Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jedan od najpopularnijih povrća na stolovima hostesa ostaju tikvice. Njegove prednosti su ugodan okus, raznovrsnost u kuhanju, nizak kalorijski sadržaj i velike prednosti. Pikantni ljubitelji će cijeniti korejski recept za užinu od tikvica.

Kuhanje squasha na korejskom

Ovo jelo se razlikuje od ostalih, gdje se koriste tikvice, sa svijetlim okusom punog tijela. Osim toga, zbog nedostatka toplinske obrade u povrću, očuvana je masa korisnih komponenti. Kako kuhati tikvice na korejskom? U tu svrhu koriste se različiti začini, posebno mjesto među kojima su crvene ljute papričice. U procesu kuhanja koriste se grickalice i drugi začini, začinsko bilje, začini koje svaki kuhar odabire prema svojim željama.

Značajke kuhanja

Za grickalice su idealni mladi plod koji se ne može oguliti. Kuhanje Korejska jela uključuje korištenje posebnog gratera, koji vam omogućuje da dobijete tanku dugačku slamku. Koristi se za mljevenje tikvica i drugog povrća koje čine. U različitim receptima, skup proizvoda se razlikuje: glavnom sastojku se može dodati luk, mrkva, slatka paprika, patlidžana i drugi sezonski proizvodi.

Tikvice u korejskom - najukusniji recept

Začinjena grickalica odlikuje se jedinstvenom aromom i vedrim okusom punog tijela. To se može kuhati svježe u sezoni plodnih tikvica ili možete napraviti zimske pripreme, punjenje staklenke sa salatom. Po želji možete upotrijebiti gotov set začina za korejska jela ili dodati samo začine koje volite povrću. Začinjena začinjena grickalica nadopunit će bilo koji prilog, meso ili ukrasiti blagdanski stol.

Marinirana brza hrana

Ovo egzotično jelo se kuha vrlo brzo i jednostavno. Još jedna važna prednost koja marinirane tikvice razlikuje na korejskom jeziku bila je njihova nisko-kalorijska vrijednost. Šarene kisele tikvice su vrlo ukusne - prstima ćete lizati! Začini se mogu koristiti na drugačiji način, no ovdje su bolje prilagođeni kurkuma, paprika, bosiljak, crveni ili crni papar, korijander. Poslužite snack vrijedan hladno, nadopunite ga krumpirom, juhama, jelima od mesa i ribom pečenim s gljivama. Kako kuhati tikvice na korejskom?

sastojci:

  • češnjak - 2 komada;
  • kopar, cilantro, peršin ili drugo povrće - 1 hrpa;
  • mlade tikvice / tikvice - 2 kom.
  • Papar crveni / žuti bugarski - 2 kom .;
  • mrkva - 2 kom.
  • ocat - 2 žlice.
  • susam - 1 žlica.
  • biljno ulje - 1/3 Art.
  • začini (možete uzeti smjesu za korejska jela) - 1.5 st.l.

Način pripreme:

  1. Oguljene mrkve izrezati na slamke ili utrljati na posebnom rende. Isto učinite s tikvicama (mladi se ne moraju čistiti).
  2. Slanu čips od povrća.
  3. Peper slatke kore, izrezati na tanke trake.
  4. U jednom zdjelu miješajte povrće, dodajte sol.
  5. Zagrijte ulje u tavi / tavi, dodajte začine.
  6. Nakon 10 sekundi, izvadite posudu iz topline i prenesite sjeckano povrće u posudu za začine, pažljivo ih miješajući lopaticom.
  7. Dodajte ocat, sitno sjeckani povrće i zdrobljeni češnjak. Pomiješajte sastojke temeljito.
  8. Gotovu salatu možete marinirati u hladnjaku sat vremena, pospite sjeme sezama, nakon čega možete probati brzu užinu.

Salata za zimu

Izvrsna vrlo originalna verzija praznog - recept od tikvica na korejskom za zimu. Ovo predjelo će biti traženo na vašem stolu: njegov lagani, ljepljivi okus će nadopuniti svako jelo s kojim će biti posluženo. Korejska salata od tikvica za zimu je vrlo jednostavna za pripremu i ne traje puno vremena. Začini se mogu birati na temelju osobnog ukusa, ali iskusni kuhari preporučuju dodavanje crvene paprike ili paprike. Kako napraviti zucchini na korejskom za zimu?

sastojci:

  • luk - 0, 5 kg;
  • šećer - 1 tbsp.
  • velike paprike - 5 komada;
  • mrkva - 4 kom.
  • ocat - 1 tbsp.;
  • mlada tikvica / tikvice - 2, 5 kg;
  • zeleno;
  • biljno ulje - 1 tbsp.
  • češnjak - 3 glave;
  • začina.

Način pripreme:

  1. Narežite naribanu mrkvu i tikvice za korejske salate.
  2. Luk i papriku treba rezati na tanke trake.
  3. Drobno isjeckati češnjak i zelenilo, dodati povrću.
  4. Kuhajte od ulja, octa, šećera i začina. Oni bi trebali sipati povrće, ostavljajući ih da mariniraju 3 sata.
  5. Zatim rasporedite salatu za squash preko limenki, čvrsto nabijte. Sterilizirajte radni predmet i zatvorite posude s poklopcima.

Bez sterilizacije

Nije potrebno podvrgnuti užinu sterilizaciji prije šavanja: zbog visokog sadržaja začina i octa u salati, ona se dugo čuva bez toplinske obrade. Squash u korejskom bez sterilizacije može se čuvati u hladnjaku, podrumu ili bilo kojoj drugoj hladnoj sobi. Ukusan zalogaj bit će izvrstan dodatak juhama i prilozima.

sastojci:

  • luk - 0, 5 kg;
  • začini za korejska jela - 1 tbsp.
  • šećer - 1 tbsp.
  • češnjak - 6 komada;
  • suncokretovo ulje - 2/3 st.;
  • mlade tikvice / tikvice - 3 kg;
  • Bugarski papar - 5 komada;
  • mrkva - 0, 5 kg;
  • mljevena ljuta paprika - 1 žličica;
  • ocat - 1 tbsp.;
  • sol - 3 žlice.

Način pripreme:

  1. Oljušten (ako je potrebno), naribati voće na posebnom rende. To se ne odnosi samo na češnjak i luk.
  2. Luk bi trebao usitniti polumane, gurnuti češnjak kroz tisak.
  3. Sve pripremljene sastojke stavite u duboku posudu, dodajte začine, ocat, šećer, sol, ulje.
  4. Neophodno je da se smjesa miješa barem sat vremena, a zatim se grickalica stavlja na vatru i kuha još 5 minuta nakon ključanja.
  5. Vruća gredica treba se rasporediti na steriliziranu posudu, zaliti vrhom marinadom i zapušiti poklopcima.

heh

Ovo jelo ima neobičan, ugodan okus i nezaboravnu aromu, te se vrlo lako priprema. Takvu korejsku salatu možete sačuvati čak i ako želite. U procesu kuhanja heh od tikvica na korejskom za zimu, samo ćete morati tanko usitniti povrće, sipati ih marinadom, a zatim ih distribuirati u staklenke. U nastavku je detaljan opis s fotografijom kako napraviti ukusnu zakusku tikvice.

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 1/2 st .;
  • tikvice / tikvice - 1 kg;
  • 9% octa - 1 žličica;
  • slatka paprika - 2 kom.
  • češnjak - 3 komada;
  • mlade mrkve srednje veličine - 2 kom.
  • šećer i sol - 1 žličica;
  • začini, uključujući čili;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Isperite i ogulite tikvice, slatku papriku, mrkvu, isjeckajte na slamke ili vrlo tanke kriške. Pročistite squash s kipućom vodom, a zatim ga savijte u cjedilo.
  2. Sjeckati luk s polu-kane, čili (ako se koristi) sjeckati vrlo fino.
  3. Pripremljene voće kombinirajte u zdjeli, dodajte sjeckano bilje, zdrobljeni češnjak, sol, začine, ocat i šećer.
  4. Kad se pola sata marinira, prevrnite je u obrađene limenke.

S mrkvom

Ovaj zalogaj se najbolje poslužuje s kuhanim ili prženim krumpirom ili kao aperitiv na svečanom obroku. Kuhanje tikvica s mrkvom u korejskom za zimu će ispasti brzo i jednostavno. Glavnu komponentu možete nadopuniti različitim povrćem. Sljedeći recept koristi bugarski papar, luk i mrkvu. Prilagodite pikantnost jela prema svom ukusu tako što ćete povećati ili smanjiti predloženu količinu papra.

sastojci:

  • sol - 2 žlice;
  • češnjak - 2 komada;
  • tikvice / tikvice - 3 kom.
  • Korejska metoda kuhanja mrkve - 0, 3 kg;
  • šećer - 1 žličica;
  • zeleno;
  • ocat - 0, 1 litara;
  • papar - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Tikvice treba rezati na male kockice.
  2. O kuhanju čaše vode u tavi. Dodajte šećer / sol, komade povrća.
  3. Dalje, morate ulijte ocat u posudu, prokuhajte sastojak nekoliko minuta i uklonite posuđe s vrućine.
  4. Ohladite voće, stavite u čistu posudu, dodajte korejsku mrkvu, zgnječeni češnjak, papar, sjeckani zelje.
  5. Lagano promiješajte hranu, ostavite snack u hladnjaku nekoliko sati.
  6. Poslužite salatu, njušite maslinovim uljem i malom količinom sojinog umaka.

akutan

Kao i druge azijske salate, ova izlazi vrlo začinjena, mirisna i ukusna. To je osigurano sadržajem u receptu od ljute papričice, raznih začina i zelenila. Začinjena korejska tikvica za zimu je odlična opcija za kuhanje, koja se može poslužiti uz bilo kakvu hranu, bilo da se radi o jelima od mesa, ribe ili gljivama. U nastavku je opis kako napraviti tikvice na korejskom kao na fotografiji iz kulinarskog časopisa.

sastojci:

  • šećer - 3 žlice;
  • mljevena crna / crvena paprika;
  • mrkva - 2 kom.
  • ocat - 3 žlice.
  • Korejski začini;
  • mlade tikvice / tikvice - 3 kom.
  • sol - 1, 5 žličice;
  • češnjak - 5 komada;
  • kopar;
  • paprika

Način pripreme:

  1. Za rezanje tikvica koristite vrlo tanke prstenove / pola prstena.
  2. Stavite kriške povrća, korejskog začina, soli, šećera, šećera, mljevenog papra i čilija, usitnjenog češnjaka u slojevima u staklenkama.
  3. Dodajte ocat i suncokretovo ulje, naribanu mrkvu i sjeckani kopar.
  4. Ostavite da se cijev stavi pola sata, zatim je sterilizirajte i zatvorite posudu.

Instant snack

Hrskavi prstenovi za squash, slatke mrkve marinirani su u korejskom začinu, koji daje željenu oštrinu i ugodnu aromu. Korejsko predjelo od tikvica za zimu ima bogat, neusporediv okus, savršeno potiče apetit i može se poslužiti ne samo drugoj hrani, nego čak i kao samostalno jelo. U nastavku je detaljan recept s fotografijom.

sastojci:

  • češnjak - 2 glave;
  • luk - 4 kom.
  • zeleno;
  • srednje tikvice / tikvice - 6 komada;
  • Bugarska žuta / crvena paprika - 4 kom .;
  • mrkva - 2, 5 kom.
  • šećer - 150 g;
  • vruća crvena paprika - 1 žličica;
  • ocat - ½ st;
  • sol - 1, 5 žlice;
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp.
  • mljeveni crni papar - 0, 5 tsp;
  • mljeveni korijander - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Mrkva se čisti, mrvi tankom slamom pomoću korejskog ribeža.
  2. Preostali plodovi su također oguljeni, uklanjaju se višak dijelova - stabljika, sjemenke, itd. Tikvice se režu na tanke kocke, luk se reže na pola prstena, a papar se reže na trake.
  3. Češnjak je vrijedan guranje, nasjeckati zelenila vrlo male (morate prvo ga potopiti za nekoliko sati u hladnoj vodi).
  4. Sve komponente se spajaju u jednu posudu i pune marinadom soli, začinima, octom i uljem. Cijev treba miješati i pokriti poklopcem, ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi najmanje jedan sat.
  5. Povrće će napraviti puno soka, s kojim se salata polaže na steriliziranu posudu.
  6. Snack treba sterilizirati, a nakon toga - zamotati u staklenke.

Prstima ližeš

Postoji veliki broj recepata za ukiseljeno povrće, ali samo se neki od njih mogu nazvati korisnim, čuvajući mnogo vitamina i drugih vrijednih tvari. Košulje za zimu U ovu grupu praznina spadaju prsti koje ćete jesti na korejskom. Da bi se jelo, važno je promatrati točnost određenog omjera proizvoda, a zatim okus snack neće vas razočarati \ t

sastojci:

  • jabučni ocat - 1 tbsp.
  • mlade tikvice / tikvice - 2 kom.
  • voda - 2 žlice;
  • sol i šećer - 1 tbsp;
  • gorušičasti grah - 10 kom.
  • češnjak - 2 komada;
  • chili i piment.

Način pripreme:

  1. Pripremite voće, gulite ga s kože. Tikvice izrežite na pola po dužini. Izvadite sjeme i izrežite meso na tanke komade.
  2. Stavite komade u staklenke okomito.
  3. Kuhajte marinade, kombinirajući vodu s octom, solju, šećerom, pločama od češnjaka. Sipajte im povrće i zamotajte posudu.

Korejski začin za zimu

Uobičajeni kiseli krastavci mogu smetati hladnoj polovici godine, tako da mnoge domaćice pokušavaju napraviti različite zanimljive praznine kako bi diverzificirale prehranu svojih rođaka. Izvrsna alternativa neobičnim i laganim za pripremu grickalica su tikvice s korejskim začinima za zimu. Treba ih jesti s krumpirom bilo koje vrste kuhinjskih, mesnih ili ribljih jela.

sastojci:

  • ocat - 1 tbsp.;
  • mlada mrkva - ½ kg;
  • zeleno;
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp.
  • Bugarske paprike - 5 komada;
  • luk - ½ kg;
  • glavice češnjaka - 2 kom.
  • mladi squash - 3 kg;
  • Korejski začini;
  • šećer - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Prvo, trljajte povrće na posebnom rende (osim češnjaka i luka).
  2. Zatim se sastojcima dodaju šećer i korejski začini.
  3. Luk se reže na trake, češnjak se utiskuje u tisak.
  4. Svi proizvodi su kombinirani u zdjeli i marinirani uljem, octom, solju, začinima i zelenilom.
  5. Sat vremena kasnije, snack se polaže na steriliziranu posudu i zatvara poklopcima.

Tajne kuhanja tikvica na korejskom

Unatoč činjenici da kuhanje jelo nije uopće teško, postoje određene tajne kuhanja tikvica jela u korejski, zahvaljujući kojima možete napraviti snack još ukusnije. Što je važno uzeti u obzir:

  1. Za pripremu je bolje uzeti mlade plodove bez nedostataka i oštećenja. Prekuhane tikvice nisu prikladne, jer sadrže velika, krupna sjemena, koja će se predugo ukloniti.
  2. U jednom slijedu možete miješati različite sorte, primjerice tikvice i bijele. Glavna stvar - odabrati plodove iste veličine.
  3. Ako salata sadrži patlidžane, one se prethodno stavljaju u hladnu slanu vodu, a onda posuda neće biti gorka.
  4. Važno je zadržati korejsku grickalicu u marinadi za pravo vrijeme, a zatim će proizvodi biti začinjeni ravnomjerno i dobit će ugodnu aromu.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo