Prema istraživanjima, gotovo 70% poljoprivrednih proizvoda koji se prodaju na tržnicama ili u trgovinama kontaminirano je pesticidima. Te se kemikalije koriste kao gnojiva i za borbu protiv bolesti i insekata. Štetne tvari u povrću i voću ostaju i nakon što su dobro oprani. Toksična hrana ima negativan utjecaj na zdravlje.
Jabuke
Za očuvanje žetve uzgajivači koriste difenilamin. Ova tvar sprječava tamnjenje kože jabuke. Od 2012. Europska unija zabranila je upotrebu kemikalije u hrani.Postoji rizik da u interakciji s dušikom difenilamin postane kancerogen. To je prepuno bolesti dišnog sustava, krvožilnog sustava, pojave neoplazmi ili kongenitalnih anomalija.
Sorbinska kiselina se koristi za skladištenje jabuka. Nakon tretiranja ovim konzervansom, voće može mjesecima ležati na policama trgovina, izgledajući kao da je upravo skinuto sa stabla. Ova tvar uzrokuje crijevne smetnje, izaziva disbakteriozu.
jagoda
Kod uzgoja bobičastog voća koriste se fumiganti koji uništavaju štetne insekte. Ove otrovne tvari naširoko se koriste u mnogim američkim državama. Ako pesticidi iz jagoda dospiju u organizam, mogu izazvati rak, hormonalni disbalans kod djece. Kemikalije imaju negativan učinak na reproduktivni, kardiovaskularni sustav.
Grožđe
Ove bobice mogu sadržavati do 15 različitih pesticida. Najopasniji od njih je klorpirifos. Nakupljanje toksičnih tvari u tijelu uzrokuje kašalj, otežano disanje, glavobolju. Često postoji mučnina, vrtoglavica, dezorijentacija. Dugotrajna upotreba grožđa s pesticidima utječe na razvoj mozga kod djece.
Za očuvanje i transport ovih bobica, metabisulfit se stavlja u kutije. Višak kemikalije u tijelu uzrokuje poremećaje u radu probavnog trakta. Djelovanje prestaje zagrijavanjem na 60.
Celer
Ova biljka upija tekućinu iz zemlje, što je opasno ako je tlo zasićeno kemikalijama. Testiranje celera na prisutnost nitrata pokazalo je da biljka sadrži kancerogene tvari. Otrovna hrana uzrokuje rak.
Breskve i nektarine
Ove voćke je teško uzgajati u kućnim vrtovima. Breskve, nektarine su osjetljive na smeđu trulež, gusjenice i druge štetnike. Zbog toga poljoprivrednici koriste velike količine pesticida i fungicida koji su neophodni za bogat urod.
Istraživanje USDA pokazuje da je ovo najštetnije voće. Oko 96% svih breskvi i nektarina na tržištu pozitivno je na pesticide. Zdravstveni rizici nitrata proizlaze iz činjenice da se nalaze u otrovnim proizvodima i mogu izazvati bolesti gastrointestinalnog trakta.
špinat
Kod uzgoja zelenila često se koriste acetamiprid i imidakloprid. To su pesticidi koji suzbijaju biljne bolesti i štetnike. Kemikalije djeluju kao neurotoksini, truju unutarnje organe i ograničene su u Europi.
Otrovi koje sadrži špinat uzrokuju probleme s dišnim sustavom, letargiju. Kemikalije su posebno opasne za osobe s oštećenom funkcijom bubrega. Uzimanje neurotoksina prepuno je povraćanja, slabosti, epileptičkih napadaja, a u velikim dozama može izazvati smrt.
Slatka paprika
Poljoprivrednici koriste pesticide kada uzgajaju ovo povrće kako bi spriječili insekte da naštete usjevu. Bugarski papar sadrži do 15 pesticida. Među njima su neurotoksični neonikotinoidi. Kemikalije uzrokuju trovanje hranom, alergije i neurološke abnormalnosti.
Krastavci
Ovo povrće se može smatrati otrovnom hranom, jer može sadržavati oko 86 pesticida. Među njima su i neurotoksini koji uzrokuju hormonske poremećaje. Posebno opasnim smatra se fungicid karbendazim, potencijalni kancerogen.Kada se proguta, ova tvar uzrokuje poremećaj štitnjače, nadbubrežne žlijezde.
Cherry rajčice
Za zaštitu rajčice od bolesti, štetnika koriste se mnoge vrste pesticida i fungicida. Ove tvari, preostale u voću, opasne su za središnji živčani sustav. Ne kupujte cherry rajčice izvan sezone (zima-proljeće).
Kupus i drugo lisnato povrće
Prema USDA testovima, ovi proizvodi često sadrže tri insekticida - amonijev acetat, klorpirifos, oksamil. Trovanje hranom, alergije, bolovi u trbuhu i proljev mogući su nakon konzumacije zaraženog kupusa, lisnatog povrća.