Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Amber nijansa, zapanjujući okus, dodatak ili samostojeći desert - sve je u ukusnom džemu od jabuka. U davna vremena, konzumiranje jabuka i kuhanje slastica domaćice od njih uzimane su tek nakon Appleovog Spasitelja, krajem ljeta. Sada možete napraviti poslasticu u bilo koje doba godine, a najvažnije je saznati kako to učiniti kako treba.

Kako kuhati jabuke domaće džem

Bilo koji pekmez od jabuke za zimu je prilika da uživate u okusu i mirisu zrelog voća u hladnom razdoblju. Slatkoća je vrlo korisna, pri kuhanju se čuvaju mnogi vitamini. Koje voće koristiti i kako kuhati pekmez od jabuke? Morate odabrati bilo koje domaće jabuke, ali ne i strane, uzgajane u uvjetima staklenika. Suptilni okus, miris i gustoća jela ovisi o tome. Koliko kuhati pekmez od jabuke? Ovisno o receptu i raznolikosti jabuka, proces može trajati od 5 minuta do nekoliko dana.

Jabučni džem - recept

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 250 kcal na 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Klasični recept za pekmez od jabuka sastoji se od samih jabuka, vode, zaslađivača (šećera). Ugodan miris, razigrani okus deserta dat će štapić cimeta, ovaj začin savršeno se kombinira s voćem. Gotovi desert može se dobro uskladištiti u hladnjaku ili zamotati u prozirne limenke za zimu kako bi zimi uživali u ljetnim okusima.

sastojci:

  • jabuke (bilo koje vrste) - 1, 5 kg;
  • voda - 5 žlice. l.
  • šećer - 850 g;
  • Cimet - 1 štap.

Način pripreme:

  1. Isperite oprane plodove iz sjemena, repa i, po želji, iz kore. Izrežite na male komadiće.
  2. U posudu za kuhanje presavijte voće, zalijte vodom (možete kipuću vodu). Potrebno je sipati mali dio šećera, staviti cimetov štap.
  3. Zagrijte na visokoj temperaturi, kuhajte 5 minuta, zatim smanjite toplinu i kuhajte još 5 minuta. Izvadite iz topline, ostavite da se ohladi.
  4. Kada je masa potpuno hladna, dodajte ostatak navedenog šećera i ostavite da lagano vrije dok ne skuha. Nakon toga proizvod je spreman za predenje u limenke.

Kako kuhati kriške jabuke

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 7 osoba.
  • Jela kalorija: 260 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Uz ovaj desert morate peknuti, iako ukupno vrijeme kuhanja ne traje dulje od dva sata. Kao rezultat toga, na stolu ćete imati nevjerojatne kriške od jabuka, koje mogu poslužiti kao desert ili snack. Kako kuhati pekmez od jabuka, koji ne samo da će biti koristan, već i vrlo ukusan? Recept je koristan za hostese koje žele malo eksperimentirati svojim uobičajenim jelima. Za desert, samo plodovi koji su nedavno ubrani nisu previše mekani.

sastojci:

  • jabuke - 2, 5 kg;
  • šećer - 2, 5 kg.

Način pripreme:

  1. Oprati i očistiti plodove od sjemena, srca i repova. Izrežite na ne previše debele kriške.
  2. U posudu prelijte kriške jabuke kako biste ih ugasili, posipajte ih šećerom. Ostavite stajati 8-10 sati.
  3. Nakon što je voće napravilo sok, stavite ga na štednjak, na srednju toplinu. Kada sirup prokuha (o tome svjedoči izgled pjene), masu držite još 5 minuta na vatri i uklonite.
  4. Lagano umočite gornji sloj zdjelica u sirupu žlicom, ali ne ometajte ih.
  5. Nakon 10 sati ponovite postupak kuhanja (5 minuta nakon kuhanja tekućine), lagano promiješajte, ostavite još 8-10 sati. Nakon toga ponovno prokuhajte 15 minuta, dok posuda ne bude potpuno spremna.

Pet minuta

  • Vrijeme kuhanja: 2, 5 sata.
  • Usluga: 7 osoba.
  • Kalorijska jela: 265 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Petominutni recept za pekmez od jabuka vrlo je jednostavan, mlada hostesa će vam dobro doći, jer je priprema sastojaka minimalna, a delikatesa se brzo kuha. Ako odaberete kiselo voće, količina šećera naznačena receptom može se povećati, a omiljene začine možete koristiti kao aditive. Poslastice se mogu naručiti u bankama, skrivene u podrumu, pohranjene dugo vremena. Po želji možete staviti proizvod u hladnjak. Pogodno za desert ili doručak.

sastojci:

  • jabuke - 2 kg;
  • šećer - 350 g;
  • omiljeni začini (vanilin šećer, prah ili štapići od cimeta) - po želji.

Način pripreme:

  1. Isperite voće i ogulite sjeme, uklonite kožu. Pripremite staklenke: potrebno ih je oprati i sterilizirati.
  2. Očistite plod na krupnijem rende, poškropite ga sa šećerom i ostavite 2 sata da pusti voćni sok.
  3. Dodajte začine za desert, ostavite na sporoj vatri. Kada masa ključa, držite 5 minuta, stalno miješajući, izvadite i kotrljajte u posude.

Kako kuhati pekmez od jabuka - tajne

Naučite kako kuhati pekmez od jabuka kako bi vaši prijatelji sanjali o tome kako dobiti čaj i kušati ukusan desert s nježnom aromom:

  1. Neophodna je oprezna obrada voća - od toga ovise svi ukusni i blagodati poslastica. Važno je isprati voće samo pod tekućom vodom, ostavljajući ga da odlazi u cjedilo. Odrežite jezgre, uklonite kosti, repove, tako da u posudi ne naiđe ništa posebno.
  2. Ako želite da voće zadrži svijetlu boju, prethodno ih blanširajte u slanoj sodi 3 minute prije obrade.
  3. Kao dodatni sastojak, pored jabuka i zaslađivača, koriste se sve vrste začina (cimet, đumbir, vanilija), voće i bobice (naranča, šljiva, limun, malina). Svi sastojci moraju biti odabrani, bez truleži, pokvarenih područja.
  4. Šećer je bolje obrađivati.
  5. Posuda je spremna ako sirup postane zlatan, ujednačen po boji i strukturi. Provjerava se spremnost sirupa, kap po kap na čistu ploču: ako se odvodi prebrzo, posuda još nije spremna.
  6. Potrebno je stalno miješati masu, ukloniti pjenu. Ako se radi o lobuli, nježno je pomaknite žlicom tako da gornji sloj uđe u tekućinu. Plod treba povremeno snižavati, tako da vrh ne ostane sirov.
  7. Proces hlađenja u bankama trebao bi biti postupan. Potrebno je slijediti upute: odmah isprati, sterilizirati, posušiti staklenke. Zatim stavite džem nakon toplinske obrade u tavi (zdjelica, multicooker), zamotajte praznine, ostavite da se potpuno ohladi ispod deke ili jakne. Ne možete zaspati u bankama iznad glavnog spremnika, inače staklo može puknuti, fragmenti će pokvariti desert.
  8. Možete se odmaknuti od recepta, donijeti jelo željenoj konzistenciji: sipajte kuhanu pitku vodu (to može biti potrebno ako je masa predebela), pripremite svoje omiljene začine i njihove smjese, prilagodite količinu šećera.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo