Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tradicija izrade napitka na bazi crvenog ili bijelog vina sa začinima došla nam je iz sjeverne Europe. Kuhano vino je pravi simbol Božića, sposobno za zaustavljanje bolesti dišnog sustava, jačanje imunološkog sustava, poboljšanje funkcioniranja probavnih organa, raspršivanje bluesa i lošeg raspoloženja. Kombinirajte začinjene okuse koji se mogu otvoriti, dajući piću plemenitu aromu, nježni profinjeni okus - pravu umjetnost. Spremni setovi začina pomoći će onima koji vole kuhano vino i žele ga sami skuhati.

Što je uključeno u set za kuhano vino

Postoji mnogo recepata toplog aromatičnog napitka koji pomaže riješiti se depresije, simptoma prehlade i anoreksije. Ovisno o sastavu gotovih smjesa, rezultat i metoda pripreme će se razlikovati. Komponente uključene u set za izradu kuhanog vina:

  • Vino je bitna komponenta (ako nije bezalkoholno kuhano vino). Možete koristiti crvenu, bijelu, ružičastu, tamnocrvenu, mješavinu vina, pa čak i lučko, ali samo visoke kvalitete.
  • Med je bolje koristiti prirodno, iako neki proizvođači stavljaju u setove umjesto šećera ili džema. Prethodno otopljen u vodenoj kupelji ili mikrovalnom grijanom medu dodaje se hladnom vinu tako da ne gubi svoju ljekovitu vrijednost.
  • Cimet, koji piću daje pikantan okus i osebujnu aromu, smatra se bitnim sastojkom. Povećava imunitet i vitalnost tijela, bogat je korisnim vitaminima i elementima u tragovima. Preporučuje se uporaba ne mljevenog cimeta, već štapića za jelo: ovaj začin će zadržati ljekovita svojstva, aromatična svojstva.
  • Agrumi (limun, grejp, limeta, naranča), bogati vitaminom C, opijaju piće nježnom aromom. Dodaju se vinu s pulpom, sokom, poletom.
  • Jabuka, savršeno kombinirana s cimetom, ispunjava kuhano vino ugodnim voćnim okusom.
  • Badijane, od kojih suhi plodovi nalikuju zvjezdicama i izgledaju vrlo zanimljivo u čaši, piću daju okus orijentalnog okusa. Ima protuupalno, diuretičko, antimikrobno djelovanje, pomaže pri suzbijanju kašlja, bolesti dišnog sustava, poboljšava probavni proces. Svojim okusom slatkog okusa otvara se potpuno, ako se na početku pripreme kuhanog vina doda začina.
  • Anis ima okus slatkog sladića, nježnu orijentalnu aromu. Obogaćen je antipiretičkim, analgetskim svojstvima.
  • Kardamom, koji daje okus pića plemenitoj nijansi limuna, koristi se za zimsko (zagrijavanje) i ljeto (osvježavajuće) kuhano vino. Aktivira rad probavnih organa, jača metabolizam, potiče moždanu aktivnost, blagotvorno djeluje na živčani sustav, djeluje antiseptički, pomaže u suzbijanju bolesti gornjih dišnih putova, pluća i osvježava dah.
  • Klinčić (bolje je koristiti neispaljene osušene pupoljke), koji ima jak, šiljat, opsesivan okus, preporučuje se dodavanje kuhanog vina na kraju pripreme, tako da će njegov okus biti tanji, mekši. Karanfilić je obdaren antiseptičkim, antimikrobnim svojstvima, eliminira simptome prehlade, poboljšava probavu.
  • Đumbir je poznati opor okus, gorući okus, koji nije u stanju utopiti mirisne začine i kuhane vinske začine. To treba dodati malo (tlo - ako želite dobiti delikatan okus, korijen, izrezati na komade, - ako želite povećati oštrinu). Đumbir pridonosi gubitku težine, poboljšava moždanu cirkulaciju, blagotvorno djeluje na probavne organe, jača imunološki sustav, djeluje na zagrijavanje tijela tijekom hipotermije, prehlade.
  • Papar bilo koje vrste (Jamajke, mirisne, crne, crvene, čileanske) pogodan je za piće, glavna stvar je ne dodati puno, može pokvariti okus, napraviti kuhano vino gori. Papar pomaže nositi se s anginom, bronhitisom, zagrijava grlo i dišne putove, pomaže u detoksifikaciji tijela i ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt. Preporučljivo je dodati začin s graškom, mljeveni papar, čak i nakon filtriranja, često ostaje u piću.
  • Muškatni oraščić daje jak kolač, začinjen okus, pa se stavlja malo, na samom početku kuhanja. Muškatni oraščić jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, smanjuje krvni tlak, jača apetit, poboljšava probavu, pomaže u uklanjanju depresije, jesenskog bluesa, poboljšava aktivnost mozga, povećava potenciju.
  • Žutika daje malo kiselosti.
  • Korijander pojačava apetit, poboljšava probavu i savršeno zasićuje tijelo vitaminima, mikro i makro elementima (željezo, natrij, kalcij, jod, magnezij, kalij, fosfor).
  • Šafran, s upornim okusom, rijetko se dodaje, jer kada se kombinira s drugim aditivima može dobiti teški prezasićeni okus. Smiruje živčani sustav, jača srčani mišić, ima analgetska, tonička svojstva.
  • Suho voće (suhe marelice, smokve, grožđice, suhe šljive, datulje) daju izvorni retrookus.
  • Bobice (jagode, jagode, maline) zasititi piće slatkastim, izvornim okusom.
  • Lovorov list sa začinskom aromom smatra se prirodnim antibiotikom, poboljšava tjelesne metaboličke procese. Češće se dodaje kuhanom vinu na bazi bijelog vina na kraju pripreme.
  • Alkohol (rum, konjak ili džin) - dodaje se kako bi se poboljšala opojna svojstva, dajući kuhanom vinu duboku aromu.
  • Ljeto kuhano vino na bazi bijelog vina mogu se dodati metvici, poboljšanju raspoloženja i matičnjaka s antipiretičkim i protuupalnim učinkom.

Set začina za kuhano vino

Može biti teško upravljati raznolikim začinima i začinima za pripremanje kuhanog vina: neiskusni kuhar možda neće moći pronaći optimalni omjer sastojaka prvi put. Dođite na pomoć gotovih setova začina. Komponente u njima su skladno kombinirane, piće ispada mirisno, zasićeno, obdareno ljekovitim svojstvima.

GlintMeyster

Mješavine ruskog proizvođača "GlintMeyster" su popularne, zahvaljujući velikom asortimanu, pristupačnoj cijeni, mogućnosti naručivanja putem online trgovina koje dostavljaju kurirom ili poštom. Ako je teško napraviti izbor, možete kupiti set odabranih po atraktivnoj cijeni (do 500 str.). Sadrži pet varijanti mješavina, od kojih je jedna alpska:

  • Cijena: 87 str.
  • Sastojci: cimet, đumbir, kardamom, piment (jamajkanski), grožđice, karanfilić.
  • Energetska vrijednost: 291 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Ulijte u posudu 0, 75 litara bijelog suhog vina.
  2. Dodajte smjesu, izrežite jabuku na male kriške s jezgrom, šećer po želji.
  3. Prebacite na nisku temperaturu na 80 stupnjeva (dok se ne pojave mali mjehurići na površini), povremeno miješajući.
  4. Ugasi peć, popij piće.
  5. Nakon otprilike sat vremena, podgrijavajte se, procijedite kroz cjedilo u debele čaše.
  6. Poslužite vruće, obložene narančastom ili jabučnom kriškom.

Onima koji više vole kuhano vino na bazi ruma, savjetujemo vam da obratite pozornost na smjesu “English grog”, koja ima nježno uravnoteženu aromu:

  • Cijena: 81 str.
  • Sastojci: cimet, đumbir, kardamom, piment (jamaičan), grožđice, zvijezda anis, karanfilić.
  • Energetska vrijednost: 293 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Dodaj u 0, 5 l 2-3 žlice. l. mješavinu šećera.
  2. Čim sastav proključa, isključite ga, pustite da stoji ispod poklopca.
  3. Nakon pola sata dodajte 4 žlice. l. kuhati, pustiti da prokuha, isključiti, ostaviti stajati 7 minuta, ocijediti.
  4. Dodajte u piće 0, 2 litre suhog crnog vina, 0, 2 litre ruma, 0, 2 litre soka od jabuke, izrežite na 4 dijela naranče ili limuna, zagrijte na 80 stupnjeva na srednjoj vatri, povremeno miješajući.
  5. Pustite da se kuha 10 minuta.
  6. Poslužite vruće u debelim staklenim staklima.

