Ovo predjelo sa zanimljivim dizajnom sjajno će izgledati na svečanom stolu. Sastojci su tradicionalno raspoređeni u obliku velikog grožđa. Jagode se drže na umaku, koji je prekriven gornjim dijelom posude. Uloga lišća obavlja grančice peršina.
Tiffany salata
- Vrijeme: 80-90 minuta.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 125 kcal / 100 grama.
- Svrha: hladna užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Pileću salatu s grožđem i sirom treba bolje poslužiti ohlađenim na temperaturu od 13-17 ° C. Prije posluživanja jela ostavite da stoji u hladnjaku 30-35 minuta kako bi pomiješali okuse.
sastojci:
- majoneza - 2 žlice. l.
- pileći file - 300 g;
- jaja - 2 kom.
- češnjak - 2 zuba;
- zeleno grožđe - 300 g;
- peršin - 1 hrpa;
- Gouda sir - 100 g;
- maslac - 5 g;
- smrznuti zeleni grašak - 150 g
Način pripreme:
- Grasak stavite u kipuću vodu 5-10 sekundi.
- Odrežite pileće filete i živite, ako je potrebno, kuhajte 30-40 minuta u slanoj čistoj vodi. Ohladite meso, usitnite u srednje kockice.
- Kuhati tvrdo kuhana jaja, razbiti i ukloniti ljusku. Izrežite jaja u male kockice.
- Gurnite češnjak kroz prešu, nakon čišćenja, ili sitno nasjeckajte nožem.
- Skuhajte sirom, dodajte majonezu i nasjeckanom češnjaku, dobro promiješajte.
- Zelenilo isperite čistom vodom, rastavite na odvojene grančice.
- Hrpa grožđa opara s kipućom vodom, odvojite bobice.
- U posudu kombinirajte i pomiješajte piletinu, jaja, grašak i dvije trećine preljeva. Ohladite dobivenu bazu salate, prebacite je u ovalni ili okrugli duboki oblik, umazan maslacem, malo nabijte.
- Pažljivo okrenite namazanu taru, stavite predjelo na široku ploču.
- Prelijte jelo preostalim preljevom, stavite ga u jedan sloj. U podnožju, stavite grančice zelenila, tako da nalikuju lišću grožđa.
Grožđana salata s piletinom i sirom
- Vrijeme: 25-30 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Jela kalorija: 119 kcal / 100 grama.
- Svrha: hladna užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Da bi se svi sastojci dobro čuvali i da se ne raspadaju, pomiješajte komad sira s preljevom. Orasi za poboljšanje okusa mogu se zamijeniti borom.
sastojci:
- dimljena pileća prsa - 200 g;
- Parmezan - 100 g;
- orasi - 50 g;
- suhe šljive - 50 g;
- majoneza - 2 žlice. l.
- češnjak - 2 zuba;
- crno grožđe - 200 g;
- Lišće grožđa (veliki) - 3-4 kom.
Način pripreme:
- Podijelite orašaste plodove, namočite jezgre u ledenu vodu preko noći prije kuhanja.
- Oljuštite grožđe, odvojite bobice.
- Oljuštite suhe šljive u kipućoj vodi, sitno isjeckajte.
- Drobno isjeckati češnjak, kombinirati s majonezom, promiješati.
- Sir trljajte.
- Isperite i osušite listove grožđa papirnatim ubrusima.
- Matice mljeti mljevenjem ili mlinom za kavu.
- Pileća prsa narezana na male kockice.
- Kombinirajte pola sira, dio pripremljenog preljeva, dimljene grudi i šljive. Postavite bazu salate u klizač u obliku izdužene kapi.
- Preko predjela stavite ostatke preljeva, pospite nasjeckanim orasima i sirom. Stavite grožđe na vrh ovog sloja, malo ga pritisnite tako da ne padne.
- Sa širokog kraja "kapljice" stavite listove na tanjur.
