Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jesen je vrijeme za vrući čaj, žetvu vrta i "narančaste lubenice" - često možete naći bundeve pod tim imenom. Na temelju ovog mirisnog cjelovitog proizvoda, idealno su pripremljeni i deserti i srdačna glavna jela. Kako ispeći bundeve u pećnici s medom ispravno i ukusno, i koje dodatke najzanimljivije otvoriti ovaj proizvod?

Kako kuhati bundeve u pećnici s medom

Opći princip djelovanja izgleda jednostavno: usitnite, nalijte med, pošaljite peći. Međutim, prepuštanje kuhanja bundeve u pećnici s medom jednostavan je proces, ali zahtijeva poznavanje nekih nijansi. Profesionalci željno dijele svoja iskustva:

  • Ako ćete napraviti zapečene komade bez aditiva, dodajte im malo vode, inače se mogu osušiti.
  • Odaberite slatke sorte - onda med može biti vrlo malo. Za pečene deserte idealne su muškatne kruške.
  • Važno je znati ne samo “kako” kuhati, nego i “što” - profesionalci preporučuju korištenje malih keramičkih oblika. Međutim, stavite ih u hladnu pećnicu.
  • Bundeva možete slasno ispeći čak i bez aditiva - trljajte med, pustite da leži, kuhajte pod srednjom temperaturom, a sačuvajte sok.
  • Preporučljivo je kuhati tanke ispečene kriške na 175-180 stupnjeva, deblje - na 190. Za završno bruniranje, možete podići temperaturu na 200-210 stupnjeva.
  • Bundeva, pekla s medom u cijelosti, zahtijeva pažljivo čišćenje: prvo, "kapa" je izrezati od vrha, koji će biti poklopac. Zatim se jezgra uklanja sjemenkama, ali kako se tijelo ne bi ozlijedilo - zidovi bi trebali ostati gusti.
  • Pržene kriške od bundeve možete poslužiti kremom, sladoledom ili orašastim plodovima, kao što se to radi u turskoj kuhinji.

Recepti bundeve, pečeni u pećnici s medom

Sve navedene opcije pogodne su ne samo za stvaranje nezavisnih slastica: možete dodati gotovu masu na svaku kašu, pomiješati s jogurtom, svježim sirom, pite. Nakon što pročitate ovaj odjeljak, shvatit ćete kako kuhati slatku bundeve u pećnici, bilo da je to dijetetsko jelo. Profesionalne fotografije koje nadopunjuju recepte pružit će vam ideje za posluživanje slastica.

S jabukama

Ova metoda kuhanja "narančastih lubenica" široko se koristi od strane domaćica kako bi se stvorilo pečeno punjenje za pite, pite, otvorene torte. Međutim, kao samostalni desert, mješavina jabuka i bundeve pod cimetom ne izgleda lošije, što potvrđuju i kulinarske fotografije. Za slatke zube, možete ga sipati s otopljenom čokoladom i posuti zdrobljenim orasima.

sastojci:

  • pulpa od bundeve - 340 g;
  • zelene jabuke - 2 kom.
  • med - 2 žlice. l.
  • prstohvat cimeta;
  • krišku limuna.

Način pripreme:

  1. Pulpu od bundeve odrežite na male komadiće i raširite preko dna vatrostalne plijesni.
  2. Jabuke za guljenje, skidanje jezgre i slično. Pokrijte ih slojem bundeve.
  3. Pospite limunovim sokom, pospite toplim medom, pospite cimetom.
  4. Temperatura pećnice je 200 stupnjeva, približno vrijeme pečenja je 15-17 minuta.
  5. Pečena bundeve u pećnici s medom i jabukama su spremne i čekaju na vašu degustaciju! Prije posluživanja može se nadopuniti klasičnom kremom ili toplim mlijekom.

S cimetom

Kada se približavaju novogodišnji praznici, hostese počinju razmišljati o novom meniju za svoj stol, pokušavajući pronaći nešto zanimljivo i neuspješno. Ako niste shvatili kako kuhati bundeve u pećnici s medom i cimetom, vrijeme je da ispravite tu manu - teško je zamisliti bolje jelo za božićnu atmosferu. Poslužite preporučene s laticama badema.

sastojci:

  • pulpa od bundeve - 300 g;
  • mljeveni cimet - 1 žličica;
  • vanilin šećer - 1 žličica;
  • cvjetni med - 1 tbsp. l.
  • sol.

Način pripreme:

  1. Bundeve nježno posolite i raširite na lim za pečenje. Pecite 15-17 minuta na 170 stupnjeva.
  2. Napravite začinsku smjesu cimeta, meda, šećera. Očistite svaki komad ove mase.
  3. Pošaljite natrag na lim za pečenje, kuhajte još 20 minuta. Provjerite mekoću - ako komad ulazi i lako odlazi, okrenite ga i pregledajte na 200 stupnjeva.

Bundeva u pećnici potpuno s medom

Recept za ovu kućanicu koristi se uglavnom za pripremu slatke kaše, jer bundeva pečena u pećnici s cijelim medom postaje prikladna i ukusna posuda. Fotografije ovog jela su posebno povoljne. Možete ga napuniti povrćem, voćem i pre-kuhanim žitaricama. U nastavku je prikazana shema rada za rižu, ali svaka će se kaša pripremiti na isti način.

sastojci:

  • velika bundeve;
  • riža dugog zrna - 2/3 šalice;
  • cvjetni med - 3 žlice. l.
  • maslac - 45 g;
  • sol;
  • bademi - 15 g;
  • bijela grožđica fino - 1 žlica. l.

Način pripreme:

  1. Lagano prokuhajte rižu - zrno mora ostati gusto, inače nakon potpunog raspada.
  2. Popecite bademe dok ne pocrnite, sitno isjeckajte.
  3. Napravite smjesu od riže-meda, dodajte maslac, bademe i grožđice, koje morate upariti.
  4. Napunite buču očišćenu iznutra s nastalom masom, pokrijte je prethodno odrezanim "šeširom".
  5. Kako u potpunosti ispeći bundeve u pećnici? Zamotajte u foliju, držite na 190 stupnjeva pola sata. Nakon uklanjanja folije, nastavite kuhati još 30-40 minuta, povremeno miješajući punilo.

segment

Ako trebate napraviti lijepu dekoraciju za gotovu slatku posudu, možete pokušati karamelizirati pulpu od bundeve. Tradicionalna tehnologija uključuje korištenje šećera, ali je beskorisno za tijelo. Bundeva pečena u pećnici s kriškama meda ima čarobni okus i miris. Imajte na umu da karamelizacija povećava sadržaj kalorija u jelu, tako da ga ne biste trebali zlorabiti.

sastojci:

  • bundeva je mala;
  • cvjetni med - 3 žlice. l.
  • maslac - 50 g

Način pripreme:

  1. Ogulite bundeve, ostavljajući samo pulpu. Izrežite ga na tanke (!) Komade približno iste veličine.
  2. Za obradu svakog od njih s medom, neka leži 4-6 sati - sok bi se trebao pojaviti.
  3. Prolijte kriške bundeve na pergament, izlijte sok. Pošaljite pecivo na 185 stupnjeva. Vrijeme ovisi o njihovoj debljini, pa povremeno provjerite šiljak.
  4. Kada osjetite da se pulpa lako probuši, pečenu bundeve tretirajte maslacem, kuhajte još 8-10 minuta na 200 stupnjeva.

Sa šećerom

Ovo je jelo izvrsna zamjena za slastice i tvorničke deserte, osobito za dijete. Dijetalna bundeve sa šećerom i medom u pećnici se ne nazivaju, budući da je prisutna slatka komponenta, glikemijski indeks je visok, ali su sastojci recepture uglavnom korisni. Bolje je jesti komad pečene bundeve ispod oraha, a ne tortu.

sastojci:

  • bundeva je mala;
  • matice (po mogućnosti orahe) - pola šalice;
  • smeđi šećer - 2 žlice. l.
  • maslac - 15 g;
  • med - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Nakon uklanjanja sjemena, vlaknastog dijela i ogulite bundeve okomito na duge kriške. Pokušajte zadržati debljinu pulpe relativno ravnomjerno. Širina od njih je poželjno ostaviti unutar 2-3 cm.
  2. Na dubokoj tavi razmažite kriške postrance, držeći malu udaljenost. Ulijte pola čaše vode, inače će bundeva izgorjeti.
  3. Pokrijte folijom. Optimalna temperatura je 190 stupnjeva. Pečene kriške će biti spremne za 20-25 minuta.
  4. Napravite med-maslac "zaleđivanje" zagrijavanjem tih sastojaka. Otopite šećer, pričekajte da se otopi. Dodajte zdrobljene matice.
  5. Prelijte ovu masu kriški, pecite bez folije još jednu četvrtinu sata.

S limunom

Kombinacija slatkog okusa muškatne pulpe s blagom gorčinom kiselog limuna stvara izvrstan tandem koji se može koristiti za deserte i priloge. Tender bundeve s medom i limunom u pećnici, kuhani prema ovom receptu, podsjeća na kašu i ne gubi u srdačnosti. Ako želite, možete koristiti ne samo sok od limuna - ne manje od kore, cijele kriške. Kuhajte po mogućnosti u keramičkom obliku. Svakako pokrijte.

sastojci:

  • pulpa od bundeve - 0, 7 kg;
  • orezati - šačica;
  • med - 3 žlice. l.
  • maslac - 10 g;
  • limun srednje veličine;
  • vanilija - štipanje.

Način pripreme:

  1. Oljuštenu pulpu izrežite na komade dužine 3-4 cm i široke. Pokušajte ih učiniti istim - pomoći će vam brzo kuhanje.
  2. Nakon što ste zalijevali kipuću vodu, nekoliko puta se pari. Bit će spreman za pola sata. Operite i izrežite na četvrtine.
  3. Kombinirajte oba sastojka, dodajte prstohvat vanilije. Razmažite komade mekog ulja, ulijte tekućinu meda-limuna.
  4. Dobro izmiješajte sastojke posuđa, ulijte ih u bilo koji oblik otporan na toplinu.
  5. Pečeni desert kuhajte na 185 stupnjeva oko 40 minuta.
  6. Uklonite poklopac i držite u pećnici (uključeno!) Još jednu četvrtinu sata.

S osušenim voćem

Kada želite nešto jednostavno, ali ukusno i slatko, u posudu od sira često dolazi na pamet. Ako ga spojite s bundevom, dobivate čarobno jelo koje utječe na stupanj njegove koristi za tijelo. Ova mirisna i hranjiva bundeva s medom i suhim voćem u pećnici svidjet će se čak i djeci koja ne vole sir. Svakako isprobajte ovaj recept!

sastojci:

  • bundeva je mala;
  • masa skute - 200 g;
  • bijele dugačke grožđice - 60 g;
  • suhe marelice - 18-20 kom.
  • suhe šljive - 10-12 komada;
  • med - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Izrežite bundeve na 4 dijela, svaka traka samo sjemenke s vlaknima - ostavite kožu, inače će oblik plutati.
  2. Suhe marelice, suhe šljive, grožđice na pari. Nakon sat vremena, isperite, ulijte kipuću vodu 2-3 puta. Usitniti fino.
  3. Kombinirajte s masom sira, ulijte med. Dobro izmiješajte.
  4. Raširite na svaku tikvicu, kao na pločama.
  5. Pečeni desert će biti spreman za 40 minuta ako je temperatura na razini od 180-185 stupnjeva.

S narančama

Prije svega želim reći za takvo jelo ne "ukusno", već "mirisno", jer vas sastav naranče, bundeve, meda i đumbira odmah vodi u novogodišnju atmosferu. Pikantna, vruća bundeve s narančama i medom u pećnici idealna je za kućnu večer s obitelji, pa čak i svečanim stolom. Osim toga, to je veliki niskokalorični desert.

sastojci:

  • velika narančasta;
  • pulpa od bundeve - 0, 5 kg;
  • tamni med - 2 žlice. l.
  • mljeveni đumbir - 1/2 tsp;
  • maslac - 20 g;
  • 2-3 buketa karanfila

Način pripreme:

  1. Narezana bundevina bez kore (debeli komadi) raširena na pergamentu na limu za pecivo, pecite na 180 stupnjeva. Približno vrijeme da se dovede do spremnosti je četvrt sata, jer trebao bi ostati gust.
  2. Izrežite prve toplinski obrađene komade na kockice, dodajte med, maslac, đumbir, cimet.
  3. S koricom naranče, rešetkom. Odgoditi za neko vrijeme.
  4. Odrežite kriške citrusa. Kombinirajte sve sastojke.
  5. Pecite u loncu 20-25 minuta na istoj temperaturi. Miješajte svakih 7-8 minuta.
  6. Prije posluživanja pospite polet.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo