Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jedno od najukusnijih jela za zimu je zbrka. Poslužite ovu gredicu na stol i možete biti hladni i vrući. Svaka domaćica mora znati koje recepte za ovu nevjerojatnu poslasticu ima za zimu. Morate ih susresti i iznenaditi svoje najmilije.
Recepti za kuhanje juha za žetvu za zimu
Povrće je vrlo jednostavno. Jede se kao zasebna jela, prilog, stavljaju se u različite juhe i variva. Zimi je vrlo dobro uskladišten, tako da možete kuhati bilo koju količinu trupaca, ne brinući se da će se vremenom pogoršati. Osim toga, to izgleda ukusno, tako da će postati svijetli ukras običnih i svečanih stolova. Pročitajte nekoliko recepata za kuhanje i odaberite za sebe najprikladnije.
Kupus solyanka za zimu, kao što je krađa s rajčicama
Za pripremu trebate sljedeće sastojke:
- kupus (samo kasno, rano za recept nije prikladno) - 3 kg;
- luk - 400 grama;
- mrkva - 1 kg;
- pasta od rajčice - 380 ml;
- biljno ulje - 0, 25 l;
- sol - 20 g;
- granulirani šećer - 130 grama;
- Ocat 9% - 150 ml.
Izvorni recept za kupus:
- Temeljito operite i očistite sve proizvode.
- Skinite gornje lišće s vilice, nasjeckajte. To je prikladno učiniti s posebnim grater.
- Razgrizite ostatak povrća, narežite mrkvu ili narežite na tanke trake.
- U dubokoj tavi zagrijte suncokretovo ulje (najbolje je uzeti lonac). Stavite mješavinu povrća i dobro promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Promiješajte hranu redovito, inače može izgorjeti.
- Dodajte pasaž paradajz sa solju i granuliranim šećerom, ugasite još pola sata, zatvorite poklopac i napravite najslabiju vatru.
- Ulijte ocat u posudu kratko prije nego ga izvadite iz peći.
- Nanesite užinu na prethodno sterilizirane limenke. Nakon šivanja, stavite ih s poklopcima i pričekajte da se potpuno ohlade. Ponovna sterilizacija nije potrebna. Nakon hlađenja, samo okrenite predjelo i stavite ga tamo gdje je tamno i hladno. Banke i poklopci mogu se sterilizirati na bilo koji način koji vam je poznat.
Povrće slanine s gljivama za zimu u bankama
Za jelo trebate sljedeće komponente:
- kuhane pečurke (možete kupiti šampinjone, agarice od meda, šampinjoni, vrganj) - 1 kg;
- luk - 0, 5 kg;
- bijeli kupus - 1 kg;
- rajčica - 5 komada velikih;
- mrkva - 0, 5 kg;
- sol - 50 g;
- biljno ulje - 0, 1 l;
- šećer - nekoliko žlica;
- paste od rajčice - 100 g;
- ocat 9% - 30 ml;
- piment - 5 graška;
- lovorov list - 2 kom.
- crni papar (grašak) - po vašem ukusu.
Juha od gljiva s kupusom priprema se na sljedeći način:
- Očistite ostatke od gljiva, operite ih, ali nemojte dugo natopiti. Izrežite, preklopite u veliku posudu. Utipkajte u nju litru vode, stavite je na štednjak, kuhajte 10 minuta od trenutka kada prokuha, stalno uklonite pjenu. Nakon naprezanja, tako da ne dobiju dovoljno viška tekućine.
- Očistite i rastavite vilice. Ulijte 150 ml ulja u veliku tavu. Stavite kupus tamo, kratko popržite. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
- Očistite i operite ostatak sastojaka dok se priprema.
- Izrežite mrkvu na tanke trake ili na rešetku. Pržite u tavi 5-7 minuta, stavite u tavu.
- Umutite paradajz s kipućom vodom, ogulite. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u istoj tavi, gdje je bila mrkva. Dodajte u tavu drugim proizvodima.
- Narežite rajčice u srednje kriške, ispečite ih također. Stavite u tavi, bacite gljive tamo.
- Dodajte paradajznu pastu sa šećerom, solju i začinite začinima. Pirjajte pola sata, stalno miješajući. Ulijte ocat prije nego ga isključite.
- Prolijte ukusnu salatu u steriliziranim staklenkama, nakon što ste se namočili, stavite ih naopako ispod toplog pokrivača. Okrenite se nakon potpunog hlađenja.
Ukusna juha od kupusa s kiselim krastavcima
Popis komponenti:
- kupus - 500 g;
- luk - 2 glave;
- kiseli krastavci - 250 grama;
- mrkva - 250 g;
- slatki bugarski papar - 1 kom.
- paradajz paste - nekoliko žlica;
- šećer - 25 g;
- sol - pola žličice;
- Ocat 9% - 1 tbsp. l.
- biljno ulje - 25 ml;
- voda - pola šalice;
- paprike (crni i slatki grašak), lovorov list - po vašem ukusu.
Kako napraviti zbrku za zimu:
- Operite i ogulite povrće. Odrežite glave kupusa, izrežite sve ostalo na trake.
- Presavijte šećer, sol, začine na dno duboke tave, stavite povrće na vrh. Pomiješajte biljno ulje s octom, umakom od rajčice s vodom. Ulijte sastojke u umak.
- Pustite prazan prostor oko sat vremena, ulijte u sterilizirane staklene posude i zavijte. Spustite poklopce i pričekajte dok se banke ne ohlade. Okreni se, spremi se u mraku i hladnoću.
Kako kuhati juhu od kupusa s patlidžanima
Trebat ćete takve proizvode za ovaj recept:
- kupus - 1 kg;
- patlidžani - 500 g;
- rajčica - 500-600 grama;
- luk - 3 srednje glave;
- mrkva - 3 mala komada;
- biljno ulje - trećina čaše;
- ocat - 50 ml;
- sol - pola žličice.
Kako kuhati ukusnu solyanku:
- Operite i očistite povrće. Nasjeckajte vilice, utrljajte mrkvu, koristite mlin za meso kako biste napravili pire od rajčice, nasjeckajte luk na pola prstena, a patlidžane u kocke srednje veličine.
- Solite sastojke. Jedite u posudi od cakline sat vremena od trenutka kada se jelo proključa. Neka vatra znači. Nekoliko minuta prije isključivanja, ulijte ocat.
- Solyanka za zimu raspoređuje se između banaka i staje pod toplim pokrivačem naopako sve dok se ne ohladi. Nakon toga se obradak preuređuje za skladištenje u hladnom kutu.
Kako napraviti šmokljan u laganom štednjaku
Za pripremu ove metode potrebni su sljedeći sastojci:
- gljive - 150 g;
- luk - 1 mali;
- kupus - 500 grama;
- češnjak - 1 zub;
- mrkva - 1 kom.
- ocat - 1 tbsp. l.
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - 15 g;
- paste od rajčice - 120 ml;
- sol - 1 žličica;
- lovorov list - 1 kom.
Kako kuhati domaće namirnice:
- Operite i ogulite povrće, usitnite.
- Uključite program "Pečenje" na polaganom kuhalu pola sata. Ulijte ulje u posudu, kuhajte luk u njemu 10 minuta, a zatim dodajte mrkvu. Kada je četvrt sata ostalo do kraja režima, stavite kupus u njega.
- Na kraju programa dodajte šećer i sve začine, uključujući i češnjak, sol. Kuhajte na programu "Quenching" sat.
- Nekoliko minuta prije nego se polagan štednjak isključi, ulijte ocat. Nakon zvučnog signala pomiješajte slijepu probu. Prelijte ga na obale, zavijte.