Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Za odmor Makoveija, pečenje s makom je klasika. Poznati slatkiši iz djetinjstva dat će svijetli dan samo ugodnim notama i optimističnim raspoloženjem. Pečenje s makom također ima svoje tajne kuhanja. Saznajte koje su osnovne opcije i recept za mlijeko od maka kako bi mazili vašu obitelj s proizvodima.
Kako napraviti kolač na shuliki
Ukusno pecivo napravljeno od tijesta bez kvasca s najukusnijim nadjevom je shuliki s makom. Domovinske poslastice - Ukrajina. Odavno na Makoveiju, ljudi su išli u pravoslavnu crkvu kako bi svećenik blagoslovio ljude i posvetio mak. Dovezao sam ga u Hram i pripremao jela s njim. Kako pečenje s makom ispunjava svečanu večeru? Postoji mnogo opcija za osnove, većina su jednostavne, a vi trebate isprobati nekoliko kako biste razumjeli koju želite.
S limunskom kiselinom
Sastojci koje trebate:
- brašno - 3 žlice.
- topla voda - 1 tbsp.;
- sol - 0, 5 tsp;
- soda - 0, 5 tsp;
- limunska kiselina - 0, 5 žličice.
Postupak kuhanja korak po korak:
- Miješati cijeli dio brašna sa suhim sastojcima navedenim u receptu: soda, sol, limunska kiselina. Ulijte vodu, promiješajte elastičnu, čvrstu kuglu.
- Dobiveni volumen je podijeljen u nekoliko dijelova, od svakog dobivenog kuglastog okruglog sloja razvaljajte, ne previše tanak. Napravite nekoliko punkcija s vilicom na nastaloj formaciji.
- Dobro zagrijte posudu, ali ne podmažite uljem. Stavite sloj na njega, smanjite vatru na minimum.
- Potrebno je peći s obje strane bez uporabe ulja, ispod zatvorenog poklopca.
Na mlijeku
Pripremite ovu verziju kolača može biti iz činjenice da je u hladnjaku. Ovo tijesto možete napraviti na vodi, ali konzistencija mlijeka bit će mekša i prozračna. Trebate:
- brašno - 2 žlice;
- mlijeko - 4 žlice. l.
- jaje - 1 kom.
- maslac - 1 tbsp. l.
- soda - prstohvat.
Za mrvljivu bazu:
- Izmiješati sve brašno navedeno u receptu s sodom, a zatim s maslacem. Promiješajte jaje.
- Na žlicu dodajte toplo mlijeko (vodu), umijesite elastično i meko tijesto. Po plastičnosti, to bi trebalo biti kao na pite.
- Cijeli volumen uvaljajte u krug debljine oko 1, 5 cm, ne previše tanak. Pecite u pećnici, bez okretanja, ili u pećnici s obje strane.
Varijanta meke baze na kefiru
Jednostavno i brzo učinite s kefirom ili jogurtom. Uzmi:
- brašno - 1, 5 žlice;
- kefir (jogurt) - 1 tbsp.;
- jaja - 1 kom.
- šećer - 2 žlice. l.
- soli - 1 g;
- soda - na vrhu noža.
Postupak korak po korak:
- Pomiješajte brašno sa suhim sastojcima: sol, soda, šećer.
- Pobijediti jaje u suhu smjesu, promiješati, postupno dodajući kefir, mijesiti tijesto, kao i na patties. U radu bi trebao biti mekan.
- Podijelite nastalu loptu u nekoliko dijelova, razvaljajte je ne previše tanko, pecite u tavi. U pećnici možete peći do zlatno smeđe boje.
Kako napraviti umak - makovo mlijeko
Shuliku je potreban ukusni umak, što čini jelo jedinstvenim. Kako kuhati mak za pečenje? Uzmi:
- mak - 150 g;
- voda - 3 t .;
- med - 1 tbsp. l.
Kako napraviti slatki umak:
- Prelijte žitarice s 200 ml kipuće vode, pokrijte, pričekajte da se ohladi.
- Odbacite dobivenu vlažnu smjesu u sito, zatim pomiješajte miješalicu.
- U smjesu ulijte 3 šalice hladne vode, plus žlicu meda, dobro pobijedite.
- Procijedite, a zatim upotrijebite za lijevanje ukusnih kolača shulikov.
Video recepti: kako napraviti makovo sjeme na Makoveiju
Nakon Spasitelja (Makovei), postoji dvotjedni post. Pokušajte razmaziti goste i obitelj u čast velikog odmora zdravog i ukusnog jela. Po tradiciji, na ovaj dan djeca se pampe s komadićima kolača-šulikija, koji su izrezani dijamantima i križevima. Takve se korice najčešće nalijevaju žlicom mednog sirupa ili makovog mlijeka. Kako mljeti mak, ispeći slatkiše od prirodnih sastojaka koji su izvor svečanog raspoloženja?