Okus blagdana pomoći će u stvaranju seta "Božića", zahvaljujući mirisnim notama karanfila, nježnoj aromi divlje ruže i hibiskusa:

  • Cijena: 94 str.
  • Sastojci: muškatni oraščić, đumbir, grožđice, klinčići, hibiskus, kora cimeta, divlja ruža.
  • Energetska vrijednost: 300 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Ulijte u posudu 0, 75 litara suhog crnog vina i 0, 5 litara pročišćenog soka od grožđa ili jabuke.
  2. Dodajte smjesu, šećer po želji, narežite na 2 dijela limuna.
  3. Bez stiskanja, dovedite do niske topline do 80 stupnjeva (dok se mali mjehurići ne pojave na površini), povremeno miješajući.
  4. Ugasi peć, popij piće.
  5. Nakon otprilike 45-50 minuta dodajte 3 žlice. l. konjak ili votku, toplinu, procijedite kroz cjedilo u debelim staklenim staklima.
  6. Poslužite vruće, obložene narančastom kriškom.

U Skandinavskim zemljama (Norveška, Danska, Finska, Švedska) popularna je mješavina "Skandinavskog glogga" s dodatkom badema i okusnim naglaskom na zvijer anis.

  • Cijena: 105 str.
  • Sastojci: cimet, đumbir, bademi, grožđice, zvjezdasti anis, karanfilić.
  • Energetska vrijednost: 370 kcal / 100 g
  • recept:
  1. U posudu ulijte 0, 75 litara suhog crnog vina.
  2. Dodajte mješavinu, šećer po želji, sok od naranče na 4 dijela istisnite u vino, dodajte koru na isto mjesto.
  3. Prebacite na nisku temperaturu na 80 stupnjeva (dok se ne pojave mali mjehurići na površini), povremeno miješajući.
  4. Ugasi peć, popij piće.
  5. Nakon otprilike 45-50 minuta dodajte 3 žlice. l. rakiju ili votku, toplinu, procijedite kroz cjedilo u čašama debelog stakla.
  6. Poslužite vruće, obložene narančastom kriškom.

Zagrijana mješavina „Red heat“ zadovoljit će ljubitelje klasične kombinacije okusa mirisnih začina:

  • Cijena: 87 str.
  • Sastojci: cimet, muškatni oraščić, đumbir, kardamom, piment (jamajkanski), grožđice, zvijerni anis, karanfilić.
  • Energetska vrijednost: 310 kcal / 100 g
  • recept:
  1. U posudu ulijte 0, 75 l crvenog suhog vina, dodajte smjesu, šećer po želji.
  2. Iscijedite sok od naranče na 4 dijela u vino, dodajte kora na isto mjesto, dovedite do niske topline do 80 stupnjeva (dok se ne pojave mali mjehurići na površini), povremeno miješajući.
  3. Ugasi peć, popij piće.
  4. Nakon oko 45-50 minuta, zagrijte, procijedite kroz cjedilo u debela staklena stakla.
  5. Poslužite vruće, obložene narančastom kriškom.

Boffo Gourmet

Mali online butik u Moskvi nudi zanimljive proizvode domaćih i stranih proizvođača. Među proizvodima su izvorne kombinacije začina za kuhanje kuhanog vina kod kuće. Ljubitelji toplih toničkih napitaka na bijelom vinu naći će mješavinu White Blizzard:

  • Cijena: 359 str.
  • Sastojci: muškatni oraščić, cimet, kardamom, đumbir, karanfilić, koru naranče, vanilin šećer.
  • Energetska vrijednost: 254 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Malo zagrijati na polaganoj vatri 0, 5 litra soka od jabuke, dodati joj začine, 750 ml bijelog suhog vina, narezati na tanke prstene pola naranče i pola limuna.
  2. Zagrijte kompoziciju na 80 stupnjeva, pustite da se kuha pola sata.
  3. Procijedite, ulijte u čaše debelog stakla, poslužite se štapićem cimetom i kriškom jabuke.

