Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Očuvanje povrća je zdravo i ukusno. Pripremite salatu od krastavaca u gruzijskom za zimu po različitim receptima. Proizvodi se s rajčicama, paradajzom, slatkom paprikom i cilantrom. Posebnost ovog jela je češnjak.

Recept za tradicionalnu gruzijsku salatu od krastavaca za zimu

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Obroci: 6 obroka.
  • Kalorijska jela: 130 kcal / 100 g
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Teškoća: lako.

Klasična gruzijska salata od krastavaca napravljena je za zimu sa svježim sokom od rajčice. Odaberite samo zrele, sočne plodove koje je lako pretvoriti u sok od rajčice uz pomoć mlinca za meso, sokovnika ili redovitog gratera.

sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • rajčica - 300 g;
  • zelje - hrpa;
  • češnjak - 1 glava;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 2 žlice. žlice;
  • biljno ulje - 0, 5 st .;
  • sol, mljeveni crni papar, čili - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Izrežite krastavce u kolutove.
  2. Od rajčice napravite sok od rajčice.
  3. Češnjak sitno nasjeckajte nožem.
  4. Nasadite zelenilo.
  5. Stavite krastavce u tavu. Dodajte im gore navedene sastojke, sol sa šećerom, ocat, suncokretovo ulje i začine.
  6. Stavite malu vatru, kuhajte 20 minuta.
  7. Pripremljeno povrće stavite u sterilne posude i zatvorite.

S rajčicom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Obroci: 6 obroka.
  • Kalorijska jela: 133 kcal / 100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Teškoća: lako.

Salata za zimu u gruzijskom s krastavcima može biti kuhana s paradajzom - to je lakše i brže. Ova zimska grickalica uključuje chili mrkvu za ljubitelje začinjene hrane. Potonji je, po želji, opcionalan.

sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • mrkva - 2 kom.
  • rajčica - 2 žlice. žlice;
  • češnjak - 1 glava;
  • crvena paprika - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 100 ml;
  • zelje - hrpa;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Izrežite krastavce u kolutove.
  2. Mrkve nasjeckajte slamke ili nasjeckajte na ribež.
  3. Drobno nasjeckajte češnjak.
  4. Crvena paprika najprije se mora osloboditi sjemena, a zatim sitno sjeckati.
  5. Stavite povrće u lonac s češnjakom, solju, začinima, šećerom, octom.
  6. Razrijedite pastu od rajčice vodom (1 šalica), ulijte sve sastojke.
  7. Uključite plamenik na minimalnu snagu i kuhajte smjesu 15 minuta.
  8. Gotova salata treba staviti u kipuće stanje u sterilnim staklenkama i zatvoriti poklopce.

Slatkom paprom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Obroci: 6 obroka.
  • Kalorijska jela: 120 kcal / 100 g.
  • Namjena: užina.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Teškoća: lako.

Ako imate slatku papriku, oni mogu proširiti krastavce u gruzijskom. Ovo jelo dobro radi s drugim sastojcima koji su popularni kod planinskih ljudi, primjerice, s cilantrom, hmeljom-suneli i korijanderom.

sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • 2-3 slatke paprike;
  • rajčica - 300 g;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • ocat - 100 ml;
  • cilantro - mala hrpa;
  • češnjak - 1 glava;
  • sol, korijander, hop-suneli - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Usitnite krastavce u kockice.
  2. Rajčica sa slatkim paprikama narezana na kockice.
  3. Prođite češnjak kroz tisak češnjaka, isjeckajte zelje što je manje moguće, dodajte povrće.
  4. Na dnu posude najprije stavite rajčice, a zatim ostatak povrća. Dodajte preostale sastojke.
  5. Kuhajte 15 minuta ispod poklopca na minimalnoj temperaturi.
  6. Stavite vruće povrće u sterilizirane posude, zatvorite poklopce.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo