Salata s ukiseljenim lukom - korak po korak recepti za kuhanje s fotografijama

• Kako ukusno ukrasiti luk za salatu
• Recept za salatu s ukiseljenim lukom
• video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pikantna, lagana i hranjiva salata s lukom u marinadi popularna je kod mnogih. Uključen je u dnevni ili blagdanski meni, pripremljen uz dodatak raznih sastojaka (povrće, plodovi mora, meso). Povrće dobiva ugodan, slatko-kiselkast okus, ima niz vitamina, razlikuje se antibakterijskim i općim svojstvima jačanja. Ovaj proizvod poboljšava okus i okus svakog jela. Da biste napravili ukusnu, ukusnu univerzalnu grickalicu, trebali biste promatrati razmjere proizvoda i sve preporuke odabranog recepta.

Kako ukusno ukrasiti luk za salatu

Tekućina za kiseljenje uklanja gorčinu iz žarulje, čini je hrskavijom, mirisnijom. Možete koristiti bijelo ili crveno povrće. Kako bi se maksimalno iskoristio sastojak natopljen, preporučuje se rezanje na tanke prstenove. Klasična, popularna marinada napravljena je od šećera, octa, vode, soli. Dodajte začine, začinsko bilje, sok od limuna i druge proizvode po želji. Stojte od pola sata do nekoliko sati, što ovisi o željenom rezultatu (što je duže kiseli krastavac, to će biti povrće oštrije i ukusnije). Zatim izlijte tekućinu, stisnite proizvod i stavite u užinu.

Recept za salatu s ukiseljenim lukom

Postoji veliki izbor namirnica koje se pripremaju uz dodatak ukiseljenog povrća. Grickalice se kuhaju s mesom (kuhana govedina ili svinjetina, piletina), plodovima mora (riba, lignje, škampi), gljivama (gljivama, bijelim). Možete napraviti ukusnu salatu s povrćem (rajčice, krumpiri, krastavci, rotkvice), mahunarke i ostale sastojke. Ispod su najpopularnije opcije za jela.

Salata s kiselim lukom i piletinom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Usluga: 2-4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 210 kcal na 100 grama.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Prvi recept s fotografijom je salata s dimljenom piletinom i ukiseljenim lukom. Jelo je vrlo jednostavno, ali ima zanimljiv, bogat okus. Možete poslužiti ovu užinu za obiteljsku večeru ili oduševiti goste na proslavi. Dimljeno meso se ponekad zamjenjuje kuhanim mesom kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. U posudu se nanose slojevi, nakratko ostavi na hladnom radi impregnacije.

sastojci:

• jaja - 5 komada;
• dimljene dojke - 2 kom.
• luk - 4 komada;
• ocat - 100 ml;
• sol - 1 žličica;
• tvrdi sir - 30 g;
• topla voda - 0, 5 l;
• majoneza - 200 g;
• šećer - 1 žličica.

Način pripreme:

1. Luk od ljuske ogulite, usitnite u tanke prstene.
2. Stavite povrće u dubok kontejner, prelijte octom, dodajte šećer, sol. Razrijediti marinadu kipućom vodom.
3. Marinirajte 1-2 sata u hladnjaku.
4. Dimljeni pileći file sitno sjeckan.
5. Kuhati jaja, izrezati u krug.
6. Duboko posudu s lukom napunite u ½ dijela (unaprijed iscijedite biljnu tekućinu).
7. Sljedeći sloj je pileće meso. Četkajte majonezom.
8. Zatim stavite jaja, također umak od pahuljica.
9. Ukrasite ribanim sirom. Salatu sa začinjenim krastavim lukom stavite na hladno mjesto pola sata.