Sastav začina "Bremenski glazbenici" podsjeća na lutanje umjetnika na ulicama starog njemačkog grada:

  • Cijena: 359 str.
  • Sastojci: muškatni oraščić, zvjezdasti anis, karanfilić, kardamom, narančina kora, korijander, cimet, smeđi šećer.
  • Energetska vrijednost: 219 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Lagano zagrijati na polaganoj vatri 0, 5 litara soka (prikladnog grožđa, jabuke ili naranče), dodati mu začine, 750 ml crvenog suhog vina, četvrtinu bočice lučkog vina, pola naranče i pola limuna rezanog u tanke prstene.
  2. Zagrijte kompoziciju na 80 stupnjeva, pustite da se kuha pola sata. Procijedite, ulijte u čaše debelog stakla, poslužite uz pečene jabuke.

Plemeniti sastav smjese "francuski šik" osvojit će profinjena srca najdelikatnijim mirisom cvijeća lavande:

  • Cijena: 360 str.
  • Sastojci: muškatni oraščić, zvjezdasti anis, karanfilić, kardamom, narančina kora, đumbir, cimet, cvjetovi lavande, vanilin šećer.
  • Energetska vrijednost: 265 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Lagano zagrijati na sporoj vatri 0, 5 l soka (grožđe ili jabuka), dodati začine, 750 ml crvenog suhog vina, narezane jabuke (0, 5 kg), polovicu naranče i polovicu limuna narezane na tanke prstene.
  2. Zagrijte kompoziciju na 80 stupnjeva, pustite da se kuha pola sata.
  3. Procijedite, ulijte u čaše debelog stakla, na dnu koje najprije stavite kriške naranče iz pića.

Ružičasti biber, sušeni đumbir u mješavini "Sharp Thing" će vas razveseliti, zagrijati u hladnoj večeri:

  • Cijena: 219 str.
  • Sastojci: zvjezdasti anis, karanfilić, kardamom, narančina kora, đumbir, cimet (štapić), ružičasti papar (grašak), piment (grašak), grožđice.
  • Energetska vrijednost: 191 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Lagano zagrijati na polaganoj vatri 0, 5 litara soka (prikladnog grožđa, naranče ili jabuke), dodati mu začine, 750 ml crvenog suhog vina, izrezati na tanke prstene srednje naranče i pola limuna.
  2. Zagrijte kompoziciju na 80 stupnjeva, pustite da se kuha pola sata.
  3. Procijedite, ulijte u čaše debelog stakla. Poslužite vruće.

Darovi Kavkaza

Domaći proizvođač iz Krasnodar Territory nudi za prodaju gotove setove po pristupačnim cijenama. Obratite pozornost na kompoziciju "u Krasnopolyanskom":

  • Cijena: 150 str.
  • Sastojci: ljekovito bilje Krasnaya Polyana, zvijerni anis, muškatni oraščić, đumbir, kardamom, grožđice, cimet, korica naranče, piment (grašak), korijander.
  • Energetska vrijednost: 234 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Zagrijati 0, 75 litara suhog crnog vina mješavinom i 2-3 žlice meda na niskoj temperaturi do 80 stupnjeva (dok se ne pojave mali mjehurići na površini), povremeno miješajući.
  2. Ugasi peć, popij piće.
  3. Nakon sat vremena zagrijte, procijedite kroz cjedilo, ulijte u debele čaše.
  4. Poslužite ukrašena kriškom jabuke.

Pomoću seta "sochi" možete kuhati ukusno vruće kuhano vino s nježnim mednim okusom:

  • Cijena: 150 str.
  • Sastojci: zvjezdasti anis, cimet, muškatni oraščić, đumbir, kardamom, korica naranče, korijenand.
  • Energetska vrijednost: 227 kcal / 100 g
  • recept:
  1. Zagrijati 0, 75 litara suhog bijelog vina mješavinom 2-3 žlice meda, izrezati na male kriške jabuke na niskoj temperaturi do 80 stupnjeva (dok se ne pojave mali mjehurići na površini), povremeno miješajući.
  2. Ako isključite peć, pustite da piće stoji 40-50 minuta.
  3. Procijedite kroz cjedilo u debelim staklenim staklima.
  4. Poslužite s ukrasom od naranče.

Poklon set za kuhano vino

Odabir i kupnja poklona za dragu osobu, upravitelja, prijatelja je dug i odgovoran proces. Takav set neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiraniji rođendan. Jedan od tih skupova jednostavno se naziva "Mulled Wine":

  • Pakiranje: mala bijela drvena poklon kutija prekrivena prozirnim mikrofonom vezanim ukrasnim lukom, proizvodi se polažu na ukrasnu slamku.
  • Cijena: 2200 str.
  • Sastojci: mješavina kuhanog vina - 300 g, cimetov štapić - 5 g, limun - 130 g, naranče - 150 g, zelene jabuke - 130 g, baškirski med cvijeća - 250 g
  • Svrha: rođendan, novogodišnji praznici, poklon glavi.

Poklon set s nazivom "Kuhano vino 28x28x15" nadopunjuje se alkoholom i čašama za vino:

  • Pakiranje: ručno izrađena dekorativna drvena kutija umotana u Kraft papir s voskom.
  • Cijena: 3990 str.
  • Sastojci: suho crno vino, set gotovih začina i začina, mandarine, čaše od debelog stakla - 2 kom.
  • Svrha: rođendan, novogodišnji praznici, poklon glavi.

Kako odabrati set za kuhano vino

Postoji nekoliko kriterija za odabir gotovih kompozicija za kuhano vino, tako da rezultat ne razočara s neočekivanim učinkom ili okusom. Preporuke za odabir skupova:

  1. Preporučljivo je odabrati setove s cijelim, a ne mljevenim začinima. Piće će ostati nepomučeno, lakše će se filtrirati, začini neće ostaviti neugodan osjećaj "škripanja na zubima".
  2. Pokušajte ne kupiti setove s velikim izborom začina, okus pića može postati prezasićen, neugodan, gorak. Najbolja opcija su kompleti koji se sastoje od 3-6 začina.
  3. Osobe koje pate od alergije ili osobe koje pate od nervnih poremećaja, trebaju prestati s izborom na setovima bez magnolije; pate od gastritisa, peptičkog ulkusa - bez kardamoma.
  4. Tijekom dugotrajnog skladištenja, mješavine gube okus i aromatična svojstva, stoga je potrebno odabrati sastave namijenjene za jednu uporabu.
  5. Ako nakon pripreme nema vremena ili želje za filtriranjem blatnog sastava, možete kupiti začine u perforiranim vrećicama koje se umočavaju izravno u vino. Začini neće moći u potpunosti otvoriti i dati svoj okus, tako da će ovo piće biti manje zasićeno u okusu.
  6. Usredotočite se na krajnji rezultat i svojstva komponenti: ako se želite riješiti simptoma prehlade, set s cimetom, paprom, đumbirom će učiniti; ako želite liječiti goste, trebate kupiti kompoziciju s klinčićima, cimetom, suhim voćem.

video

Recenzije

Veronica, 24 godine

Prijatelj mi je savjetovao da popijem vruće vino sa začinima kad sam se prehladio, nekoliko puta nisam mogao pokupiti sastojke (popio bih puno papra ili klinčića - ispostavilo se da ne mogu piti). Случайно увидела в супермаркете у дома готовый набор смесей, взяла. Это волшебство! Не только для себя готовлю, но и друзей угощаю, даже бокалы специальные купила.

Алевтина, 58 лет

Аромат корицы ассоциируется у меня с праздником, семейным уютом. Раньше постоянно пекла пирожки с корицей для семейных чаепитий, а дочь села на диету. Я придумала, что буду создавать уют с помощью глинтвейна, варю его на домашнем вине. Сейчас много готовых составов пряностей, времени на приготовление почти не трачу. И дочке такой вариант нравится.

Николай, 46 лет

У нас в Санкт-Петербурге каждый второй – человек, настроение которого зависит от погоды. Осенью или зимой, когда холодно, долго нет солнца, я начинаю хандрить, работоспособность падает. Жена где-то прочитала, что глинтвейн поднимает настроение, дает жизненные силы. Купила специальную смесь, сварила. Даже жить как будто стало веселее.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo