su spremnici za mariniranje. U vakuumu, ovaj proces je brži i možete kuhati meso ili ribu za roštilj za 10-15 minuta.

Kako se stroj za vakuumsko pakiranje može koristiti kod kuće? Rezanje mesa, povrća i voća savršeno je bez zraka. Pogodno je i sigurno ponijeti sa sobom takvu ambalažu radi posla, u šetnju, pa čak i za pješačenje. Spakirajte narezanu kobasicu, sir, meso i tanjur. Kada dođu gosti, posluživanje će potrajati nekoliko sekundi, a posjekotine neće presušiti i neće se srušiti. Uz pomoć vakuum pakera možete pripremati jela na niskim temperaturama koristeći Sous Vide tehnologiju za zdravu prehranu.

industrijski

Za razliku od kućnih bezvodnih pakera, industrijska vakuumska jedinica za proizvode je čvrsta jedinica. Naravno, namijenjen je za mnogo veće količine ambalaže sirovina, poluproizvoda i gotovih jela. Pakirana hrana smještena u vrećicu nalazi se u komori, a rub spremnika nalazi se na grijaćem elementu gdje će prolaziti brtvena linija. Kada zatvorite poklopac i pritisnete tipku "start", proces pakiranja započinje automatski.

U kuhinji, kod kuće, takav paker će izgledati smiješno. Njegovo mjesto u proizvodnji, fast food poduzećima, kuhinji, supermarketima, kafićima, restoranima. Odličan je posao kako s povećanjem roka trajanja različitih vrsta proizvoda, tako is ambalažom, čime se prezentira prodaja poluproizvoda, gotovih jela za prodaju. Kompletan industrijski vakuum često uključuje rezervne gumene brtve, ulje potrebno za servisiranje uređaja, posebne umetke koji po potrebi smanjuju veličinu komore.

Kupite vakuumsku brtvu

Vakuum skladištenje proizvoda pomaže uštedjeti, jer povećava rok trajanja proizvoda i poboljšava njihov ukus. Pregled popularnih pakera, njihove prednosti i slabosti, pomoći će vam pri kupnji usisivača koji će u potpunosti zadovoljiti vaše zahtjeve. Većina pregledanih modela može se kupiti u online trgovinama koje prodaju uređaje za dom. U Moskvi, Sankt Peterburgu i drugim velikim gradovima Rusije, pakeri su široko zastupljeni u trgovinama Eldorado, Tekhnosila, Technopark i drugih.

Oberhof

Oberhof Leere T-15 je napredni vakuumski model s zanimljivim dizajnom. Oberhof je europski brand njemačkog podrijetla. To znači da je kvaliteta izrade usisivača iznad pohvale.
  • Naziv modela - Oberhof Leere T-15
  • Karakteristike - Radi od 220V mreže, snage - 110 W, generiranog vakuuma (maksimum) - 0.8 bara, funkcije "Auto / Stop" - usisivač će ispumpati sam zrak i zapečatiti paket. "Stop" funkcija - mogućnost zaustavljanja usisivača u bilo kojem trenutku.
  • Stvarčice
Glavne značajke čine ga najzanimljivijim:
  1. Funkcija ispumpavanja zraka nije samo iz paketa, već i iz vakuumskih spremnika, za to se isporučuju 2 posebna crijeva za različite ventile spremnika. To je rijetkost, obično su usisivači uvijek napravljeni za jedan tip vakuumskih spremnika i ne mogu raditi s drugim. Istovremeno, na tržištu postoje dvije najpopularnije vrste ventila za kontejnere.
  2. 2 načina odabira, suho i mokro, sve je čisto sa suhim, ali mokrim omogućuje vakuumiranje proizvoda tekućinom, čak možete pakirati meso s marinadom, itd. Nisu svi vakuumski strojevi sposobni rukovati mokrim proizvodima.
  3. 2 razine tlaka: visoke i niske, s niskim tlakom moguće je pakirati i najosjetljivije proizvode bez oštećenja.
  4. Izvrstan za kuhanje proizvoda pomoću Sous Vide tehnologije.
  5. Kompaktna veličina, ne zauzima puno prostora u kuhinji (360x150x76 mm).
  6. Komplet sadrži posebnu cijev za evakuaciju boca. Na primjer, možete isprazniti vakuumske boce vina kako biste sačuvali okus i aromu.
  7. Povećana čvrstoća paketa i valjaka za brtvljenje šavova.
  8. Izvorni dizajn s prekrasnim valovitim pokrovom.
  • Cons: nije identificiran

Redmond

Ovaj popularni brand predstavlja dva modela strojeva za vakuumsko pakiranje proizvoda za kućanstvo.

  • Naziv modela je REDMOND RVS-M020.
  • Cijena - 4900 rubalja.
  • Značajke - spremnik za vakuumsko brtvljenje od 250 W. Materijal kućišta - visokokvalitetna plastika s elementima od nehrđajućeg čelika, tipke za upravljanje osjetljive na dodir, LED indikator. 2, 5 mm šav.
  • Pros - Programi za tvrde i meke proizvode, dvije vrste paketa u kompletu.
  • Cons - ne postoji mogućnost za vakuum posude.

Drugi model pakera Redmond ima naprednu funkcionalnost i skuplji je.

  • Naziv modela je REDMOND RVS-M021.
  • Cijena - 8900 rubalja.
  • Značajke - Model sličan prethodnom, radi s vakuumskim spremnicima i paketima.
  • Pros - Postoje tri spremnika i cijev za evakuaciju.
  • Nije identificirano.

Caso

Njemačka tvrtka, osnovana kao službeni distributer nekoliko europskih brandova, od 2003. godine proizvodi kuhinjske aparate pod svojim imenom. Caso usisivači su vrlo traženi u Njemačkoj i drugim europskim zemljama.

  • Naziv modela - CASO VC 10.
  • Cijena - 4500 rubalja.
  • Značajke - 110W elektronički vakuumski zaptivač. Radi s paketima do 28 cm širine, ima gumb za zaustavljanje evakuacije za osjetljive proizvode.
  • Pros - Možete koristiti role film, tu je funkcija adhezija bez vakuuma.
  • Cons - Oni nisu. Izvrsni paker za ovu cjenovnu kategoriju.

Ovaj model Caso je moćniji, funkcionalniji, skuplji. Izvrstan usisivač za one koji izaberu najbolje.

  • Naziv modela - CASO VC 150.
  • Cijena - 12800 rubalja
  • Značajke - snažan paker (120 W), opremljen elektroničkim upravljačem kvalitete šava. Ima izbor načina zavarivanja za suhe i vlažne proizvode. Tu je crijevo za rad s vakuumskim spremnicima.
  • Plusi - tvore dvostruki šav za zavarivanje, kompaktan, s odjeljkom za spremanje kabela.
  • Cons - paker je skup, ali kvaliteta u potpunosti opravdava cijenu.

Henkelman

Za vlasnike tvrtki Henkelman proizvodi profesionalne usisivače. Ispod su osvrti na dvije popularne jedinice.

  • Naziv modela - Henkelman MINI ECO
  • Cijena - 70200
  • Značajke - Ovo je industrijski paker. Širina stroja je 340 cm, dužina - 515 cm, visina - 315. Potrošnja snage 40 W. Oblikuje dvostruki šav.
  • Pros - Niska radna buka. Vrlo jednostavno upravljanje. Za industrijsku opremu nije skupo.
  • Nema kontra

Profesionalni model Henkelman Jumbo 42 - lider u popularnosti. Kompaktan je, pouzdan, lijep. Veliki pomagač na maloj proizvodnji hrane.

  • Naziv modela - Henkelman Jumbo 42
  • Cijena je 205.000 rubalja.
  • Značajke - paker od nehrđajućeg čelika s niskonaponskim sustavom upravljanja. Ima visoku klasu električne zaštite. Tekućina iz crpke se automatski prazni.
  • Pros - moderan dizajn, pouzdanost i sigurnost. Visoke performanse. Rješava snažan, visokokvalitetan šav.
  • Cons - branded paker, to je savršeno.

Zigmund shtain

Među kuhinjskim aparatima na kojima je specijalizirana njemačka tvrtka Sigmund Stein, posebna pozornost posvećuje se pakerima. Zatvorene vakuumske vrećice napravljene kućnim aparatom ove marke izgledaju profesionalno i čuvaju proizvode savršeno.

  • Naziv modela je Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
  • Cijena - 8400 rubalja.
  • Značajke - crno-sivi kućanski paker, brzina usisavanja od 12 litara u minuti, snaga 170 W.
  • Pros - spremnik za film je unutar slučaja, to je vrlo povoljno. Moderan, lijep uređaj. Uključeni su vakuumski spremnici.
  • Cons - nije otkrivena.

U nastavku je opisan model, koji ima sve prednosti Sigmunda Steina, ali je nešto jeftiniji zbog nedostatka vakuumskih spremnika.

  • Naziv modela je Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
  • Cijena - 4800 rubalja
  • Značajke - uređaj ima plastičnu kutiju sive boje, s motorom koji siše brzinom od 9 litara u minuti. Maksimalna širina paketa je 30 cm.
  • Pros - moderan dizajn, niska razina buke, vakuumsko crijevo uključeno.
  • Vakuumski spremnici moraju se kupiti zasebno.

Gochu

Paker visokokvalitetne korejske tvrtke Gochu bit će dobra kupnja za vašu kuhinju. Ima niz korisnih prednosti po niskoj cijeni.

  • Naziv modela je GOCHU VAC-470.
  • Cijena - 6800 rubalja.
  • Značajke - Snaga 130 W, brzina usisa 18 litara u minuti. Postoje načini potpunog i nepotpunog vakuuma. Paker može raditi s vakuumskim spremnicima.
  • Pros - zamišljen neobičan dizajn tijela.
  • Cons - spremnici i vakuum crijeva nisu uključeni.

Vama

Mali industrijski pakeri Vama stvoreni za rad u trgovinama za preradu proizvoda, proizvodnju poluproizvoda, kobasica. Aktivno se koriste u ugostiteljstvu.

  • Naziv modela je Vama VacBox 300.
  • Cijena - od 100.000 rubalja.
  • Karakteristike - Paker za srednje opterećenje, namijenjen za petosatnu radnu smjenu s prekidima. Materijal tijela i kamere je od nehrđajućeg čelika. Duljina traka za zavarivanje - 300 mm. Ukupne dimenzije - 395h490h360 mm.
  • Pros - pouzdanost i jednostavnost upravljanja. Jamstvo proizvođača - 5 godina.
  • Cons - nije dizajniran za kontinuirani rad tijekom dana.

Za uporabu u smjenskom radu Vama nudi snažniji model pakera.

  • Naziv modela je Vama VacBox 450.
  • Cijena - 130.000 rubalja.
  • Karakteristike - uređaj dimenzija 645x620x435 mm i traka za zavarivanje dužine 420 mm. Trajanje vakuum ciklusa - 35-50 sekundi.
  • Pros - moćan, pouzdan, siguran. Kontrola dodirom, intuitivna.
  • Cons - masivni, uzeti u obzir ukupne dimenzije.

Kako odabrati vakuumski brtvilo

Da biste kupili uređaj koji će vam biti pouzdan pomoćnik, odlučite što se od njega očekuje. Kada kupujete opremu za kafić, restoran ili mali proizvodni odjel, odaberite industrijske jednokomorne vakuumske strojeve. Ovisno o očekivanom radnom opterećenju, odlučite o snazi, parametrima i volumenu modela fotoaparata. Bilo koji kućanski aparat neće se nositi s opterećenjima proizvodnje, brzo će uspjeti.

Jeftini pakeri za cijevi su prikladni za kuhinju. Načelo izbora je isto: odlučite kako će se uređaj koristiti. Ako trebate evakuirati meso, ribu, sir kako bi se produljio rok trajanja - bilo koji vakuumski spremnik s minimalnim skupom funkcija učinit će. Pakujete li bobice, gljive, povrće prije zamrzavanja? Provjerite ima li uređaj program za evakuaciju mekih i lomljivih proizvoda. Hoćeš li marinirati meso često? Potreban vam je paker s vakuumskim spremnicima i crijevom.

video

Recenzije

Marina, 34 godine

Kada smo kupili novu tehnologiju za novu kuhinju, iskoristili smo najbolje ponude i kupili vakuum Redmond. Od ovog uređaja nisam očekivao ništa posebno, ali on je postao moj omiljeni, nezamjenjiv pomoćnik. Pečatim proizvode prije zamrzavanja. Ova mogućnost skladištenja je jedinstvena, čuva čak i meko povrće i nježne jagode u savršenom stanju. Veoma volim Cy-View tehnologiju, koja zahtijeva usisavanje.

Inga, 47 godina

Moja me sestra naučila kuhati soo meso. Onda sam sebi kupio dar. To je stroj za vakuumsko pakiranje za Gochu proizvode. Došlo je promocija i ozbiljne popuste, ispalo je jeftino. U međuvremenu, kupio sam kontejnere za proizvode za kiseljenje. Napravite prekrasno marinirano meso za kebab za 10 minuta. Mariniramo pravo u vakuumskoj vrećici, nosimo bez straha od lijevanja, okrenemo je i zamrljamo sve. A pogled na soo meso je izvan hvale!

Maxim, 27 godina

U online trgovini kupili su paker vakuum CASO VC 10, za nošenje hrane na poslovna putovanja. Lucky, došlo je do prodaje, ispalo je prilično jeftino. Naređeno, plaćeno odmah, dostava poštom (trajalo je tri dana). Pakirani sir, dimljeno meso, povrće stavite u hladniju torbu. Vrlo sam zadovoljan, proizvodi se ne kvare, nema problema gdje jesti.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život