Salata sa svinjetinom i ukiseljenim lukom

• Vrijeme: 30 minuta (+ 6-8 sati infuzije).
• Usluga: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 230 kcal.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Ukusna, neobična salata s mesom i ukiseljenim lukom dugo će se pamtiti. Oštro-slatko povrće ispada hrskavo, mirisno, savršeno se uklapa u okus s drugim sastojcima. Za kiseljenje možete koristiti ocat od jabuka ili vina, maslinovo ili suncokretovo ulje. Svinjetina treba biti svježa, bez kostiju, masti. Povrće natopljeno od 5 do 8 sati (bolje je ostaviti preko noći u hladnjaku).

sastojci:

• kuhana svinjetina - 500 g;
• prokuhana voda - 50 ml;
• povrće - 2 komada;
• svježe zelje - ½ hrpe;
• biljno ulje - 50 g:
• ocat - 9 tbsp. l.
• sol - 1, 5 žličice;
• šećer - 3 žlice. l.
• mljeveni crni papar - po želji.

Način pripreme:

1. Svinjetinu izrežite na tanke trake.
2. Sijte žarulje u pola prstenove, sjeckajte zelje nožem.
3. Stavite malo mesa u dubok kontejner, na vrhu - dio povrća i zelenila. Dakle, stavite sve sastojke.
4. Smjesa octa, šećera, ulja, soli, papra i vode. Marinade sipajte predjelo.
5. Salata s mirisnim ukiseljenim lukom pošaljite na hladno mjesto za noć (možete miješati nekoliko puta).

Povrće s avokadom

• Vrijeme: 20 minuta (+ mariniranje 8 sati).
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorije: 58 kcal na 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Izvorno predjelo avokada s povrćem ukiseljenim lukom odličan je, jednostavan recept za svečani obrok. Češnjak, razne začine, rotkvice daju pikantnost i neobičan okus. U klasičnoj marinadi potopite crveno povrće i dodajte malo limunovog soka. Što je proces mariniranja duži, ukusnije će biti jelo. Poslužite u zdjelama.

sastojci:

• bijela i crvena rotkvica - 1 kom.
• crveni luk - 1 glava;
• avokado - 2 voća;
• sok od limuna - 70 g;
• maslinovo ulje - 6 žlice. l.
• mrkva - 1 kom.
• more i obična sol - na okus;
• češnjak - 1 kriška;
• svježi peršin, ljevak od estragona, metvica (sjeckani) - po želji.

Način pripreme:

1. Tankasto narežite luk na prstenje. Pomiješajte s pola soka od limuna, sol.
2. Uliti ispod zatvorenog poklopca u hladnjak na 8 sati.
3. U jednom spremniku pomiješajte ulje, sjeckani češnjak, začinsko bilje, preostali limunov sok, estragon, metvicu.
4. Rasporedite avokado ploče u svakoj posudi za sladoled, stavite dobivenu smjesu na vrh.
5. Marinada iscrpljena, malo istisnite povrće. Prsteni stavljaju sljedeći sloj.
6. Radish, riba mrkva, miješati s maslinovim uljem.
7. Rasporedite gornji sloj. Spremna je salata s ukusnim ukiseljenim lukom.

S kuhanom govedinom

• Vrijeme: oko pola sata.
• Usluga: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 154 kcal na 100 g
• Namjena: užina, večera.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Za laganu, srdačnu večeru, pogodna je salata s govedinom i ukiseljenim lukom. U predjelo se stavlja povrće crvenog luka, ali i bijelo. Umjesto govedine, možete uzeti teletinu. Ako slijedite sve proporcije sastojaka navedenih u receptu, jelo će izaći vrlo ukusno, svijetlo. Savršeno se uklapa u jelovnik onih koji se pridržavaju niskokalorične hrane.

sastojci:

• rotkvica - 10 kom.
• kuhana govedina - 300 g;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• svježi krastavac - 1 kom.
• ocat - 1 tbsp. l.
• crveni luk - 1 glava;
• šećer - 10 g;
• voda - 50 ml.

Način pripreme:

1. Izrežite rez na male porcije.
2. Krastavac, isjeckan rotkvica u tankim šipkama.
3. Luk je narezan na tanke prstene. Marinirati u mješavini vode, šećera i octa (najmanje 1 sat).
4. Govedinu pomiješajte s drugim proizvodima.
5. Začinite uljanom salatom s crvenim mariniranim lukom, dodajte začine.

S srcima

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorija: 130 kcal na 100 g
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Postoje mnogi recepti s iznutricama. Jedna od njih je salata s pilećim srcima i ukiseljenim lukom. Hrskavo povrće luk je "tajni" sastojak, zahvaljujući njemu jelo dobiva bogat i ugodan okus. Majonezom možete dodati zasićenost. Koristi najjednostavniju marinadu od octa, šećera, vode i soli. Ljubitelji toplih jela mogu staviti češnjak i papar u salatu.

sastojci:

• luk - 3 kom.
• ocat - 100 ml;
• pileća srca - 0, 5 kg;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.
• češnjak - 2 klinčića;
• mrkva - 2 kom.
• prokuhana voda - 100 ml;
• granulirani šećer - 1/2 st .;
• solna stijena - 1 žličica;
• začin - po želji.

Način pripreme:

1. Kombinirajte vodu, šećer, ocat, sol. Dobro izmiješajte.
2. Stavite luk u marinadu, izrežite na uske polutke. Potopite 60 minuta.
3. Kuhajte srca. Kad se ohladi, izrežite na male komadiće.
4. Mljevenje mrkve grinderom, malo popržite u ulju.
5. Ocijedite marinadu od povrća luka, lagano je stisnite.
6. Izmiješati sve sastojke. Ako je potrebno, začinite majonezom.
7. Ohladite se prije posluživanja.

krumpir

• Vrijeme: pola sata.
• Usluga: 2 osobe.
• Kalorije: 105 kcal na 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Ako želite ugoditi i istodobno iznenaditi goste nečim ukusnim i originalnim, kuhajte krumpir salatu s kiselim lukom. Jednostavna, ali vrlo ukusna i ukusna jela brzo se izrađuju od dostupnih proizvoda. Glavno je ispravno marinirati povrće, a ne pretjerivati sa začinima. Salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem (kopar, peršin).

sastojci:

• salatni papar - 1 kom.
• krumpir - 4 kom.
• Gotovo ukiseljeno povrće - 100 g;
• majoneza - 50 g;
• kokošja jaja - 2 komada;
• peršin - ½ hrpe;
• sol - na okus.

Način pripreme:

1. Kuhajte krumpir u koži. Ohladite, ogulite, izrežite na male kockice.
2. Kuhana tvrdo kuhana jaja osloboditi iz ljuske, usitniti srednje komade.
3. Pepper oprati. Izvadite sjeme iz njega, izrežite ga na tanke štapiće.
4. Fino sjeckati zelje s nožem.
5. Sve proizvode stavite u zdjelu za salatu, napunite majonezom, dobro promiješajte.
6. Poslužite ohlađeno.

Salata od tune

• Vrijeme: 20 minuta.
• Obroci: 2-3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 201 kcal na 100 g
• Svrha: večera.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Marinirani luk dobro se slaže s morskim plodovima. Ukusna, delikatna salata s tunom osvaja od prve degustacije. Grickalica je raspoređena u slojevima i obrađena majonezom (može se zamijeniti umakom od češnjaka ili sira). Za recept se koristi riba u konzerviranoj hrani, ali je pogodna i slana tuna. Prije posluživanja preporučljivo je inzistirati da se salata natopi.

sastojci:

• jaja - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g;
• tuna u ulju - 1 limenka;
• luk - 2 glave;
• 10 pod maslina;
• jabučni ocat - 1 žličica;
• majoneza - 100 g;
• konzervirani kukuruz - ½ limenke;
• mljevena paprika, sol - po želji.

Način pripreme:

1. Ogulite žarulje, nasjeckajte na tanke polutke.
2. Marinirati povrće u mješavini octa, papra i soli za pola sata.
3. Pre-kuhana jaja, nasjeckajte s riberom (odvojite bijelo i žumance).
4. Sirevi također.
5. Ocijedite maslac od tune, stavite ribu u tanjur i zgnječite vilicom.
6. Grickalice stavite u slojeve: prvi luk, zatim ribu, bjelančevine, majonez, sloj kukuruza, opet majonezu, žumance i naribani sir.
7. Ukrasite salatu s maslinama.

Uz patlidžan i jaje

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Obroci: 2-3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 104 kcal na 100 g.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Začinjena, ukusna i sočna salata od patlidžana izvrsna je užina za svečani jelovnik. Pikantni, mirisni ukiseljeni luk stvara zanimljiv, ugodan okus u kombinaciji s nježnim pečenim plavim. Marinada se proizvodi od soka od limuna i začina. Jednostavan za pripremu, ali lijepa i ukusna salata ukrasiti će svaki stol.

sastojci:

• majoneza - 50 g;
• Patlidzane - 3 komada;
• povrće lukovice - 1 glava;
• sok od limuna - 1 tbsp. l.
• kuhana jaja - 4 kom.
• sol, papar, tlo - po želji.

Način pripreme:

1. Isperite plavo, usitnite trake srednje debljine. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta (na temperaturi od 220 stupnjeva).
2. Izrežite luk na prstenje. Ulijte sok od limuna, dodajte sol, papar. Marinirajte pola sata.
3. Ohlađeni patlidžani i jaja izrezati u srednje kockice.
4. Ukiseljeno povrće lagano zavrne ruke.
5. Sve proizvode pomiješajte u istom spremniku. Dodajte majonezu, promiješajte.
6. Ostavite na hladnom mjestu 15-20 minuta.
7. Poslužite u zdjeli za salatu, ukrašena zelenilom.

S lignjama

• Vrijeme: pola sata.
• Usluga: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 101 kcal na 100 g.
• Namjena: užina, večera.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Druga mogućnost za zalogaje s plodovima mora je salata s povrćem i lignjama. U posudu dodajte kuhane školjke ili konzervirane. Bijeli luk mariniran pomoću klasičnog recepta (šećer, voda, sol i ocat), ali možete zaliti svoje omiljene začine kako biste poboljšali okus. Neki radije uživaju u laganoj, ukusnoj zakusci s češnjakom ili ljutom paprom kako bi dodali okus.

sastojci:

• mrkva - 2 kom.
• trupovi lignja - 0, 5 kg;
• peršin - 1 hrpa;
• luk - 4 kom.
• sol - na okus;
• ocat - 30 ml;
• šećer - 1 žličica;
• lovorov list - 2 kom.
• voda - 70 ml;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• crni mljeveni papar - 1/3 žličice.

Način pripreme:

1. Miješajte vodu, sol, ocat, šećer, papar, lovorov list u maloj tavi.
2. Luk je narezan na tanke prstene. Ulijte u marinadu.
3. Stavite lonac na štednjak, odmah ga uklonite iz vatre kada tekućina počne prokuhavati.
4. Ohladite spremnik u hladnu vodu.
5. Dodajte maslinovo ulje, promiješajte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
6. Uklonite film iz lignja, spustite trup u vrelu vodu 2 minute. Kada se ohladi, nasjeckajte slamke.
7. Ogulite mrkvu, samljeti na žaru. Prelijte vrućom vodom 5 minuta, isušite tekućinu.
8. Ocijedite marinadu, pomiješajte sve proizvode.

Dijetalna salata s grahom i ukiseljenim lukom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 54 kcal na 100 grama.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: ruska, europska.
• Teškoća: lako.

Niskokalorični obrok bit će cijenjen od strane ljubitelja zdrave prehrane i ljudi koji su na dijeti. Mirisna, sočna salata s hrskavim ukiseljenim povrćem nije začinjena, jer je ta uloga dodijeljena paste od rajčice. Jelo postaje sjajno zbog curryja i crvenog kupusa (možete uzeti slanu), a kukuruz i grah daju mu puninu. Grickalice se brzo i jednostavno izrađuju, ali rezultat su samo ukusni prsti.

sastojci:

• grah u umaku od rajčice - 400 g;
• ocat - 2 žlice. l.
• konzervirani kukuruz - ½ limenke;
• Luk povrća - 1 kom.
• crveni kupus - 300 g;
• voda - 100 ml;
• curry - 1 tsp;
• sol - na okus.

Način pripreme:

1. Dobro isjeckati kupus.
2. Izrežite luk na tanke prstene. Uronite u marinadu vode, začina, octa. Ispustite tekućinu nakon 20 minuta.
3. Svi sastojci se miješaju u zdjelu salate.
4. Ukrasite svježim povrćem.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!