Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Grickalice s gljivama i piletinom nisu samo ukusne, srdačne, već i zdrave. Ova dva sastojka savršeno se kombiniraju, dajući jelu ukusnu aromu i nježan okus. Osim toga, budući da piletina i gljive spadaju u kategoriju dijetetskih proizvoda i sadrže malo kalorija, čak i oni koji žele izgubiti na težini mogu jesti salatu s njima.

Kako kuhati salatu od gljiva i piletine

Predjelo je idealno za svečani ili ležerni jelovnik, jer ga je vrlo lako pripremiti. Kako napraviti salatu od gljiva i piletine? Jelo je ukusno zbog gljiva koje se mogu koristiti u bilo kojem obliku - pržene, kuhane, ukiseljene, sireve. Piletina za kuhanje laganih salata, u pravilu, kuha se, ali postoje recepti za dodavanje prženog ili dimljenog mesa. Preljev za majonezu ili umak na bazi zalogaja. Ljubitelji zdrave hrane pripremaju još korisniju mješavinu prirodnog jogurta, maslinovog ulja.

S dimljenom piletinom

Dimljena piletina ima svijetlu aromu, tako da se jela s dodatkom razlikuju u ništa sličnom okusu. Ova se komponenta kombinira s mnogim drugim proizvodima, međutim, dimljena piletina s gljivama i sirom smatra se posebno uspješnom kombinacijom. Da biste napravili užinu, ne morate proizvode podvrći toplinskoj obradi - to uvelike pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Salata s dimljenom piletinom i ukiseljenim gljivama uključuje sjeckanje sastojaka i oblačenje majonezom. Na vrhu je jelo ukrašeno svježim biljem.

S prženim gljivama

Gljive se kombiniraju s gotovo svim drugim proizvodima, a na tanjuru s piletinom izgledaju vrlo organski. Ta je kombinacija uspješna ne samo s estetskog stajališta, već i po senzacijama okusa. Za pripremu salate s prženim šampinjonima i piletinom najprije pripremite gljive. Oni su prženi s lukom, a da bi se smanjio broj kalorija, ulje se ne ulije u posudu, već se premazuje dnom posude s posebnom četkom. Pileća salata dodajte kuhanu ili prženu u zasebnu tavu.

S kuhanom piletinom

Takvo predjelo se obično kuha s šampinjonima, ali po želji može se zamijeniti s divljim gljivama, a onda će se jelo pokazati još mirisnijim i ukusnijim. Salata s kuhanom piletinom i gljivama raspoređena je na posudu u slojevima: prvo, pileći file, premazan majonezom i posutim sjeckanim jajima, nakon čega slijedi sloj strugotine sira i gljiva, prženih s lukom. Vrh salata majoneza od salate i posuto ribanim sirom.

Recepti za salatu od piletine i gljiva

Kombinacija piletine i gljiva često se koristi u pripremi raznih jela, uključujući slastice, juhe, palačinke, salate. U tu svrhu u pravilu uzimaju pileći file ili slaninu, koji se mogu kuhati ili pržiti. Unatoč činjenici da se jedna vrsta mesa koristi u recepturama, komponenta se osjeća drugačije s svakom vrstom toplinske obrade. Zbog toga kuhari imaju priliku eksperimentirati i pokazati svoju maštu, samostalno mijenjajući recept ukusne salate s piletinom i gljivama.

Uz ananas

Takav ukusan, bistar zalogaj prikladniji je za blagdanski stol, jer je relativno skup. Klasična salata od ananasa s piletinom i gljivama može se nadopuniti drugim sastojcima - tvrdim sirom, češnjakom, orasima. Gljive nisu potrebne za konzerviranje, skladno dopunjena jelom od pečenih kamenica, gljiva ili gljiva. Da bi snack bio više okusan, bolje je koristiti dimljenu piletinu. Kako kuhati salatu s piletinom i ukiseljenim gljivama?

sastojci:

  • konzervirane gljive - 150 g;
  • zeleno;
  • majoneze;
  • dimljena pileća prsa - 200 g;
  • češnjak - 2 komada;
  • konzervirani ananas - ½ b.;
  • pinjoli - 50 g;
  • tvrdi sir - 200 g

Način pripreme:

  1. Izrežite dojke na tanke kriške.
  2. Ocijedite staklenku ananasa, izrežite voće u male kockice.
  3. Sir razrežite u približno iste kocke kao i ananas.
  4. Grind gljive, sipati zajedno s drugim sastojcima u zdjelu za salatu.
  5. Propeljite češnjak, dodajte na tanjur. Pomiješajte salatu s majonezom, sol.
  6. Pospite grickalicama od borovih plodova i povrća.

Pogledajte ostale recepte za salatu od ananasa.

Jesen s kiselim krastavcima

Ovo jelo zasigurno će uživati u gostima: ima vrlo bogat, ugodan okus i ukusnu aromu. Međutim, potrebno je unaprijed upozoriti publiku da je salata vrlo hranjiva i visokokalorična, tako da ne smijete jesti previše, jer inače neće moći kušati desert. Priprema salate s pilećim gljivama i kiselim krastavcima je brza i jednostavna, glavna stvar je pre-pržiti gljive s lukom i kuhati jaja. U nastavku je detaljan opis i fotografija kako napraviti ukusnu užinu.

sastojci:

  • luk;
  • češnjak - 2 komada;
  • ulje za prženje;
  • pileća noga - 0, 3 kg;
  • velika mrkva;
  • konzervirani kukuruz - 5 žlice.
  • prženi šampinjoni - 0, 2 kg;
  • kiseli krastavci - 2 kom.
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • začini;
  • majoneze;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Kuhajte nogu, odrežite meso od kostiju, sitno nasjeckajte.
  2. Šampinjone treba rezati na male kriške.
  3. Rubu mrkve istrljajte (u idealnom slučaju na korejski grater).
  4. Oljušteni luk izrezati na četvrtine prstenove, krastavce - u male kockice.
  5. Ocijedite kukuruz.
  6. Prokuhajte kuhana jaja.
  7. Na maslacu popecite luk, nakon što dobijete prozirnost, stavite ga u zdjelu za salatu. U istoj tavi pržite čips od mrkve.
  8. Ispraznite tavu, stavite gljive u nju, posolite i pržite oko 7 minuta na srednjoj vatri.
  9. Gurnite češnjak, nasjeckajte zelje.
  10. Počnite stavljati salatu na slojeve, od kojih je svaki potrebno premazati majonezom, lagano začiniti solju / paprom. Slijedite ovaj slijed: ½ piletine, zelenila, češnjaka, ½ krastavca, ½ gljiva, zelenila, češnjaka, luka s mrkvom, zelenila, češnjaka, ostataka krastavaca, piletine, gljiva, zelenja i češnjaka, kukuruza, jaja.
  11. Vrh majmuna od zelene salate promacite, ukrasite gljivama, zelje.

flacky

Jelo se ispostavlja hranjivim, vrlo ukusnim i jednostavno ga je kuhati - to su glavne prednosti salate. To je prikladno uzeti takav snack na poslu ili na izletima: salata s piletinom i gljivama se pohranjuje u slojevima za 3-4 dana. Po želji se mogu upotrijebiti ukiseljene, kuhane ili pržene gljive, koje se skladnije kombiniraju s dolje navedenim proizvodima.

sastojci:

  • kuhana jaja - 2 kom.
  • pileći file - 0, 3 kg;
  • žarulja je prosječna;
  • šampinjoni / ostale gljive - 0, 2 kg;
  • zeleno;
  • majoneze;
  • Nizozemski / ruski sir - 100 g;
  • začini;
  • ulje za prženje.

Način pripreme:

  1. Očistite file od masti, hrskavice, filma, napunite meso vodom, stavite na srednje vrućinu. Da bi proizvod bio ukusan, dodajte lovorov list, piment, sol u vodu. Kada se pjena počne pojavljivati, uklonite je pomoću skimera.
  2. Nakon kuhanja juhe, kuhati meso za još pola sata (file bi trebao biti čvrst, ali mekan), zatim ocijedite i ohladite i izrežite meso.
  3. Ogulite jaja, nasjeckajte nožem ili ribežem.
  4. Luk izrezati na pola prstena, očistiti šampinjone - tanke kriške.
  5. Utrljajte sir na srednje ribež.
  6. Zagrijte posudu, namažite uljem, stavite luk na nju. Kada dobije zlatnu nijansu, stavite proizvod na tanjur.
  7. Dodajte malo maslaca u tavu i pržite gljive u njemu dok ne budete spremni.
  8. Spread salata treba biti slojevita na širokom jelu, dok sastojci mogu biti topli, ali ne vrući: pileći file, majoneza, jaja, prženi luk, gljive, majoneza, čips od sira. Odozgo ukrasite grickalice s povrćem.

S sirom

Samo će vegetarijanci moći odbiti takvu ukusnu i ukusnu jelo. Obvezni sastojak užine je sir, koji mu daje posebnu nježnost i pikantnost. Salata s gljivama i piletinom i sirom može poslužiti kao svečani stol, te ih nadopuniti svakodnevnom večerom. U nastavku je detaljna i slikovita priprema hranjivog obroka, koji može poslužiti kao glavni vrhunac banketa.

sastojci:

  • kuhana mrkva - 2 kom.
  • ulje za prženje;
  • kuhani pileći file - 1 kg;
  • šampinjoni - 0, 5 kg;
  • orasi - 100 g;
  • majoneze;
  • tvrdi sir - 0, 2 kg;
  • kuhana jaja - 5 kom.

Način pripreme:

  1. Gljive izrezati na trake, prziti na maslacu, lagano posoliti.
  2. Ogulite mrkvu, jaja, isjeckajte s ribežom.
  3. Razvrstajte filete u ruke. Stavite komponentu na posudu u jednakom sloju, raširite je majonezom.
  4. Na vrh stavite pečene gljive i mrkvu mrkve. Slojeve razmažite majonezom.
  5. Slijedi nanošenje naribanih jaja, sira i ponovno podmazivanje salate majonezom.
  6. Gornji sloj poslužit će preostalu piletinu, koju također treba propustiti s majonezom. Prije posluživanja grickalice treba držati na hladnom nekoliko sati.

S šljivama

Ovo predjelo će se svidjeti i gurmanima: ima laganu teksturu, nježan okus i nenametljiv dimljeni okus koji pruža salate i šljive. Jelo se priprema brzo i uvijek ispada vrlo ukusno, lijepo, mirisno. Salata s piletinom, šljivama i gljivama naziva se i „Caprice“ ili kraljevsko predjelo, što govori o njegovoj visokoj ukusnosti. Kako kuhati jelo?

sastojci:

  • Parmezan ili nizozemski sir - 150 g;
  • kuhani / prženi pileći file - 0, 2 kg;
  • jabučni ocat - 2 žlice. l.
  • orasi - 10 kom.
  • luk;
  • gljive - 0, 2 kg;
  • suhe šljive bez kamenja - 100 g;
  • jaja - 3 kom.
  • majoneze;
  • ulje za prženje.

Način pripreme:

  1. Smrvite piletinu u srednje dijelove, prenesite u zdjelu za salatu.
  2. Mjesto ovdje na kockice kuhanih jaja.
  3. Isperite šampinjone, posušite papirnatom salvetom, izrezati na male komadiće. Pečurke pržite u ulju, uključite srednje topline i stalno miješajte s žlicom.
  4. Luk treba narezati na polukrugu, marinirati, sipati ocat 20 minuta. Nakon povrća isperite pod vodom, istisnite i prenesite na preostale sastojke u zdjelu za salatu.
  5. Bolje je unaprijed natopiti šljive u vrućoj vodi. Nakon 10 minuta ispraznite tekućinu, ostavite proizvod da se osuši, zatim izrežite što je moguće manje.
  6. Pomoću miješalice / mlinca za kavu nasjeckajte orahe, grubo utrljajte.
  7. U posudu za salatu dodajte svu pripremljenu hranu, začinite majonezom, lagano promiješajte, pospite vrhovima oraha i poslužite jelo na stolu.

S pilećim prsima

Ova salata je idealna za hladne sezone kada želite hranjivu, hranjivu hranu. Ako slijedite opisani recept, užina će se pokazati neobično ukusna i mirisna. Pečene šumske gljive igraju važnu ulogu u stvaranju okusa, ali ako ih nemate, gljive bukovača bit će dobra zamjena. Salata s pilećim fileom i gljivama svima sliči varijanti poznatog "Cezara", jer uključuje pekinški kupus i krekere.

sastojci:

  • majoneza, kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.
  • gljive - 0, 5 kg;
  • svježi krastavci - 3 kom.
  • Pekinski kupus - 0, 5 kg;
  • pileća prsa - 0, 5 kg;
  • bijeli kruh - 2 kriške;
  • češanj češnjaka.

