Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Između velike zdjele za salatu s Olivierom i ogromnog jela haringe pod krznenim kaputom na tradicionalnom svečanom stolu, naći ćete ukusan napitak ukusnog, velikodušno posutog sjeckanim žumanjkom. Ovo je Mimosa, jedna od klasičnih salata za vjenčanja, imenske dane i novogodišnje proslave.

Kako kuhati salatu od mimoze

Pojavio se u svjetlu sedamdesetih godina prošlog stoljeća, jednostavan u sastavu i izvršenju salate ponizio želuca i srca milijuna ljudi. Sada kuhanje salate Mimosa u svakoj obitelji ima svoje tajne i varijacije. Sir, krumpir, riža, mrkva dodani su izvornoj ribi, jajima, luku i majonezi. I ovo je sjajno! Raznovrsnost u receptima donosi zadovoljstvo ljubiteljima ukusne hrane. Ako vam je rečeno da je vaš omiljeni recept "nije stvaran", a ispravna mimoza drugačije - ne slušajte! Ovaj snack ima toliko opcija da će klasični biti onaj koji se zaljubio u vas.

Što vam treba za salatu

Osnova omiljene salate je riba, konzervirana u ulju. Mimoza je napravljena od jetre bakalara, vruće dimljene ribe, rakova i čak haringe - kako želite. S odabranim receptom, odlučite unaprijed, postoji previše klasičnih opcija za popularnu užinu. Priprema sastojaka za salatu je osnovna: sve sastojke salate moraju se slomiti. Riba se odvaja od kosti, fino se reže ili miješa vilicom.

Uz riblju komponentu, kokošja jaja, luk i majonezu, uobičajeno je dodati kuhano povrće (krumpir, mrkva) koje se utrlja na krupnije ribe. Koristite sirove korijene i plodove (mrkva, celer, jabuka), sitnije. Koristite li rastopljeni ili tvrdi sir? Utrljajte ga na plitku stranu ribeža. Crni luk što je moguće manji. Kuhana jaja se dijele na bjelančevine i žumanjke, a također se i mljeve pomoću ribe ili samo s vilicom.

Slijed slojeva

Kontroverzno pitanje je - što stavljate u “ispravnu” konstrukciju lampe? Ovdje možete dati samo opće preporuke, ali ne i uspostaviti kanone. Različite iskusne domaćice imaju slojeve u različitim redovima, ali svaka od njih ima ukusnu mimozu! Započnite izradu salate sa slojem ribe, koji je prekriven sjeckanim lukom, ali ako se u predjelu koristi krumpir ili riža, bolje je početi s njima. Pronađite komponente u jednom ili dva sloja. Gornji sloj mora biti žumanjka - to je vjerojatno jedini preduvjet.

Konzervirana hrana

Znate li zašto je Mimoza bila toliko popularna u SSSR-u? Konzervirana hrana trebala je biti dostupna barem s vremena na vrijeme. Tom prilikom mogli su se kupiti i sakriti za odmor. Otkako je riba korištena za mimozu drugačija. To može biti losos, konzerviran u vlastitom soku, i sardine u ulju, pa čak i papaline. Kategorički nije pogodan za kuhanje samo ribe u umaku od rajčice. Ukusna lisnata salata dolazi iz jetre bakalara, vruće dimljene crvene ribe, štapića od rakova, lignja.

Salata od mimoze - klasični recept za korak po korak s fotografijama

Svaki recept za salatu Mimosa sakupljen ovdje može se nazvati klasikom. Za izradu željene užine možete koristiti proizvode koji se danas nalaze u vašem hladnjaku: zamijenite tvrdo sir topljenim sirom, luk zelenim i lososom posudu s papalama. Čak i ako nije potrebno izrađivati kulinarsko remek-djelo u slojevima, za svakodnevni obrok, sve se komponente mogu jednostavno miješati i napuniti majonezom, a za svečanu prezentaciju smjesu se može proširiti u tartlete i posuti žumanjkom.

S konzerviranom ribom

  • Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Obroci: za 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 272 kcal (na 100 g).
  • Namjena: užina za odmor.
  • Kuhinja: SSSR;
  • Poteškoća pripreme: lako.

Veliki prozirni spremnik Mimosa s konzerviranom hranom i kuhanim krumpirom može se smatrati nezamjenjivim na stolu koji je pokriven za veliku gozbu. Krumpir čini hranu temeljitijom, zadovoljnijom, a istovremeno uklanja okus viška masnoće, što je karakteristično za konzerviranu ribu u ulju. Za ovaj recept, hostese su izabrale lososa u vlastitom soku, ali jelo sa sardinama, tunom, pa čak i velikim papalinama je sjajno. Okus će biti drugačiji, ali ništa manje lijep.

sastojci:

  • konzervirani losos - 1 limenka;
  • jaje - 4 kom.
  • krumpir (srednji) - 4 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva (srednja) - 3 kom.
  • lagana majoneza - 150 g;
  • Krpan grana - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Kuhajte krumpir, jaja i mrkvu prije nego napravite salatu.
  2. Pripremite proizvode za svaki sloj. Oslobodite ribu iz kosti, gnječite vilicom. Mrkva, krumpir, ogulite. Jajni žumanjak treba trljati na finom ribež, luk narezati na male kocke. Vilice žumanjka.
  3. Na posudu ili stakleni spremnik rasporedite slojeve krumpira, ribe, luka, pola ribanih bjelančevina, mrkve, ponovno proteine. Svaki sloj osim luk masti s malom količinom umaka.
  4. Pokrijte vrh dizajna obilato umakom od majoneze, lijepo raširite grančicu kopra, pospite žumanjkom, koji bi trebao oponašati istoimene cvjetove proljetnog cvijeta.

Sa Sauryom

  • Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Obroci: za 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
  • Namjena: užina za odmor.
  • Kuhinja: SSSR
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ovaj ukusni recept Mimoze sa sauryom također može tvrditi da je klasik sovjetske kuhinje. Dodaje se mala količina slanih ili ukiseljenih krastavaca. Kao i svaka druga slojevita salata, ona se može oblikovati u zdjeli s prozirnim stranama. Druga mogućnost podnošenja je polaganje slojeva obrnutim redoslijedom, tako da je gornja ploča okrenuta prema dolje, a donja je gore. Okrećući zdjelu za salatu, dobivate vrlo lijepo ukrašeno jelo koje će ukrasiti samo žumanjke.

sastojci:

  • konzervirana saury - 1 banka;
  • jaja - 4 kom.
  • krumpir (srednji) - 4 kom.
  • mrkva (srednja) - 3-4 kom.
  • kiseli krastavac (mali) - 3-4 kom.
  • luk - 1 kom.
  • majoneza - 150-200 g;
  • grana kopra - 1 kom;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Prije kuhanja kuhajte povrće u uniformama i tvrdo kuhana jaja.
  2. Odvojeno pripremite proizvode za slojeve: naribajte krumpir, mrkvu, bjelančevine, krastavac na krupnijem rende, izrežite luk na pola prstena ili kockice, tanjurajte ribu i žumance s vilicom.
  3. Napravite lagani obrok, odijevajući svaku od njih umakom. Stavite ribu na krumpir, zatim kocke luk, mrkvu, krastavce, bjelance.
  4. Ukrasite jelo žumanjkom i začinskim biljem.

S ružičastim lososom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Obroci: za 4-6 osoba.
  • Kalorije: 257 kcal (na 100 g).
  • Namjena: užina za odmor.
  • Kuhinja: SSSR
  • Poteškoća pripreme: lako.

Prije nego pripremite ukusnu salatu, proučite recept Mimoze s ružičastim i fotografijama, koje korak po korak prikazuju njegovu kreaciju i ukras. Ovo predjelo treba biti ne samo ukusno, nego i svijetlo, lijepo, nezaboravno. Okus originalnosti dat će zelenu jabuku, koja se često koristi u varijacijama na temu mimoze. Trljati jabuka ne potamni, morate ga posuti sokom od limuna. Luk, također, poželjno je kiseli krastavac.

sastojci:

  • konzervirani losos - 1 limenka;
  • jaje - 4 kom.
  • zelena jabuka (srednje) - 1 kom.
  • krumpir (srednji) - 4 kom.
  • mrkva (srednja) - 2-3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sok od limuna;
  • majoneza - 150-200 g;
  • sol, zelje.

Način pripreme:

  1. Počnite s pripremom proizvoda za različite slojeve. Kuhajte povrće i jaja, utrljajte ih na krupnije rende. Odvojite žumanjke odvojeno od proteina.
  2. Luk treba usitniti i marinirati sok od limuna. Utrljajte naribanu jabuku previše kiselom tako da ne "hrđa". Neka vrsta ružičastog lososa i zapamtite s vilicom.
  3. Redoslijed slojeva bit će sljedeći: jabuka, riba, luk, krumpir, mrkva, bijeli i žumance. Nakon svake od njih nanesite malo umaka. Slojevi s mrkvom i krumpirom malo su soli.

S sirom

  • Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Obroci: za 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
  • Namjena: užina za odmor.
  • Kuhinja: SSSR
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ovaj odjeljak opisuje poznati i ukusni recept "Mimoza salata s sirom ". Često se može naći ne samo kod domaćih gozbi, već iu kafićima, restoranima i banketima. Njegova svečana inačica izvodi se tvrdim sirom. S topljenim sirom - način jeftiniji, ali ne manje ukusan. Skuta se melje na rešetku i stavlja u jedan od gornjih slojeva. Recept koristi salatu luk, ispada snack s blagim okusom.

sastojci:

  • konzervirana riba u ulju - 1 limenka;
  • krumpir (srednji) - 3-4 komada;
  • kuhana mrkva - 2 kom.
  • jaje - 3 komada;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • majoneza - 150-200 g;
  • sol, grančica zelenila.

Način pripreme:

  1. Prije kuhanja salate, kuhajte povrće i jaja.
  2. Pripremite sastojke za svaki sloj odvojeno. Krumpir, mrkva, bjelanjak, naribajte sir (fini ili grubi - po vašem ukusu). Konzerviranu ribu i žumanjke nasjeckajte vilicom. Luk melanko sjeckati.
  3. Napravite slojeviti dizajn, promazyvaya svaki sloj umaka. Krompir i mrkvu treba posoliti, a slijed slojeva može biti ovako: krumpir, riba, luk, mrkva, sir, bjelanjak, žumance sa zelenilom kao ukras.

S rižom

  • Vrijeme: 30-40 minuta.
  • Obroci: za 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal (na 100 g).
  • Namjena: užina za odmor.
  • Kuhinja: SSSR
  • Poteškoća pripreme: lako.

Mimoza s rižom i konzerviranom hranom je salata ne manje popularna od pandana, napravljena s krumpirom. Riža je inteligentno punilo, idealno namočeno ribom i povrćem, a sadrži aromu i okus svih sastojaka. Ovo jelo može biti napravljeno s topljenim sirom, kiselim krastavcima, kukuruzom ili jabukom. Pazite da ne probavite rižu tako da ne postane bezoblična i ljepljiva.

sastojci:

  • konzervirana riba - 1 banka;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • kuhana riža - 200 g;
  • mrkva (srednja) - 2-3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • jaje - 4 kom.
  • majoneza - 200 g;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Prije kuhanja klasične salate s rižom i konzerviranom hranom pripremite sastojke: kuhajte mrkvu i jaja, otvorite konzerviranu hranu i oslobodite ribu od kostiju.
  2. Nabijte mrkvu, sir, bijelo rublje, sitno isjeckati luk, nasjeckati ribom i žumanjkom vilicom.
  3. Napravite slojevitu salatu u transparentnom spremniku s ravnim dnom. Prvi sloj je kuhana riža. Ako je kuhana bez soli, dodajte malo soli. Zatim uzastopno: riba, luk, mrkva, sir, mrvice jaja (prvo bijelo, zatim žumance). Svaki sloj umjereno je podmazan umakom.

S konzervama i sirom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorija: 258 kcal (na 100 g).
  • Namjena: predjelo za odmor, jelo za doručak.
  • Kuhinja: SSSR
  • Poteškoća pripreme: lako.

Klasični recept Mimosa - salata s konzerviranom hranom i sirom ne sadrži krumpir i rižu. Salata koristi samo ribu, jaja, povrće i tvrdi sir. Pokušajte ne pretjerati s majonezom, jer je jelo već debelo. Takav snack ne mora nužno donijeti dim. Izvrsno izgleda u tartletima i kao punjenje za pita kruh, širi se na sendviče.

sastojci:

  • konzervirana riba u ulju - 1 limenka;
  • jaje - 4 kom.
  • tvrdi sir - 150 g;
  • slatka salata luk - 1pc
  • majoneza - cca. 100 g

Način pripreme:

  1. Prvo odlučite kako napraviti salatu - sa ili bez slojeva. Ako želite brzo doručkovati, usitnite i pomiješajte sve sastojke. Potrebna vam je prelijepa hrana za jelo - duže morate piti (oko pet minuta).
  2. Nasjeckajte tvrda kuhana jaja: bijela na finom rijetkom, žumanjak - u mrvici s vilicom. Odvojite ribu od velikih kostiju i samljeti.
  3. Stavite konzervirano, luk, sir, proteine u slojevima u malu prozirnu zdjelu za salatu. Svaki sloj malo masti s umakom. Pospite vrh zdjele žumanjkom.

Bez krumpira

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorija: 258 kcal (na 100 g).
  • Namjena: predjelo za odmor, jelo za doručak.
  • Kuhinja: SSSR
  • Poteškoća pripreme: lako.

Još jedna mimoza bez krumpira, koja se priprema s topljenim sirom, također je višeslojna salata ili brza mješavina za doručak. U posudu dodajte malo naribane jabuke - predjelo će se pretvoriti u kiselo. Kupite sir tipa "Prijateljstvo", gust je i savršeno se trlja na finom ribežu. Smjesa se može puniti jajima, tarteletima, šalicama ili čamcima od svježih krastavaca.

sastojci:

  • konzervirana riba u ulju - 1 limenka;
  • salatni luk - 1 kom;
  • jaje - 4 kom.
  • topljeni sir - 2 pakiranja od 100 g;
  • zelena jabuka - 1 kom.
  • majoneza - oko 100 g

Način pripreme:

  1. Smrvite sve sastojke s nožem, ribanim ili vilicom.
  2. Nanesite ribu, luk, sir, jabuku, proteine u slojevima. Podmažite svaki sloj umakom od majoneze.
  3. Pospite žumanjke i zelje s ribom i salatom od jabuka.

S maslacem

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorija: 258 kcal (na 100 g).
  • Namjena: predjelo za odmor, jelo za doručak.
  • Kuhinja: SSSR.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Gornji recept se može učiniti još zanimljivijim. Nežnost jelo će dodati komad maslaca. Ukusna mimoza s maslacem i topljenim sirom, kao i dva prethodna recepta, može biti svečani obrok ili lijep obiteljski doručak. Držite nekoliko limenki ribljih konzervi u ulju kako biste se mogli češće prepustiti uživanju.

sastojci:

  • konzervirana srdela u ulju - 1 limenka;
  • jaje - 5 komada;
  • tvrdi ili topljeni sir - 200 g;
  • maslac - 60 g;
  • majoneza - 100 g ili više;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Pripremite jaja i sir, sjeckanje na finom rende. Presavijte bijelo rublje odvojeno od žumanjka. Razmazite srdelu vilicom i iz nje izvucite velike kosti.
  2. U slojeve nanesite ribu, sir, bjelance, pokrijte ih umakom. Natrljajte naribani maslac izravno na salatu.
  3. Ukrasite jelo zelenjem i žumanjkom.

Sa zelenim lukom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 249 kcal (na 100 g).
  • Namjena: predjelo za odmor, jelo za doručak.
  • Kuhinja: SSSR
  • Poteškoća pripreme: lako.

Zeleni luk savršen je za svaku omiljenu verziju salate Mimosa. Uz zeleni luk, okus jela postaje ljeto, svijetao, ukusan. Regulirajte broj zelenih perja, ne dopustite im da zabeleže riblje teme hrane. Dobro u ovom snacku rano proljeće chive (brzina). Ako uspijete dobiti zeleno perje Schnitta - vaša mješavina od jaja će biti savršena.

sastojci:

  • konzervirane srdele u ulju - 1 limenka;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • jaje - 4 kom.
  • topljeni sir - 2 pakiranja od 100 g;
  • majoneza - 100 g

Način pripreme:

  1. Odvojite sve proizvode nožem, naribanim ili vilica.
  2. Nanesite ribu, luk, sir, proteine u slojevima. Podmažite svaki sloj umakom.
  3. Ukrasite jelo žumanjcima, zelenim lukom.

Nema sira

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 249 kcal (na 100 g).
  • Namjena: predjelo za odmor, jelo za doručak.
  • Kuhinja: SSSR
  • Teškoća kuhanja: vrlo jednostavno.

Salata mimoza bez sira - vrlo brz snack, pogodan za sendviče, pita kruh, tost. Može se mljeti za različite kulinarske fantazije, može se jesti uz vrući pire krumpir ili samo žlicom iz zdjele ili tanjura. Možete to napraviti za deset minuta, od kojih će pet kuhati jaja.

sastojci:

  • konzervirana riba u ulju - 1 limenka;
  • jaje - 4-5 komada;
  • majoneza - 50 g;
  • luk ili zeleno.

Način pripreme:

  1. Smrvite hranu s nožem i vilicom. Ne zaboravite izvaditi velike ribe iz kostiju.
  2. Sve promiješajte, začinite umakom. Uživajte.

Kako napraviti salatu od mimoze - kuhati tajne

Napravljena za domaću proizvodnju, slojevita salata od jednostavnih proizvoda zadovoljava nekoliko generacija ukusnih ljubavnika. Obvezni slojevi klasične mimoze su riba, jaja, luk i umak od majoneze. Po želji dodajte druge sastojke. Stavite ne puno majoneze, tako da se ne povećava kroz mjeru količine masti u snack. Ukrasnu posudu treba nanijeti na hladno najmanje dva sata prije posluživanja.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo