Uobičajeno za sva jela ponekad se može pripremiti zamjenom nekih od sastojaka, a njihov ukus se ne pogoršava. Na primjer, ako ne stavite jaja u tijesto za sirno meso, ispostavit će se da nije manje nježna i prozračna. Zapamtite nekoliko načina kako napraviti takvo pečenje.
Kako kuhati sir sir iz svježeg sira bez jaja
Svaki proizvod ima više funkcija. Jaja ne samo da pečenje čine ukusnijim, nego i popuštaju tijesto, vežu se sastojci jela. Međutim, ljudi koji poste i vegetarijanci ne jedu ovaj proizvod. Trebaju odabrati recepte gdje drugi sastojci obavljaju svoje funkcije. Njihov je popis vrlo širok. Mogućnosti zamjene jaja u kolačima od sira (razmjeri su dati za jedan komad):
- žlica kukuruznog škroba, razrijeđen s 30 ml vode, ili možete staviti 2 žlice. l., a tekućina nije razrijeđena;
- 2 žličice. prašak za pecivo, 2 žličice. voda, žlica biljnog ulja;
- mlijeko (30 ml) pomiješano s 1 žličicom. soda i 1 žličica. sok od limuna;
- žlica mljevenog lanenog sjemena, razrijeđena s vrućom vodom do stanja gela;
- 1 tbsp. l. krumpirov škrob, kiselo vrhnje, voda;
- pola banane;
- tri žlice pirenih jabuka, šljive, marelice;
- 2 žlice. l. zobena kaša (suhe žitarice treba namočiti u vodi).
Zapamtite nekoliko korisnih preporuka koje će vam pomoći značajno poboljšati okus kolača od sira bez jaja:
- Preporučuje se mljevenje svježeg sira preko sita prije kuhanja. Bit će više prozračan.
- Ako imate vodeni fermentirani mliječni proizvod, zamijenite jaja sa smjesama koje sadrže škrob. Tijesto će ispasti blag, ujednačeno.
- Nemojte dodavati puno šećera, tako da se masa gruša ne smoči previše. Ako jelo nije dovoljno slatko, poslužite ga s džemom, med.
- U tijesto, možete staviti grožđice, suho voće, bobice.
Skuta bez jaja u sporom štednjaku
Ovo je dijetna verzija antene. Tvorci sira postaju blagi i veličanstveni, ne razbijaju se. Recept nudi kuhanje na programu "Pečenje", ali možete koristiti i način rada "Steam". Masa za skutu trebat će staviti u silikonske košare za muffine. Da biste jelo pripremili u laganom štednjaku, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- biljno ulje - 25-30 ml;
- minimalni masni sir - 0, 5 kg;
- vanilin - četvrtina čajne žličice;
- zobena kaša - 100 g po šarži i 20-30 g za paniranje;
- grožđice - 50-60 g;
- banana - 1 velika;
- sok od limuna - 1 žličica.
Kako kuhati jelo korak po korak:
- Očistite bananu, zgnječite je u blenderu. Sipajte sok od limuna, inače će kaša potamniti.
- Pomiješajte banane sa svim ostalim sastojcima.
- Napravite debelu kobasicu iz mase.
- Uključite polagan štednjak, postavite funkciju "Pečenje". Sipajte biljno ulje u posudu, pustite da se malo zagrije.
- Skuta kobasica izrezati na kolače, debljine oko centimetra i pol. Svaka rolada se pala s dvije strane. Stavite ih u zdjelu, zatvorite poklopac i pecite četvrt sata.
- Uključite kolače. Kuhajte ih još 10 minuta.
Dijetalni kolači u pećnici
Curd kuhari napravljeni prema ovom receptu smiju jesti čak i onima koji su odlučili potpuno napustiti deserte. Da biste napravili sira bez kolača bez jaja, trebat će vam pećnica i takvi proizvodi:
- kukuruzno brašno - 100-120 g;
- sol - 2 prsta;
- šećer - 15 g;
- pšenično brašno - 100-120 g;
- svježi sir - 380-400 g;
- biljno ulje - 25 ml.
Postupak kuhanja:
- Smrvite sirovinu kroz sito. Pomiješajte ga s pšeničnim brašnom, soli, šećerom.
- Napravite kobasicu iz dobivene mase, izrežite je u jednake krugove i poravnajte svaki od njih. Uvaljajte u kukuruznu brašnu.
- Umetnite silikonske košarice s kolačima s uljem. U svakoj od njih nježno stavite kolač od sira.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite jelo četvrt sata.
Vegetarijanski kolači od sira u tavi
Ovo je dobro jelo bez dodatnih životinjskih sastojaka. Da biste ga pripremili, potrebni su sljedeći proizvodi:
- skuta - 300 g;
- sol - štipanje;
- šećer - 45 g;
- biljno ulje;
- vanilin - štipanje;
- brašno - 30-40 g (za paniranje);
- griz - 100 g
Upute za kuhanje korak po korak:
- Smrskajte svježi sir, posolite ga, dodajte šećer. Stavite krupicu i vanilu. Sve temeljito izmiješajte.
- Stavite gredicu u hladnjak oko 15 minuta, kada je dobijete, promiješajte i napravite ravne kotlete.
- Donesite radni komad.
- Zagrijte posudu s uljem. Stavite sirnu grupu i pržite dok se ne pojavi zlatna površina na svakoj strani ispod poklopca. Poslužite s džemom, med.
Cheesecakes u mikrovalnoj pećnici
Posudu možete pripremiti pomoću ovog uređaja. Ako napravite kolače bez jaja prema sljedećem receptu, oduševit ćete se koliko je brz i ukusan. Za njihovu pripremu potrebne su sljedeće komponente:
- svježi sir - 0, 5 kg;
- maslac;
- šećer - 2 žlice. l.
- sol - 0, 5 tsp;
- brašno - 100 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. l.
- banana - 1 velika;
- kiselo vrhnje - čaša;
- griz - 2-3 žlice. l.
Kako napraviti kolače:
- Koristeći mikser, samljeti bananu u kašu. Ulijte sok od limuna.
- Pržena mješavina s kiselim vrhnjem, solju, šećerom, bananinim pireom.
- Sve dobro izmiješajte, dodajte preostale sirovine. Napravite glatko tijesto.
- Uzmite silikonske kalupe, podmažite maslacem i napunite grušom.
- Uključite veliku snagu u mikrovalnoj pećnici i pecite sirovinu u njoj oko 5-6 minuta. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem, džemom.