Način pripreme:

  1. Meso izrežite na trake, pržite dok ne dobijete zlatno smeđu boju.
  2. Gljive oprati, kuhati (traje prosječno 10 minuta), a zatim ih izrezati na srednje komade.
  3. Izrežite krastavce u pola prstena, sitno isjeckajte kupus.
  4. Kombinirajte sastojke, začinite majonezom i vrhnjem, promiješajte.
  5. Prerežite kruh na kockice, pržite na maloj količini maslaca s dodatkom zdrobljenog češnjaka. Pospite posudu od krutona.
Evo još jednog recepta za salatu s pečurkama na žaru i piletinom.

suncokret

Zbog slojevite teksture ove salate ispada vrlo prozračna, svijetla, lijepa. U isto vrijeme, recept za salatu od suncokreta s piletinom i gljivama vrlo je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Da biste ukrasili jelo, možete koristiti taman grah, koji će oponašati sjemenke, i čips koji služe kao latice. Ispod je detaljan opis i fotografija kako napraviti salatu s piletinom i gljivama.

sastojci:

  • pileći file - 0, 3 kg;
  • masline ili grah - 50 g;
  • Ruski sir - 0, 2 kg;
  • gljive - 0, 2 kg;
  • kuhana jaja - 5 kom.
  • začina;
  • ulje za prženje;
  • majoneza - 0, 3 l.

Način pripreme:

  1. Gljive treba rezati fino, pržiti, dodajući začine.
  2. Sir utrljati, kuhano meso unaprijed rezati na male kocke.
  3. Oljuštite kuhana jaja, odvojite žumanjke i bijelo rublje. Zadnji trljati, žumanjke treba miješati vilicom.
  4. Filet stavite na dno posude, namažite majonezom, na vrh stavite gljive i sir. Dopunite užinu majonezom.
  5. Salatu poškropite vrhovima žumanjka, ukrasite jelo čipovima, maslinama / grahom po želji.

S orasima

Ljubitelji ukusnih i srdačnih zalogaja cijenit će recept za salatu s orasima, piletinom i gljivama. Pripremite jelo brzo, ako su sastojci pripremljeni unaprijed - filete kuhajte s jajima i pržite. Da bi snack bio još hranjiviji, na popis proizvoda dodajte kuhani krumpir ili rižu. Kako pripremiti pileće salate od gljiva?

sastojci:

  • orašasti plodovi - 70 g;
  • sir - 100 g;
  • luk;
  • kuhani pileći file - 0, 2 kg;
  • začini;
  • češanj češnjaka;
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • prženi šampinjoni - 150 g;
  • majoneza / vrhnje.
  1. Luk treba rezati na tanke polutke, zatim pržiti na maslacu, dodavati začine.
  2. Kuhana jaja se ribaju na ribe, gotov file se dijeli na vlakna.
  3. Na dnu zdjele za salatu stavite nasjeckanu piletinu, nadežite je majonezom / kiselom vrhnjem, solju.
  4. Odozgo polažem jaja, pržene gljive. Salata je opet stratificirana s majonezom.
  5. Nužno je posuti sirom čipsom, pomiješati sastojak s zdrobljenim češnjakom i malom količinom majoneze. Vrh s fino isjeckanim orasima.
  6. Prije posluživanja, zelena salata treba kuhati najmanje jedan sat.

Ukusne salate s piletinom i gljivama - tajne kuhanja

Da bi jelo bilo što ukusnije, bolje je slijediti savjete iskusnih kuhara. Kako napraviti salatu od piletine i gljiva:

  • bolje je koristiti file ili grudi za kuhanje grickalica - takvo je meso najmekše, najnježnije;
  • gljive se mogu dodati po želji i bez toplinske obrade, sve dok su svježe;
  • osvježite salatu pomoći će kuhane mrkve, konzervirane kukuruz, svježi krastavac;
  • za lisnicu upotrijebite više majoneze, inače će se osušiti (idealno pripremiti domaći umak);
  • sir je bolje uzeti Nizozemac, Rus, Kostroma ili Adygei;
  • držati gotova jela u hladnjaku za više od 3 dana nije vrijedno toga.

Pripremite salatu s prženim gljivama i drugim receptima.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo