Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kisele rajčice posebno su ukusne, mirisne i lijepe zahvaljujući “tajnom sastojku” - vrhovima mrkve. Ukusne, sočne, pomalo slatkaste rajčice mogu poslužiti kao snack ili kao prilog za kebab, pire krumpir, kao i druga popularna jela. Glavna stvar - da odaberete pravi recept.
Konzervirani rajčice s mrkvom
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 26 kcal na 100 g
- Namjena: za zimsku užinu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Domaće rajčice za zimu s mrkvom vrhovima ne praska i ispasti lijepa, kao na fotografiji, ako probušite svaki voće s čačkalicom. Aspirin će dati elastičnosti rajčice, omogućit će pohranu trupca čak i na sobnoj temperaturi.
sastojci:
- rajčice (male, iste veličine) - 1, 5 kg;
- vrhovi mrkve - 5 kom.
- aspirin - 1 tabl.
- ocat - 20 ml;
- šećer - 100 g;
- sol (poželjno gruba) - 1 žlica. l.
Način pripreme:
- Razvijte vrhove u dvije sterilne posude od jedne litre.
- Sipajte rajčice.
- Odvojite 1 l pročišćene vode. Dodajte šećer, grubu sol. Kuhajte 4 minute.
- Preko posuda sipajte kipuću rasolinu, pokrijte plastičnim kapama s otvorom. Zadržite 15 minuta.
- Ocijedite nastalu marinadu, kuhajte 5 minuta.
- Ponovo nalijte na banke, ostavite 7 minuta.
- Prelijte slanom vodom, prokuhajte. Dodajte zdrobljeni aspirin, ocat.
- Ulijte u posudu od litre s rajčicama i stabljikama mrkve.
- Roll up Bez okretanja, zamotajte pokrivač ili ručnik da se potpuno ohladi.
S limunskom kiselinom
- Vrijeme: 45 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 33 kcal na 100 g
- Namjena: za zimsku užinu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Kako bi se ukusne i elastične kisele rajčice s lišćem mrkve pripremile za zimu, u svaku posudu od litre ulijte malo limunske kiseline. Po želji, koristite začine i začine, ukusne listove crnog ribiza.
sastojci:
- zrele ili blago nezrele rajčice (male, jednake veličine) - 1, 5 kg;
- vrhovi mrkve - 4 kom.
- limunska kiselina - 1 žličica;
- šećer - 150 g;
- sol (poželjno gruba) - 1, 5 žlice. l.
Način pripreme:
- Stabljike mrkve raširene su na dva sterilizirana litarska spremnika.
- Sipajte praznine kipućom vodom, pokrijte s plastičnim poklopcima odvoda s rupama. Zadržite pola sata.
- Ocijedite, pomiješajte s granuliranim šećerom i grubom soli. Kuhati.
- Raširite rajčice, probušite čačkalicom, u pripremljenim litarskim spremnicima s mrkvom.
- Prelijte kipuću marinadu, ulijte limunsku kiselinu u svaku posudu.
- Roll up Flip, wrap.
S češnjakom i koprom
- Vrijeme: 45 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 22 kcal na 100 g
- Namjena: za zimsku užinu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Kisele rajčice s vrhovima mrkve bit će osobito pikantne zahvaljujući dodatku pimenta i češnjaka. Za oštrinu, možete staviti malo hrena, pola vruće jalapeno na dno svake litre posude.
sastojci:
- rajčice (male, iste veličine) - 1, 5 kg;
- vrhovi mrkve - 5 kom.
- kopar - po ukusu;
- češnjak - 2 zuba;
- piment ili crni papar (grašak) - po ukusu;
- ocat (stol, 9%) - 2 žlice. l.
- šećer - 60 g;
- sol (poželjno velika) - 60 g
Način pripreme:
- Nanesite češnjak, kopar, papar, mrkvu mrkve u dva sterilizirana litarska spremnika.
- Pokrijte rajčice, isjeckane čačkalicom ili ražnjem.
- Ulijte kipuću vodu, pokrijte plastičnim poklopcima odvoda s rupama. Zadržite 8 minuta.
- Ocijedite sadašnju marinadu, prokuhajte.
- Dodajte u svaku litru staklenku šećer, sol, ocat.
- Prelijte kipuću marinadu.
- Cork, skreni. Zamotajte ćebe.
