Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ova sorta dobila je naziv "boja" jer se glavica kupusa sastoji od velikog broja cvatova - nikakva posebna boja nema nikakve veze s tim. Ovo povrće je izvor hranjivih tvari, non-calorien, i kuhanje to ne uzeti puno vremena.

Kako napraviti lonac od cvjetače

Važno je napomenuti da je kupus propisan za bolesti želuca i jetre, i to gotovo da nema kontraindikacija. Jedino moguće ograničenje je alergija na povrće; u svim drugim slučajevima, pečenje brokule i cvjetače će zadovoljiti glad i zasititi tijelo željezom i vitaminima.

Za pripremu svježeg lonca od kupusa potrebno je pripremiti malu glavu i odlučiti o načinu pečenja (pećnica, multi-štednjak). Zatim odaberite dodatne sastojke (možete ispeći s lukom, s tjesteninom, s kiselim vrhnjem, rajčicama, grahom, krumpirom). Ovisno o strukturi koju želite dobiti (mekana posuda ili kora), odaberite sir ili kremu. Nije loša čak i riža koja se spaja s loncem od ribe i karfiola.

U pećnici

Recept za cvjetaču u pećnici je jednostavan i jasan. Prije pečenja, povrće treba lagano kuhati. Nakon kuhanja - izrežite, pomiješajte s prethodno odabranim proizvodima i pecite oko četvrt sata (ako dodate nešto od mesa, onda će pećnica imati oko pola sata) na 200 °. Ako želite dobiti ne samo niskokaloričnu i zdravu prehranu, nego i ukusno jelo, napunite ga mješavinom tučenog jaja s vrhnjem i sirom.

U spori kuhalo

Lonac sa svježom cvjetačom u sporom štednjaku se brzo kuha i ne zahtijeva posebne vještine kuhanja. Razlika od prethodne metode je u tome što se povrće ne kuha prije kuhanja. Polaže se u sirovo kuhalo i ostavi na sat. Prvo morate podmazati maslac (možete posuti krušnim mrvicama) zdjelu višekutnika i nanijeti proizvode u slojevima, na temelju vašeg omiljenog recepta s fotografijom.

Recept za lonac od karfiola

Ovo zdravo povrće može se kombinirati s gotovo svakim dodatkom: uz meso, ribu, jaje ili sir, po želji. To gotovo ne utječe na načela kuhanja. Osim toga, možete odabrati bilo koji umak: vrhnje, vrhnje ili rajčice. Za svaki ukus može se odabrati prikladan recept za kupus.

S sirom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 800 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: grčka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Posuda od cvjetače i sira popularno je mediteransko jelo. Dodavanjem mlijeka jelo je lagano i prozračno, pa se može koristiti kao doručak ili ručak. Sastav lonca može se mijenjati, na primjer, organiziranjem brokule, prokulica, mješavine različitog povrća i ljekovitog bilja, začinima prema okusu.

sastojci:

  • glavu kupusa - 0, 5 kg;
  • jaja - 3 komada;
  • sir - 120-150 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • maslac - 70 g;
  • zelje, začini, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Prvo isperite povrće, odvojite svaki cvat. Kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
  2. Oblikujte maslac. Povrće stavite na povrće i pospite naribanim sirom.
  3. U zdjelu promiješajte mlijeko i tri jaja, dodajte sol i po želji začinite biljem. Mješavinu umiješajte u oblik preko proizvoda. Stavite u pećnicu četvrtinu sata na 200 °.

S mljevenim mesom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 1700 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Cvjetača i mljevena lonac pogodit će i kao domaći obrok i za primanje gostiju. Ugodna kombinacija kupusa i mesa će biti lak za želudac, tako da možete ponuditi hranu čak i onima koji slijede dijetu. Ako naučite kuhati lonac od kuhane cvjetače i mesa, možete brzo riješiti problem večere.

sastojci:

  • cvatovi - 0, 5 kg;
  • mljeveno meso (bilo koje) - 0, 5 kg;
  • luk - 2 komada;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • jaja - 3 komada;
  • neko biljno ulje;
  • krušne mrvice - 2 žlice. žlice;
  • začini, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Nasjeckani luk popržiti uljem. U posudu dodajte mljeveno meso i začine sa soli.
  2. Isjeckani sir s jajima.
  3. Namazati maslac na obrascu, posuti krutonima, presavijte ga prethodno skuhanim kupusom, a zatim nadjevati. Izlijte tekuću smjesu.
  4. Peć na pola sata na 200 °.

S jajetom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 900 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kupus i pečenje s jajima je lagano, nisko kalorično jelo, koje se najlakše priprema od svih postojećih receptura. Prednost je u tome da se za pripremu ne koristi više od 20 minuta, a to će učiniti bilo koja vrsta tvrdog sira. Može se dodati tijekom procesa kuhanja i pet minuta prije posluživanja.

sastojci:

  • glavu kupusa - 0, 5 kg;
  • jaja - 4 komada;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • majoneza (ili kiselo vrhnje) - 4 žlice. žlice;
  • maslac - 50 g;
  • začini, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. U slanoj vodi, kuhajte oko pet minuta malim cvatovima. Nakon toga treba pržiti na maslacu.
  2. U zasebnoj zdjeli, pobijedite jaja, majonezu, kuhinjsku sol. Pomiješajte, pospite ribanim sirom, ponovno promiješajte.
  3. Stavite povrće u kalup, namažite maslacem i prelijte kuhanu tekućinu na vrh.
  4. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

dijetalan

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 700 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Karfiol u prehrambenoj pećnici će raditi, ako smanjite na uporabu u pripremi masti. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj i sačuvati korisna svojstva povrća, pecite ga sirovo, jer dok kuhate, neki od vitamina nestaju. Ovo jelo je pogodno za svaku dijetu.

sastojci:

  • glavu kupusa - 0, 5 kg;
  • mlijeko - 150 ml;
  • jaja - 3 komada;
  • sir - 70 g;
  • sol, začini.

Način pripreme:

  1. Prvo, cvjetača se mora oprati, izrezati na pojedinačne cvjetove i preliti kipućom vodom.
  2. Jaje razbijte dok ne postane glatko, u kombinaciji s mlijekom i prstohvat soli.
  3. Sir preskače kroz rijetko.
  4. Kupus stavite u formu, prelijte mješavinom mlijeko-jaje i pospite vrhom sira. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

U kiselo vrhnje

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 800 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Karfiol u pećnici s kiselim vrhnjem je vrlo nježna i ukusna jela. Za razliku od prethodnog recepta, ispast će više kalorija, a zbog gušće strukture kiselog vrhnja hranjiviji. Osim glavnih sastojaka, lonac se može nadopuniti svježim zelenim lukom i zelenilom, što će mu dati poseban ugodan okus.

sastojci:

  • glavica kupusa - 1 kom;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • tvrdi sir - 150-200 g;
  • jaja - 3 komada;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini.

Način pripreme:

  1. Umočite cvatove u kipuću vodu i kuhajte 5-7 minuta.
  2. Razlijte jaja kiselim vrhnjem i naribanim sirom. Sol, začinite crnim paprom.
  3. Odložite povrće u ravnomjernom sloju, prelijte smjesu smjesom i stavite u pećnicu na 15 minuta.

Povrće u pećnici

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Obroci: 6 obroka.
  • Kalorijska jela: 900 kcal.
  • Namjena: ukrasiti.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ako pečete cvjetaču s povrćem, možete znatno diverzificirati prehrambeni jelovnik. Bitna razlika ovog jela od prethodnih je odsutnost mlijeka ili kiselog vrhnja kao umaka. Sve povrće peče se u pećnici, uz malo dodano biljno ulje. Oni se nadopunjuju mješavinom sira i jaja.

sastojci:

  • glavu kupusa - 0, 5 kg;
  • mrkva - 2 komada;
  • paprika - 1 kom;
  • veliki luk - 1 kom;
  • jaja - 3 komada;
  • sir - 150-200 g;
  • maslac - 100 g;
  • začini, sol.

Način pripreme:

  1. Kuhajte cvatove u kipućoj vodi 5-7 minuta.
  2. Luk s mrkvom i bugarskom paprom narezati na trake, pržiti u biljnom ulju.
  3. Jaja pomiješajte sa solju i začinima, a zatim tamo sipajte naribani sir.
  4. U posudu za pečenje stavite poluproizvode, a zatim zazharku. Ulijte mješavinu povrća i stavite u pećnicu pola sata.

S gljivama

  • Vrijeme: 45 min.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 800 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pečurka od gljiva s kupusom ukusno je jelo koje će biti izvrstan dodatak obiteljskom ručku ili večeri. Gljive će odgovarati svakom, ali je bolje dati prednost šampinjonima, koji se brzo pripremaju i zadržavaju svoj oblik. Ako se gljive osuše, morate ih prethodno namočiti u vodi 30 minuta, po mogućnosti noću. Kako kuhati jelo bogato proteinima i vitaminima, reci korak po korak recept sa fotografijom.

sastojci:

  • kupus - 0, 5 kg;
  • svježe gljive - 300 g;
  • sir - 150 g;
  • jaja - 3 komada;
  • krema - 100 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 2 žlice;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Operite cvat kupus, a zatim kuhajte u loncu kipuće vode. Gljive se čiste i kuhaju isto. Sir naribati veliki rende.
  2. U drugoj zdjeli kombinirati jaja, niske masnoće vrhnje i kiselo vrhnje, sol rezultira masu.
  3. Presavijte mješavinu povrća u posudu za pečenje, ulijte tekućinu iz jaja i kreme, a zatim pospite sirom.
  4. Postavite tajmer pećnice na trećinu sata i pričekajte spremnost.

S krumpirom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Obroci: 5 obroka.
  • Kalorijska jela: 1000 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Lonac od karfiola s krumpirom je vrlo zadovoljavajuće jelo. To je, prije svega, lako za pripremu, tako da čak i neiskusna domaćica može to podnijeti. Kao umak, bolje je koristiti majonezu. Ako želite više začinjeno jelo, dodajte kriške šunke ili dimljenu slaninu.

sastojci:

  • glavu kupusa - 0, 5 kg;
  • krumpir - 0, 7 kg;
  • mrkva - 2 komada;
  • luk - 2 komada;
  • jaja - 3 komada;
  • majoneza - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • biljno ulje;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, kuhajte do polovice s cvatovima kupusa.
  2. U posudi pržiti mrkvu i kolutove luka.
  3. Jaja pomiješajte s soli i majonezom, umiješajte ih.
  4. Šaljem krumpir u oblik za pečenje, zatim florets, a zatim - prženo povrće.
  5. Ulijte tekućinu za jaja i pecite 20 minuta.

S tikvicama

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 900 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

U sezoni povrća svakako pokušajte napraviti lonac od svježeg cvjetače i tikvica ili patlidžana. Kombinacija ove dvije vrste povrća daje jelu delikatan i ugodan okus, a možete dodati i biljne složenke s bilo kojim drugim proizvodom po vlastitom izboru (grašak, grah, mrkva ili špinat). Posluživanje se preporučuje uz umak i začinsko bilje.

sastojci:

  • glavica kupusa - 1 glavica kupusa;
  • tikvice - 2 kom;
  • luk - 2 komada;
  • krumpir - 400 g;
  • sir - 100 g;
  • biljno ulje;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Izrežite debele kriške tikvica i lagano pržite u tavi.
  2. Cvat je uronjen u kipuću vodu 5-7 minuta.
  3. Krumpir narezan na kriške i luk na kolutove. Sir razrežite na tanke kriške ili utrljajte.
  4. U posudi za pecivo stavite sloj tikvica, zatim luk, kupus, krumpir. Pospite sirom.
  5. Zatim stavite još jedan sloj tikvica, ponovno pospite sirom.
  6. Pecite na t - 200 ° C oko trećine sata.

Uz svježi sir u pećnici

  • Vrijeme: 40 min.
  • Obroci: 5 obroka.
  • Kalorijska jela: 1000 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mediteranska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Voćni sir i lonac od kupusa najponosniji je i mekan u konzistenciji, pogodan za djecu. Sve se to postiže dodavanjem skute. Da biste smanjili kalorijske složenice, bolje je koristiti sirovi sir niske masnoće ili niske masnoće. Točan recept s fotografijom kuhanja složenaca s dodatkom svježeg sira pogledajte u nastavku.

sastojci:

  • glavu kupusa - 0, 5 kg;
  • sir niske masnoće - 200 g;
  • jaja - 3 komada;
  • sir - 150 g;
  • zelenila (izborno);
  • sol.

Način pripreme:

  1. Kuhati povrće sa soli u vodi, prethodno rastaviti u pojedinačne florets.
  2. Kombinirajte nisko-masni svježi sir, sitno sjeckani zelje i jaja, posolite, po mogućnosti pospite začinima.
  3. Kuhano povrće, sir skuhajte i stavite u posudu za pečenje. Pokrijte vrh ribanim sirom. Kuhajte pola sata.

Kako napraviti ukusnu lonac - savjeti kuhara

Postoje neke suptilnosti koje morate znati prilikom kuhanja ovog jela:

  • Da biste spriječili da povrće izgubi svoju bjelinu, preporuča se da u kuhanje ulijte žličicu soka od limuna u vodu.
  • Obavezno posolite vodu, inače će povrće biti svježe.
  • Svakako skuhajte jaja s vrhnjem ili mlijekom, inače će posuda biti suha.
  • Smrznute poluproizvode možete koristiti u procesu kuhanja za manje vremena.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo