Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mesni kotleti, pečeni u pećnici s povrćem, uvijek ispadnu sočni, mirisni. Govedina, svinjetina, piletina pogodna je za kuhanje - glavna stvar je da je meso svježe. Kapa za kotleta napravljena je od povrća i sira, tako da se gotova posuda samo topi u ustima. Saznajte kako možete brzo pripremiti ukusnu večeru za nekoliko recepata s fotografijama.
Pećnice odrežu recepti s rajčicama i sirom
Iako priprema ovog jela nije tako teška, još uvijek postoje neke korisne preporuke koje će pomoći da se kotleti u pećnici s rajčicama i sirom još sočnije i mekše:
- Glavno pravilo je izbor dobrog, svježeg mesa. Vrijedi kupiti samo dio bez kostiju. Pogodniji su svinjski vrat, lopatica, bedra. Goveđi kotleti su nježni od kuka, pečene govedine ili djeteline. Od piletine uzmite file od grudi.
- Idealna debljina narezanog mesa nije veća od 3 cm, ali ne manja od 1, 5 cm.
- Ako želite kuhati od smrznutog mesa, onda ga ni u kojem slučaju ne možete odmrznuti grijanjem. Samo prirodni uvjeti neće narušiti strukturu.
- Meso se tucu posebnim čekićem kako bi se razbila vlakna. Ako ovaj alat nije bio pri ruci, upotrijebite veliki teški nož. Njegova tupa strana zamijenit će čekić.
- Prije slanja kotleta s rajčicom i sirom u pećnici, pržite ih s obje strane u dobro zagrijanu tavu. To će pomoći u stvaranju svježine i neće dopustiti da sok istječe.
- Rajčica se savršeno kombinira s lukom, paprikom, zelenilom i šampinjonima, tako da ih možete sigurno dodati bilo kojem receptu.
- Sir za ovo jelo odgovara svakome po vašem izboru.
Svinjski kotlet sa sirom
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 170 kcal / 100 g
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Svinjski kotlet s rajčicama i sirom će biti mirisniji ako u sastojke dodate omiljene začine: hop-suneli, paprika, svježe bilje. Meso je moguće pržiti i pomoću biljnog ulja i bez njega. Izvrstan za ovaj roštilj.
sastojci:
- svinjski file - 600 g;
- Rajčica - 2 kom.
- sir - 100 g;
- luk - 1 kom.
- začin - po želji.
Način pripreme:
- Meso isperite u vodi, izrežite preko vlakana u 3 dijela (po 200 g).
- Pažljivo odbijte dijelove s obje strane da se poveća jedan i pol puta.
- Zagrijte posudu i dodajte malo biljnog ulja.
- Pržite 2-3 minute na svakoj strani.
- Razrežite rajčicu, razrežite luk na kolutove.
- Pola povrća stavite u posudu za pečenje, stavite meso i prekrijte ostatkom povrća. Pospite začine.
- Pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C.
- U ovom trenutku, naribajte sir na grubo ribež. Kada istekne vrijeme, izvadite meso, pospite sirom i stavite u pećnicu još 10 minuta.
piletina
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 125 kcal / 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Pileći kotleti nisu ništa manje ukusni i ne moraju se pržiti u tavi: meso peradi se brzo kuha. Gljivama dodajte gljive i češnjak kako biste dodali okus.
sastojci:
- pileći file - 5 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- Rajčica - 2 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- tvrdi sir - 150 g;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Isperite piletinu, udarite je čekićem s obje strane dok se povećanje ne udvostruči.
- Narezite rajčice u tanke krugove, gljivu, nasjeckajte češnjak na prikladan način.
- Stavite piletinu u posudu za pečenje, pospite solju, paprom. Na vrh stavite sloj šampinjona, zatim rajčice.
- Stavite cijev u pećnicu pola sata na 200 ° C.
- Sir utrljajte na fino ili grubo rende, miješati s češnjakom.
- Nakon 30 minuta uklonite gotovo gotovu posudu, pospite sirom i pecite još 15 minuta. Sniziti temperaturu na 150 ° C.
Od govedine
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 156 kcal / 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Nema ništa teško u kuhanju govedine, ako se odlučite za dobro meso: najbolje je poslužiti za ovo jelo ili mladu teletinu. Mora biti na sobnoj temperaturi, zamrznuti komad mora se dugo odmrzavati prirodno, tako da je najbolje kuhati kotlete odmah nakon odlaska na tržište.
sastojci:
- goveđa usna - 500 g;
- rajčica - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- bosiljak - 2 grančice;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- sol, papar - po želji;
- sir - 200 g
Način pripreme:
- Meso treba dobro oprati, izrezati na slojeve debljine 2, 5 cm, što treba učiniti samo preko vlakana.
- Zatim udarite svaki komad čekićem da biste udvostručili glasnoću.
- Zagrijte posudu, dodajte malo biljnog ulja i pržite kotlete na obje strane.
- U ovom trenutku, izrezati u krugovima rajčice, luk na prstenje, nasjeckati češnjak, raspasti bosiljak.
- U maslinovom ulju pomiješajte bosiljak s češnjakom, dodajte sol i papar.
- Gotove komade mesa stavite na foliju u posudu za pečenje, maslinovo ulje. Zatim stavite prstenove od luka i sjeckane rajčice. Završite kapu s ribanim sirom.
- Pecite kruh sa sirom i rajčicama u pećnici 15 minuta na 180 ° C.
