Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jetra bakalara teško se može smatrati proizvodom za svakodnevne obroke. Luksuzan je, a njegova je svrha stvoriti atmosferu šik, slavlja. Da bi to učinila, treba joj pristojan okvir u svakom jelu. Kako bi salata od bakalara bila savršena, koristite dokazane, najbolje recepte.

Kako napraviti salatu od bakalara

Ovaj proizvod je jedinstven, zdrav, bogat omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D. Treskovaya jetra se prodaje u obliku konzerviranog ulja. Uz sva ukusna svojstva kao mono-proizvod, jedenje je teško - predebela. Iskusni kuhari znaju načiniti salatu od jetre bakalara, ističući njezin okus. Za jela koja sadrže ovaj proizvod, pokupite sastojke koji ne ometaju okus, ali hranjivi, sposobni neutralizirati povećani sadržaj masti.

Hrana iz ulja jetre bakalara može biti dijetalna. Ovaj proizvod savršeno se kombinira s raznim sirovim povrćem: rajčicama, krastavcima, rukolom, zelenom salatom, pekinškim kupusom, zelenim lukom. Kao i svaka riba u ulju, jetra bakalara dobro se slaže s krumpirom, rižom, grahom, lećom. Dobro nadopuniti njegov okus graška, kukuruza, šparoga grah. Kuhanje takve salate je izvrsna prilika za pretraživanje, testiranje, eksperimentiranje na radost vas i vašeg doma.

Salata od jetre bakalara - recept s fotografijom

Mnogo korak po korak recepti za salate od jetre bakalara premještaju se s jednog mjesta na drugo, osvajajući čitatelje. Odaberite najbolje što nije lako. Pokušajte kuhati svakog od njih kako biste saznali okus njihovog doma. Kuhana jaja savršeno nadopunjuju okus glavnog sastojka, pa se koriste u svim receptima. Konzervirana hrana tradicionalno je drobljena, zgnječena vilicom, a jaja i kuhano povrće - uz pomoć ribeža. Nježna mješavina salata poslužuje se u običnoj zdjeli salate ili u obrocima. Posluživanje jela u tartletima učinit će obrok zanimljivim i estetskim.

Po slojevima

Puff salate su ne samo ukusne, nego i iznimno lijepe na stolu i na fotografiji. Izrađuju se u obliku kolača ili porcija u malim staklenim zdjelicama. Za salatu od napuhavanja jetre bakalara, odaberite svijetle namirnice koje dobro idu zajedno. Stavite jelo na blagdanski stol, to će biti dostojno natjecanje klasičnom Olivieru i haringi pod krznenim kaputom. Kuhajte ga u prozirnoj posudi i uživajte ne samo u okusu, nego iu izgledu.

sastojci:

  • limenka jetre bakalara - 1 kom;
  • krumpir - 2-3 kom.
  • pileće jaje - 3 kom.
  • mrkva - 1-2 kom.
  • 3-4 slana krastavca;
  • mladi luk - mala hrpa;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • majoneza - 1 pakiranje;
  • mljeveni crni papar.

Način pripreme:

  1. Otvorite jetra, ocijedite, ostavite na staklu. Mijesite vilicom i dodajte papar.
  2. Kuhajte, ogulite, nasjeckajte krumpir, mrkvu, jaja. Krumpir utrljajte na grubo ribež, mrkvu - na fino. Odvojite bjelicu od žumanjaka, odvojeno ih isjeckajte.
  3. Krastavac oguliti, utrljati na krupnije ribež, pustiti da se izluči višak tekućine.
  4. Na grubo rende naribati sir.
  5. Izrežite mali zeleni luk.
  6. Položite slojeve krumpira, konzerviranu hranu, luk, malo majoneze. Sljedeći slojevi: krastavac, bjelanjak, mrkva, ribani sir, još malo majoneze, žumanjak.
  7. Salata ispada sjajna, sunčana, ne treba dodatna dekoracija.
  8. Ostavite smjesu u hladnjaku dva sata da se namočite.

S jajetom

Izrada lisnog remek-djela traje nerazumno mnogo vremena. Pripremite laganu ali nevjerojatno ukusnu salatu od jetre bakalara s jajima. Sadrži samo tri sastojka: bakalar, tvrdo kuhana jaja, zeleni luk ili luk. Salata ne mora biti ispunjena dodatnim dodatkom: ulje iz konzervirane hrane joj dodaje nježnost. Izvrsna ideja: ovo jelo može se pripremiti samo uz žumanjke kokošjih jaja i poslužiti u serijama, na pola bjelančevina. Izvrsno izgleda salata od jetre bakalara u tartlets ili kao namazi na sendvičima.

sastojci:

  • jetra bakalara - 1 limenka (250 g);
  • veliko pileće jaje - 5 komada;
  • zeleni luk ili lukovica - 150 g;
  • sol (ako je potrebno).

Način pripreme:

  1. Izvadite dijelove jetre iz posude, nasjeckajte vilicom. Možete koristiti miješalicu, postati nježniji. Nemojte izlijevati ulje, možda ga trebate!
  2. Utrljajte jaja na finom rende. Žumanjak se može pretvoriti u mrvicu s običnom vilicom.
  3. Usitnite luk ili zeleno perje.
  4. Izmiješati sve praznine, dovesti masu do homogenosti.
  5. Po potrebi dodajte sol i maslac, koji je ostavljen u posudi. Nemojte pretjerivati, jelo ne smije biti predebelo.

Klasični recept

Što se može smatrati klasičnim užinom s jetrom bakalara - sporna točka. Recept za salatu s klasikom jetre bakalara koja se nudi u ovom odjeljku domaćice su poznavale već u devetnaestom stoljeću i danas je popularan. Minimalna količina krumpira, svježeg, sočnog krastavca i mladog zelenog luka, peršina, kopra čine ovo jelo pravim ljetnim jelom. Ako dođete do posluživanja jela kreativno - možete napuniti polovice krastavaca mješavinom salata. Bit će lijepa i zanimljiva.

sastojci:

  • jetra bakalara - 1 limenka;
  • veliki krumpir - 2 kom.
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • pileće jaje - 3 kom.
  • Zeleni luk, kopar, peršin - mala hrpa;
  • sol, mljeveni crni papar.

Način pripreme:

  1. Prokuhajte krumpir i jaja, narežite ih na kockice ili na krupnije ribe - po vlastitom nahođenju.
  2. Izvadite riblju jetru iz posude, mijesite vilicom.
  3. Fino sjeckati krastavac, luk perje, bilje.
  4. Miješajte sastojke, po potrebi dodajte sol, crni papar (bolje samo sjeckani grašak). Ako jelo izgleda suho, dodajte još ulja iz limenke.

S krastavcem

Još jedno jelo koje se razlikuje u lakoći pripreme i šarmu pri posluživanju - salata od jetre bakalara s krastavcem. Recept se može smatrati svojevrsnom klasikom, ali je vrlo različit. Majoneza je prisutna u ovoj verziji. Salata će koristiti samo ako sami skuhate omiljeni umak. Glavni dio melodije ovog jela su krastavci. Moraju biti besprijekorni: svježi, hrskavi, a ne gorki.

sastojci:

  • jetre bakalara - 1 limenka (220-250 g);
  • krastavac - 2 kom.
  • pileće jaje - 3 kom.
  • zeleni luk - 3-5;
  • majoneza - 2 stola. odsjeci;
  • sol, papar (ako je potrebno).

Način pripreme:

  1. Krastavci, zeleni luk sjeckati.
  2. Kuhajte jaja kuhana, čista, utrljajte na ribež.
  3. Miješajte sadržaj kante (bez ulja) vilicom.
  4. Izmiješati sve praznine, ako je potrebno - dodati sol, papar.
  5. Ostavite salatu majonezom.

S rižom

Bijela riža se dobro uklapa s jetrom bakalara. To je proizvod neutralnog okusa, posuda s njom se ispoljava kao zadovoljavajuća, ali manje masnoća. Salata s jetrom bakalara i riža također se može smatrati klasikom, ako uzmemo u obzir da je izumljena prije više od 100 godina, a broj njezinih obožavatelja se ne smanjuje. Mnoge domaćice vjeruju da je riža u ovoj salati prikladnija od krumpira.

sastojci:

  • Jetra bakalara - 1 limenka;
  • riža - 1/3 šalice;
  • kiseli krastavac - 2 kom.
  • pileće jaje - 3 kom.
  • zeleni luk, kopar - mala hrpa;
  • majoneza - 2 stola. odsjeci;
  • sol, mljeveni crni papar.

Način pripreme:

  1. Izvadite jetru bakalara iz posude, nasjeckajte vilicom.
  2. Ražu kuhajte u obilju vode, ispustite i isperite. Trebalo bi dobro odvoditi.
  3. Kuhajte jaja kuhana, oguljena i nasjeckana.
  4. Nasjeckajte mali krastavac, luk, kopar.
  5. Pomiješajte svu kuhanu hranu, začinite salatu majonezom.
  6. Po potrebi dodajte sol, dodajte začine.

S graškom

Još jedan snack, koji će adekvatno ukrasiti svečani stol, očarat će goste izvornim okusom. Možete kuhati salatu s jetrom bakalara i grašak brzo, čak i ako su gosti na pragu. U ovom receptu, preljev sadrži limunov sok. Ako vam se sviđa ova kombinacija, pokušajte dodati sok od limuna drugim grickalicama koje sadrže jetru bakalara.

sastojci:

  • Jetra bakalara - 1 limenka;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • konzervirani grašak - 3 stola. odsjeci;
  • veliki krumpir - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sok od limuna - 1 stol. odsjeci;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Krumpir i jaja skuhajte, ogulite i nasjeckajte.
  2. Izvadite komade riblje jetre iz posude i zgnječite vilicom u pireu.
  3. Sve promiješajte, dodajte grašak i sjeckani zeleni luk.
  4. Začinite sokom od limuna. Ako je potrebno, dodajte ulje iz limenke i dodajte malo soli.

mimoza

Jedan od omiljenih hitova sovjetske kuhinje - Mimosa. Danas je popularan kao u vrijeme majki i baka. U svojoj dnevnoj verziji konzervirana riba koristi se u ulju. Za blagdanski stol bolje je pripremiti slojevitu salatu Mimosa jetre bakalara. Uzmite kuhanje, poslužujući stol kreativno - onda će to postati vrhunac vaše gozbe.

sastojci:

  • jetra bakalara - 1 limenka;
  • 3-4 krumpira (Srednji);
  • luk - 1 kom.
  • pileće jaje - 4-5 kom.
  • Obrađeni sir - 1 kom. (50 g);
  • majoneza - 1 pakiranje;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Krumpir i jaja trebaju biti kuhani i oguljeni.
  2. Svaki sastojak je temeljito zgnječen i odvojen. Koristi ribež.
  3. Postaviti proizvode u slojevima: krumpir, luk, konzerviranu hranu, proteine, sir. Nakon sloja krumpira i na vrhu sira, nanesite tanku rešetku majoneze.
  4. Gornji sloj bi trebao biti isjeckan žumanjke.
  5. Prije posluživanja salata se mora čuvati na hladnom mjestu najmanje dva sata.

suncokret

Njegov dizajn je poznat po salatama od jetre bakalara Suncokret. Ne možete proći njegovu fotografiju na internetu - samo želite kuhati! Vrlo ukusno i spektakularno jelo u prasini recepata za divne hostese. Postoji nekoliko varijanti ove salate. Ona je slojevita i kvantitativni i kvalitativni sastav slojeva ovisi o želji domaćice. Možete koristiti Puff ili Mimosa recept kao osnovu, dodavati ili uklanjati sastojke po želji. Pravilno ukrasite Suncokret i gosti će biti oduševljeni ovim jelom.

sastojci:

  • kao i za recept za lisnicu;
  • čips i masline za dekoraciju.

Način pripreme:

  1. Na velikoj posudi pripremite uobičajeni "kolač". Slojevi bi trebali biti niski.
  2. Gornji sloj mora biti načinjen od nasjeckanih žumanjaka.
  3. Nanesite rešetku majoneze. Iscrtane dijamantne stanice učinit će da jelo izgleda kao suncokret.
  4. U sredini svakog dijamanta nalazi se komadić masline. Iz čipsa napravite latice od suncokreta.

S sirom

Ovo poglavlje predstavlja jednostavno i svestrano jelo - salatu od jetre bakalara i sira. To se radi vrlo brzo. Napunite tartletom salatu ili upotrijebite je kao namaz za sendviče, pita kruh - to će ispasti iznimno ukusno. Izrada jela, samo stavite salatu na lišće rukole i ukrasite je rajčicama, začinskim biljem, maslinama.

sastojci:

  • jetra bakalara - 1 limenka (250 g);
  • kokošja jaja - 3 kom;
  • tvrdi sir - 50-70 g;
  • luk ili zeleno - 30-50 g;
  • Majoneza - 1-2 tablice. domovi. (Nije obavezno);
  • sol.

Način pripreme:

  1. Nasjeckajte kuhana jaja, umiješajte ih s jetrenom bombom.
  2. Luk sitno nasjeckajte.
  3. Sirevi na rešetki na finom rende.
  4. Pomiješajte sve proizvode i začinite salatu s majonezom.
  5. Po potrebi dodajte sol.

S krumpirom

Ljubitelji ribljih delicija ne moraju čekati blagdane kako bi se razmazili. Jednostavna, srdačna salata s jetrom bakalara i krumpirom savršena je za obilan doručak, daje snagu i vitalnost, energizira cijeli dan. Može se sastojati od tri sastojka: riblje jetre, krumpira i luka. Po želji možete dodati i ukiseljene krastavce, zelje.

sastojci:

  • jetra bakalara - 1 limenka;
  • kuhani krumpir - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • sol.

Način pripreme:

  1. Kuhani krumpir ogulite, izrežite na male komadiće.
  2. Luk izrezati na pola prstena.
  3. Jetra izrezati na dijelove.
  4. Sve pomiješajte, dodajte sol, po potrebi dodajte ulje iz limenke.

Ukusna salata s jetrom bakalara - tajne kuhanja

Nevjerojatno koristan proizvod će ukrasiti vašu prehranu, ako je pravilno pošaljete. Čak i početnici mogu kuhati ukusnu salatu s jetrom bakalara. Glavna zapovijed - pazite na mast. Nema potrebe da u posudu sipate svu tekućinu u kojoj je plutala jetra. Nemojte se uključiti u majonezu, također je vrlo visoka u kalorija. Više ulja možete dodati salati koja ima krumpir, grah i rižu. Neutralizirajte sadržaj masti, poboljšajte okus maslina, limuna, kisele jabuke, brusnice. Pokušajte ih dodati u salatu, bit ćete ugodno iznenađeni novim notama u poznatom jelu.

Naučite kako napraviti salatu, snove za muškarce prema predloženim receptima.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo